Hongbanjang

Name: Hongbanjang
Address: ソウル
Price range: ₩5000 - ₩12000

★ 3.0 (240)

食事

特サイズは2,000ウォン追加です

スンデクッパ

순대국

豚の牛骨を煮出した濃厚なスープにスンデと内臓を入れて煮込んだクッパです。香ばしくしっかりした味で、ご飯を混ぜて食べるのに良いです。

₩9,000~ ≈ ¥961

スンデクッパ（豆もやし入り）

콩나물순대국

基本のスンデクッパに豆もやしを入れて、さっぱりした味を加えたクッパです。シャキシャキした豆もやしの食感がスープとよく調和します。

₩9,000~ ≈ ¥961

スンデクッパ（牛蒡入り）

우거지순대국

スンデクッパに牛蒡（ごぼう）をたっぷり入れて、香ばしく深い味を出したクッパです。柔らかい牛蒡は消化にも良いです。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

スンデクッパ（きのこ入り）

버섯순대국

スンデクッパにきのこを加えて風味と食感を生かしたメニューです。きのこの香りがスープに移り、あっさりしています。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

スンデクッパ（キムチ入り）

김치순대국

スンデクッパにキムチを入れて、ピリ辛でさっぱりした味を出したクッパです。辛いスープが好きな方におすすめです。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

スンデクッパ（内臓入り）

내장순대국

スンデの他に、様々な豚の内臓部位がたっぷり入ったクッパです。歯ごたえのある内臓の食感を楽しめます。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

ウルクミタン（辛いスープ）

얼큰이탕

辛いヤンニョムを加えてピリ辛に煮込んだスープです。体を温める辛いスープの味が特徴です。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

豚クッパ

돼지국밥

豚肉と牛骨スープで味を出した釜山式のクッパです。あっさりしたスープと柔らかい肉が調和します。

₩9,000~ ≈ ¥961

マンドゥクッパ（餃子スープ）

만둣국

温かいスープに大きめの餃子を入れて煮込んだスープ料理です。餃子の風味とスープが調和しています。

₩9,000~ ≈ ¥961

カルビタン（カルビスープ）

갈비탕

牛カルビをじっくり煮込んだ澄んで深い味のスープです。カルビ肉をほぐして食べる楽しさがあり、滋養食としても良いです。

₩11,000~ ≈ ¥1,175

スンデ定食

순대정식

スンデクッパにスンデやスユク（茹で豚肉）が別皿で提供される定食メニューです。クッパと副菜をより豪華に楽しめます。

₩11,000~ ≈ ¥1,175

ウルクミチョンシク（辛い定食）

얼큰정식

ピリ辛のクッパにサイドメニューが付いたセット構成です。辛いスープを好む方のためのお腹いっぱいになる一食です。

₩12,000~ ≈ ¥1,281

スユク定食（茹で豚肉定食）

수육정식

クッパと一緒に柔らかいスユク（茹で豚肉）が別に出てくる定食です。肉の味を存分に楽しめるメニューです。

₩12,000~ ≈ ¥1,281

ヘジャンクッパ（骨スープ）

뼈해장국

豚の背骨をじっくり煮込み、牛蒡（ごぼう）と一緒にピリ辛に煮込んだヘジャンクッパ（酔い覚ましスープ）です。骨についた肉をほぐして食べるのが美味しいです。

₩9,000~ ≈ ¥961

ペクヘジャンクッパ（あっさり骨スープ）

백뼈해장국

辛いヤンニョムを使わず、澄んであっさり煮込んだコムタンです。刺激的でなく、香ばしいスープの味を楽しめます。

₩9,000~ ≈ ¥961

ムグンジペクヘジャンクッパ（白菜キムチ骨スープ）

묵은지뼈해장국

ヘジャンクッパに熟成した白菜キムチを入れて、深い旨味を加えました。白菜キムチのさっぱりしてピリ辛な味が肉とよく合います。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

豆のおからカムジャタン

콩비지뼈해장국

香ばしい豆のおからをたっぷり入れて煮込んだヘジャンクッパです。柔らかくてとろりとしたスープが香ばしさを加えてくれます。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

料理

チャルスンデ（もち米スンデ）

찰순대

春雨が入ってもちもちで歯ごたえのある食感のスンデです。気軽に楽しめるサイドメニューです。

₩5,000 ≈ ¥534

もち米スンデ

찹쌀순대

もち米を加えて、よりもちもちで香ばしい味が特徴の伝統的なスンデです。塩やサムジャンにつけて食べます。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

