Jade








ナスとヤギのチーズと蜂蜜のミルフィーユ
Mille feuille d'aubergine chevre miel
グリルしたナス、ヤギのチーズ、蜂蜜の層になった前菜。甘塩っぱい味ととろけるような食感の美味しい組み合わせ。
ブルーチーズ風味のポーチドエッグ
Oeuf poché au bleu
沸騰したお湯で殻ごと茹でた卵、ブルーチーズソース添え。黄身はとろりとしており、チーズが風味を加えています。
トーストに乗せたスモークサーモン
Saumon fumé sur toast
トーストに乗せた薄切りのスモークサーモン。クラシックでフレッシュ、デリケートな前菜。
アボカドとエビのタルタル
Tartare d'avocat aux crevettes
角切りアボカドとエビのフレッシュなミックス、しばしばレモンとハーブで味付けされます。軽くて爽やかな前菜。
ペストジェノベーゼのブルラッタ
Burrata au pesto
モッツァレラチーズベースのクリーミーなイタリアンチーズ、バジルソース添え。クリーミーな食感とフレッシュな味わい。
ノルウェー風アボカドサラダ
Salade norvégienne à l'avocat
レタス、トマト、スモークサーモン、アボカド、ドライトマト、キュウリ、エビ
スモークサーモンとエビを使った大きなミックスサラダ。新鮮で満足感があり、海の風味が豊かな一品。
温かいヤギのチーズサラダ
Salade chèvre chaud
レタス、トマト、スモークベーコン、ドライトマト、キュウリ、蜂蜜、ドレッシング、トーストに乗せたヤギのチーズ、クルミ
温かいヤギのチーズのトーストを添えたサラダ、しばしば蜂蜜とベーコン添え。温かいものと冷たいものの組み合わせが絶妙なフランスのビストロの定番。
シーザーサラダ
Salade cesar
レタス、トマト、チキン、パルメザンチーズ、ゆで卵、キュウリ、クルトン、シーザーソース
レタス、チキン、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなソースを使った有名なサラダ。クリスピーで風味豊か。
ベジタリアンサラダ
Salade végétarienne
レタス、トマト、アーティチョーク、季節の野菜、インゲン豆、ジャガイモ、ドライトマト
新鮮な野菜と調理済み野菜のみを使ったサラダ。肉や魚を使わない、健康的で軽やかな一品。
アントルコート XXI
Entrecôte XXI
ペッパーソース、自家製フライドポテト
ポアブルソースとフライドポテトを添えたグリルした厚切りビーフ。柔らかくジューシーで、肉好きにはたまらない一品。
チキンシュニッツェルグラタン
Escalope de poulet gratiné
タリアテッレ
溶けたチーズを乗せてオーブンで焼いたチキンフィレ。パスタ添え。
サーモンの切り身
Pavé de saumon
ヴィルジュソース
グリルまたはソテーした厚切りのサーモン、オリーブオイルとハーブのソース添え。柔らかく風味豊かな身。
子羊のすね肉
Souris d'agneau
自家製マッシュポテト
子羊のもも肉を長時間コンフィにし、肉が非常に柔らかくなるまで調理したもの。通常はクリーミーなマッシュポテト添え。
ビーフタルタル(調理済み)
Tartare de bœuf préparer
自家製フライドポテト
生の刻みビーフにケッパー、玉ねぎ、ソースで味付け。フライドポテトと一緒に出されます。
鴨のコンフィ
Confit de canard
ソテーしたリンゴ
鴨のもも肉を脂でじっくり煮込んだもので、皮はパリッと、肉はとろけるような食感になります。南西フランスの伝統料理。
ナスグラタン
Gratin d'aubergine
パルミジャーナとサラダ
ナス、トマトソース、チーズを使ったベジタリアン料理、オーブン焼き。パスタなしのラザニアに似ています。
オリジナルバーガー
Original burger
ハンバーグ、トマト、チェダーチーズ、ピクルス、玉ねぎ、バーガーソース、自家製フライドポテトとサラダ付きの職人パン
ビーフ、チーズ、伝統的なトッピングを使ったクラシックバーガー。フライドポテト付き。
ベジバーガー
Veggie burger
大豆ステーキ、トマト、赤玉ねぎ、ピクルス、バーガーソース、チェダーチーズ、自家製フライドポテトとサラダ付きの職人パン
大豆ステーキを使ったベジタリアンバーガー。フライドポテトとサラダ付き。
サヴォワ風バーガー
Burger savoyard
ハンバーグ、トマト、レブロションチーズ、チェダーチーズ、ピクルス、赤玉ねぎ、スモークベーコン、バーガーソース、自家製フライドポテトとサラダ付きの職人パン
