Fullmoon Terrace & Bar

トムヤム風豆腐と豚ひき肉のスープ。トムヤム風味のクリアスープに豆腐と豚ひき肉入り。温かいスープでご飯によく合う。

スズキのトムヤム。新鮮なスズキの大きな切り身をスパイシーなトムヤムスープで煮込んだもの。クリーミーなココナッツミルクとチリペースト入り、またはクリアなスープでハーブの香りが良い。

ポッ・テーク（タイ風シーフードスープ）スパイシー。クリアスープのシーフードミックストムヤム。バジルの葉を加えて香りとスパイシーさを増した、海の幸の新鮮さを味わえる一品。

スズキのレモンスチーム。新鮮なスズキに、レモンと漬け込みガーリックのスパイシーなヤムソースをかけたもの。レモンとガーリックの香りが良い。付け合わせの野菜添え。

揚げたナマズのゲーン・ソム（タイ風酸辣スープ）。濃厚なスープに空芯菜などの野菜入り。甘酸っぱくまろやかな味わい。

エビとチャオム（タイ風オムレツ）のゲーン・ソム（タイ風酸辣スープ）。濃厚なスープに、一口サイズにカットした揚げたチャオムと新鮮なエビ入り。甘酸っぱさが先行し、辛さはちょうど良い。

シーフードミックスのトムヤム。新鮮なエビ、イカ、貝類入り。スパイシーなトムヤムスープで煮込んだもの。クリーミーまたはクリアなスープから選べます。

地鶏肉のトムカーガイ（ココナッツミルクスープ）。地鶏肉をココナッツミルクで煮込み、若いタマリンドの葉で酸味を加え、まろやかな味わい。

鶏肉のトムカーガイ（ココナッツミルクスープ）。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉で味付け。ココナッツミルクのまろやかさ、甘酸っぱさのバランスが良い。辛さは控えめ。

