Heng Lay
Heng Lay
米粉麺スープ
S2 肉段粿條 特製
S2 肉段粿條 Special Maison
チャーシュー、豚レバー、豚ハツ、エビ、イカ、エビ、魚団子
肉とシーフードの盛り合わせ（豚肉、エビ、イカ、内臓）を添えた米粉麺スープ。クリアで風味豊かなブイヨン。満足感のある一皿。
€9
≈ $10.00S3 金邊粿條 プノンペン
S3 金邊粿條 Phnom Penh
エビ、豚ひき肉、豚レバー、豚ハツ
豚ひき肉とエビのプノンペン風麺スープ。新鮮なハーブ添え。カンボジア料理の定番。
€9
≈ $10.00S5 牛肉丸粉 牛肉と牛肉団子
S5 牛肉丸粉 Boeuf et boulettes de boeuf
スライス牛肉と牛肉団子
牛肉と弾力のある団子を添えた米粉麺スープ。濃厚な牛肉ブイヨン。シンプルでボリューム満点。
€9
≈ $10.00S6 粿汁 五香
S6 粿汁 Cinq Parfums
米粉麺の五香スープ（スターアニス、シナモンなど）。複雑で甘塩っぱい風味。しばしば煮込み肉と共に提供されます。
€9
≈ $10.00S7 海鮮粿條 シーフード
S7 海鮮粿條 Fruits de mer
エビ、イカ、魚団子
シーフードミックス（エビ、イカ）の麺スープ。軽いブイヨンでシーフードの新鮮さを引き立てます。
€10.50
≈ $12.00S8 鮮蝦粿條 エビ
S8 鮮蝦粿條 Crevettes
エビ
エビをたっぷり添えた米粉麺スープ。繊細で海の風味。温かい内にどうぞ。
€10
≈ $12.00S9 古味丸湯 米粉丸子
S9 古味丸湯 Pâtes de riz rondes BANH LOT
短い太い米粉麺
短い太い米粉麺（Banh Lot）を使ったスープ。モチモチした食感、典型的な風味豊かなブイヨン。
€9
≈ $10.00S10 水餃湯 エビ餃子
S10 水餃湯 Raviolis aux crevettes
エビ餃子
エビを詰めた餃子（ワンタン）入り麺スープ。餃子の皮は薄く、餡はジューシー。クリアなブイヨン。
€9
≈ $10.00カンボジア料理
S28 魚のココナッツカレーヌードル NAMYAH
S28 Vermicelles au Curry au poisson NAMYAH
魚のほぐし身ココナッツカレー、レモングラス、ハーブ、キュウリ、インゲン
ほぐした魚のココナッツカレーヌードル（ナムヤ）添え。レモングラスとハーブの伝統的な香りの高い料理。わずかにスパイシー。
€10.50
≈ $12.00S30 魚のココナッツカレーヌードル NOMPACHOK
S30 Vermicelles au Curry au poisson NOMPACHOK
鶏肉とグリーンカレーペースト、ココナッツミルク、キュウリ、インゲンのスパイシースープ
カンボジアの代表的な料理（Nom Banh Chok）、米粉麺と魚のココナッツカレー。豊富な生野菜とハーブ添え。
€10.50
≈ $12.00S29 コークコーと白米
S29 KORHKO et son riz blanc
キャラメルと胡椒で煮込んだ牛肉、卵添え
キャラメルソースと胡椒で煮込んだ牛肉料理、しばしばゆで卵添え。濃厚な甘塩っぱい味。白米添え。
€10.50
≈ $12.00S30 鶏肉ココナッツカレーと白米
S30 Curry au Poulet et lait de coco et son riz blanc
鶏肉とジャガイモ、玉ねぎのココナッツカレー
ジャガイモと玉ねぎで煮込んだ、クリーミーで濃厚な鶏肉ココナッツカレー。辛さは控えめで、非常に満足感があります。ご飯添え。
€10.50
≈ $12.00S31 牛肉タマリンドレモングラススープと白米
S31 Soupe au Boeuf, tamarin et citronnelle et son riz blanc
レモングラス、タマリンド、パイナップル、トマト、セロリのスープ
タマリンドとレモングラスで風味付けした甘酸っぱい牛肉スープ、パイナップルと野菜入り。爽やかな味わい。ご飯添え。
€10.50
≈ $12.00炒め米粉麺
P1 鮮蝦炒河 エビ米粉炒め
