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Hojja

* 全てのメニューは注文を受けてから調理しており、パクチーは入っておりません。

★ 4.3 (59) 📍 415-52 Hongeun-dong, Seodaemun-gu

セットメニュー

高粱酒套餐 カオリャンジョウセット
高粱酒套餐 까오량죠우 세트
ホッチャマーラー火鍋 + 北京二鍋頭1本 風味が強い本格火鍋に合う、すっきりとした北京二鍋頭のペアリングをおすすめします。
ホッチャマーラー火鍋と北京二鍋頭1本で構成されたセットメニューです。辛いマーラー火鍋とアルコール度数が高くすっきりした香りの高粱酒がよく合います。
₩61,000 ≈ ¥6,514
台灣啤酒套餐 タイワンピージョウセット
台灣啤酒套餐 타이완피죠우 세트
揚げ太腸 + シエンスージー + 葱抓餅 + 台湾ビール2本 店主おすすめの台湾ビールに合う最高のつまみペアリングです。 *マンゴービールに変更時 ₩ 43,000 -> ₩ 41,000
揚げ太腸、台湾式鶏の唐揚げ（シエンスージー）、ネギパンケーキ（チョンジュアビン）など人気のおつまみ3種と台湾ビール2本が含まれたセットです。複数人で様々な台湾料理をビールと一緒に楽しむのに良いです。
₩43,000~ ≈ ¥4,592

MAIN

signature 好呷麻辣火鍋 ホッチャマーラー火鍋
signature 好呷麻辣火鍋 호짜마라훠궈
香ばしく炒めた羊肉と各種野菜、豆腐、三種団子を牛骨スープで煮込んで食べるホッチャ独自のボリューム満点マーラー火鍋 *パクチー追加おすすめ
濃厚な牛骨スープにマーラソースを加えて煮込んだ台湾式鍋料理です。羊肉、野菜、豆腐、団子など様々な食材が入っておりボリューム満点で、辛く痺れるスープの味が絶品です。
₩37,000~ ≈ ¥3,951
紅燒肉 ホンシャオロウ
紅燒肉 홍짜오러우
数種類の香辛料を入れて長時間煮込み、赤い色がかった柔らかい豚肉料理
豚肉を醤油と様々な香辛料と共に長時間じっくり煮込んだ料理です。肉は非常に柔らかく、塩辛さと甘さの調味料が深く染み込んでいます。
₩22,000 ≈ ¥2,349
炒中蝦 チャオジョンシャー
炒中蝦 차오쫑샤
ホッチャ独自のレシピで下処理したエビを殻ごと炒めた、台湾家庭の中エビ炒め料理
中エビを殻ごと炒め、カリッとした食感とエビの香ばしさを活かした台湾式炒め料理です。塩辛い味付けがおつまみにぴったりです。
₩18,000 ≈ ¥1,922
炒蛤蜊 チャオゲリ
炒蛤蜊 차오꺼리
アサリの出汁が染み込み旨味のある台湾式アサリ炒め
新鮮なアサリを台湾式ソースで炒めた料理です。アサリのさっぱりした出汁と塩辛い味付けが調和し、旨味が優れています。
₩17,000 ≈ ¥1,815
炸肥腸 ジャフェイチャン
炸肥腸 짜페이창
香ばしい大腸にネギを刺して揚げた後、台湾の胡椒塩につけて食べる大腸の天ぷら
下処理した豚の大腸にネギを入れてカリッと揚げた料理です。もちもちの大腸とネギの香りが調和しており、一緒に提供される胡椒塩につけて食べます。
₩16,000 ≈ ¥1,708
麻辣豆腐 マーラ豆腐
麻辣豆腐 마라두부
豚肉と中毒性のあるマーラ、柔らかい絹ごし豆腐の熱い組み合わせ
柔らかい絹ごし豆腐とひき肉を、辛く痺れるマーラソースで炒めた料理です。ご飯と混ぜて食べたり、おつまみとして楽しむのに良いです。
₩16,000 ≈ ¥1,708
鹹酥雞 シエンスージー
鹹酥雞 시엔수찌
下味をつけた鶏もも肉を揚げた後、香ばしいバジルと一緒に食べる料理。台湾をしっかり感じられる味
台湾の屋台の代表的な食べ物で、味付けした鶏もも肉をカリッと揚げ、揚げたバジルと一緒に提供します。塩辛く香ばしく、バジルの香りが特徴です。
₩9,000 ≈ ¥961
香腸 シャンチャン
香腸 샹창
特有の香りがある甘い台湾式ソーセージと薄切り生ニンニクと一緒に食べる台湾の代表的な屋台料理
台湾式手作りソーセージで、普通のソーセージより甘い味と独特の香辛料の香りが特徴です。薄切り生ニンニクと一緒に食べると、脂っこさを抑え、風味が引き立ちます。
₩8,000 ≈ ¥854

