マグロアボカドワサビ醤油和え Tuna Avocado in Soy sauce and Wasabi 新鮮なマグロのぶつ切りとアボカドを、特製のワサビ醤油で和えた一品です。アボカドのクリーミーさとマグロの旨味、そしてワサビのピリッとした辛味が絶妙にマッチします。お酒のつまみに最適です。 ฿148 ≈ ¥718 − 0 +
クンチェーナンプラー Shrimp in Nampla Sauce and Seafood Sauce 新鮮な生のエビをナンプラー(魚醤)に漬け込み、辛味と酸味の効いたタイ風シーフードソースで食べる料理です。プリプリとした食感と強烈な辛さが特徴で、タイ料理好きにはたまらない一品です。 ฿218 ≈ ¥1,058 − 0 +
サーモンアボカドマヨネーズ和え Salmon Avocado in Mayonnaise 脂の乗ったサーモンと濃厚なアボカドをマヨネーズベースのソースで和えた料理です。まろやかでコクのある味わいは、子供から大人まで楽しめる人気メニューです。 ฿168 ≈ ¥815 − 0 +
ヤムサーモン Yam Salmon サーモンの刺身を使ったタイ風のスパイシーサラダ(ヤム)です。唐辛子、ライム、ナンプラーを使ったドレッシングで和えており、脂の乗ったサーモンをさっぱりと辛く楽しめます。 ฿168 ≈ ¥815 − 0 +
ヤムイカ Yam Squid 茹でたイカを使ったタイ風のスパイシーサラダです。イカの弾力ある食感と、ハーブやスパイスの香りが効いた甘酸っぱく辛いソースが食欲をそそります。 ฿148 ≈ ¥718 − 0 +
ほうれん草のお浸し Boiled Spinach 茹でたほうれん草を冷やし、出汁醤油をかけたシンプルで優しい味わいの小鉢です。あっさりとしていて箸休めにちょうど良く、鰹節の風味が効いています。 ฿68 ≈ ¥330 − 0 +
味付きメンマ Pickel Bamboo Shoot 発酵させたタケノコを甘辛く煮付けたおつまみです。シャキシャキとした食感と独特の風味が特徴で、ビールや焼酎のお供によく合います。 ฿68 ≈ ¥330 − 0 +
ヤムタコワサ Yam Takowasabi 日本の居酒屋定番メニュー「たこわさび」をタイ風にアレンジした料理のようです。生のタコの食感とワサビのツンとした辛味を楽しめます。 ฿98 ≈ ¥476 − 0 +
炙りエイひれ Grilled Stingray Fin 乾燥させたエイのヒレを軽く炙ったおつまみです。香ばしく、噛めば噛むほど甘みと旨味が染み出してきます。マヨネーズと七味唐辛子をつけて食べるのが一般的です。 ฿98 ≈ ¥476 − 0 +
たこ酢 Octopus in Vinegar Sauce 茹でたタコとキュウリやワカメを酢の物にした料理です。酸味が効いていてさっぱりとしており、脂っこい料理の合間に食べると口の中がリフレッシュされます。 ฿128 ≈ ¥621 − 0 +
だし汁たこ焼き Takoyaki in Dashi Soup タコが入った丸い焼き菓子「たこ焼き」を、温かい出汁に浸して食べる明石焼き風のスタイルです。ソースではなく出汁の優しい味わいで、生地のふんわりとした食感を楽しめます。 ฿128 ≈ ¥621 − 0 +
秋刀魚塩焼き Grilled Pacific saury (Sanma) 秋を代表する魚、サンマを丸ごと塩焼きにした料理です。パリッとした皮と脂の乗った身、そして内臓(ワタ)のほろ苦さが特徴です。大根おろしやスダチと一緒に食べるとさっぱりいただけます。 ฿198 ≈ ¥961 − 0 +
ブリカマ焼き Grilled Yellowtail Collar (Buri kama Shioyaki) ブリのエラの後ろにあるカマ(首部分)を塩焼きにしたものです。一匹から二つしか取れない希少部位で、非常に脂が乗っており、身が締まっていてジューシーです。 ฿398 ≈ ¥1,932 − 0 +
さばの塩焼き Grilled Mackerel (Saba Shioyaki) 脂の乗ったサバを塩焼きにした、日本の家庭料理の定番です。ジューシーな身と塩気のバランスが良く、ご飯のおかずにもお酒のつまみにも最適です。 ฿198 ≈ ¥961 − 0 +
子持ちししゃも (3匹) Grilled Capelin (Shishamo) 3 Pieces 卵を持ったシシャモを香ばしく焼き上げた料理です。頭から尻尾まで丸ごと食べることができ、プチプチとした卵の食感が楽しめます。 ฿78 ≈ ¥379 − 0 +
とろとろサーモンハラス焼き Grilled Fatty Salmon サーモンのお腹の部分(ハラス)を焼いたものです。マグロでいう「大トロ」にあたる部位で、非常に脂が乗っており、口の中でとろけるような食感が味わえます。 ฿258 ≈ ¥1,252 − 0 +
サーモンハラス照り焼き Grilled Fatty Salmon with Teriyaki Sauce 脂の乗ったサーモンハラスを甘辛い照り焼きソースで焼いた料理です。濃厚な脂と甘じょっぱいタレが絡み合い、ご飯やお酒が進む味です。 ฿258 ≈ ¥1,252 − 0 +
ほっけ焼き半身 Grilled Okhotsk atka mackerel Half (Hokke Half) 北海道名産のホッケの開きを半身焼いたものです。身が厚くふっくらとしており、淡白ながらも深い旨味があります。居酒屋の定番メニューです。 ฿198 ≈ ¥961 − 0 +
ほっけ焼き Grilled Okhotsk atka mackerel Full (Hokke Full) 脂の乗った大きなホッケの開きを丸ごと一枚焼き上げたボリューム満点の一品です。身離れが良く食べやすい魚で、グループでシェアするのに最適です。 ฿398 ≈ ¥1,932 − 0 +
イカ焼き1本 Grilled Squid 1 Piece イカを丸ごと一本焼き上げた豪快な料理です。香ばしい醤油の香りとイカのプリプリとした弾力が食欲をそそります。マヨネーズをつけて食べるのがおすすめです。 ฿188 ≈ ¥912 − 0 +
うなぎ1本蒲焼き Grilled Eel 1 Piece ウナギを丸ごと一本、甘辛いタレをつけて香ばしく焼き上げた贅沢な料理です。ふっくらとした身とタレのコクが絶品で、スタミナがつく食材として知られています。 ฿598 ≈ ¥2,902 − 0 +
こだわり酒場レモンサワー Speacial Lemon Sour レモンを丸ごと漬け込んだ酒を使用したこだわりのレモンサワーです。レモンの濃い味わいとお酒の旨味が楽しめます。 ฿98 ≈ ¥476 − 0 +