Ethos

Name: Ethos
Address: バンコク
Price range: ฿85 - ฿150

セルフサービスの調味料（醤油、乾燥唐辛子、チリビネガー、砂糖）を追加してください。これらは通常、ヌードルスープに加えないと味が薄くなります！ MSG、添加物、保存料は使用していません！

★ 4.6 (2,385)

お粥

野菜入りお粥

Rice soup with vegetable

野菜とご飯のお粥。胃の不調から回復中の人に推奨されます。ニンニクがたくさん入っています。ご希望に応じてニンニクや生姜を増量できます。辛くない。 ข้าวต้มผัก (Kao Tom)

茹でたご飯とミックス野菜が入った、心地よいクリアブロススープ。ニンニクと生姜でマイルドで風味豊かです。朝食や体調が悪い時に食べられる、心安らぐ一品です。

฿115~ ≈ ¥558

ヌードルスープ

ガラスヌードルスープ

Glass noodle soup

ニンジン、スナップエンドウ、ベビーコーン、ブロッコリー、カリフラワー、セロリ、キャベツ、きのこ、フライドガーリック、豆腐を使った細かな透明米麺スープ。辛くない。 แกงจืดวุ้นเส้นผักกับเต้าหู้ (Kiew Teow Woon Sen)

透明な緑豆春雨（ガラスヌードル）とたっぷりの野菜を使った軽いクリアスープ。食感は滑らかで噛み応えがあり、風味豊かでマイルドなブロスです。調味料を加えて熱々をすするのが一番です。

฿100~ ≈ ¥485

プレーンヌードルスープ

Plain noodle soup

ニンジン、スナップエンドウ、ベビーコーン、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、もやし、豆腐を使った米麺スープ。コリアンダー、ネギ、フライドガーリックで風味付け。辛くない。 ก๋วยเตี๋ยวน้ำ (Kiew Teow)

平たい白い米麺、豆腐、野菜を使った、定番のタイ風クリアヌードルスープ。ブロスは軽くて風味豊かで、香ばしいフライドガーリックとコリアンダーで風味が増しています。テーブルの調味料（チリビネガーや砂糖など）で味をカスタマイズしてください。

฿100~ ≈ ¥485

トムヤムヌードルスープ

Tom Yum noodle soup

レモングラス、カー、コブミカンの葉、ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、ライムジュース、きのこ、豆腐、生唐辛子、細麺を使ったスパイシーで酸っぱい香り高い米麺スープ。辛い。 ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (Kiew Teow Tom Yum)

有名なスパイシーで酸っぱいタイ風ブロスに入った米麺。芳香性のハーブが効いています。ライムの酸味、唐辛子の辛味、レモングラスの香りがパンチの効いたバランスです。熱々で提供されます。

฿100~ ≈ ¥485

ココナッツヌードルスープ

Coconut noodle soup

ココナッツミルク、レモングラス、カー、コブミカンの葉、ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、ライムジュース、きのこ、豆腐、細麺を使ったスパイシーで酸っぱい香り高い米麺スープ。辛い。 ก๋วยเตี๋ยวกะทิ (Kiew Teow Ga'ti)

濃厚なココナッツミルクブロスに入った米麺。トムカーに似ていますが麺が入っています。クリーミーで、わずかに甘く、酸っぱく、スパイシーで、香りの良いハーブが入っています。ボリュームがあり風味豊かな一品です。

฿105~ ≈ ¥510

スパイシータイ風スープ

トムヤム - スパイシーで酸っぱいハーブスープ

Tom Yum - Spicy Sour Herbal Soup

有名な伝統的なタイのスパイシーで酸っぱいハーブスープ：カー、レモングラス、コブミカンの葉、パクチー、トマト、きのこ、豆腐、ライムジュース、唐辛子。伝統的に非常に辛いです。 ต้มยำผัก

タイ風クリアスープの代表格で、辛くて酸っぱい風味が特徴です。カーやレモングラスのような薬草が効いており、ピリッとしたスパイシーなキックがあります。通常はご飯と一緒に食べられます。

฿100 ≈ ¥485

トムカー - ココナッツミルク入りスパイシーで酸っぱいハーブスープ

Tom Kaa - Spicy Sour Herbal Soup with Coconut Milk

有名な伝統的なタイのスパイシースープ、芳香性のハーブ入り：カー、レモングラス、コブミカンの葉、パクチー、トマト、きのこ、豆腐、ライムジュース、唐辛子、ココナッツミルク。伝統的に非常に辛いです。 ต้มข่าผัก

酸味、塩味、辛味のバランスが取れた、濃厚でクリーミーなココナッツミルクのスープ。トムヤムに似ていますが、ココナッツミルクの甘みでまろやかになっています。滑らかな食感で、香りの良いハーブの風味が特徴です。