レブロションチーズとベーコンを使ったアルプス風の贅沢なバーガー。濃厚で風味豊か。
バーガー・ジャド
Burger jade
ハンバーグ、ポテトハッシュ、トマト、チェダーチーズ、ピクルス、赤玉ねぎ、バーガーソース、スモークベーコン、自家製フライドポテトとサラダ付きの職人パン
ステーキに加えてポテトハッシュを挟んだボリューム満点のバーガー。フライドポテト付き。
チキンバーガー
Chicken burger
パン粉をまぶしたチキンステーキ、トマト、チェダーチーズ、ピクルス、赤玉ねぎ、バーガーソース、自家製フライドポテトとサラダ付きの職人パン
鶏むね肉のクリスピーフライをビーフの代わりに使ったバーガー。フライドポテト付き。
セヴェンヌ風バーガー
Burger cevenol
ハンバーグ、トマト、ヤギのチーズ、チェダーチーズ、ピクルス、赤玉ねぎ、バーガーソース、蜂蜜、自家製フライドポテトとサラダ付きの職人パン
地元の風味豊かなチーズと蜂蜜を添えたバーガー。フライドポテト付き。
サーモンのタリアテッレ
Tagliatelles au saumon
クリーミーなサーモンソースを添えた平たいロングパスタ。心温まる一品。
カルボナーラ風タリアテッレ
Tagliatelles carbonara
卵、チーズ、ベーコン、黒胡椒をベースにしたクリーミーなソースのパスタ。濃厚でクリーミー。
タイ風鶏肉の中華炒め
Wok poulet façon thaï
鶏肉と野菜の中華炒め、タイ風の味付け(醤油、生姜など)。
ベジタリアン中華炒め
Wok végétarien
シャキシャキ感を保つために中華鍋で素早く炒めた野菜。アジア風の味付け。
ハンバーグ + 自家製フライドポテト + 本日のデザート または パン粉をまぶしたチキン + 自家製フライドポテト + 本日のデザート
ハンバーグ + 自家製フライドポテト + 本日のデザート
Steak haché + frites maison + dessert du jour
ステーキ、フライドポテト、デザートが含まれるお子様向けメニュー。
パン粉をまぶしたチキン + 自家製フライドポテト + 本日のデザート
Poulet pané + frites maison + dessert du jour
チキンナゲット、フライドポテト、デザートが含まれるお子様向けメニュー。
シャルドネ
Chardonnay
世界中で人気の辛口フルーティー白ワイン。魚や鶏肉によく合います。
ヴィオニエ
Viognier
イエローフルーツと花の香りのアロマティックな白ワイン。
コート・ド・プロヴァンス
Côte de provence
南フランス特有の辛口で淡いロゼワイン。爽やかでフルーティー。
コルシカ
Corse
コルシカ島産のロゼワイン。地中海風。
エスプレッソ。デカフェ
Expresso . Déca
短く濃いエスプレッソ、ブラックで提供。
アメリカーノ。ヘーゼルナッツ
Café allongé . Noisette
熱湯または少量のミルク(ヘーゼルナッツ)で割ったエスプレッソ。
ダブルエスプレッソ
Double expresso
ダブルエスプレッソを1つのカップに。
グラン・クレーム。チョコレート
Grand crème . Chocolat
大きなカフェオレまたはホットチョコレート。
カプチーノ
Cappuccino
エスプレッソにクリーミーなミルクフォームを乗せたもの。
ウィンナーコーヒー
Café viennois
ホイップクリームを乗せたウィンナーコーヒー。
紅茶。ハーブティー
Thé . Infusion
茶葉またはハーブを浸して作られた温かい飲み物。
グロッグ・ラム
Grog Rhum
ラム酒、レモン、お湯をベースにしたホットドリンク。冬によく飲まれます。
ホットワイン
Vin chaud
シナモンやクローブなどのスパイスで温められた赤ワイン。クリスマスマーケットで定番。
アイリッシュコーヒー
Irish Coffee
コーヒー、アイリッシュウイスキー、クリームをベースにしたホットカクテル。
コカ・コーラ
Coca-Cola
クラシックなコーラソーダ、炭酸入りで甘い。
コカ・コーラゼロ
Coca-Cola Zéro
シュガーフリーコーラソーダ。
ペリエ
Perrier
炭酸ミネラルウォーター。
ファンタ
Fanta
オレンジ風味の炭酸飲料。
スプライト
Sprite
無色のレモンとライム風味の炭酸ソーダ。
ピーチ風味のアイスティー
Fuze tea pêche
ピーチ風味のアイスティー。
トロピコ
Tropico
エキゾチックフルーツの爽やかな飲み物。
シュウェップス トニック