P1 鮮蝦炒河 Pâtes de riz sautées aux crevettes
ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
エビとシャキシャキ野菜を使った鍋で炒めた太米粉麺。鍋の香り（wok hei）。
€10.50
≈ $12.00P2 鮮尤魚炒河 イカ米粉炒め
P2 鮮尤魚炒河 Pâtes de riz sautées aux calamars
ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
イカと野菜の米粉麺炒め。イカの柔らかさと麺のモチモチ感。
€10.50
≈ $12.00P3 海鮮炒河 シーフード米粉炒め
P3 海鮮炒河 Pâtes de riz sautées aux fruits de mer
エビ、イカ、魚団子、ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
シーフードミックス（エビ、イカ、団子）の米粉麺炒め。海の風味豊かな一皿。
€11
≈ $13.00P4 什錦炒河 混合肉米粉炒め
P4 什錦炒河 Pâtes de riz sautées aux viandes variées
チャーシュー、豚レバー、豚ハツ、エビ、イカ、ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
肉やシーフードのミックス炒め麺。内臓も含まれます。バラエティ好きの方に。
€11
≈ $13.00P5 沙茶牛肉炒河 牛肉サテ焼きそば
P5 沙茶牛肉炒河 Pâtes de riz sautées au boeuf saté
ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
牛肉とサテソース（スパイシーでピーナッツ風味）の米粉麺炒め。濃厚でわずかにピリ辛、うま味のある風味。
€10
≈ $12.00P6 牛肉炒河 牛肉米粉炒め
P6 牛肉炒河 Pâtes de riz sautées au boeuf
ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
牛肉と野菜のクラシックな米粉麺炒め。軽い醤油ベースでシンプルで美味しい。
€10
≈ $12.00P7 干炒牛河 牛肉ドライ米粉炒め
P7 干炒牛河 Pâtes de riz au boeuf sautées secs
玉ねぎ、生姜、もやし
有名な「Gon Chow Ngau Ho」。牛肉、玉ねぎ、もやしを使ったドライ（液体ソースなし）米粉麺炒め。強いグリルした鍋の香り。
€10
≈ $12.00P9 金邊炒粿條 プノンペン風細米粉麺炒め
P9 金邊炒粿條 Pâtes de riz fines sautées façon PHNOM PENH
玉ねぎ、もやし
プノンペン風細米粉麺炒め、通常はわずかに甘塩っぱい、もやし添え。
€10
≈ $12.00P10 炒占米丸 米粉丸子炒め
P10 炒占米丸 BANH LOT pâte de riz rondes sautées
玉ねぎ、もやし
短い太い麺（Banh Lot）を使った炒め物。モチモチした食感、シンプルな野菜炒め。
€10
≈ $12.00P13 叉燒炒河 チャーシュー米粉炒め
P11 叉燒炒河 Pâte de riz sautées au porc laqué
ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
チャーシュー（甘塩っぱい）のスライスと野菜の米粉麺炒め。
€10.50
≈ $12.00P12 什菜炒河 野菜米粉炒め
P12 什菜炒河 Pâte de riz sautées aux légumes
ブロッコリー、キャベツ、ニンジン、トウモロコシ、もやし
野菜の盛り合わせを使ったベジタリアン米粉麺炒め。
€9
≈ $10.00P14 鮮蝦泰式炒河 エビパッタイ
P14 鮮蝦泰式炒河 PAD THAI crevettes
ニラ、ニンジン、もやし、ピーナッツ
