เกรทเซี่ยงไฮ้ โภชนา

豚ひき肉をザーサイ（ナムリェプ）の漬物と一緒に炒めたもの。乾燥してパラパラになり、鍋の香ばしい香りがします。塩味と旨味が調和したまろやかな味わいで、お粥やご飯と一緒に食べるのが一般的です。

まろやかなスープのすき焼き（タイ風鍋）。味付けした豚肉、春雨、白菜、空芯菜が入っており、特製豆腐発酵味噌のつけダレと共に提供されます。

新鮮なカリフラワーをエビと一緒に炒め、オイスターソースで味付け。塩味と甘味のバランスが良く、野菜はシャキシャキとした食感が楽しめます。

シャキシャキとした甘いグリーンピースと豚肉の細切りを炒めたもの。まろやかな味付けで、食べやすく栄養価も高い野菜料理です。

ココナッツミルクを使わないタイ風レッドカレー。スパイシーで本格的な味わいで、ガランガルや若いコショウなどのスパイスとハーブの香りが豊かです。豚肉と様々な野菜が入っています。

牛肉を黒胡椒、パプリカ、玉ねぎと一緒に炒めたもの。スパイシーで黒胡椒の香りが豊かです。肉は柔らかくソースが絡んでいます。

インゲンと新鮮なエビを炒めたもの。塩味と旨味のバランスが良く、インゲンは自然な甘みとシャキシャキした食感で、エビとの相性も抜群です。

太麺（センヤイ）を鶏肉とカリカリのイカと一緒に鉄鍋で炒めたもの。焦げたような香ばしい風味が特徴で、レタスの上に盛り付けられ、チリソースを添えて提供されます。

米麺（ミー）を空芯菜と新鮮なエビと一緒に炒めたもの。濃厚でスパイシーな味付けで、わずかに辛味があります。空芯菜は独特のシャキシャキ感と香りが特徴です。

香港風あんかけ麺。澄んだスープながら濃厚で、ごま油と紹興酒の香りが豊かです。新鮮なエビと香港ケールが入っています。

温かいご飯に、柔らかく脂身の乗った豚の首肉のグリルを添えて。まろやかな味付けで、目玉焼きと共に。通常はジャオソース（タイのチリソース）と一緒に食べられます。

温かいご飯に、豚ひき肉と卵豆腐の炒め物をかけたもの。ソースでまろやかに味付けされ、とろみがあります。食べやすい味付けです。

新鮮なエビをガパオ（タイのバジル）、唐辛子、ニンニクと一緒に炒めたもの。スパイシーでガパオの香りが食欲をそそります。目玉焼きと共に提供されます。

鶏肉を揚げたカシューナッツと干し唐辛子と一緒に炒めたもの。特製ソースで味付けされ、甘味、酸味、塩味、旨味が調和した複雑な味わいです。

新鮮でシャキシャキした若い香港ケールを、オイスターソースとニンニクで炒めたもの。塩味と甘味が調和したまろやかな味わいです。

カリフラワー（香港ケール）を細かく刻んで加えた、香ばしいオムレツ。柔らかい卵にカリカリとした食感がアクセントになっています。

カリカリに揚げた豚肉をガパオ（タイのバジル）で炒めたもの。スパイシーでバジルの香りが食欲をそそります。柔らかいオムレツと共に、ご飯と一緒にお召し上がりください。

柔らかく煮込んだ豚足をガパオ（タイのバジル）で炒めたもの。濃厚でスパイシーな味わいは、豚足の柔らかさとガパオの辛さが絶妙に調和しています。オムレツと共に提供されます。

カリカリ豚肉と空芯菜のファイデーン炒め。塩味と辛味が調和したまろやかな味わいです。オムレツとご飯と共に提供されます。

鶏肉とゴーヤの煮込み麺。濃厚でまろやかなスープは、漢方薬のスパイスの香りがします。鶏肉は柔らかく煮込まれ、ゴーヤはわずかな苦味がアクセントになっています。

柔らかく皮がパリパリの鶏肉を、味付けした紹興酒に漬け込んだもの。お酒の香りが豊かで、冷たい状態で提供されます。特製ソースと一緒にお召し上がりください。

新鮮なエビを特製チリソースで炒めたもの。甘酸っぱく、わずかにスパイシーな味わいで、彩りも鮮やかです。

柔らかい絹ごし豆腐と豚ひき肉を炒めたもの。甘辛い味付けで食べやすく、どなたにもおすすめです。

カニ肉入りのチャーハン。強火で炒められ、ご飯はパラパラで鍋の香ばしさが際立ちます。まろやかな味わいで、ライムとキュウリを添えて提供されます。

エビやイカなどのシーフードミックスを炒めたチャーハン。香ばしくパラパラに炒められ、まろやかな味わいです。

温かいご飯に、スパイシーでガパオ（タイのバジル）の香りが豊かな鶏肉のガパオ炒めをかけたもの。カリカリの目玉焼きと共に提供されます。

人気のメニュー。豚ひき肉のガパオ炒めご飯。スパイシーで本格的な味わいです。目玉焼きと共に提供されます。