이치류 공덕역점

어린 양고기 생살치살은 호주산 1년 미만의 어린 양의 살치살 부위를 사용하여 만든 요리입니다. 부드럽고 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 징기스칸 스타일로 구워 먹는 것이 일반적이며, 채소와 함께 곁들여 먹습니다.

어린 양고기 꽃갈비살은 호주산 1년 미만의 어린 양의 갈비살 부위를 사용한 요리입니다. 풍부한 육즙과 감칠맛이 특징이며, 고기를 구워 먹는 방식입니다. 다른 고기 요리와 유사하게 소스와 채소를 곁들여 먹는 것이 일반적입니다.

어린 양고기 등심살은 호주산 1년 미만의 어린 양의 등심 부위를 사용한 요리입니다. 육질이 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 구이 요리로 즐기며, 담백하면서도 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 다양한 소스나 쌈 채소와 함께 섭취합니다.

고급 생양갈비는 호주산 1년 미만의 어린 양의 뼈가 붙은 갈비 부위를 사용한 요리입니다. 부드러운 육질과 풍부한 육즙이 특징이며, 감칠맛이 뛰어납니다. 뼈를 잡고 뜯는 재미가 있어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 일반적으로 구이로 조리되며, 특제 소스와 함께 제공됩니다.

최고급 霜 프렌치랙은 호주산 1년 미만의 어린 양의 최상급 프렌치랙 부위(엠보트랙 100%)를 사용한 요리입니다. 매우 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 양고기 중에서도 고급 부위로 꼽히며, 특별한 날에 즐기기 좋은 메뉴입니다. 뼈째 구워 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

일본식 어묵탕인 오뎅탕은 다양한 종류의 어묵을 육수에 끓여 만든 요리입니다. 시원하고 깔끔한 맛이 특징이며, 유즈코쇼(유자 후추)를 넣어 풍미를 더합니다. 식사나 술안주로 즐기기 좋습니다.

코쇼멘은 향긋한 방아잎과 유즈코쇼를 사용한 일본식 면 요리입니다. 뜨끈하고 얼큰하며 상큼한 맛이 특징입니다. 주로 다른 요리와 함께 곁들여 먹는 면 사리로, 국물 요리에 넣어 풍미를 더합니다.

공기밥은 일본 고품종 쌀인 고시히카리(국내산)로 지은 밥입니다. 고슬고슬하고 맛있는 밥으로, 주로 다른 요리와 함께 곁들여 먹습니다. 메뉴에 설명된 방식으로 비벼 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

나베시마 다이긴조는 사가현의 양조장에서 생산되는 프리미엄 사케입니다. 쌀을 35%까지 깎아내어 매우 정성스럽게 빚으며, 도수는 17도입니다. 부드러운 목넘김과 화려한 향이 특징이며, 귀한 자리나 특별한 날에 어울립니다.

나베시마 준마이다이긴조 야마다니시키 (Nabeshima Junmai Daiginjo Yamada Nishiki)는 사가현의 양조장에서 생산되는 프리미엄 준마이 다이긴조 사케입니다. 야마다니시키 쌀을 50%까지 깎아내어 정성스럽게 빚으며, 도수는 16도입니다. 깊고 복합적인 맛과 향이 특징이며, 우아하고 깔끔한 맛을 선사합니다.

유키노보우샤 히덴야마하이 준마이다이긴조는 아키타현의 양조장에서 생산되는 준마이 다이긴조 사케입니다. 전통적인 야마하이 방식으로 쌀을 35%까지 깎아내어 빚으며, 도수는 16도입니다. 야마하이 특유의 깊은 감칠맛과 풍부한 향이 조화를 이루며, 복합적인 맛을 선사합니다.

유키노보우샤 야마하이 준마이는 아키타현의 양조장에서 생산되는 준마이 사케입니다. 야마하이 방식으로 쌀을 65%까지 깎아내어 빚으며, 도수는 16도입니다. 야마하이 특유의 강한 풍미와 깊은 맛이 특징이며, 다양한 음식과 잘 어울립니다.

하쿠카이 준마이다이긴조는 니가타현의 양조장에서 생산되는 준마이 다이긴조 사케입니다. 쌀을 45%까지 깎아내어 정성스럽게 빚으며, 도수는 15.5도입니다. 섬세하고 깔끔한 맛과 은은한 향이 특징이며, 사케 애호가들에게 인기가 많습니다.

하쿠카이 준마이긴조는 니가타현의 양조장에서 생산되는 준마이긴조 사케입니다. 쌀을 55%까지 깎아내어 빚으며, 도수는 15.4도입니다. 깨끗하고 부드러운 맛과 은은한 과일향이 특징이며, 어떤 음식과도 잘 어울립니다.

다카시미즈 준마이 텐젠은 아키타현의 양조장에서 생산되는 준마이 사케입니다. 쌀을 65%까지 깎아내어 빚으며, 도수는 15.3도입니다. 깨끗하고 부드러운 맛이 특징이며, 음식과 함께 편안하게 즐기기 좋습니다.

니시노세키 우나사카비 토쿠베츠 준마이는 오이타현의 양조장에서 생산되는 특별 준마이 사케입니다. 쌀을 60%까지 깎아내어 빚으며, 도수는 15도입니다. 부드럽고 균형 잡힌 맛이 특징이며, 다양한 요리와 잘 어울려 식사의 즐거움을 더해줍니다.

하쿠카이 다이긴조 유리야마는 니가타현의 양조장에서 생산되는 다이긴조 사케입니다. 쌀을 45%까지 깎아내어 빚으며, 도수는 15.5도입니다. '히ょう탄병'이라는 특이한 병에 담겨 있으며, 섬세하고 우아한 맛과 향이 특징입니다. 특별한 선물이나 소량으로 즐기기에 좋습니다.

나나부시는 가고시마현에서 생산되는 고구마 소주입니다. 도수는 25도로, 고구마 특유의 풍부한 향과 부드러운 목넘김이 특징입니다. 얼음에 희석하거나 따뜻하게 데워 마시는 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.

킷쵸호우잔은 가고시마현에서 생산되는 고구마 소주입니다. 도수는 25도로, 고구마 본연의 진하고 깊은 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 고구마 소주를 좋아하는 분들께 추천하며, 주로 스트레이트나 온더락으로 즐깁니다.

고쿠는 후쿠오카현에서 생산되는 보리 소주입니다. 도수는 25도로, 보리 특유의 깨끗하고 깔끔한 맛과 향이 특징입니다. 부드러운 목넘김으로 가볍게 즐기기 좋으며, 소주를 처음 접하는 분들도 편안하게 마실 수 있습니다.