エビのタイ風米粉麺炒め。タマリンドの甘酸っぱいソース、砕いたピーナッツ添え。
€10.50
≈ $12.00P15 鮮蝦雞肉泰式炒河 エビと鶏肉パッタイ
P15 鮮蝦雞肉泰式炒河 PAD THAI crevettes et poulet
ニラ、ニンジン、もやし、ピーナッツ
エビと鶏肉を組み合わせた本格的なパッタイ。ピーナッツのカリカリ感と甘味、塩味、酸味のバランス。
€10.50
≈ $12.00P16 雞肉泰式炒河 鶏肉パッタイ
P16 雞肉泰式炒河 PAD THAI poulet
ニラ、ニンジン、もやし、ピーナッツ
有名なパッタイの鶏肉バージョン。炒め麺、タマリンドソース、卵、ピーナッツ。
€10
≈ $12.00ご飯 / ライス
R1 金不換炒牛肉飯 タイバジルとピーマンのサテソース牛肉炒め
R1 金不換炒牛肉飯 Boeuf sauté basilic et poivrons sauce saté
サテソースで炒めた牛肉とピーマンご飯
タイバジルとピーマンをサテソースで炒めた牛肉。ご飯に乗せて提供。非常に香ばしい。
€10
≈ $12.00R2 金不換炒雞肉飯 タイバジルとピーマンのサテソース鶏肉炒め
R2 金不換炒雞肉飯 Poulet sauté basilic et poivrons sauce saté
タイバジルとピーマンで炒めた鶏肉、サテソースご飯
タイバジルとピーマンで炒めた鶏肉、サテソースで味付け。白米添え。
€10
≈ $12.00R3 燒雞肉飯 レモングラス焼き鳥
R3 燒雞肉飯 Poulet à la citronnelle grillé
レモングラス焼き鳥ご飯
レモングラスでマリネしてグリルした鶏肉。グリルした風味と爽やかなレモンの香り。ご飯添え。
€10
≈ $12.00R4 串燒牛肉飯 レモングラス牛肉串
R4 串燒牛肉飯 Brochettes de boeuf à la citronnelle
レモングラス焼き牛肉串ご飯
レモングラス風味の柔らかい牛肉串、グリル済み。ご飯に乗せて提供。
€10
≈ $12.00R9 叉燒飯 チャーシュー、豚皮、豚ひき肉
R5 豬皮燒肉飯 Porc grillé, couenne et porc émincé
豚皮とグリルポークご飯
グリルした豚肉と豚皮の細切り（カリカリ/ゼラチン状の食感）を添えたご飯プレート。人気の伝統料理（Com Tam）。
€10
≈ $12.00R6 泰式炒飯 エビタイ風チャーハン
R6 泰式炒飯 RIZ THAI aux crevettes
トマト、パイナップル、レーズン、ニンジン、ニラ
エビ、パイナップル、レーズンを使ったタイ風チャーハン。甘塩っぱいカラフルなミックス。
€10.50
≈ $12.00R7 六粒炒飯 牛肉ロッラック
R7 六粒炒飯 BOEUF LOC LAC
トマトと牛肉炒めのチャーハン
牛肉の角切りを鍋で炒め、赤いご飯（トマト風味）添え。インドシナ料理の定番。
€10.50~
R9 叉燒飯 チャーシューご飯
R9 叉燒飯 Porc laqué
チャーシューご飯
広東風ローストポーク（チャーシュー）、甘く照り焼きされ、白米に添えられ、少量のソースがかかっています。
€10
≈ $12.00R10 魚のアモック米
R10 Riz au poisson Amok
蒸し魚、レモングラスココナッツミルクでマリネ、ピーマン、白菜、ほうれん草
ココナッツミルクとレモングラスのカレーフォームで蒸した魚。非常に繊細な泡状の食感。ご飯添え。
€10.50
≈ $12.00R11 洋蔥牛肉飯 生姜牛肉炒め
R11 洋蔥牛肉飯 Boeuf sauté au gingembre
生姜牛肉炒めご飯
新鮮な生姜と炒めた牛肉。ピリ辛で温まる風味。ご飯添え。
€10
≈ $12.00R12 洋蔥牛肉飯 玉ねぎ牛肉炒め
R12 洋蔥牛肉飯 Boeuf sauté aux oignons
牛肉と玉ねぎ炒めご飯
玉ねぎとシンプルに炒めた牛肉。甘くキャラメル風味。ご飯添え。
€10
≈ $12.00R13 洋蔥雞肉飯 生姜鶏肉炒め
R13 洋蔥雞肉飯 Poulet sauté au gingembre
