Daddy G's Smoke & Brew

スモークした干し牛肉。香りが良く、塩味と旨味のバランスが取れた、柔らかく噛みやすい食感です。おやつやおつまみに最適です。

タイ風ラープシーズニングで和えたフライドチキンウィング。パンチの効いた、酸味、辛味、ローストライスとハーブの香りがします。

衣をつけて揚げたイカを、チリと塩で炒めました。ちょうど良い塩味と辛さ。ガーリックとフレッシュチリの香りがします。

当店特製クリスピーポーク。皮はパリッと、身は柔らかくジューシー。スパイシーなソース添え。

トウモロコシの穂軸をカットし、グリルして甘く、香ばしく、塩味とバターの風味がするよう味付けしました。食べやすく、楽しい一品です。

一口サイズのクリスピーポークを、チリと塩で炒めました。パンチの効いた、塩辛く、辛く、ガーリックの香りがします。

衣をつけて揚げたイカリング。中は柔らかく、弾力があります。ディップソース添え。

フライドポテト。塩味とバターの風味がする、人気のスナックです。

衣をつけて揚げたオニオンリング。外はカリッと、中は柔らかく。玉ねぎ本来の甘みがあります。

ミックスナッツをチリ、塩、ハーブで和えたヤム。ナッツの風味、塩味、辛味。ドリンクのお供に最適です。

スモークブリスケットをイサーン風ナムトックにしました。酸味、辛味、塩味、ローストライス（カオクア）とスモークビーフの香りがします。

揚げサーモン。ラープのスパイスで味付け。パンチの効いた、ハーブの香りがします。

レモングラスとタイハーブで和えたエビのヤム。チリペーストで味付け。濃厚な、酸味、甘み、辛味。

様々なシーフードをスパイシーなドレッシングで和えたヤム。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れた、パンチの効いた味わいです。

揚げ豚すね肉をスパイシーなヤムソースで和えました。酸味と辛味でしつこさを軽減。

香ばしくグリルした牛肉を、スパイシーなドレッシングと野菜で和えたヤム。柔らかくジューシーで、パンチの効いた味わいです。

柔らかく、わずかに脂肪のついたグリルポークネックを、スパイシーなヤムソースとハーブで和えました。

ツナのプラ。レモングラスと刻んだハーブで味付け。チリペーストの濃厚な、酸味と甘み、辛味。

スライスしたスモークダックむね肉と新鮮な野菜のサラダ。甘酸っぱいオレンジドレッシングがダックによく合います。

キヌアと新鮮な野菜のヘルシーサラダ。大きめのグリルサーモン添え。まろやかで健康的な味わいです。

新鮮でカリカリの野菜サラダ。大きくて甘く弾力のあるホタテのグリル添え。美味しいドレッシングがかかっています。

表面を軽く焼いたツナのグリルサラダ。メキシカン風スパイシーサルサ添え。爽やかでパンチの効いた味わいです。

トムヤムクン（クリーミー）。酸味と辛味が効いた濃厚な味わいで、トムヤムのハーブ、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、チリペーストの香りがします。