NOODLES & RICE

牛肉麵 ニューロウミェン
牛肉麵 뉴러우미엔
牛骨で煮込んだスープに柔らかい牛スネ肉と各種漢方薬を入れた濃厚スープの台湾本格紅焼牛肉麺 *パクチー追加おすすめ
濃厚な牛骨スープに醤油と漢方薬で味付けした台湾式牛肉麺です。大きくて柔らかい牛スネ肉の具材ともちもちの麺が特徴です。
₩16,000~ ≈ ¥1,708
牛肉湯餃 ニューロタンジャオ
牛肉湯餃 뉴러우탕지아오
牛骨で煮込んだ濃厚な牛肉スープに、ふっくらした手作り水餃子を入れた牛肉湯餃
牛肉麺の濃厚なスープに麺の代わりに自家製水餃子を入れて煮込んだ料理です。スープの深い味と餃子の肉汁を同時に楽しめます。
₩11,000 ≈ ¥1,175
滷肉飯 ルーローファン
滷肉飯 루러우판
細かく切った豚肉を台湾現地の食材と丁寧なレシピで煮込んだ後、ご飯の上に乗せて食べる丼 +エビ団子が入った台湾式澄んだスープ (卵1個 기본 제공) *ラー油追加おすすめ
細かく切った豚肉を甘辛い醤油ソースでじっくり煮込み、ご飯の上に乗せた台湾式丼です。澄んだスープが添えられており、混ぜて食べると旨味があります。
₩11,500~ ≈ ¥1,228
麻醬涼麵 マージャンリャンミェン
麻醬涼麵 마장미엔
乗せられた具材と自家製香ばしいごまソースを混ぜて食べる冷たい混ぜ麺 *ラー油追加おすすめ
冷たい麺に香ばしく濃厚なごまソース（マージャン）をたっぷりかけて混ぜて食べる台湾式混ぜ麺です。キュウリなどの野菜の具材がシャキシャキした食感を加えてくれます。
₩7,000 ≈ ¥747

サイドメニュー

手製水餃 手作り水餃子(10個)
手製水餃 수제물만두(10pcs)
豚肉、ニラを入れて手作りした水餃子
豚肉とニラで餡をぎっしり詰めて手作りした台湾式水餃子です。皮はもちもちで餡は肉汁が豊富です。
₩9,000 ≈ ¥961
蘿蔔糕 + 芋頭糕 ルオボガオ + ユートウガオ 8個
蘿蔔糕 + 芋頭糕 뤄보까오 + 위토우까오 8pcs
台湾人が朝食によく食べる大根餅 + タロイモ餅
すりおろした大根を米粉と混ぜて蒸した「ルオボガオ」とタロイモで作った「ユートウガオ」を焼いた料理です。外はカリカリ、中は柔らかい食感が特徴です。
₩9,000 ≈ ¥961
手製餛飩湯 手作りワンタンスープ(5個)
手製餛飩湯 수제훈툰탕(5pcs)
エビ、豚肉、ニラを入れて自家製したワンタンを煮込んだ台湾式の澄んだスープ料理
薄い皮にエビと肉の餡を入れたワンタン（台湾式餃子）を入れて煮込んだ澄んだスープ料理です。スープはあっさりして美味しいです。
₩9,000 ≈ ¥961
涼拌黃瓜 リャンバンファンクワ
涼拌黃瓜 량빤황과
切らずに叩いて潰したキュウリを自家製甘酸っぱいソースで和えて食べる料理 *パクチー追加おすすめ
キュウリを包丁の背で叩いて潰し、ニンニク酢ソースで和えた台湾式キュウリ和えです。甘酸っぱくシャキシャキしており、食欲をそそったり、脂っこさを抑えるおかずとして良いです。
₩6,000 ≈ ¥641
蔥抓餅加蛋 チョンジュアビン
蔥抓餅加蛋 총좌빙
柔らかく層になった生地を香ばしく卵と一緒に焼き、特製ソースをかけて食べるもちもち台湾式卵焼き *ラー油追加おすすめ
台湾式ネギパンケーキで、層になった生地を焼いてカリカリともちもちです。卵を加えて香ばしく、特製ソースをかけて食べます。
₩6,000 ≈ ¥641

追加メニュー

ご飯
공기밥
白米飯です。
₩1,000 ≈ ¥107
パクチー
고수
独特の香りを持つハーブであるパクチー（シャンツァイ）です。お好みで料理に添えて食べます。
₩1,000 ≈ ¥107
麺
면
スープ料理に追加できる麺類です。
₩2,000 ≈ ¥214

メニューの最後

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価59件
📍 415-52 Hongeun-dong, Seodaemun-gu
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