生姜鶏肉炒めご飯
生姜と炒めた鶏肉。爽やかでスパイシーな風味。ご飯添え。
€10
≈ $12.00R14 洋蔥雞肉飯 玉ねぎ鶏肉炒め
R14 洋蔥雞肉飯 Poulet sauté aux oignons
玉ねぎ鶏肉炒めご飯
玉ねぎと炒めた鶏肉。シンプルで美味しい。白米添え。
€10
≈ $12.00R15 什錦飯 混合肉
R15 什錦飯 Viandes variées
エビ、イカ、チャーシュー、鶏肉、ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
豚肉、鶏肉、シーフードを野菜と一緒に炒めた、ご飯の盛り合わせ。
€11
≈ $13.00R17 揚州炒飯 チャーハン
R17 楊州炒飯 Riz sauté
チャーシュー、卵、ニラ
クラシックな広東風チャーハン、チャーシュー、卵、ニラ入り。
€8.50
≈ $10.00R18 白飯 白米
R18 白飯 Riz blanc
蒸し米
料理に添えるための、蒸した白米のポーション。
€2.50
≈ $3.00前菜
E1 蝦沙律 エビサラダ
E1 蝦沙律 Salade aux crevettes
玉ねぎ、もやし、ピーマン、ピーナッツ
エビ、シャキシャキ野菜、ピーナッツのフレッシュサラダ。軽くて香りの良いアジア風ドレッシング。
€7.50
≈ $9.00E2 雞肉沙律 鶏肉サラダ
E2 雞肉沙律 Salade au poulet
玉ねぎ、もやし、ピーマン、ピーナッツ
ほぐした鶏肉、もやし、ピーナッツのサラダ。フレッシュでヘルシー。
€7
≈ $8.00E3 牛肉沙律 牛肉サラダ
E3 牛肉沙律 Salade au boeuf
玉ねぎ、もやし、ピーマン、ピーナッツ
マリネした牛肉と野菜、ピーナッツのサラダ。酸味とカリカリの食感。
€7
≈ $8.00麺スープ
S2b 肉段湯麵 特製
S2b 肉段湯麵 Spécial Maison
エビ、イカ、チャーシュー、豚ひき肉、豚レバー、豚ハツ
特製スープの麺バージョン（小麦/卵麺）。濃厚なブイヨンに肉とシーフードのミックス。
€9
≈ $10.00S3b 金邊湯麵 プノンペン
S3b 金邊湯麵 Phnom Penh
エビ、豚ひき肉、豚レバー、豚ハツ
豚肉とエビのプノンペン風麺スープ。米粉麺の代わりに卵/小麦麺を使用。
€9
≈ $10.00S5b 牛肉丸湯麵 牛肉と牛肉団子
S5b 牛肉丸湯麵 Boeuf et boulettes de boeuf
スライス牛肉と牛肉団子
牛肉と牛肉団子の麺スープ。シンプルで栄養価の高い料理。
€9
≈ $10.00S7b 海鮮湯麺 シーフード
S7b 海鮮湯麵 Fruits de mer
エビ、イカ、魚団子
シーフードミックス（エビ、イカ、団子）の麺スープ。
€10.50
≈ $12.00S8b 鮮蝦湯麵 エビ
S8b 鮮蝦湯麵 Crevettes
エビ
エビを添えたシンプルで美味しい麺スープ。
€10
≈ $12.00S10b 水餃湯麵 エビ餃子
S10b 水餃湯麵 Raviolis aux crevettes
エビ餃子
エビ餃子（ワンタン）入り麺スープ。
€9
≈ $10.00S13b 叉燒湯麵 チャーシュー麺
S13b 叉燒湯麵 Porc laqué
ローストポーク
チャーシュー（甘塩っぱい）のスライスを添えた麺スープ。
€9
≈ $10.00ボブン / ベトナム料理
S21 越南粉卷 ベトナム風蒸し餃子
S21 越南粉卷 Raviolis Viet BANH CUON
豚ひき肉、玉ねぎ、きのこを詰めた米粉クレープ、ベトナム風パテ添え
豚肉ときのこを詰めた蒸し米粉クレープ。ベトナム風ハム（Gio Lua）とハーブ添え。ヌクマムソースにつけて。
€8.50
≈ $10.00S22 牛肉春卷米粉 ボブンネム春雨麺
S22 牛肉春卷米粉 BOBUN CHAGIO
牛肉玉ねぎ炒め、サラダ、ミント、もやし、ピーナッツ、ネムを添えた春雨
牛肉炒め、ネム、生野菜、ハーブを添えた温かい米粉麺サラダ。ピーナッツを散らし、ヌクマムソースをかける。
€8.50
≈ $10.00S23 豬皮絲春卷米粉 ポークスキンネム春雨麺
