Ethos

Name: Ethos
Address: Bangkok
Price range: ฿85 - ฿150

Añada condimentos de autoservicio: salsa de soja, chile seco, chile en vinagre y azúcar. ¡Estos normalmente se añaden a las sopas de fideos, de lo contrario el plato sabe insípido! ¡Sin MSG, aditivos ni conservantes!

★ 4.6 (2,385)

Sopa de Arroz

Sopa de arroz con verduras

Rice soup with vegetable

Sopa con verduras mixtas y arroz. Recomendada para quienes se recuperan de una indisposición estomacal. Contiene bastante ajo. Pida ajo o jengibre extra si lo desea. No picante. ข้าวต้มผัก (Kao Tom)

Una reconfortante sopa de caldo claro con arroz hervido y verduras mixtas. Suave, sabrosa y aromática con ajo y jengibre. Un plato reconfortante que a menudo se come en el desayuno o cuando uno se siente indispuesto.

฿115~ ≈ €3.00

Sopa de Fideos

Sopa de fideos de cristal

Glass noodle soup

Sopa de fideos finos de arroz transparentes con zanahoria, guisantes, maíz tierno, brócoli, coliflor, apio, col, champiñones, ajo frito y tofu. No picante. แกงจืดวุ้นเส้นผักกับเต้าหู้ (Kiew Teow Woon Sen)

Una sopa clara y ligera con fideos finos de arroz transparentes (fideos de cristal) y abundantes verduras. La textura es resbaladiza y masticable, con un caldo sabroso y suave. Se disfruta mejor sorbiéndola caliente con condimentos añadidos.

฿100~ ≈ €3.00

Sopa de fideos sencilla

Plain noodle soup

Sopa de fideos de arroz con zanahoria, guisantes, maíz tierno, col, brócoli, coliflor, brotes de soja y tofu. Sazonada con un poco de cilantro, cebolleta y ajo frito. No picante. ก๋วยเตี๋ยวน้ำ (Kiew Teow)

Una sopa de fideos tailandesa clara clásica con fideos de arroz planos blancos, tofu y verduras. El caldo es ligero y sabroso, realzado por el aromático ajo frito y el cilantro. Personaliza el sabor con condimentos de mesa como vinagre de chile y azúcar.

฿100~ ≈ €3.00

Sopa de fideos Tom Yum

Tom Yum noodle soup

Sopa de fideos de arroz picante, ácida y aromática, con hierba limón, raíz de galanga, hojas de lima kaffir, brócoli, coliflor, zanahoria, zumo de limón, champiñones, tofu, chile fresco y fideos pequeños. Picante. ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (Kiew Teow Tom Yum)

Fideos de arroz servidos en un famoso caldo tailandés picante y ácido infusionado con hierbas fragantes. El sabor es un equilibrio potente de lima ácida, chile picante y hierba limón aromática. Se sirve caliente y listo para comer.

฿100~ ≈ €3.00

Sopa de fideos de coco

Coconut noodle soup

Sopa de fideos de arroz picante, ácida y aromática con leche de coco, hierba limón, raíz de galanga, hojas de lima kaffir, brócoli, coliflor, zanahoria, zumo de limón, champiñones, tofu y fideos pequeños. Picante. ก๋วยเตี๋ยวกะทิ (Kiew Teow Ga'ti)

Fideos de arroz en un rico caldo de leche de coco, similar al Tom Kha pero con fideos. Es cremoso, ligeramente dulce, ácido y picante con hierbas aromáticas. Un plato sustancioso y sabroso.

฿105~ ≈ €3.00

Sopas Tailandesas Picantes

Tom Yum - Sopa Herbal Picante y Ácida

Tom Yum - Spicy Sour Herbal Soup

Famosa sopa picante y ácida tailandesa tradicional con hierbas aromáticas: raíz de galanga, hierba limón, hojas de lima kaffir, perejil chino, tomate, champiñones, tofu, zumo de lima y chile. Tradicionalmente muy picante. ต้มยำผัก

La sopa tailandesa clara por excelencia, famosa por su perfil de sabor picante y ácido. Infusionada con hierbas medicinales como galanga y hierba limón, que ofrecen un toque cítrico y picante. Típicamente se come con arroz.

