menufans

Heng Lay

米粉湯 / rice stick noodles soup

S2 肉段粿條 特製粿條
S2 肉段粿條 Special Maison
蝦,魷魚,叉燒,豬心豬肝,蝦,魚丸
米粉湯,配豐富的肉類和海鮮(豬肉,蝦,魷魚,內臟)。湯底清澈美味。完整暖胃的菜餚。
€9 ≈ ¥74
S3 金邊粿條 金邊粿條
S3 金邊粿條 Phnom Penh
蝦,豬肉末,豬心豬肝
著名的金邊湯麵,配肉末和蝦。香濃湯底配新鮮香草。柬埔寨菜經典。
€9 ≈ ¥74
S5 牛肉丸粉 牛肉丸粉
S5 牛肉丸粉 Boeuf et boulettes de boeuf
切片牛肉和牛肉丸
米粉湯,配牛肉片和彈牙肉丸。濃郁牛肉湯底。簡單而豐盛。
€9 ≈ ¥74
S6 粿汁 五香粿汁
S6 粿汁 Cinq Parfums
五香湯(八角,肉桂等),配米粉。複雜的甜鹹味。通常配燉肉。
€9 ≈ ¥74
S7 海鮮粿條 海鮮粿條
S7 海鮮粿條 Fruits de mer
蝦,魷魚,魚丸
海鮮麵湯(蝦,魷魚)。清淡湯底突出海鮮的鮮味。
€10.50 ≈ ¥86
S8 鮮蝦粿條 鮮蝦河粉
S8 鮮蝦粿條 Crevettes
米粉湯,配大量蝦。味道細膩。熱食。
€10 ≈ ¥82
S9 古味丸湯 圓米粉
S9 古味丸湯 Pâtes de riz rondes BANH LOT
短粗米粉
粗米粉湯,質地軟糯獨特。典型的美味湯底。
€9 ≈ ¥74
S10 水餃湯 蝦餃湯
S10 水餃湯 Raviolis aux crevettes
蝦餃
蝦餃湯。餃子皮薄餡多汁。湯底清澈。
€9 ≈ ¥74

柬埔寨菜 / Cambodian dishes

S28 魚肉咖哩粉絲 NAMYAH
S28 Vermicelles au Curry au poisson NAMYAH
椰奶咖哩魚碎,香茅,香草,黃瓜,青豆
米粉配魚肉咖哩(Nam Ya)。傳統菜餚,香茅和香草味濃郁。微辣。
€10.50 ≈ ¥86
S30 魚肉咖哩粉絲 NOMPACHOK
S30 Vermicelles au Curry au poisson NOMPACHOK
綠咖哩雞肉湯,椰奶,黃瓜,青豆
柬埔寨標誌性菜餚(Nom Banh Chok),由米粉和椰奶魚咖哩組成。配大量生蔬菜和香草。
€10.50 ≈ ¥86
S29 咖哩牛肉飯 咖哩牛肉飯
S29 KORHKO et son riz blanc
焦糖紅燒牛肉,胡椒和雞蛋
焦糖胡椒紅燒牛肉,通常配煮雞蛋。濃郁的甜鹹味。配白米飯。
€10.50 ≈ ¥86
S30 雞肉咖哩配椰奶及白飯
S30 Curry au Poulet et lait de coco et son riz blanc
椰奶雞肉咖哩,配土豆和洋蔥
濃郁奶油椰奶雞肉咖哩,配土豆和洋蔥。微辣,非常暖胃。配米飯。
€10.50 ≈ ¥86
S31 牛肉羅望子香茅湯及白飯
S31 Soupe au Boeuf, tamarin et citronnelle et son riz blanc
香茅,羅望子,菠蘿,番茄,芹菜湯
酸甜牛肉湯,羅望子香茅味,配菠蘿和蔬菜。味道鮮活清爽。配米飯。
€10.50 ≈ ¥86