生エビのプラ（タイのハーブ、レモングラス、コブミカンの葉、赤玉ねぎ入り）。チリペーストで味付けし、スパイシーでハーブの香りが良い。

ホタテの盛り合わせ。新鮮なホタテに、チリペースト、カジノキ、フライドオニオン、スパイシーなシーフードソース添え。

アカガイのプラ（ハーブ和え）。茹でたアカガイを刻んだレモングラスとスパイシーで酸っぱいヤムソースで和えたもの。レモングラスの香りが良い。

アカガイの茹で物。新鮮なアカガイをちょうど良く茹でたもの。甘くジューシー。スパイシーなシーフードソース添え。

豚肉のマナオ（ライム）和え。柔らかく茹でた豚肉に、ライムと生唐辛子のスパイシーなヤムソースをかけたもの。クリスピーな空芯菜の茎添え。

生エビのナンプラー漬け。プリプリの生エビをナンプラーベースのソースに漬けたもの。生のゴーヤとスパイシーなシーフードソース添え。

ムール貝の土鍋蒸し。新鮮なムール貝をハーブ、ガランガル、レモングラス、バジルと共に蒸し、臭み消しと香り付け。熱々をソース添え。

クリスピー麺のシーフード・ラートナー（あんかけ麺）。揚げた麺にあんかけソースとシーフードをかけたもの。まろやかな味わい。

カニまたはエビ入りチャーハン。卵とカニまたはエビで炒めたご飯。まろやかな味わいで、鍋の香りが良い。小と大があります。

土鍋炊き込みご飯。土鍋で調理され、様々な具材入り。香ばしく、鍋底にはカリカリのおこげがあることも。

クンチェン（中華風ソーセージ）入り炊き込みご飯。食べやすく、まろやかな味わい。

チャーハン。お好みの肉（豚、牛、鶏）と卵、ケールで炒めたもの。香ばしく食べやすい。

シーフードチャーハン。新鮮なエビとイカ入り。パラパラに炒め、香ばしい。

ガパオライス。スパイシーなガパオ炒め。お好みの肉を選べます。熱々のご飯にかけ、バジルの葉と唐辛子の香りが良い。

パッタイ・ソンクルアン（エビ入り）。タマリンドソースで炒めた麺料理。エビ、豆腐、大根の甘酢漬け、ローストピーナッツ入り。麺は柔らかく粘りがある。

当店特製豚の顎肉揚げ。外はカリッと、中は柔らかく、食べ応えがある。おつまみに最適。

BBQソースでグリルしたスペアリブ。骨からほろほろと外れる柔らかい肉。濃厚なソースとスモーキーな香り。

エビの揚げ物に甘酸っぱい塩味の三味ソースをかけたもの。まろやかな味わい。

丸ごと揚げたナマズに、タイのハーブと様々な野菜を使ったスパイシーなヤムソースをかけたもの。ハーブの香りが良い。

味付けしたシーフードを詰めた生地を揚げたもの。一口サイズにカットし、甘い梅ソースにつけて。

衣をつけた鶏肉の揚げ物に、爽やかな甘酸っぱいレモンクリームソースをかけたもの。クリスピーに揚げたケールの葉添え。

季節のフルーツを使ったソムタム。生エビ入り。フルーツの甘酸っぱさが爽やか。

ソフトシェルクラブを丸ごと揚げ、ガーリックをまぶしたもの。

エビと春雨を土鍋で蒸し煮。ソースとハーブで味付け。春雨は生姜と胡椒の香りが良い。

スズキの半身揚げ。魚醤で甘辛く味付け。マンゴーサラダ添え。

揚げたスズキに、揚げたレモングラス、コブミカンの葉、赤玉ねぎなどのハーブを散らしたもの。

薄衣のイカを揚げ、唐辛子と塩で炒めたもの。塩辛くスパイシー。

シーフードミックスをスパイシーなレッドカレーペーストで炒めたもの。濃厚な味わい。

揚げた豚すね肉。皮はカリッと、肉は柔らかくジューシー。シーフードソースとマッシュポテトまたはフライドポテト添え。

ソフトシェルクラブをカリッと揚げ、唐辛子と塩で炒めたもの。丸ごと食べられ、塩辛くピリ辛。

大きなエビをカレーパウダー、卵、ココナッツミルクで炒めたもの。濃厚でクリーミーな味わい。

フルムーン特製スズキ料理

エビの揚げ物に甘酸っぱいタマリンドソースをかけたもの。フライドオニオン添え。

茹でたシーフードミックス。スパイシーなシーフードソース添え。

スパイシーなトムセープ（タイ風酸辛スープ）。牛アキレス腱のコリコリした食感。ロースト米と乾燥唐辛子の香りが良い。

エビのトムヤム（クリーミー）。若いココナッツの果肉を加えて、まろやかでクリーミーな味わい。濃厚。

シーフードのホモック（蒸し料理）。若いココナッツの殻に入れ、カレーペーストとココナッツミルクの香りが良い。

濃厚なイェンタフォー（タイ風海鮮鍋）。団子とシーフードがたっぷり。

イカの卵をスパイシーで酸っぱいレモン風味のヤムソースで蒸したもの。ライムとガーリックの香りが良い。

