menufans

Guo Jia Chao Niu Rou

郭家炒牛肉

ご注文をいただいてから調理いたしますので、少々お待ちください。ありがとうございます。

★ 4.4 (1,260) $$Moderate

炒め物

空心菜 / もやしと炒めた牛肉
空心菜 / 銀芽 炒牛肉
新鮮な牛肉のスライスを空心菜またはもやし（豆もやしの頭と尾を取り除いたもの）と一緒に強火で炒めたもの。肉は柔らかく、野菜はシャキシャキしており、鍋の香ばしさが豊かで、ご飯が進みます。
TWD140~ ≈ ¥698
空心菜 / もやしと炒めたラム肉
空心菜 / 銀芽 炒羊肉
ラム肉のスライスを空心菜またはもやしと一緒に炒めたもの。ラム肉特有の香りは柔らかく、シャキシャキした野菜とのバランスが絶妙です。
TWD140~ ≈ ¥698
空心菜 / もやしと炒めた毛肚
空心菜 / 銀芽 炒毛肚
牛モツ（牛の胃）のスライスと野菜の炒め物。モツはシャキシャキとした食感で、炒めダレの塩味と旨味がよく染み込んでいます。
TWD140~ ≈ ¥698
空心菜 / もやしと炒めた心管
空心菜 / 銀芽 炒心管
牛ハツ（大動脈）と野菜の炒め物。ハツは非常にシャキシャキとした食感で、軟骨に似ていますが、より噛みやすく、独特の風味があります。
TWD140~ ≈ ¥698
空心菜 / もやしと炒めた三鮮
空心菜 / 銀芽 炒三鮮
3種類の牛の内臓（通常は牛レバー、牛ハツ、牛腰または毛肚）と野菜を炒めたもの。一度に様々な食感と風味を楽しむことができます。
TWD260~ ≈ ¥1,296
空心菜 / もやし / 玉ねぎと炒めた牛肝
空心菜 / 銀芽 / 洋蔥 炒牛肝
新鮮な牛レバーのスライスを炒め物にしたもの。レバーは柔らかく、風味が濃厚で、玉ねぎや野菜と一緒に炒めることで臭みが消え、甘みが増します。
TWD140~ ≈ ¥698
空心菜 / もやし / 玉ねぎと炒めた牛心
空心菜 / 銀芽 / 洋蔥 炒牛心
牛ハツのスライスを炒め物にしたもの。食感はしっかりとして弾力があり、脂っこすぎず、肉の風味が豊かです。
TWD140~ ≈ ¥698
空心菜 / もやし / 玉ねぎと炒めた牛腰
空心菜 / 銀芽 / 洋蔥 炒牛腰
牛腰（腎臓）を花切りにして炒めたもの。適切に処理されているため臭みがなく、シャキシャキとした食感で、伝統的な滋養食です。
TWD140~ ≈ ¥698
生姜 / トマト / 玉ねぎと炒めた牛肉
薑絲 / 番茄 / 洋蔥 炒牛肉
牛肉のスライスを、生姜、トマト、または玉ねぎと一緒に炒めたもの。生姜はピリッとした風味、トマトは酸味と甘み、玉ねぎは甘みがあり、それぞれに特徴があります。
TWD260~ ≈ ¥1,296
生姜 / トマト / 玉ねぎと炒めたラム肉
薑絲 / 番茄 / 洋蔥 炒羊肉
生姜、トマト、または玉ねぎと一緒にラム肉を炒めたもの。生姜はラム肉の臭みを効果的に取り除き、トマトと玉ねぎは甘みを加えます。
TWD260~ ≈ ¥1,296
生姜 / トマト / 玉ねぎと炒めた毛肚
薑絲 / 番茄 / 洋蔥 炒毛肚
毛肚と薬味の炒め物。生姜はピリッとした辛さ、トマトは酸味と甘み、玉ねぎは甘みを加え、シャキシャキした毛肚との相性が抜群です。
TWD280~ ≈ ¥1,396
生姜 / トマト / 玉ねぎと炒めた三鮮
薑絲 / 番茄 / 洋蔥 炒三鮮
様々な牛の内臓を、生姜、トマト、または玉ねぎと一緒に炒めたもの。風味豊かで変化に富み、食感を楽しみたい方におすすめです。
TWD260~ ≈ ¥1,296
生姜 / トマトと炒めた心臓 / レバー / 腰
薑絲 / 番茄 炒心 / 肝 / 腰
牛ハツ、牛レバー、または牛腰を選択し、生姜またはトマトと一緒に炒めることができます。生姜は臭みを消し、トマトは酸味と甘みを加え、内臓の鮮味を引き立てます。
TWD260~ ≈ ¥1,296
生姜 / もやし / 玉ねぎと炒めた牛杂
薑絲 / 銀芽 / 洋蔥 炒牛雜
様々な牛の内臓（腸、胃など）と野菜を一緒に炒めたもの。内臓はきれいに処理されており、食感が豊かで、塩味と旨味のバランスが良いです。
TWD140~ ≈ ¥698
塩味の牛杂
鹽味牛雜
シンプルな塩味の炒め牛杂。濃厚なソースで味付けされていないため、牛杂本来の鮮やかな風味をより味わうことができます。
TWD140~ ≈ ¥698
玉ねぎと炒めた牛脳
洋蔥炒牛腦
牛脳と玉ねぎの炒め物。牛脳は豆腐のように滑らかで繊細な食感で、玉ねぎの甘みと相まって、滑らかな風味です。
TWD200~ ≈ ¥997
トマトと炒めた骨髄
番茄炒骨隨
牛骨髄とトマトの炒め物。骨髄は滑らかで、脂の香りが豊かです。トマトの酸味と甘みがちょうどよく、脂っこさを和らげます。
TWD380~ ≈ ¥1,894
ごま油で炒めた心臓 / レバー / 腰
麻油炒心 / 肝 / 腰
黒ごま油と生姜を熱して香りを出し、内臓を炒めたもの。香りが濃厚で、涼しくなってきた時期に食べるのに適しており、体を温めます。
TWD280~ ≈ ¥1,396
ごま油で炒めた三鮮
麻油炒三鮮
様々な牛の内臓を黒ごま油で炒めたもの。ごま油が様々なシャキシャキとした内臓を包み込み、濃厚でまろやかな風味です。
TWD280~ ≈ ¥1,396