炒米粉 / rice noodles

P1 鮮蝦炒河 鮮蝦炒河粉
P1 鮮蝦炒河 Pâtes de riz sautées aux crevettes
西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔
寬米粉炒鍋,配蝦和脆蔬菜。鍋氣十足。
€10.50 ≈ ¥86
P2 鮮尤魚炒河 鮮魷炒河粉
P2 鮮尤魚炒河 Pâtes de riz sautées aux calamars
西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔
炒米粉,配魷魚塊和蔬菜。魷魚嫩滑,麵條軟糯。
€10.50 ≈ ¥86
P3 海鮮炒河 海鮮炒河粉
P3 海鮮炒河 Pâtes de riz sautées aux fruits de mer
蝦,魷魚,魚丸,西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔
海鮮炒米粉(蝦,魷魚,魚丸)。海鮮風味的完整菜餚。
€11 ≈ ¥90
P4 什錦炒河 什錦炒河粉
P4 什錦炒河 Pâtes de riz sautées aux viandes variées
蝦,魷魚,叉燒,豬心豬肝,西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔
炒麵,配豐富的肉類和海鮮,包括內臟。適合喜歡多樣性的人。
€11 ≈ ¥90
P5 沙茶牛肉炒河 沙茶牛肉河粉
P5 沙茶牛肉炒河 Pâtes de riz sautées au boeuf saté
西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔
沙爹牛肉炒米粉(辣味和花生味)。濃郁,微辣,鮮味。
€10 ≈ ¥82
P6 牛肉炒河 牛肉炒河粉
P6 牛肉炒河 Pâtes de riz sautées au boeuf
西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔
經典牛肉蔬菜炒米粉。簡單美味,配淡醬油。
€10 ≈ ¥82
P7 干炒牛河 乾炒牛肉河粉
P7 干炒牛河 Pâtes de riz au boeuf sautées secs
洋蔥,薑,豆芽
著名的“Gon Chow Ngau Ho”。乾炒米粉(無液體醬汁),配牛肉,洋蔥和豆芽。濃郁的鍋氣味。
€10 ≈ ¥82
P9 金邊炒粿條 金邊炒米粉
P9 金邊炒粿條 Pâtes de riz fines sautées façon PHNOM PENH
洋蔥,豆芽
金邊炒米粉,通常帶點甜鹹味,配豆芽。
€10 ≈ ¥82
P10 炒占米丸 炒圓米粉
P10 炒占米丸 BANH LOT pâte de riz rondes sautées
洋蔥,豆芽
粗米粉炒,質地軟糯有趣,配簡單蔬菜。
€10 ≈ ¥82
P11 叉燒炒河 叉燒炒河粉
P11 叉燒炒河 Pâte de riz sautées au porc laqué
西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔
炒米粉,配甜鹹叉燒片和蔬菜。
€10.50 ≈ ¥86
P12 什菜炒河 什錦炒河粉
P12 什菜炒河 Pâte de riz sautées aux légumes
西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔,玉米,豆芽
炒米粉素食選擇,配各種新鮮蔬菜。
€9 ≈ ¥74
P13 泰式蝦炒河 泰式蝦炒河粉
P14 鮮蝦泰式炒河 PAD THAI crevettes
蔥,胡蘿蔔,豆芽,花生
泰式炒米粉,配蝦。酸甜羅望子醬,撒上碎花生。
€10.50 ≈ ¥86
P15 鮮蝦雞肉泰式炒河 泰式蝦雞炒河粉
P15 鮮蝦雞肉泰式炒河 PAD THAI crevettes et poulet
蔥,胡蘿蔔,豆芽,花生
綜合泰式炒河,包含蝦和雞肉。甜,鹹和酸的味道,配上酥脆的花生。
€10.50 ≈ ¥86
P16 泰式雞肉炒河 泰式雞肉炒河粉
P16 雞肉泰式炒河 PAD THAI poulet
蔥,胡蘿蔔,豆芽,花生
著名泰式炒河的雞肉版本。炒麵,羅望子醬,雞蛋和花生。
€10 ≈ ¥82