฿100 ≈ €3.00

Tom Kaa - Sopa Herbal Picante y Ácida con Leche de Coco

Tom Kaa - Spicy Sour Herbal Soup with Coconut Milk

Famosa sopa picante tailandesa tradicional con hierbas aromáticas: raíz de galanga, hierba limón, hojas de lima kaffir, perejil chino, tomate, champiñones, tofu, zumo de lima, chile y leche de coco. Tradicionalmente muy picante. ต้มข่าผัก

Una sopa rica y cremosa de leche de coco con un equilibrio de sabores ácidos, salados y picantes. Similar al Tom Yum pero suavizado por la dulzura de la leche de coco. Textura suave con notas de hierbas aromáticas.

฿110 ≈ €3.00

Currys

Curry amarillo con patata

Yellow curry with potato

Curry de verduras mixtas que contiene cúrcuma y especias mixtas, patata, tofu y leche de coco. Normalmente bastante picante. แกงกะหรี่ผักกับเต้าหู้ (Gaeng Kari)

Un curry suave de color amarillo influenciado por especias indias como la cúrcuma. Es cremoso con leche de coco y presenta tiernas patatas y tofu. Generalmente menos picante que otros currys tailandeses.

฿145~ ≈ €4.00

Curry Penang

Penang curry

Curry de verduras mixtas hecho con pasta de curry vegetariana estilo malayo, canela, clavo, hojas de lima kaffir, leche de coco y tofu. Normalmente bastante picante. แกงแพนงผักกับเต้าหู้ (Gaeng Penang)

Un curry rojo rico, espeso y ligeramente dulce con un perfil de sabor a cacahuete. Contiene hojas de lima kaffir que añaden un aroma cítrico fresco. Más cremoso y seco que el curry verde o rojo.

฿145~ ≈ €4.00

Curry verde

Green curry

Curry verde dulce hecho con verduras mixtas, pasta de curry verde vegetariana, berenjenas asiáticas, albahaca tailandesa dulce, hojas de lima kaffir, leche de coco y tofu. Normalmente muy picante. แกงเขียวหวานผัก (Gaeng Keeow Waan)

Uno de los currys tailandeses más famosos, hecho con chiles verdes y leche de coco. Es dulce, picante y aromático con albahaca tailandesa y berenjena. Se sirve con arroz al vapor.

฿145~ ≈ €4.00

Curry rojo

Red curry

Curry de verduras mixtas hecho con pasta de curry roja vegetariana, berenjenas asiáticas, albahaca tailandesa dulce, hojas de lima kaffir, leche de coco y tofu. Normalmente bastante picante. แกงแดง (Gaeng Phet)

Un curry tailandés clásico hecho con chiles rojos secos, lo que le da un color rojo vibrante y un toque picante. Es sabroso y cremoso con leche de coco y hierbas. Un plato básico para comer con arroz.

฿145~ ≈ €4.00

Curry frito

Fried curry

Curry de verduras mixtas hecho con judías verdes, pasta de curry roja vegetariana, granos de pimienta verde fresca, leche de coco y tofu cubierto con hojas de lima kaffir ralladas. Normalmente muy picante. ผัดพริกแกงผักรวมและเต้าหู้ (Pad Prik Gaeng)

Este es un curry seco salteado en lugar de uno a base de sopa. Los ingredientes se saltean con pasta de curry roja y hierbas fragantes como granos de pimienta fresca. Ofrece un sabor intenso y concentrado y un calor picante.