S23 豬皮絲春卷米粉 BIBUN CHAGIO
豚肉と豚皮、サラダ、ミント、もやし、ピーナッツ、ネムを添えた春雨
牛肉と豚皮（Bi）を使ったボブン。独特のカリカリした食感。
€8.50
≈ $10.00S24 鮮蝦春卷米粉 エビネム春雨麺
S24 鮮蝦春卷米粉 TOMBUN CHAGIO
エビ炒め、サラダ、ミント、もやし、ピーナッツ、ネムを添えた春雨
牛肉の代わりにエビ炒めを使ったボブン。ネムと生野菜添え。
€10
≈ $12.00S26 雞肉春卷米粉 鶏肉ネム春雨麺
S26 雞肉春卷米粉 GABUN CHAGIO
鶏肉玉ねぎ炒め、サラダ、ミント、もやし、ピーナッツ、ネムを添えた春雨
鶏肉炒めボブン。牛肉の代わりに、同じ新鮮なトッピングとネムを使用。
€8.50
≈ $10.00焼きそば
P1b 鮮蝦炒麵 エビ焼きそば
P1b 鮮蝦炒麵 Nouilles sautées aux crevettes
ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
エビと野菜を炒めた麺（通常は卵麺）。
€10.50
≈ $12.00P2b 鮮尤魚炒麵 イカ焼きそば
P2b 鮮尤魚炒麵 Nouilles sautées aux calamars
イカ、キャベツ、ニンジン
イカと野菜の麺炒め。
€10.50
≈ $12.00P3b 海鮮炒麵 シーフード焼きそば
P3b 海鮮炒麵 Nouilles sautées aux fruits de mer
エビ、イカ、魚団子、キャベツ、ニンジン
シーフードミックスの炒め麺。
€11
≈ $13.00P4b 什錦炒麵 混合肉焼きそば
P4b 什錦炒麵 Nouilles sautées aux viandes variées
エビ、イカ、チャーシュー、豚レバー、豚ハツ、キャベツ、ニンジン
肉や内臓、シーフードのミックス炒め麺。
€11
≈ $13.00P5b 沙茶牛肉炒麵 牛肉サテ焼きそば
P5b 沙茶牛肉炒麵 Nouilles sautées au boeuf saté
ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
サテソース（スパイシー）で炒めた牛肉麺。濃厚で風味豊か。
€10
≈ $12.00P6b 牛肉炒麵 牛肉焼きそば
P6b 牛肉炒麵 Nouilles sautées au boeuf
ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
牛肉と野菜のクラシックな麺炒め。
€10
≈ $12.00P115 雞肉炒麵 鶏肉焼きそば
P8b 雞肉炒麵 Nouilles sautées au poulet
ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
鶏肉と野菜の麺炒め。
€10
≈ $12.00P11b 叉燒炒麵 チャーシュー焼きそば
P11b 叉燒炒麵 Nouilles sautées au porc laqué
ブロッコリー、キャベツ、ニンジン
チャーシューのスライスを添えた麺炒め。
€10.50
≈ $12.00P12b 什碎炒麵 野菜麺
P12b 什碎炒麵 Nouilles sautées aux légumes
トウモロコシ、もやし
野菜ミックスの麺炒め。
€9
≈ $10.00P13b 素炒麵 野菜麺
P13b 素炒麵 Nouilles sautées nature
玉ねぎ、もやし
醤油、玉ねぎ、もやしでシンプルに炒めた麺。肉なし。
€6.50
≈ $8.00P13 什菜炒麵 野菜炒め
P13 什菜炒麵 Légumes sautés nature
キャベツ、ニンジン、ブロッコリー、もやし
野菜の炒め物（麺なし）。シャキシャキでヘルシー。
€7
≈ $8.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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