盛り合わせスンデ

모둠순대

様々な種類のスンデと副産物の肉を一皿に盛り合わせたメニューです。色々な味と食感を一度に楽しめます。

₩15,000~ ≈ ¥1,602

イカスンデ

오징어순대

丸ごとイカの中にひき肉や野菜などを詰めて蒸した料理です。イカの歯ごたえと具材の風味が調和しています。

₩12,000 ≈ ¥1,281

スユク（茹で豚肉）

수육

豚肉を柔らかく茹でてスライスした料理です。臭みがなくあっさりしており、エビ味噌やキムチと一緒に食べます。

₩13,000~ ≈ ¥1,388

スンデチョンゴル（スンデ鍋）

순대전골

スンデと各種野菜、きのこなどを入れてスープを注いで煮て食べるチゲ鍋です。皆でスープと具材を一緒に楽しむのに良いです。

₩20,000~ ≈ ¥2,136

スルクッ（酒のつまみスープ）

술국

ピリ辛で濃厚なスープにスンデと内臓がたっぷり入ったおつまみスープ料理です。お酒のおつまみとして人気があります。

₩15,000~ ≈ ¥1,602

豚の皮

돼지껍데기

豚の皮をヤンニョムで焼いた料理です。コラーゲンが豊富で、歯ごたえがあり香ばしい味が、お酒のおつまみにぴったりです。

₩8,000 ≈ ¥854

豚막창（直腸）

돼지막창

（1人前）

歯ごたえのある豚の막창（直腸）を香ばしく焼いて食べるメニューです。噛むほどに香ばしい味が出て、食感が良いです。

₩9,000 ≈ ¥961

スンデ炒め

순대볶음

（1人前）炒め物は2人前から注文可能です

スンデと野菜を辛いヤンニョムで炒めた料理です。春雨とエゴマの粉が調和して香ばしく辛いです。

₩8,000 ≈ ¥854

ホルモン炒め

곱창볶음

（1人前）炒め物は2人前から注文可能です

豚のホルモンと野菜を辛いヤンニョムで炒めた料理です。ホルモン特有の歯ごたえとヤンニョムの味が調和しています。

₩9,000 ≈ ¥961

スンデとホルモンの炒め物

순대곱창볶음

（1人前）炒め物は2人前から注文可能です

スンデとホルモンを一緒に加えて辛く炒めたメニューです。二つの食材の味と食感を同時に楽しめます。

₩10,000 ≈ ¥1,068

カムジャタン（豚スペアリブとジャガイモの鍋）

감자탕

豚の背骨とジャガイモ、牛蒡（ごぼう）を入れて濃厚に煮込んだチゲ鍋料理です。エゴマの粉の香ばしさとピリ辛なスープが特徴です。

₩22,000~ ≈ ¥2,349

ムグンジカムジャタン（白菜キムチカムジャタン）

묵은지감자탕

カムジャタンに白菜キムチをたっぷり入れて、さっぱりしてピリ辛な味を加えたチゲ鍋です。白菜キムチの深い味がスープに移ります。

₩24,000~ ≈ ¥2,563

豆のおからカムジャタン

콩비지감자탕

カムジャタンに豆のおからを加えて、とろりとして香ばしく煮込んだ特別なメニューです。柔らかい豆のおからが辛さを和らげてくれます。

₩24,000~ ≈ ¥2,563

ペクカムジャタン（あっさりカムジャタン）

백감자탕

唐辛子粉を使わず、澄んであっさり煮込んだカムジャタンです。お子様や辛いものが苦手な方におすすめです。

₩22,000~ ≈ ¥2,349

その他のメニュー

キムチチヂミ

김치전

よく熟したキムチを刻んで小麦粉の生地に混ぜ、油でカリッと焼いたチヂミです。ピリ辛で酸味のある味が食欲をそそります。

₩8,000 ≈ ¥854

ニラチヂミ

부추전

香ばしいニラをたっぷり入れて薄くカリッと焼いたチヂミです。ヤンニョム醤油につけて食べると香ばしくて美味しいです。

₩8,000 ≈ ¥854

ピョニュク（茹で豚肉）

편육

豚の頭肉などをプレスして作った冷たい肉料理です。歯ごたえがあり、コリコリした食感が特徴で、エビ味噌とよく合います。

₩8,000 ≈ ¥854

王マンドゥ（大きな餃子）

왕만두

中身がぎっしり詰まった大きな餃子を蒸したメニューです。肉と野菜の肉汁が豊富で、しっかり楽しめます。

₩5,000 ≈ ¥534

メニューの最後

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お店情報

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3.0

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