Schweppes Tonic
キニーネ入りのわずかに苦味のあるトニックソーダ。
シュウェップス シトラス
Schweppes Agrumes
柑橘系(オレンジ、グレープフルーツ、レモン)風味のソーダ。
生レモネード
Limonade pression
生で提供される炭酸レモネード。
バナナ、カシス、レモン、チェリー、ストロベリー、ラズベリー、グレナデン、キウイ、ミント、アイスミント、ブラックベリー、オルジェー、ピーチ
シロップ
Sirop
平たい水で割った濃縮フレーバーシロップ。
ディアボロ
Diabolo
炭酸レモネードで割った濃縮フレーバーシロップ。
絞りたてのオレンジ/レモン
Oranges / Citrons pressés
注文を受けてから絞るフレッシュフルーツジュース、ビタミン豊富。
ミニッツメイド オレンジ
Minute Maid orange
25cl
ボトル入りオレンジジュース。
ミニッツメイド アップル
Minute Maid Pommes
25cl
ボトル入りアップルジュース。
ミニッツメイド パイナップル
Minute Maid Ananas
25cl
ボトル入りパイナップルジュース。
ミニッツメイド トマト
Minute Maid Tomate
25cl
ボトル入りトマトジュース。
ヴィッテル
Vittel
無糖ミネラルウォーター。
サンペレグリノ
San Pellegrino
イタリア産炭酸ミネラルウォーター、細かい泡。
ベガ
Vega
生ビールの軽いブロンドビール。
バド
Bud
軽くて爽やかなアメリカンラガービール。
グース・ミッドウェイ
Goose Midway
IPA
アロマティックでわずかに苦味のあるIPA(インディア・ペール・エール)タイプビール。
レフ
Leffe
丸みがありモルティーなベルギーの修道院ビール。
シュフ
Chouffe
フルーティーでスパイシーな強めのブロンドベルギービール。
ヒューガルデン
Hoegaarden
柑橘類とコリアンダーの香りのする、濁ったベルギーのホワイトビール。
ピコン・ビエール
Picon Biere
ブロンドビールとピコン(オレンジ風味の苦味リキュール)のミックス。
ハイネケン アルコールフリー
Heineken sans alcool
クラシックなラガービールのノンアルコールバージョン。
シードル
Cidre
発酵リンゴから作られたアルコール入り発泡飲料。
シャンパン
Champagne
シャンパーニュ地方の高級スパークリングワイン。
モエ・エ・シャンドン
Moet & Chandon
75cl
品質で知られるシャンパーニュの有名ブランド。
プロセッコ
Prosecco
イタリアのスパークリングワイン、しばしば辛口でフルーティー。
マティーニ・ブラン
Martini blanc
甘くアロマティックなイタリアの白ベルモット。
マティーニ・ルージュ
Martini Rouge
より濃厚でハーブの風味が強いイタリアの赤ベルモット。
カンパリ
Campari
鮮やかな赤色の苦味のあるイタリアンアペリティフ。
リカール
Ricard
マルセイユ産アニス風味のパスティス。水で割って飲みます。
パスティス 51
Pastis 51
アニス風味のパスティスの別の有名ブランド。
ポートワイン
Porto
甘く濃厚なポルトガルのフォーティファイドワイン。
パイン
Pineau
シャラント地方のフォーティファイドワイン、ぶどう果汁とコニャックのブレンド。
キール
Kir
白ワインとカシスリキュールをベースにしたフランスのカクテル。
マウレスク
Mauresque
パスティスとオルジェー(アーモンド)シロップのミックス。
アメリカーノ
Américano
カンパリ、赤ベルモット、ソーダをベースにしたカクテル。
J&B
J&B
スコッチブレンデッドウイスキー。
ジャックダニエル
Jack Daniel's
アメリカン・テネシー・ウイスキー。
ホセ・クエルボ・エスペシャル
José Cuervo Especial
メキシコのゴールドテキーラ。
セダーズ・ワイルド
Ceder's Wild
ノンアルコールジン
アロマティックなハーブを使ったノンアルコールジンの代替品。
アレンジラム
Rhum arrangé
ショット
フルーツとスパイスに漬け込んだラム酒。
アイス・イェーガー
Jager glacé
ショット
キンキンに冷えたイェーガーマイスターのショット。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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