฿145~ ≈ €4.00

Curry Massaman

Massaman Curry

Curry tailandés clásico de patata con cacahuetes, leche de coco, verduras mixtas y tofu. Bastante picante. แกงมัสมั่น (Gaeng Massaman)

Un curry del sur de Tailandia influenciado por la cocina persa, conocido por su sabor rico, suave y ligeramente dulce. Presenta trozos de patata y cacahuetes crujientes en una espesa salsa de coco. Un plato reconfortante y sustancioso.

฿145~ ≈ €4.00

Fruta y Muesli

Muesli con Yogur

Muesli with Yogurt

El muesli se mezcla aquí en ethos a partir de cereales tostados en casa, mango seco, papaya seca, piña seca, plátanos secos, pasas, semillas de sésamo negro y coco tostado. Añadir miel al gusto. El yogur se hace fresco a partir de cultivo aquí en ethos. ¡Verdaderamente el mejor muesli y yogur de la ciudad! มูสลี่ + โยเกิร์ต

Un tazón de muesli casero con avena, semillas y frutas tropicales secas. Servido con yogur fresco casero. Un desayuno o merienda saludable y saciante.

฿120 ≈ €3.00

Muesli con Leche de Soja

Muesli with Soy Milk

Muesli igual que el anterior con leche de soja. มูสลี่ + นมถั่วเหลือง

El mismo muesli casero servido con leche de soja en lugar de yogur. Una opción sin lácteos rica en cereales y frutas secas.

฿120 ≈ €3.00

Muesli con Crema de Coco

Muesli with Coconut Cream

Muesli igual que el anterior con crema de coco. มูสลี่ + กะทิ

Muesli casero servido con rica crema de coco. Una alternativa decadente, cremosa y sin lácteos con un fuerte sabor tropical.

฿120 ≈ €3.00

Ensalada de Frutas con Muesli y Yogur

Fruit Salad with Muesli and Yogurt

Muesli igual que el anterior con ensalada de frutas y yogur. Más del doble del tamaño de los demás, una comida sustanciosa. ฟรุ๊ตสลัด + มูสลี่ + โยเกิร์ต

Un gran tazón que combina ensalada de frutas frescas con el muesli de la casa y yogur casero. Cargado de vitaminas, fibra y textura. Una porción muy sustancial adecuada para una comida principal.

฿150 ≈ €4.00

Ensalada de Frutas con Muesli y Leche de Soja

Fruit Salad with Muesli and Soy milk

Muesli igual que el anterior con ensalada de frutas y leche de soja. ฟรุ๊ตสลัด + มูสลี่ + นมถั่วเหลือง

Ensalada de frutas frescas y muesli servido con leche de soja. Una comida vegetal refrescante y saludable.

฿150 ≈ €4.00

Ensalada de Frutas con Muesli y Crema de Coco

Fruit Salad with Muesli and Coconut Cream

Muesli igual que el anterior con ensalada de frutas y crema de coco. ฟรุ๊ตสลัด + มูสลี่ + กะทิ

Ensalada de frutas frescas y muesli servido con crema de coco espesa. Una opción de desayuno o postre rica, tropical y sin lácteos.

฿150 ≈ €4.00

Ensalada de Frutas

Fruit Salad

Generosa porción de frutas mixtas: mango, piña, sandía, papaya, plátano, guayaba, manzana. Otras frutas añadidas según la temporada: fruta del dragón, sapote, etc. ผลไม้สดรวม(จาน)

Una bandeja de frutas tropicales frescas de temporada como mango, papaya y piña. Dulce, jugosa y refrescante. Perfecta como comida ligera o postre.

฿120 ≈ €3.00

Potenciador Omega 3: añadir Frutos Secos y Semillas

Omega 3 Booster: add Nuts and Seeds

Porción de 70g de nueces mixtas, almendras, nueces de macadamia, avellanas y semillas de sésamo

Una porción de acompañamiento de frutos secos y semillas mixtos premium. Alto en grasas saludables y proteínas. Ideal para añadir crujido a otros platos o comer como snack.

฿100 ≈ €3.00

Fin del menú

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