米飯配菜 / rice

R1 金不換炒牛肉飯 羅勒辣椒沙爹炒牛肉飯
R1 金不換炒牛肉飯 Boeuf sauté basilic et poivrons sauce saté
沙爹醬炒牛肉彩椒飯
泰式羅勒彩椒炒牛肉,沙爹辣醬。配米飯。非常香。
€10 ≈ ¥82
R2 金不換炒雞肉飯 羅勒辣椒沙爹炒雞肉飯
R2 金不換炒雞肉飯 Poulet sauté basilic et poivrons sauce saté
沙爹醬炒雞肉羅勒彩椒飯
羅勒彩椒炒雞肉,沙爹醬調味。配白米飯。
€10 ≈ ¥82
R3 燒雞肉飯 香茅烤雞肉飯
R3 燒雞肉飯 Poulet à la citronnelle grillé
香茅烤雞肉飯
香茅醃製烤雞肉。清新檸檬味,帶燒烤味。配米飯。
€10 ≈ ¥82
R4 香茅牛肉串飯
R4 串燒牛肉飯 Brochettes de boeuf à la citronnelle
香茅烤牛肉串飯
香茅牛肉串,烤製。配米飯。
€10 ≈ ¥82
R5 豬皮燒肉飯 燒肉,豬皮和叉燒飯
R5 豬皮燒肉飯 Porc grillé, couenne et porc émincé
豬皮燒肉飯
米飯配烤肉和豬皮條(脆/膠狀質地)。受歡迎的傳統菜餚(Com Tam)。
€10 ≈ ¥82
R6 泰式炒飯 泰式蝦炒飯
R6 泰式炒飯 RIZ THAI aux crevettes
番茄,菠蘿,葡萄乾,胡蘿蔔和蔥
泰式炒飯,配蝦,菠蘿和葡萄乾。色彩繽紛的甜鹹混合。
€10.50 ≈ ¥86
R7 六粒炒飯 牛肉炒飯
R7 六粒炒飯 BOEUF LOC LAC
番茄牛肉炒飯
鍋炒嫩牛肉塊,配紅米飯(番茄飯)。印支菜的經典。
€10.50~ ≈ ¥86
R9 叉燒飯 叉燒飯
R9 叉燒飯 Porc laqué
叉燒飯
廣式叉燒飯,配白米飯和少許醬汁。
€10 ≈ ¥82
R10 魚肉阿莫克飯
R10 Riz au poisson Amok
蒸魚,椰奶香茅醃製,彩椒,中國白菜,菠菜
魚肉蒸於椰奶咖哩和香茅泡沫中。質地非常細膩。配米飯。
€10.50 ≈ ¥86
R11 洋蔥牛肉飯 薑蔥炒牛肉飯
R11 洋蔥牛肉飯 Boeuf sauté au gingembre
薑蔥牛肉飯
薑蔥炒牛肉。辛辣溫暖的味道。配米飯。
€10 ≈ ¥82
R12 洋蔥牛肉飯 洋蔥炒牛肉飯
R12 洋蔥牛肉飯 Boeuf sauté aux oignons
洋蔥炒牛肉飯
簡單炒洋蔥牛肉,味道溫和焦糖化。配米飯。
€10 ≈ ¥82
R13 洋蔥雞肉飯 薑蔥炒雞肉飯
R13 洋蔥雞肉飯 Poulet sauté au gingembre
薑蔥雞肉飯
薑蔥炒雞肉,味道清新辛辣。配米飯。
€10 ≈ ¥82
R14 洋蔥雞肉飯 洋蔥炒雞肉飯
R14 洋蔥雞肉飯 Poulet sauté aux oignons
洋蔥炒雞肉飯
洋蔥炒雞肉,簡單美味。配白米飯。
€10 ≈ ¥82
R15 什錦飯 什錦飯
R15 什錦飯 Viandes variées
蝦,魷魚,叉燒,雞肉,西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔
綜合肉類(豬肉,雞肉)和海鮮炒飯,配蔬菜。
€11 ≈ ¥90
R17 揚州炒飯 揚州炒飯
R17 楊州炒飯 Riz sauté
叉燒,雞蛋,蔥
經典廣州炒飯,配叉燒丁,雞蛋和蔥。
€8.50 ≈ ¥70
R18 白飯 白飯
R18 白飯 Riz blanc
蒸米飯
蒸白米飯,配菜。
€2.50 ≈ ¥21

開胃菜 / Starters

沙拉 / Salads

E1 蝦沙律 蝦沙律
E1 蝦沙律 Salade aux crevettes
洋蔥,豆芽,彩椒,花生
鮮蝦沙拉,配脆蔬菜和花生。清淡香濃的亞洲調味。
€7.50 ≈ ¥62
E2 雞肉沙律 雞肉沙律
E2 雞肉沙律 Salade au poulet
洋蔥,豆芽,彩椒,花生
雞絲沙拉,配豆芽和花生。清爽健康。
€7 ≈ ¥57
E3 牛肉沙律 牛肉沙律
E3 牛肉沙律 Salade au boeuf
洋蔥,豆芽,彩椒,花生
醃製牛肉沙拉,配蔬菜和花生。酸味和脆脆的口感。
€7 ≈ ¥57

