滇味小廚

雲南風の有名な麺料理。濃厚なスープに、通常は肉のスライス、野菜、湯葉などの具材が添えられ、米線または河粉はつるつるとした食感で、スープは美味しく仕上がっています。

雲南少数民族風の麺料理。スープには独特のスパイスの風味が感じられ、酸っぱ辛く食欲をそそり、米線または河粉と一緒に食べます。

花椒と唐辛子で調味した麻辣スープベース。辛くて刺激的な味わいで、濃い味が好きな方におすすめです。麺にスープがよく絡みます。

酸っぱ辛いキムチで煮込んだ麺。スープは酸っぱくてさっぱりしており、食欲を増進させます。

タイ風酸辣スープ（トムヤムクン風味）にシーフードと河粉を合わせたもの。酸っぱ辛く美味しく、レモングラスとライムの葉の香りが濃厚です。

エビを主役にしたタイ風トムヤムクン河粉。スープは鮮やかな赤色で濃厚、酸っぱ辛くパンチがあり、シーフードの旨味が満載です。

タイ風焼きそば。特製ソースで強火で炒め、甘酸っぱくほのかに辛い味で、もちもちとした食感です。

タイ風ガパオ豚ひき肉を米線にかけ、混ぜ麺として提供。豚ひき肉と唐辛子、バジルを炒め、塩辛くほのかに辛く、食欲をそそります。

さっぱりとした和え物。米線に甘酸っぱくほのかな辛さのソースをかけ、野菜の千切りを添えて、暑い季節にぴったりです。

濃厚なエビペーストで強火で炒めた野菜。空心菜またはキャベツを選べ、シャキシャキとした食感と独特の塩辛い風味が特徴です。

雲南風の甘辛く煮込んだ茄子。茄子は柔らかく味が染み込み、濃厚なソースの香りがご飯によく合います。

新鮮なエビが入った厚焼き玉子。玉子は厚くふんわりとしており、卵の香りとエビの甘みが満載です。

タイ風定番炒め物。豚ひき肉と唐辛子、ニンニクのみじん切り、バジルを炒め、スパイシーで塩辛く、ご飯に最適です。

ココナッツミルクベースのカレー料理。まろやかで濃厚な味わいで、ココナッツの香りがします。鶏肉または牛肉を選べます。

タイ風グリーンカレー。青唐辛子と数種類のスパイスを使用し、ココナッツミルクが辛さを和らげ、独特でほのかな辛さがあります。

ゴーヤのスライスと豚肉の細切りを炒めたもの。ゴーヤのほろ苦さと豚肉の甘みが合わさり、体の熱を冷まし、火照りを鎮めます。

タイ風イエローカレーで煮込んだ鶏肉。スパイスの風味が濃厚で、鮮やかな黄色をしており、マイルドで刺激の少ない味です。

魚一匹を蒸し、レモン、唐辛子、ニンニクのみじん切りで作ったソースをかけたもの。魚は新鮮で柔らかく、酸っぱ辛く食欲をそそります。

酸っぱ辛い味の豚ひき肉丼。肉は柔らかく、ソースは酸っぱ辛く食欲をそそり、ご飯と一緒に食べます。

定番タイ風定食。スパイシーな鶏ひき肉のバジル炒めをご飯に添え、通常は目玉焼きが付きます。

外はカリッと中はジューシーな鶏もも肉に特製ピリ辛ソースをかけ、ご飯を添えて。甘酸っぱくほのかに辛く、花椒の香りがします。

濃厚なタイ風チキンカレーをご飯にかけたもの。スパイスの層が豊かで、カレー好きにおすすめです。

家庭的なチャーハン。豚肉の細切りと卵、ご飯を強火で炒め、一粒一粒がパラパラで香ばしいです。

新鮮なエビが入った卵チャーハン。食感が豊かで、エビの風味がチャーハンの層を一層引き立てます。

タイ風チャーハン。パイナップルの角切りとエビを加え、甘酸っぱいフルーツの香りがし、通常は肉鬆やカシューナッツが散らされ食感を加えています。

さっぱりとしたヘルシーなスープ。青パパイヤと鶏肉を煮込み、スープは甘くさっぱりとして油っぽくありません。

味付けしたひき肉をゴーヤの輪切りに詰め込んで煮込んだスープ。ゴーヤのほろ苦さと肉の旨味が融合し、スープはさっぱりとして後を引きます。

タイ風トムヤムクン。酸っぱ辛いスープに数種類のシーフードが入り、レモングラスとライムの葉が独特の香りを添え、食欲をそそり体を温めます。

タイ風定番スープ。新鮮なエビを主役にした酸っぱ辛いスープで、濃厚でパンチがあり、酸っぱ辛さがたまりません。

黄金色にカリッと揚げた豆腐。ピリ辛ソースをかけ、外はカリッと中は柔らかく、甘酸っぱくほのかな辛さのソースがたっぷり染み込んでいます。

台湾で人気のタイ料理。エビのすり身を春巻きの皮で包み、揚げてカリカリにし、通常は梅ソースで食べます。

骨なし鶏もも肉の揚げ物。皮はカリッと肉はジューシーで、特製花椒酸辣ソースをかけ、通常は千切りキャベツが敷かれています。

雲南風の定番冷菜。豚の頭皮を極薄にスライスし、酸っぱ辛いソースをかけたもの。シャキシャキとした食感で油っぽくありません。

定番タイ風サラダ。青パパイヤの千切りにレモン汁、ナンプラー、唐辛子などの調味料を加えて潰したもの。酸っぱ辛くシャキシャキとした食感で、食欲をそそります。

ミックスシーフードの和え物。エビ、イカなどのシーフードに、タイ風酸辣ソースと玉ねぎ、セロリなどの野菜を和えたもの。

茹でたイカのスライスを和えたもの。もちもちとした食感で、酸っぱ辛いソースとよく合います。

茹でた牛肉のスライスを酸っぱ辛い調味料で和えたもの。肉は柔らかく、酸っぱ辛い香りをたっぷり吸っています。

茹でた豚バラ肉のスライス。濃厚なニンニク醤油ソースをかけ、脂っこくなくニンニクの香りが食欲をそそります。

台湾でよく見られる炒め物。揚げたエビとパイナップルのスライスをマヨネーズで和え、甘酸っぱくサクサクとした食感で、老若男女に人気です。

オレンジ色のタイ風ミルクティー。タイの茶葉にコンデンスミルクを加えて作られ、濃厚な紅茶の風味と甘い味わいです。

一般的な炭酸飲料で、爽やかな炭酸の刺激を提供します。

タイ産輸入ビール。すっきりとした飲み口で、酸っぱ辛いタイ料理によく合います。