Hojja

호짜마라훠궈와 북경이과두주 1병으로 구성된 세트 메뉴입니다. 얼큰한 마라 훠궈와 도수가 높고 깔끔한 향의 고량주가 잘 어울립니다.

막창 튀김(짜페이창), 대만식 닭튀김(시엔수찌), 파전병(총좌빙) 등 인기 안주 3종과 대만 맥주 2병이 포함된 세트입니다. 여럿이서 다양한 대만 요리를 맥주와 함께 즐기기 좋습니다.

진한 사골 육수에 마라 소스를 더해 끓인 대만식 전골 요리입니다. 양고기, 채소, 두부, 완자 등 다양한 재료가 들어가 푸짐하며, 얼큰하고 알싸한 국물 맛이 일품입니다.

돼지고기를 간장과 다양한 향신료와 함께 장시간 푹 삶아낸 요리입니다. 고기가 매우 부드럽고 짭조름하면서도 달콤한 양념이 깊게 배어 있습니다.

중새우를 껍질째 볶아 바삭한 식감과 새우의 고소함을 살린 대만식 볶음 요리입니다. 짭짤한 양념이 술안주로 잘 어울립니다.

신선한 바지락을 대만식 소스에 볶아낸 요리입니다. 바지락의 시원한 육즙과 짭조름한 양념이 어우러져 감칠맛이 뛰어납니다.

손질한 돼지 막창 속에 대파를 넣어 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 쫄깃한 막창과 대파의 향이 조화로우며, 함께 제공되는 후추 소금에 찍어 먹습니다.

부드러운 연두부와 다진 돼지고기를 매콤하고 얼얼한 마라 소스에 볶아낸 요리입니다. 밥과 함께 비벼 먹거나 술안주로 즐기기 좋습니다.

대만 야시장의 대표적인 길거리 음식으로, 양념한 닭다리살을 바삭하게 튀겨 튀긴 바질과 함께 냅니다. 짭짤하고 고소하며 바질의 향긋함이 특징입니다.

대만식 수제 소시지로, 일반 소시지보다 달콤한 맛과 독특한 향신료 향이 특징입니다. 얇게 썬 생마늘과 함께 먹으면 느끼함을 잡아주고 풍미가 살아납니다.

진한 사골 육수에 간장과 한약재로 맛을 낸 대만식 소고기 국수입니다. 큼직하고 부드러운 아롱사태 고명과 쫄깃한 면발이 특징입니다.

우육면의 진한 육수에 면 대신 직접 빚은 물만두를 넣어 끓인 요리입니다. 국물의 깊은 맛과 만두의 육즙을 동시에 즐길 수 있습니다.

잘게 썬 돼지고기를 달짝지근하고 짭조름한 간장 소스에 푹 조려 밥 위에 얹은 대만식 덮밥입니다. 맑은 국물이 함께 제공되며, 비벼 먹으면 감칠맛이 좋습니다.

차가운 면에 고소하고 진한 참깨 소스(마장)를 듬뿍 뿌려 비벼 먹는 대만식 비빔면입니다. 오이 등 채소 고명이 아삭한 식감을 더해줍니다.

돼지고기와 부추로 속을 꽉 채워 직접 빚은 대만식 물만두입니다. 피는 쫄깃하고 속은 육즙이 풍부합니다.

갈은 무를 쌀가루와 섞어 찐 '뤄보까오'와 타로를 넣어 만든 '위토우까오'를 구워낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징입니다.

얇은 피에 새우와 고기 소를 넣은 훈둔(대만식 만두)을 넣고 끓인 맑은 탕 요리입니다. 국물이 담백하고 시원합니다.

오이를 칼등으로 쳐서 으깬 뒤 마늘 식초 소스에 무친 대만식 오이무침입니다. 새콤달콤하고 아삭하여 입맛을 돋우거나 느끼함을 잡아주는 반찬으로 좋습니다.

대만식 파전병으로, 겹겹이 층이 진 반죽을 구워 바삭하고 쫄깃합니다. 계란을 더해 고소하며 특제 소스를 발라 먹습니다.

흰 쌀밥입니다.

독특한 향을 가진 허브인 고수(샹차이)입니다. 취향에 따라 요리에 곁들여 먹습니다.

국물 요리에 추가할 수 있는 면사리입니다.