DU LI NIU ROU MIAN (XIMENDING) DU LI BEEF NOODLE

Name: DU LI NIU ROU MIAN (XIMENDING) DU LI BEEF NOODLE
Address: Taipei
Price range: TWD20 - TWD450

犢立牛肉麵 (西門町Ximending）DU LI BEFF NOODLE

★ 4.5 (801) $Budget

DU LI NIU ROU MIAN (XIMENDING) DU LI BEEF NOODLE menu 1

DU LI NIU ROU MIAN (XIMENDING) DU LI BEEF NOODLE menu 2

スープ

牛スジ肉と牛肉の煮込みスープ

紅燒牛筋牛肉湯

牛スジ肉と牛バラ肉のハーフ＆ハーフ牛肉スープ

これは濃厚な煮込み牛肉スープで、スジ肉と赤身肉の両方が入っています。スープは醤油と香辛料で煮込まれ、塩味と香りが濃厚です。牛スジ肉は柔らかくコラーゲンが豊富で、牛肉は柔らかく味が染み込んでおり、豊かな食感が好きな方におすすめです。

TWD220 ≈ ¥1,097

煮込み牛肉スープ

紅燒牛肉湯

牛バラ肉の牛肉スープ

有名な煮込み牛肉スープで、牛バラ肉を使用しています。スープは濃い褐色で、豆板醤と香辛料の香りが豊かです。牛肉は柔らかく煮込まれ、スープはまろやかで飲みやすく、通常は熱いうちに直接飲みます。

TWD190 ≈ ¥947

ワンタンと牛肉のスープ

餛飩牛肉湯

ワンタンと牛肉のスープ

煮込み牛肉スープとワンタンを組み合わせたスープ。ワンタンの皮は薄く餡は新鮮で、濃厚な牛肉スープを吸い込んでいます。滑らかな食感で、美味しいスープと満足感のあるワンタンの両方を楽しめます。

TWD170 ≈ ¥847

煮込み牛肉と卵のスープ

紅燒牛肉蛋花湯

牛バラ肉と卵の牛肉スープ

煮込み牛肉スープに滑らかな卵スープを加えたもの。卵スープはスープに層とまろやかな風味を加え、煮込みの塩味と香りをバランス良くしています。牛肉は柔らかく煮込まれており、栄養豊富なスープです。

TWD210 ≈ ¥1,047

煮込み牛肉の元スープ

紅燒牛肉原湯

牛肉なしの牛肉スープ

牛肉が入っていない、煮込みスープのみのクリアスープ。濃厚な薬膳と醤油風味のスープだけを楽しみたい方や、他の主食と合わせて食べたい方におすすめです。スープは濃厚ですがしつこくなく、胃を温めるのに最適です。

TWD85 ≈ ¥424

美味しい小皿料理

牛肉スライス / 牛スジ肉スライス

牛肉切盤 / 牛筋切盤

スライスした牛スネ肉またはスライスした牛スジ肉

煮込み済みの冷たいスライス盛り合わせ。牛肉（牛スネ肉）または牛スジ肉を選べます。牛肉のスライスはしっかり噛み応えがあり、牛スジ肉は弾力があり透明です。少量の煮込み汁とネギをかけ、麺との相性も抜群な小菜です。

TWD200~ ≈ ¥997

牛肉の盛り合わせスライス

牛肉綜合切盤

牛スネ肉と牛スジ肉のスライスコンボ

煮込み牛スネ肉と煮込み牛スジ肉のハーフ＆ハーフ盛り合わせ。一度に牛肉の肉感と牛スジ肉のコラーゲン食感を楽しめます。長時間煮込まれ、塩味と香りが染み込んでおり、複数人でのシェアにおすすめです。

TWD300 ≈ ¥1,495

各種小菜＆ドリンク

冷製キュウリ

涼拌黃瓜

中国風キュウリの漬物

シャキシャキとしたキュウリで、漬け込みによりニンニク風味とわずかな酸味があります。食感はシャキシャキとしてジューシーで、食欲をそそります。濃厚な牛肉麺を食べる際の口直しに最適です。

TWD35 ≈ ¥174

ピータン豆腐

皮蛋豆腐

豆腐とピータン

柔らかい豆腐の上にカットしたピータンを乗せ、通常は醤油をかけ、鰹節やネギを散らします。豆腐の滑らかさとピータン特有の濃厚な風味が対照的です。定番の台湾風冷菜です。

TWD45 ≈ ¥224

マーラー豆腐

椒麻豆腐

豆腐の特製スパイシーソース

柔らかい豆腐に特製マーラーソースをかけたもの。花椒の痺れるような辛さと唐辛子のピリッとした辛さが組み合わさり、香りが豊かです。辛いものが好きな方には前菜としておすすめです。

TWD45 ≈ ¥224

ラー油ピータン

紅油皮蛋

ピータンとラー油

ピータンにラー油と調味料をかけたもの。ピータンの濃厚な食感がラー油の辛味で引き立てられ、風味が強烈です。通常は前菜として食べられます。

TWD75 ≈ ¥374

ラー油ワンタン

紅油抄手

ワンタンのラー油

薄皮で新鮮な餡のワンタンに、特製ラー油と酢のソースをかけたもの。食感は滑らかで、味は酸っぱくて辛く食欲をそそり、花椒の香りがします。食べる前に良く混ぜて、全てのワンタンにソースを絡ませてください。