エビ入り餃子の揚げ物。カリッと揚げて、梅ソースにつけて。

揚げたナマズの身に、様々なタイのハーブを使ったヤムソースをかけたもの。

揚げたナマズに伝統的なソースをかけたもの。まろやかな味わい。

揚げたナマズの身をほぐし、ラープ風に味付け。スパイシーでロースト米の香りが良い。

揚げたスズキに甘酸っぱい塩味の三味ソースをかけたもの。

衣をつけた空芯菜の揚げ物。スパイシーなヤムソース、豚ひき肉、エビ入り。

空芯菜と唐辛子、ガーリックで炒めた麺料理。濃厚な味わいで、鍋の香りが良い。

エビを唐辛子と塩で炒めたもの。塩辛くピリ辛で、ガーリックの香りが良い。

当店特製イカ揚げ

燻製ソーセージ。肉が詰まっており、皮はカリッと、燻製の香りが良い。

豚スペアリブのナム（タイの発酵ソーセージ）を、ちょうど良い酸味に揚げ、香ばしく揚げたもの。甘酢生姜とピーナッツ添え。

ハーブ風味の揚げピーナッツ。食べ始めると止まらない。

プラクライ（タイの魚）のトードマン（揚げ物）。粘り気があり、カレーペーストの香りが良い。アチャードソース（甘酢漬け）添え。

揚げカシューナッツ。食べ始めると止まらない。

スティック状のフライドポテト

外はカリッと、中は柔らかく揚げたエビ

魚醤でマリネした豚スペアリブの揚げ物。皮はカリッと、味は塩辛くまろやか。

レモングラスとコブミカンの葉で味付けした鶏手羽先の揚げ物。スパイスの香りが良い。

鶏手羽先揚げに、カリカリに揚げたレモングラスを散らしたもの。レモングラスの香りが良い。

地鶏肉を一口サイズにカットし、塩でカリカリに炒めたもの。塩辛くクリーミー。

鶏の軟骨の揚げ物。カリカリで食べ応えがある。

鶏手羽先の先端部分の揚げ物。軟骨ごと食べられます。

エビのすり身をパン粉で包んで揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、エビはプリプリ。

揚げたエビまたは魚のクラッカー。軽食。

リング状に揚げたオニオン

乾燥豚肉の揚げ物。コリアンダーとマリネ液の香りが良い。

乾燥牛肉の揚げ物。濃厚な味わい。噛み応えがある。

スズキの切り身を揚げ、塩とハーブで炒めたもの。

乾燥イカの揚げ物。噛み応えがあり、硬すぎない。

揚げイカ。ガーリック風味または衣揚げから選べます。

豚スペアリブのナム（タイの発酵ソーセージ）を、ちょうど良い酸味に揚げたもの。衣をつけてカリッと揚げた。

新鮮なフルーツサラダ。クリーミードレッシングかけ。爽やかな味わい。

揚げた豚肉ソーセージのヤム（ハーブ和え）。香ばしく揚げた豚肉ソーセージをスパイシーなヤムソースで和えたもの。

フクロタケと生エビのヤム（ハーブ和え）。酸味と辛味がちょうど良い。

茹でたアカガイをレモングラス、コブミカンの葉と和え、スパイシーなヤムソースで味付け。

茹でた豚肉または牛肉を、ガーリックと唐辛子のスパイシーなヤムソースで和え、フレッシュ野菜添え。

シーフードミックス入り春雨のヤム（ハーブ和え）。エビ、イカ、貝類入り。酸味と辛味がある。

新鮮なホタテのヤム（ハーブ和え）。赤玉ねぎ、レモングラス、チリペースト入り。濃厚な味わい。

乾燥エビ入り春雨のヤム（ハーブ和え）。大きな乾燥エビ入り。揚げても茹でても、食感が良い。

生エビのレモングラス和え。レモングラスたっぷり、ハーブの香りが良く、スパイシー。

3種のクリスピー揚げ物（フカヒレスープの皮、カシューナッツ、干しイカなど）を和えたヤム。カリカリとした食感。

クリスピーな空芯菜の茎を、生エビと和えたもの。酸味と辛味が爽やか。

春雨のヤム（ハーブ和え）。柔らかく粘りのある春雨をスパイシーに味付け。豚ひき肉またはシーフード入りから選べます。

春雨のヤム（ハーブ和え）。乾燥唐辛子、ピーナッツ、乾燥エビ入り。伝統的なタイのまろやかな味わい。

揚げたナマズのほぐし身をカリッと揚げ、マンゴー風味の酸っぱいヤムソースをかけたもの。

揚げたまたは茹でたフカヒレスープの皮をスパイシーなヤムソースで和えたもの

刻んだインゲン豆をココナッツミルクとチリペーストで和え、エビと豚ひき肉入り。まろやかな風味、ゆで卵添え。

揚げたプラサリッド（タイの魚）の身をほぐし、マンゴーとスパイシーなヤムソースで和えたもの。

グリルした豚肩ロースを一口サイズにカットし、スパイシーなヤムソースで和えたもの。

グリルビーフを一口サイズにカットし、キュウリとトマトを入れたスパイシーなヤムソースで和えたもの。

