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Dú Lì Niúròu Miàn (Xīméndīng) DU LI BEEF NOODLE

犢立牛肉麵 (西門町Ximending）DU LI BEFF NOODLE
★ 4.5 (801) $Budget

湯品

紅燒牛筋牛肉湯
Beef soup with half beef tendon & half rib finger
這是一碗濃郁的紅燒牛肉湯，同時包含半筋半肉。湯頭以醬油和香料燉煮，味道鹹香濃厚。牛筋口感軟Q富有膠質，牛肉軟嫩入味，適合喜歡豐富口感的人。
TWD220 ≈ ¥50
紅燒牛肉湯
Beef soup with beef rib finger
經典的紅燒牛肉湯，使用牛肋條部位。湯頭呈現深褐色，充滿豆瓣醬與滷包的香氣。牛肉燉煮至軟爛，湯汁溫潤順口，通常趁熱直接飲用。
TWD190 ≈ ¥43
餛飩牛肉湯
Beef soup with Wontons
結合了紅燒牛肉湯與餛飩的湯品。餛飩皮薄餡鮮，吸附了濃郁的牛肉湯汁。口感滑順，既能喝到好湯也能吃到飽滿的餛飩。
TWD170 ≈ ¥38
紅燒牛肉蛋花湯
Beef soup with beef rib finger & egg
在紅燒牛肉湯中加入了滑嫩的蛋花。蛋花增添了湯頭的層次感與溫和的風味，平衡了紅燒的鹹香。牛肉塊軟嫩，是一道營養豐富的湯品。
TWD210 ≈ ¥47
紅燒牛肉原湯
Beef soup with no meat
僅有紅燒湯頭而不含牛肉塊的清湯。適合只想品嚐濃郁藥膳與醬香湯頭，或搭配其他主食食用的人。湯頭濃而不膩，暖胃首選。
TWD85 ≈ ¥19

美味小點

牛肉切盤 / 牛筋切盤
Sliced beef shank or sliced tendon
滷製入味的冷切盤，可選擇牛肉（牛腱）或牛筋。牛肉切片紮實有嚼勁，牛筋則Q彈透明。淋上些許滷汁和蔥花，是搭配麵食的絕佳小菜。
TWD200~ ≈ ¥45
牛肉綜合切盤
Sliced beef shank and tendon combo
包含滷牛腱與滷牛筋的雙拼切盤。一次能品嚐到牛肉的肉感與牛筋的膠質口感。經過長時間燉煮，風味鹹香入味，適合多人分享。
TWD300 ≈ ¥68

各式小菜 & 飲料

涼拌黃瓜
Chinese pickled cucumber
清脆爽口的小黃瓜，經過醃製帶有蒜味與微酸的風味。口感脆嫩多汁，非常開胃。適合在吃重口味牛肉麵時用來解膩。
TWD35 ≈ ¥8
皮蛋豆腐
Toufu with preserved egg
嫩豆腐上放著切塊的皮蛋，通常淋上醬油膏並撒上柴魚片或蔥花。豆腐的滑嫩與皮蛋獨特的濃郁風味形成對比。是一道經典的台式涼拌小菜。
TWD45 ≈ ¥10
椒麻豆腐
Tofu with special spicy sauce
口感細嫩的豆腐淋上特製的椒麻醬汁。味道結合了花椒的麻感與辣椒的辛辣，香氣十足。適合喜歡吃辣的人作為開胃菜。
TWD45 ≈ ¥10
紅油皮蛋
Preserved egg with chili oil
皮蛋淋上香辣的紅油與調料。皮蛋的濃郁口感被紅油的辛辣味提升，風味強烈。通常作為開胃前菜食用。
TWD75 ≈ ¥17
紅油抄手
Wontons with chili oil
薄皮鮮肉餛飩淋上特製的辣油與醋醬。口感滑溜，味道酸辣開胃，帶有花椒香氣。食用前需攪拌均勻，讓每顆餛飩都沾滿醬汁。
TWD85 ≈ ¥19
炒手
Wontons with Special Sauce
乾拌餛飩，搭配店家特製的非辣味醬汁。餛飩皮薄餡多，醬汁鹹香適中。適合不吃辣但也想品嚐乾拌餛飩的人。
TWD75 ≈ ¥17
可樂
Coke
知名的碳酸飲料。冰涼氣泡感適合搭配重口味的牛肉麵或滷味，清爽解膩。
TWD35 ≈ ¥8
礦泉水
Bottled Water
瓶裝飲用水。無色無味，適合在餐間飲用以清新口腔。
TWD20 ≈ ¥5
滷蛋
Braised egg
在滷汁中長時間燉煮的雞蛋。蛋白Q彈變色，蛋黃綿密且吸滿了滷汁的香氣。是吃麵時常見的配菜。
TWD20 ≈ ¥5
滷豆乾
Braised dried bean curd
質地紮實的豆製品，經過滷製後呈現深褐色。口感有嚼勁，咬下會滲出些許滷汁。通常切片食用，鹹香可口。
TWD35 ≈ ¥8
滷海帶
Braised kelp
海帶結經過滷製，口感軟中帶脆。帶有海洋的鮮味與滷汁的鹹香。富含礦物質，是一道健康的配菜。
TWD35 ≈ ¥8
滷豆皮
tofu skin
層層疊疊的豆皮，吸附了大量的滷汁。口感軟嫩多汁，豆香與滷香交織。是滷味拼盤中受歡迎的品項。
TWD35 ≈ ¥8
豬頭皮
Braised pig skin
滷製過的豬頭皮部位，切成薄片。富含膠原蛋白，口感脆口彈牙，帶有煙燻或滷料的香氣。適合當作下酒菜或麵食配菜。
TWD60 ≈ ¥14
豬耳朵
Braised pig ear
含有軟骨的豬耳朵切片，經過滷製。特色是同時擁有豬皮的Q彈與軟骨的脆感，口感層次豐富。味道鹹香，非常涮嘴。
TWD60 ≈ ¥14
滷味大拼
Braised combo platter
集合了多種滷味小菜的拼盤，可能包含豆乾、海帶、滷蛋、豬耳朵等。一次能品嚐到多種口感與風味。適合多人聚餐時分享食用。
TWD160 ≈ ¥36