ココナッツミルクのレッドカレー。スモークダックの独特の香りと、トマト、甘酸っぱいフルーツ入り。濃厚な味わいです。

グリーンカレーココナッツミルク。柔らかく煮込んだ牛肉入り。甘み、塩味、辛味のバランスが良く、バジルと唐辛子の香りがします。

まろやかなクリアスープ。柔らかい卵豆腐、味付けしたひき肉、海苔入り。喉越しが良いです。

スズキのトムヤムスープ（クリアまたはクリーミー）。パンチの効いた味わいで、トムヤムのハーブの香りがします。

スパイシーなクリアトムセーブ。柔らかく煮込んだ豚軟骨入り。ドライチリとローストライス（カオクア）の香りがします。

スモークブリスケットを挟んだバーガー。スモークの香りがしっかりし、柔らかくジューシー。柔らかいバンズとサイドディッシュ添え。

タイ産和牛ビーフパティのバーガー。焼き加減はミディアム。牛肉の香りと旨味、柔らかさが特徴です。

柔らかく煮込み、スモークしたプルドポークを濃厚なバーベキューソースで和えたバーガー。

ビーフパティのバーガー。焼き加減はミディアム。新鮮な野菜とソースをバンズに挟んで。

スパイシーなソースでマリネしたフライドまたはグリルチキンバーガー。辛いものが好きな方にぴったりなパンチの効いた味わいです。

濃厚なトリュフクリームスープ。まろやかな味わいで、熱々を提供します。

フランス風エビのビスクスープ。エビの味噌とクリームの甘みとコクがあり、滑らかな舌触りです。

自然な甘みとコクのあるカボチャクリームスープ。鮮やかな黄色で、まろやかな味わいです。

玉ねぎをじっくり煮込んで甘みを引き出したクリアスープ。ストックと炒め玉ねぎの香りがします。

甘く香りの良いコーンクリームスープ。コーンの粒が入っており、まろやかな味わいです。

自家製スモーク盛り合わせ。ベーコン、ハム、鶏もも肉、鴨むね肉、豚ソーセージが含まれます。数人でシェアしたり、様々な肉を楽しみたい方におすすめです。

ドイツ風揚げ豚すね肉。皮はパリッと、身は柔らかく。マッシュポテトとザワークラウト添え。

ラムシャンクを黒ビールソースで柔らかく煮込みました。濃厚で、モルトとハーブの香りがします。骨から簡単に外れます。

衣をつけたスズキのフライ。外はカリッと、中はふっくら。フライドポテトとタルタルソース添え。イギリスのクラシックな一品です。

スモーク豚ソーセージとクリーミーなマッシュポテト、グレービーソース添え。

子牛ソーセージ2本。きめ細かく柔らかい肉質で、優しい味わい。グリルした香りがします。

豚ソーセージ2本。皮はパリッと、身はしっかり。濃厚な味わいで、スパイスの香りがします。

オーストラリア産ブラックアンガス牛のストリップロインステーキ。柔らかく、わずかに脂肪があり、ジューシーで、お好みの焼き加減で提供します。

ブラックアンガス牛のリブアイステーキ。脂肪の入り（マーブリング）が良く、グリルするとジューシーで濃厚な味わいです。

テンダーロインステーキ（オーストラリア産ブラックアンガス牛）。最も柔らかい部位で、脂肪が少なく、口の中でとろけるような繊細な肉質です。

ラムチョップのグリル。ハーブの香りのローズマリーソースと、ラムによく合う甘く冷たいミントゼリー添え。

サーモンのソテー。皮はパリッと、身はふっくらジューシー。香りの良いトリュフクリームソースがかかっています。

スズキのステーキ。白身魚は柔らかく、ちょうどよく揚げられています。贅沢なトリュフクリームソース添え。

黒豚ポークチョップのグリル。柔らかくジューシーな肉に、香ばしいグリル。まろやかなきのこソース添え。

スモークブリスケットのスパゲッティ。スモークの風味と香りがパスタによく合います。

濃厚なクリーミーカルボナーラソースのスパゲッティ。たっぷりのチーズ（スノー）または、しつこさを軽減するスパイシータイプを選べます。

細いカペッリーニをドライチリ、ガーリック、ホタテで炒めたもの。タイとイタリアの風味が融合したスパイシーな味わいです。

スパゲッティ アリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ。ベーコン入りで、香りとコク、塩味が加わります。

揚げサーモンのスパゲッティ。ドライチリ、ガーリック、とびこ添え。適度な辛さです。

平たいフェットチーネに濃厚なトリュフクリームソース。グリルホタテ添え。贅沢な味わいです。

ビーフひき肉とトマト、ハーブを煮込んだボロネーゼソースのスパゲッティ。濃厚でまろやかな味わいです。

フェットチーネに香りの良いクリーミーなバジルソース（ペスト）を絡め、新鮮なシーフード添え。

パスタシートとミートソース、チーズを重ねてオーブンで焼き上げました。チーズがとろけて香ばしい、濃厚な味わいです。

アラビアータソースのフェットチーネ。シーフード入り。爽やかな酸味と辛味。

ガーリックライスに、柔らかいスモークブリスケットと濃厚でクリーミーな味玉をトッピング。

クリスピーポークのパッガパオ。ドライに炒められ、バジルの香りが豊か。目玉焼き添え。

パイナップル、レーズン、カシューナッツ、エビ入りのカレーパウダーチャーハン。甘くまろやかな味わい。パイナップル（あれば）に入れて提供。

トムヤムペーストとチリペーストで炒めたチャーハン。シーフード入り。ドライトムヤムのような酸味と辛味。

新鮮なシーフードが入った具沢山のボイルドライス。甘くまろやかなスープは、温かく喉越しが良いです。

スパイシーなビーフひき肉のパッガパオ。バジルの香りが豊かでドライに炒められています。ご飯にかけるか、おかずとしてもどうぞ。

シーフードのパッガパオ。エビ、イカ入り。スパイシーで本格的な味わいです。

エビ入り卵チャーハン。まろやかな味わいで、鍋の香りがします。

シーフードのガーリックペッパー炒め。香ばしく、ちょうど良い塩味と甘み。

具沢山ボイルドライス。クリアスープ。豚肉または鶏肉を選べます。

熱々のご飯の上に、ふっくらとしたオムレツ（ひき肉または鶏ひき肉入り）。シンプルながら美味しい一品です。

お好みの肉で作るスパイシーパッガパオ。

カリッとしたクリスピーポークとたっぷりのカイラン菜をオイスターソースとガーリックチリで炒めました。

お好みの肉入り卵チャーハン。馴染みのあるスタンダードな味わいです。

ガーリックバターソースで炒めた肉。甘み、塩味、旨味のバランスが取れた、香りの良い味わいです。

ガーリックで炒めたご飯。香ばしく、きれいな黄色。そのまま食べても、ステーキと一緒でも美味しいです。

炊き立てのジャスミンライス

クリスピーポークのパッガパオ。パリパリの皮とパッガパオソースがよく合います。

ビーフチャーハン。濃厚な味わいで、牛肉の香りがします。

柔らかい牛肉をガーリックペッパーソースで炒めました。香ばしく美味しいです。

クリスピーポークのガーリックペッパー炒め。濃厚な味わいで、味がよく染み込んでいます。

ご飯の上にシンプルな目玉焼き。シンプルながら美味しいです。

目玉焼き（よく焼きまたは半熟）。ご飯のお供に。

目玉焼き1個。メインディッシュに添えて。