Grill bosphore

クリーミーなヨーグルト、おろしキュウリ、ニンニクをベースにしたフレッシュな調理法。ギリシャ料理やトルコ料理によく見られる爽やかな前菜で、しばしばパンと共に提供されます。

グリルチキンを添えたコンポジションサラダ。野菜の新鮮さとグリル肉の風味を組み合わせた、ボリュームがありヘルシーな一品です。

フェタチーズ（塩水に漬けたカード状の羊乳チーズ）の角切りを添えたフレッシュなサラダ。地中海特有の塩味と酸味。

ひよこ豆のピューレを、ゴマのクリーム（タヒニ）、レモン、オリーブオイルと混ぜ合わせたもの。クリーミーな食感とナッツのような豊かな味わいです。

グリルしてピューレ状にしたナス。スモークされた風味ととろけるような食感で、オリーブオイルとニンニクで味付けされています。

特製の大盛りサラダ。新鮮な生野菜と様々な食材をたっぷり使った、当店自慢のサラダです。

グリルした肉料理を、野菜のピューレまたはスパイシーなトマトソースの上に盛り付けたもの。風味豊かな一品です。

ボスポラス風の様々なグリル肉の盛り合わせ。一つの皿で様々なグリル料理の味を楽しむのに最適です。

柔らかく火でグリルしたラムチョップ。ジューシーな肉に濃厚な風味が特徴で、通常は付け合わせと共に提供されます。

スパイシーなひき肉の串焼き（アダナ）をヨーグルトソースと共に提供。ヨーグルトがスパイスの辛さを和らげます。

鶏肉、ラム肉、ケフタなど数種類のグリル肉を混ぜ合わせた大きな盛り合わせ。食欲旺盛な方に最適です。

グリルした鶏肉のソテープレート。柔らかい白身肉にサラダと付け合わせを添えて提供されます。

マリネして串焼きにしたラム肉の切り身のプレート。グリル特有のスモーキーな風味。

スパイシーなひき肉の長い串焼き（アダナ）のプレート。トルコ料理の定番です。

味付けしたひき肉のミートボール（ケフタ）をグリルしたもの。柔らかい食感と風味豊かな味わいです。

ひき肉のステーキを溶けたチーズで覆ったプレート。濃厚で贅沢な一品です。

特製レシピ（通常は甘いスパイスまたはカレー風味）でマリネした鶏肉のプレート。

マリネして串焼きにした鶏肉の切り身のプレート。軽くて風味豊かです。

ケバブ肉（子牛または鶏肉）を回転させながら焼き、薄切りにしたもの。付け合わせと共に提供されます。

串焼きにしたラム肉の切り身を挟んだサンドイッチ。パンにサラダとソースを添えて提供されます。

特製スパイスでマリネした鶏肉（チッカ）のサンドイッチ。風味豊かで香りが良いです。

グリルしたひき肉のミートボール（ケフタ）を挟んだサンドイッチ。ストリートフードの定番です。

肉を使わないサンドイッチで、新鮮な野菜（時々グリルしたもの）とチーズで構成されています。

2種類の異なる肉を選べるボリューム満点のサンドイッチ。

串焼きにしたグリルチキンの切り身サンドイッチ。

スパイシーなひき肉の串焼きサンドイッチ。

ケバブ肉を薄いラップ（デュリュム）で巻き、サラダ、トマト、玉ねぎと共に。

ローストしたケバブ肉をトルコパンまたは丸パンに挟んだクラシックなサンドイッチ。

ひき肉のステーキと溶けたチーズを挟んだサンドイッチ、しばしば卵が添えられます。

溶けたチーズのスライスを挟んだ、クラシックなビーフバーガー。柔らかいバンズで提供されます。