TWD85 ≈ ¥424

ワンタン

炒手

特製ソースのワンタン

特製非辛口ソースで和えた乾麺ワンタン。ワンタンの皮は薄く餡はたっぷり、ソースは適度な塩味と香りがします。辛いものが苦手な方でも乾麺ワンタンを楽しみたい方におすすめです。

TWD75 ≈ ¥374

コーラ

可樂

コーラ

有名な炭酸飲料。冷たい泡立ちが濃厚な牛肉麺や煮込み料理によく合い、さっぱりとして脂っこさを軽減します。

TWD35 ≈ ¥174

ミネラルウォーター

礦泉水

ボトルウォーター

ボトル入りの飲料水。無色無味で、食事中に口の中をリフレッシュするのに適しています。

TWD20 ≈ ¥100

煮込み卵

滷蛋

煮込み卵

煮込み汁で長時間煮込んだ卵。白身は弾力があり色が変わっており、黄身はクリーミーで煮込み汁の香りを吸い込んでいます。麺と一緒に食べる際の一般的な付け合わせです。

TWD20 ≈ ¥100

煮込み豆腐

滷豆乾

煮込み豆腐

しっかりとした食感の豆腐製品で、煮込み後に濃い褐色になります。噛み応えがあり、噛むと少し煮汁が染み出します。通常はスライスして食べられ、塩味と香りが美味しいです。

TWD35 ≈ ¥174

煮込み昆布

滷海帶

煮込み昆布

煮込み済みの昆布の結び目。食感は柔らかさとカリカリ感があります。海の風味と煮込みの塩味と香りがします。ミネラルが豊富で、健康的な付け合わせです。

TWD35 ≈ ¥174

煮込み豆腐皮

滷豆皮

豆腐皮

層になった豆腐皮が、たっぷりの煮込み汁を吸い込んでいます。食感は柔らかくジューシーで、豆の風味と煮込みの風味が織り交ぜられています。煮込み料理の盛り合わせで人気の品です。

TWD35 ≈ ¥174

豚の顔の皮

豬頭皮

豚皮の煮込み

煮込み済みの豚の顔の皮の部分を薄切りにしたもの。コラーゲンが豊富で、食感はカリカリと弾力があり、燻製や煮込みの香りがします。おつまみや麺の付け合わせにおすすめです。

TWD60 ≈ ¥299

豚耳

豬耳朵

豚耳の煮込み

軟骨入りの豚耳スライスを煮込んだもの。豚皮の弾力と軟骨のカリカリ感を同時に楽しめ、食感の層が豊かです。塩味と香りが良く、非常に食欲をそそります。

TWD60 ≈ ¥299

煮込み料理の盛り合わせ

滷味大拼

煮込みコンボ盛り合わせ

様々な煮込み小菜の盛り合わせで、豆腐、昆布、煮込み卵、豚耳などが含まれる場合があります。一度に複数の食感と風味を楽しめます。複数人での食事の際にシェアするのに適しています。

TWD160 ≈ ¥797

ドゥーリー特選

ドゥーリー特製

ドゥーリーの風采

犢領風騷

ドゥーリー特製デラックス煮込み牛肉麺（牛スジ肉、牛バラ肉、牛スネ肉、霜降り牛） Du-Li Beef Noodle Delux with beef rib finger, beef shank, sliced marbled beef, and beef tendon

これは究極の豪華な牛肉麺で、牛スジ肉、牛バラ肉、牛スネ肉、霜降り牛の4種類のお肉が集まっています。煮込みスープは濃厚で、一度に弾力のある、柔らかい、しっかりした、脂肪分の多い異なる食感を体験できます。肉好きには最高の贅沢です。

TWD460~ ≈ ¥2,293

ドゥーリーの顔

犢當一面

ドゥーリー特製肉食主義の煮込み牛肉麺、3種類のお肉（牛バラ肉、牛スジ肉、霜降り牛）で最高の肉欲を満たします。 Du-Li Beef Noodle Trio top with beef rib finger, beef shank, sliced marbled beef

お肉好きのために特別にデザインされた牛肉麺で、牛バラ肉、牛スジ肉、霜降り牛の3種類のお肉を使用しています。濃厚なスープと豊富な肉の量。柔らかいものから噛み応えのあるものまで、層になった食感が大きな満足感をもたらします。

TWD360~ ≈ ¥1,794

ドゥーリーの双璧

犢立雙嬌

牛肉の混ぜ麺＋牛バラ肉スープ、2種類の牛肉で異なる楽しみ方を。 Du-Li Beef Noodle Duo / bowl of dry noodle stire with special sauce and top with sliced beef shank plus beef soup with beef rib finger to double the flavor double the taste

2つの楽しみを一度に味わえるセットメニューで、牛肉の混ぜ麺と牛バラ肉のスープが含まれています。混ぜ麺は特製ソースと牛スネ肉のスライスをかけ、スープは柔らかい牛バラ肉が入っています。乾いたものと湿ったものを別々に食べることで、濃厚な混ぜ麺と美味しいスープの両方を同時に味わえます。

TWD360~ ≈ ¥1,794