スープ類

牛杂湯
牛雜湯
様々な牛の内臓（腸、胃など）と野菜を一緒に煮込んだスープ。内臓は柔らかく煮込まれているか、Q弾とした食感を保っており、スープは濃厚で甘く、通常は生姜と一緒に食べます。
TWD100 ≈ ¥498
牛肉団子スープ
牛肉丸湯
Q弾多汁の牛肉丸搭配清湯。牛肉丸口感紮實，咬下有肉汁，湯頭清淡順口。
TWD100 ≈ ¥498
牛肉スープ
牛肉湯
台湾特有の温体牛肉スープ。高温のスープを新鮮な牛肉のスライスにかけ、肉はピンク色で、非常に柔らかく甘みがあります。
TWD120 ≈ ¥598
牛ハツのスープ
牛心湯
新鮮な牛ハツのスライスを煮込んだスープ。牛ハツはしっかりとしたシャキシャキした食感で、スープは清らかで甘いです。
TWD120 ≈ ¥598
牛肝湯
新鮮な牛レバーのスライスを煮込んだスープ。レバーは柔らかく、スープは独特のまろやかな甘みがあります。
TWD120 ≈ ¥598
牛腰湯
処理乾淨的牛腰煮湯。口感脆嫩，湯頭清爽。
TWD120 ≈ ¥598
ラム肉スープ
羊肉湯
ラム肉のスライスを煮込んだスープ。生姜で臭みを消し、スープはまろやかで、ラム肉は柔らかいです。
TWD120 ≈ ¥598
毛肚湯
シャキシャキとした牛モツ（牛の胃）のスープ。熱湯に入れてもモツは歯ごたえがあり、食感が豊かです。
TWD120 ≈ ¥598
牛脳スープ
牛腦湯
綿密な牛脳のスープ。食感は柔らかい豆腐のように滑らかで、スープは濃厚です。
TWD120 ≈ ¥598

ご飯・麺類

牛肉のチャーハン
牛肉炒飯
強火で炒めた牛肉と卵のチャーハン。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、卵と肉の香りが豊かで、鍋の香ばしさが際立っています。
TWD150~ ≈ ¥748
ラム肉のチャーハン
羊肉炒飯
ラム肉と卵のチャーハン。ラム肉特有の香りがご飯に染み込み、風味が濃厚です。
TWD150~ ≈ ¥748
牛肉の焼きそば
牛肉炒麵
台湾風牛肉焼きそば。油麺が牛肉の炒めダレを吸い込み、しっとり滑らかな食感で、塩味と旨味がしっかりしています。
TWD150~ ≈ ¥748
ラム肉の焼きそば
羊肉炒麵
ラム肉の焼きそば。沙茶醤またはソースとラム肉を一緒に油麺と炒め、香りが溢れています。
TWD150~ ≈ ¥748
牛肉あんかけご飯
牛肉燴飯
白ご飯にあんかけ牛肉炒めソースをかけたもの。ソースはとろみがあり、柔らかい牛肉と野菜を包み込み、しっとりとして食べやすいです。
TWD150~ ≈ ¥748
ラム肉のあんかけご飯
羊肉燴飯
ラム肉のあんかけをご飯にかけたもの。熱々のあんかけがラム肉を柔らかく保ち、ご飯が進みます。
TWD150~ ≈ ¥748
牛肉丼（テイクアウト限定）
牛肉蓋飯(限外帶)
テイクアウト限定の牛肉丼。通常、炒めた牛肉をそのまま白ご飯の上にのせたもので、食べやすいです。
TWD150~ ≈ ¥748
白ご飯
白飯
蒸し白米。炒め物やスープと一緒に食べるのに適しています。
TWD10 ≈ ¥50

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価1,260件
$
$$ Moderate
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Huang Jia Di Guo Mala Huo Guo
Huang Jia Di Guo Mala Huo Guo
★ 4.9 · $$$
 Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn
Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn
★ 4.8 · $$
 Xin Qīanbā Huǒguō - Xīméndīng Diàn
Xin Qīanbā Huǒguō - Xīméndīng Diàn
★ 4.6 · $$
 Ju Ri Shi Guo Wu Taipei Hengyang Dian
Ju Ri Shi Guo Wu Taipei Hengyang Dian
★ 4.7 · $$
 Qi Shi Gong Jue Ru Liao Dan Gao / Mi Yue Dan Gao / Sheng Ri Dan Gao / Qing Zhu Dan Gao / Nian Jie Ban Shou Li (Tai Bei Jing Zhan Men Shi)
Qi Shi Gong Jue Ru Liao Dan Gao / Mi Yue Dan Gao / Sheng Ri Dan Gao / Qing Zhu Dan Gao / Nian Jie Ban Shou Li (Tai Bei Jing Zhan Men Shi)
★ 4.9 · $$
 Da Cun Wu Chuan Shao Ju Jiu Wu - Xi Men Dian (Ben Dian)
Da Cun Wu Chuan Shao Ju Jiu Wu - Xi Men Dian (Ben Dian)
★ 4.8 · $$