春卷 / 卷

S17 鮮蝦生春卷 鮮蝦生春卷
S17 鮮蝦生春卷 Rouleau de printemps aux crevettes
GOI CUON
新鮮米紙卷(未炸),內餡為蝦,米粉和香草,包裹在米紙中。冷食。
€3.50 ≈ ¥29
S18 豬皮絲生春卷 豬皮絲生春卷
S18 豬皮絲生春卷 Rouleau de printemps au porc émincé
BI CUON
春卷變種,內餡為切片豬肉和豬皮(Bi Cuon),口感獨特。冷食。
€3.50 ≈ ¥29
S19 炸春卷 炸豬肉春卷 x4
S19 炸春卷 Nems au porc x4
炸春卷(Nems),內餡為豬肉。外酥內嫩。用生菜包裹食用。
€5.50 ≈ ¥45
S20 雞肉炸春卷 雞肉炸春卷 x4
S20 雞肉炸春卷 Nems au poulet x4
炸雞肉春卷。酥脆金黃。
€5.50 ≈ ¥45
S25 鮮蝦炸春卷 鮮蝦炸春卷 x5
S25 鮮蝦炸春卷 Nems aux crevettes x5
炸蝦春卷。適合分享。
€7 ≈ ¥57
S27 蔬菜春卷 x4
S27 Nems aux légumes x4
炸素食春卷,內餡為各種蔬菜。酥脆。
€5.50 ≈ ¥45
VG 炸蝦雲吞 炸蝦雲吞 x4
VG 炸蝦雲吞 Raviolis aux crevettes frits x4
蝦餃,炸至酥脆。通常配酸甜醬。
€5.50 ≈ ¥45

小吃 / Snacks

E4 豬肉餡蒸饅頭
E4 Brioche à la vapeur farcie au porc variés
豬肉,中國香腸,臘肉,雞蛋
Banh Bao:大白饅頭,蒸熟,內餡為豬肉,香腸和煮雞蛋的鹹味混合。質地柔軟。
€4 ≈ ¥33
E5 豬肉豆子糯米飯
E5 Riz gluant farci au porc et graines de soja
糯米豬肉豆子粽 / Zongzi
糯米粽,內餡為豬肉和綠豆(大豆),蒸熟於葉子中(竹葉或荷葉)。粘稠濃郁的質地。
€4.50 ≈ ¥37
E6 牛肉咖哩角 x2
E6 Samoussas au boeuf x2
炸三角酥餅,內餡為辣牛肉(咖哩風味)。酥脆香濃。
€4 ≈ ¥33
E7 香茅香腸 x2
E7 Saucisses à la citronnelle x2
香茅豬肉香腸,烤製。
€4 ≈ ¥33
E8 豬肉餡酥餅 x2
E8 Pâté chaud farcis au porc x2
熱酥皮點心,內餡為調味豬肉。受法國糕點啟發。
€4 ≈ ¥33

麵湯 / noodles soup

S2b 肉段湯麵 特製湯麵
S2b 肉段湯麵 Spécial Maison
蝦,魷魚,叉燒,豬肉末,豬心豬肝
特製湯麵變種,配麵條(小麥/雞蛋)。濃郁湯底配各種肉類和海鮮。
€9 ≈ ¥74
S3b 金邊湯麵 金邊湯麵
S3b 金邊湯麵 Phnom Penh
蝦,豬肉末,豬心豬肝
金邊湯麵,配豬肉和蝦。使用雞蛋/小麥麵條代替米粉。
€9 ≈ ¥74
S5b 牛肉丸湯麵 牛肉丸湯麵
S5b 牛肉丸湯麵 Boeuf et boulettes de boeuf
切片牛肉和牛肉丸
牛肉丸湯麵。簡單滋補的菜餚。
€9 ≈ ¥74
S7b 海鮮湯麵 海鮮湯麵
S7b 海鮮湯麵 Fruits de mer
蝦,魷魚,魚丸
海鮮麵湯(蝦,魷魚,魚丸)。
€10.50 ≈ ¥86
S8b 鮮蝦湯麵 鮮蝦湯麵
S8b 鮮蝦湯麵 Crevettes
簡單有效的麵湯,配蝦。
€10 ≈ ¥82
S10b 水餃湯麵 蝦餃湯麵
S10b 水餃湯麵 Raviolis aux crevettes
蝦餃
麵湯,配蝦餃(雲吞)。
€9 ≈ ¥74
S13b 叉燒湯麵 叉燒湯麵
S13b 叉燒湯麵 Porc laqué
燒肉
麵湯,配甜鹹叉燒片。
€9 ≈ ¥74

