江浙四海點心(包子店)

新鮮な豚レバーで作ったあっさりスープ。通常、生姜のスライスを加えて臭みを消し風味を良くする。食感が柔らかく、スープは甘い。

3種類の主な海鮮または肉類（エビ、イカ、細切り肉など）を組み合わせた総合スープ。風味が豊かで美味しい。

家庭的なスープで、豚ひき肉と卵が主材料。食感が滑らかで、栄養バランスが良い。

塩味のザーサイと豚細切り肉が入ったあっさりスープ。ザーサイが独特のシャキシャキした食感と塩味をもたらし、風味が爽やか。

ザーサイ（漬物野菜）と細切り肉で作ったスープ。ザーサイ特有の香りとほのかな塩味がある。

定番の中華スープ。通常、豆腐、キクラゲ、タケノコの細切り、卵などが入っており、酢と胡椒を加える。味は酸っぱくて辛く濃厚で、食欲をそそる。

あっさりしたスープで、主な具材は柔らかい豆腐と滑らかな卵。食感が柔らかく、こってりした主食によく合う。

最もシンプルな家庭的なスープ。沸騰したスープに溶き卵を加えて卵とじにし、通常はネギを散らす。さっぱりしていて口直しになる。

野菜と豆腐が入ったあっさりスープ。味は淡白で健康的、植物性タンパク質と食物繊維が豊富。

卵炒飯1皿に、揚げた豚ロース1枚。豚ロースは通常、漬け込んでから揚げられ、サクサクで塩味が効いている。炒飯との定番の組み合わせ。

新鮮なエビと卵を強火で炒めたご飯。エビはプリプリで、ご飯は一粒一粒がはっきりしており、鍋の香りがする。

スライスした豚レバーをメインにした卵炒飯。豚レバーは柔らかく、高温で素早く炒められると香りが広がる。

エビ、イカなどの数種類の海鮮や肉類を炒めた卵炒飯。食感が豊かで、旨味がたっぷり。

最も一般的な炒飯の味の一つ。豚細切り肉と卵を炒めたもの。シンプルながら美味しい。細切り肉は柔らかく味が染み込んでいる。

卵、ネギ、ご飯だけで炒めた炒飯。火加減が試されるシンプルな炒飯で、卵と米の香りが楽しめる。

中華風の寧波年糕（ニョウホウニェンガオ）をエビや野菜と一緒に炒めたもの。年糕はもちもちで、美味しいソースを吸っている。

柔らかい豚レバーと、噛み応えのある年糕を一緒に炒めたもの。味付けは通常、塩味と旨味のバランスが取れており、内臓料理が好きな人におすすめ。

ミックスシーフードと年糕の炒め物。様々な食材の旨味がソースに溶け込み、年糕をコーティングしている。

定番の味。キクラゲ、細切り肉、卵、年糕を炒めたもの。食感の層が豊かで、キクラゲのシャキシャキ感と年糕のもちもち感がある。

細切り肉と野菜、年糕の家庭的な炒め物。シンプルで美味しく、ボリュームがある。

年糕を美味しいスープで煮込み、エビを添えたもの。スープは通常あっさりしており、年糕はつるつるとした食感。

豚レバーと年糕を煮込んだスープ。スープは豚レバーの甘みがあり、寒い季節に食べるのに適している。

数種類の海鮮や肉類を混ぜたスープ年糕。スープは様々な食材のエキスが溶け込み、具材が多くて美味しい。

スープで煮込んだ年糕と細切り肉。最も伝統的なスープ年糕の味で、さっぱりしていて油っこくない。

中華炒め麺。新鮮なエビと野菜が入っている。麺がソースを吸い込み、エビはプリプリ。

スライスした豚レバーと麺を炒めたもの。強火で素早く炒めることで豚レバーの柔らかさを保ち、麺と完璧に組み合わされている。

海鮮と肉のミックス炒め麺。具材が豊富で、一口ごとに異なる食材が楽しめる。

キクラゲ、卵、細切り肉を炒めた麺料理。「木須」は卵を意味し、全体的に食感が豊かで香りが濃厚。

一般的な台湾風炒め麺。細切り肉、野菜、醤油で味付けして炒めたもの。塩味がちょうどよく、人気の味。

スープ麺1杯に、揚げた豚ロース1枚。豚ロースは通常別皿で提供されるか、スープに浸されている。スープ麺は通常、あっさりしたスープか陽春麺ベース。

さっぱりしたスープ麺。上に新鮮なエビが乗っている。スープは美味しく、麺は滑らか。

出来立ての豚レバーをトッピングしたスープ麺。豚レバーは補血効果があり栄養価が高い。スープには通常、生姜のスライスを加えて臭みを消す。

数種類の海鮮が入ったスープ麺。様々な海鮮の具材がスープをより甘くしている。

酸辣湯をベースにしたスープ麺。とろみのあるスープが麺に絡み、一口ごとに酸っぱくて辛い。

たっぷりの新鮮な肉入り馄飩が入ったスープ麺。皮が薄く餡が大きい馄飩と熱々のスープ麺の組み合わせは人気。

炒めたザーサイと細切り肉を具にしたスープ麺。ザーサイは塩味がしてシャキシャキ、スープはさっぱりしている。

小白菜と細切り肉が入ったスープ麺。野菜の甘みがスープに溶け込み、家庭的な味。

ザーサイと細切り肉のスープ麺。ザーサイ独特の発酵した香りがこの麺に風味を与えている。

最も基本的なあっさりスープの素麺。通常、少量のネギと野菜だけが加えられている。スープはあっさりしており、麺本来の味を楽しめる。

旬の新鮮な緑黄色野菜を強火で素早く炒めたもの。食感がシャキシャキで、野菜の栄養を保っている。

漬け込んで味付けした骨付き豚ロース肉に、薄力粉をまぶして揚げたもの。外はサクサク、中は柔らかく、ジューシーで塩味が効いている。付け合わせや単品でよく食べられる。

春雨（細い麺）を主食としたスープで、ザーサイと細切り肉が添えられている。春雨がスープを吸い込み、つるつるとした食感。

細切り野菜と豚ひき肉を混ぜた餡の大きな馄飩。スープにしたり、紅油抄手（ラー油和え）にしたりできる。食感が満ちている。

酸辣湯に水餃子を入れたもの。食欲をそそる酸辣湯と、お腹いっぱいになる水餃子の両方が楽しめる。

定番の水餃子。餡は通常、豚肉と白菜、またはニラ。皮はもちもちで餡がたっぷり。醤油につけて食べる。

甘い小豆餡が入った蒸しまん。餡はきめ細かく甘く、皮はふんわりしている。

ザーサイの餡が入った蒸しまん。素朴な塩味と野菜の香りが独特の食感。

ザーサイ（漬物野菜）と豚ひき肉を組み合わせた饅頭。塩味が効いていて美味しいが、油っこくない。

定番の豚肉餡まん。噛むと美味しい肉汁が出て、皮が油の香りを吸っている。

皮が薄く肉汁が多い蒸しまん。餡は通常、豚肉のゼリー寄せ。食べるときは熱い肉汁に注意。生姜と酢と一緒に食べるのがおすすめ。

調理前の冷凍または生の水餃子。自宅で調理するために購入できます。価格は1個あたり。

調理前の生馄飩。餡は野菜と肉。自宅でスープにしたり、雲呑麺にしたりするのに適しています。価格は1個あたり。