牛アキレス腱を柔らかく煮込み、ハーブと生唐辛子で和えたもの。

粗挽きの生ナム（タイの発酵ソーセージ）を、刻んだ生姜、赤玉ねぎ、ピーナッツ、唐辛子と和えたもの

鶏肉をカシューナッツ、乾燥唐辛子、まろやかなソースで炒めたもの。

エビとクリスピーなブロッコリーをオイスターソースで炒めたもの。

新鮮な干しシイタケのオイスターソース炒め。塩味と甘み、キノコの香りが良い。

ベビーコーンの香港風、強火で炒めたオイスターソース炒め、カリカリで美味しい

柔らかく粘りのある生地と卵で炒めたホタテ。熱々の鉄板にチリソース添え。

豚バラ肉のチリガーリック炒め。塩辛くスパイシーで、ちょうど良い乾燥具合。

濃厚な咸蛋黄（アヒルの塩漬け卵黄）ソースで炒めたイカ。クリーミーで塩辛い味わい。

ソフトシェルクラブをカレーパウダー、卵、ココナッツミルクで炒めたもの。

ソフトシェルクラブを黒胡椒ソースで炒め、スパイシーでホットな香り。

ステーキ風グリルビーフ。タイ風ジャオソース添え。

グリルした豚肩ロースまたは牛肉。スパイスでマリネして香ばしくグリルし、ジャオソースにつけて。

豚肩ロースのグリルをラープ・ナムトック風に味付け、スパイシーでロースト米の香りが良い

豚ひき肉をラープ風に味付け。酸味、塩味、辛味があり、ロースト米とミントの香りが良い。

グリルビーフを一口サイズにカットし、スパイシーなナムトック（タイ風グリル肉サラダ）風に味付け。

シーフード入りソムタム。エビ、イカ。

ラープ風に味付けした豚ひき肉を団子状にして揚げたもの。フレッシュ野菜と揚げ唐辛子添え。

青パパイヤのソムタム。タイ風（甘酸っぱくピーナッツ入り）、塩漬けカニ入り、またはプララー（発酵魚ソース）入りから選べます。

塩漬けカニとプララー（発酵魚ソース）入りのソムタム。塩辛く、スパイシーで、パンチのある味わい。

カニとプララー（発酵魚ソース）とプリプリの生エビのソムタム

プレミアムスコッチウイスキー。深みのある複雑な味わい。

ブレンドウイスキー。蜂蜜と果実の甘い味わい。まろやか。

シングルモルトウイスキー。15年熟成。草とドライフルーツの香り。

濃厚な味わいのウイスキー。スモーキーさとスパイスの香りが良い。

人気のスコッチウイスキー。12年熟成。バランスの取れた味わい、スモーキーさとドライフルーツの香り。

ミキサーに最適な、濃厚な味わいのウイスキー。

甘くまろやかな味わいのウイスキー。初心者やカクテルベースに最適。

プレミアムコニャック。まろやかな味わい、バニラとオークの香り。

濃厚なコニャック。果実とスパイスの香りが良い。

人気のクリアウォッカ。オリジナルとフルーツフレーバーがあります。

クラシックな味わいのジン。ジュニパーベリーの香りが良く、ジントニックに最適。

ウォッカベースのフルーツカクテル。爽やかな味わい。

フルーツ風味のチャミスル。飲みやすく、韓国風。

スパイスラム。バニラとキャラメルの甘い香り。

タイ風チャミスル

人気のタイブランデー。まろやかな味わい、ブドウの香り。

タイブランデー。飲みやすく、手頃な価格。

特別なブレンドウイスキー。通常のものよりまろやか。

まろやかなスパークリングワイン。きめ細かい泡立ち。爽やか。

ロゼスパークリングワイン。美しいピンク色。ベリー系の果実の香り。

濃厚な赤ワイン。黒い果実とスパイスの香りが良い。

飲みやすく、様々な料理に合うワイン。

パーティー用ウォッカ。ショットまたはボトルで提供。

タイのラガービール。濃厚で個性的な味わい。

タイビール。まろやかで飲みやすい。

ライトラガービール。低カロリー。爽やか。

チャーンビール。クラシックな濃厚タイプと、香りの良いコールドブリューがあります。

アメリカで人気のビール。まろやかで軽快。

ハイネケンシルバー。飲みやすく、苦味が少ない。

メキシコビール。ライム添え。爽やかな味わい。

ノンアルコールモルト飲料。ビールの風味に近い。

シンハー生ビール。ボトルよりまろやかな味わい。冷たく提供。

レオ生ビール。飲みやすく、喉越しが良い。

日本の生ビール。深くドライで爽やかな味わい（スーパードライ）。

チャーンビール大瓶。加熱処理なし。樽から注いだようなフレッシュな味わい。

ベルギー産ホワイトビール。まろやかな味わい、オレンジピールとコリアンダーの香り。

炭酸水

ミネラルウォーター

ソフトドリンク（コカ・コーラ、スプライト）

レモン風味のソフトドリンクまたはレッドソーダ。

氷（バケツ）