犢立特選

Du-Li Speical

犢領風騷
犢立特製筋肉全餐的紅燒牛筋牛肉麵（牛筋、牛肋、牛腱、雪花） Du-Li Beef Noodle Delux with beef rib finger, beef shank, sliced marbled beef, and beef tendon
這是一碗極致豪華的牛肉麵，匯集了牛筋、牛肋條、牛腱心和雪花牛肉四種部位。紅燒湯頭濃郁，能一次體驗到Q彈、軟嫩、紮實與油花豐富的不同口感。是肉食愛好者的頂級享受。
TWD460~ ≈ ¥104
犢當一面
犢立特製肉食主義的紅燒牛肉麵，三種牛肉為滿足最狂的肉慾（牛肋、牛腱、雪花） Du-Li Beef Noodle Trio top with beef rib finger, beef shank, sliced marbled beef
專為愛吃肉的人設計的牛肉麵，包含牛肋、牛腱與雪花牛三種部位。湯頭香濃，肉量豐富。口感從軟嫩到有嚼勁層次分明，帶來極大的滿足感。
TWD360~ ≈ ¥81
犢立雙嬌
牛肉乾拌麵＋牛肋湯，雙重牛肉不同享受 Du-Li Beef Noodle Duo / bowl of dry noodle stire with special sauce and top with sliced beef shank plus beef soup with beef rib finger to double the flavor double the taste
一套雙重享受的組合餐，包含一碗牛肉乾拌麵和一碗牛肋湯。乾麵淋上特調醬汁搭配牛腱片，湯品則有軟嫩牛肋條。乾濕分離的吃法，讓你能同時品嚐濃郁拌麵與鮮美湯頭。
TWD360~ ≈ ¥81

牛肉麵

Beef Noodle

紅燒牛肉麵
Beef Noodle
台灣最具代表性的麵食之一。以醬油、豆瓣醬和中藥材熬製的紅燒湯頭，搭配大塊燉煮牛肉和麵條。湯濃肉嫩，微辣鹹香，建議搭配酸菜一起食用。
TWD230~ ≈ ¥52
紅燒牛筋牛肉麵
Half Tendon and Half Meat Beef Noodle
俗稱半筋半肉麵。在紅燒牛肉麵中同時加入燉得軟爛的牛肉與富含膠質的牛筋。雙重口感一次滿足，是許多饕客的首選。
TWD260~ ≈ ¥59
紅燒牛筋麵
Cattle Tendon Noodle
以牛筋為主角的湯麵。牛筋經過長時間燉煮，呈現半透明狀，口感Q軟不爛。搭配紅燒湯頭，每一口都充滿膠質的黏稠感。
TWD260~ ≈ ¥59
紅燒雪花牛肉麵
Sliced Marbled Beef noodle
使用油脂分佈均勻的雪花牛肉片取代傳統的牛肉塊。肉片軟嫩多汁，吸滿紅燒湯頭。口感比塊狀牛肉更為細緻，容易入口。
TWD230~ ≈ ¥52
紅燒牛肉湯麵
Beef Soup with Noodles (no meat)
只有麵條與紅燒湯頭，沒有牛肉塊的麵點。適合預算有限或只想品嚐湯頭與麵條的人。麵條吸附了濃郁的湯汁，風味依然十足。
TWD140~ ≈ ¥32
牛肉乾拌麵
Dry Noodle stire with special sauce and top with sliced beef shank with sliced beef shank
沒有湯的拌麵，麵條淋上特製醬汁，上方鋪有切片牛腱肉。食用前攪拌均勻，讓麵條裹上醬香。口感濃郁有嚼勁，附有牛肉切片增加飽足感。
TWD210~ ≈ ¥47

菜单到此结束

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商店信息

★
4.5
Google Maps上的801个评分
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