BO BUN / 越南菜

S21 越南粉卷 越南粉卷
S21 越南粉卷 Raviolis Viet BANH CUON
米紙卷,內餡為豬肉末,洋蔥和蘑菇,配越南肉醬
蒸米紙卷,內餡為豬肉和黑木耳。配越南熟食(Gio Lua)和香草。蘸魚露食用。
€8.50 ≈ ¥70
S22 牛肉春卷米粉 牛肉春卷米粉
S22 牛肉春卷米粉 BOBUN CHAGIO
粉絲配洋蔥炒牛肉,沙拉,薄荷,豆芽和花生及春卷
溫拌米粉沙拉,配炒牛肉,春卷,生蔬菜和香草。撒上花生。淋上魚露。
€8.50 ≈ ¥70
S23 豬皮絲米粉 BIBUN CHAGIO
S23 豬皮絲春卷米粉 BIBUN CHAGIO
粉絲配豬肉和豬皮,沙拉,薄荷,豆芽和花生及春卷
Bo Bun 變種,用豬肉和豬皮代替牛肉。提供獨特的脆脆口感。
€8.50 ≈ ¥70
S24 鮮蝦春卷米粉 蝦春卷米粉
S24 鮮蝦春卷米粉 TOMBUN CHAGIO
蝦炒粉絲,配沙拉,薄荷,豆芽和花生及春卷
蝦炒粉絲 Bo Bun。配春卷和生蔬菜。
€10 ≈ ¥82
S27 雞肉春卷米粉 雞肉春卷米粉
S26 雞肉春卷米粉 GABUN CHAGIO
粉絲配雞肉炒洋蔥,沙拉,薄荷,豆芽和花生及春卷
雞肉炒粉絲。比牛肉版本更清淡,配有相同的鮮配料和春卷。
€8.50 ≈ ¥70

炒麵 / noodles

P1b 鮮蝦炒麵 鮮蝦炒麵
P1b 鮮蝦炒麵 Nouilles sautées aux crevettes
蝦,捲心菜,胡蘿蔔
雞蛋麵炒鍋,配蝦和蔬菜。
€10.50 ≈ ¥86
P2b 鮮尤魚炒麵 鮮魷炒麵
P2b 鮮尤魚炒麵 Nouilles sautées aux calamars
魷魚,捲心菜,胡蘿蔔
炒麵,配嫩魷魚和蔬菜。
€10.50 ≈ ¥86
P3b 海鮮炒麵 海鮮炒麵
P3b 海鮮炒麵 Nouilles sautées aux fruits de mer
蝦,魷魚,魚丸,捲心菜,胡蘿蔔
海鮮炒麵的完整菜餚。
€11 ≈ ¥90
P4b 什錦炒麵 什錦炒麵
P4b 什錦炒麵 Nouilles sautées aux viandes variées
蝦,魷魚,叉燒,豬心豬肝,捲心菜,胡蘿蔔
炒麵,配各種肉類和內臟,以及海鮮。
€11 ≈ ¥90
P5b 沙茶牛肉炒麵 沙茶牛肉炒麵
P5b 沙茶牛肉炒麵 Nouilles sautées au boeuf saté
西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔
沙爹牛肉炒麵(辣)。濃郁美味。
€10 ≈ ¥82
P6b 牛肉炒麵 牛肉炒麵
P6b 牛肉炒麵 Nouilles sautées au boeuf
西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔
經典牛肉蔬菜炒麵。
€10 ≈ ¥82
P8b 雞肉炒麵 雞肉炒麵
P8b 雞肉炒麵 Nouilles sautées au poulet
西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔
炒麵,配雞肉塊和蔬菜。
€10 ≈ ¥82
P11b 叉燒炒麵 叉燒炒麵
P11b 叉燒炒麵 Nouilles sautées au porc laqué
西蘭花,捲心菜,胡蘿蔔
炒麵,配滷肉片。
€10.50 ≈ ¥86
P12b 什碎炒麵 蔬菜炒麵
P12b 什碎炒麵 Nouilles sautées aux légumes
玉米,豆芽
炒麵,配蔬菜。
€9 ≈ ¥74
P13b 素炒麵 素炒麵
P13b 素炒麵 Nouilles sautées nature
洋蔥,豆芽
醬油炒麵,配洋蔥和豆芽。無肉。
€6.50 ≈ ¥53
P13 什菜炒麵 什錦炒麵
P13 什菜炒麵 Légumes sautés nature
捲心菜,胡蘿蔔,西蘭花和豆芽
鍋炒蔬菜(無麵條)。酥脆健康。
€7 ≈ ¥57

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