฿110 ≈ ¥534

カレー

ジャガイモ入りイエローカレー

Yellow curry with potato

ターメリックとミックススパイス、ジャガイモ、豆腐、ココナッツミルクを使用したミックスベジタブルカレー。通常はかなり辛いです。 แกงกะหรี่ผักกับเต้าหู้ (Gaeng Kari)

ターメリックのようなインドのスパイスの影響を受けた、マイルドで黄色いカレー。ココナッツミルクでクリーミーで、柔らかいジャガイモと豆腐が入っています。通常、他のタイカレーよりも辛さは控えめです。

฿145~ ≈ ¥704

ペナンカレー

Penang curry

マレーシア風ベジタリアンカレーペースト、シナモン、クローブ、コブミカンの葉、ココナッツミルク、豆腐を使ったミックスベジタブルカレー。通常はかなり辛いです。 แกงแพนงผักกับเต้าหู้ (Gaeng Penang)

ピーナッツ風味の、濃厚でクリーミー、わずかに甘いレッドカレー。新鮮な柑橘系の香りを加えるコブミカンの葉が入っています。グリーンカレーやレッドカレーよりもクリーミーでドライです。

฿145~ ≈ ¥704

グリーンカレー

Green curry

甘いグリーンカレー。ミックス野菜、ベジタリアングリーンカレーペースト、アジアナス（ナス）、甘いタイバジル、コブミカンの葉、ココナッツミルク、豆腐を使用。通常は非常に辛いです。 แกงเขียวหวานผัก (Gaeng Keeow Waan)

最も有名なタイカレーの一つで、青唐辛子とココナッツミルクで作られています。タイバジルとナスが入っており、甘く、辛く、香りが良いです。ご飯と一緒に提供されます。

฿145~ ≈ ¥704

レッドカレー

Red curry

ベジタリアンレッドカレーペースト、アジアナス（ナス）、甘いタイバジル、コブミカンの葉、ココナッツミルク、豆腐を使ったミックスベジタブルカレー。通常はかなり辛いです。 แกงแดง (Gaeng Phet)

乾燥赤唐辛子で作られた定番タイカレーで、鮮やかな赤色とスパイシーなキックが特徴です。ココナッツミルクとハーブで風味豊かでクリーミーです。ご飯と一緒に食べる定番料理です。

฿145~ ≈ ¥704

ドライカレー

Fried curry

インゲン、ベジタリアンレッドカレーペースト、生胡椒、ココナッツミルク、豆腐を使ったミックスベジタブルカレー。刻んだコブミカンの葉をトッピング。通常は非常に辛いです。 ผัดพริกแกงผักรวมและเต้าหู้ (Pad Prik Gaeng)

スープベースではなく、ドライカレーを炒めたものです。レッドカレーペーストと生胡椒のような香りの良いハーブで炒められています。濃厚で凝縮された風味と辛さが特徴です。

฿145~ ≈ ¥704

マッサマンカレー

Massaman Curry

ジャガイモ、ピーナッツ、ココナッツミルク、ミックス野菜、豆腐を使った定番タイ風カレー。かなり辛い。 แกงมัสมั่น (Gaeng Massaman)

ペルシャ料理の影響を受けた南タイのカレーで、濃厚でマイルド、わずかに甘い風味が特徴です。濃厚なココナッツソースにジャガイモとカリカリのピーナッツが入っています。心地よくてボリュームのある一品です。

฿145~ ≈ ¥704

フルーツ＆ミューズリー

ヨーグルト添えミューズリー

Muesli with Yogurt

ミューズリーは、自家製ローストシリアル、ドライマンゴー、ドライパパイヤ、ドライパイナップル、ドライバナナ、レーズン、黒ゴマ、ローストココナッツをブレンドしています。お好みでハチミツを加えてください。ヨーグルトはエトスで培養から作られた新鮮なものです。まさに街で一番のミューズリーとヨーグルトです！ มูสลี่ + โยเกิร์ต

オーツ麦、種子、ドライフルーツを使用した自家製ブレンドミューズリー。新鮮な自家製ヨーグルトを添えて。健康的で満足感のある朝食またはスナックです。

฿120 ≈ ¥582

豆乳添えミューズリー

Muesli with Soy Milk

上記と同じミューズリーを豆乳で。 มูสลี่ + นมถั่วเหลือง

上記と同じ自家製ミューズリーをヨーグルトの代わりに豆乳で提供。穀物とドライフルーツが豊富な、乳製品不使用のオプションです。

฿120 ≈ ¥582

ココナッツクリーム添えミューズリー

Muesli with Coconut Cream

上記と同じミューズリーをココナッツクリームで。 มูสลี่ + กะทิ

自家製ブレンドミューズリーを濃厚なココナッツクリームで提供。贅沢でクリーミー、乳製品不使用の代替品で、トロピカルな風味が強く感じられます。

฿120 ≈ ¥582