大根餅(ダイコンモチ) 蘿蔔糕 米粉と大根の細切りを蒸して作った糕点(ガオディエン)。切り分けてから表面を軽く焦がすように焼いたもの。きめ細かく柔らかい食感で、大根の爽やかな香りがします。醤油膏(甘めの醤油)や唐辛子ソースを添えて食べるのが一般的です。 TWD30 ≈ ¥150 − 0 +
手作り葱抓餅(ツォンジュアビン) 手工蔥抓餅 層がはっきりした葱油餅(ツォンヨウビン)。焼く際に生地をほぐし、よりふんわりサクサクした食感に仕上げます。ネギの香りが濃厚です。 TWD35 ≈ ¥174 − 0 +
プレーンエッグ餅 原味蛋餅 台湾の定番朝食。もちもちの生地で焼いた卵を巻いたもの。シンプルな味わいで、麺と卵の香りが楽しめます。醤油膏(甘めの醤油)を添えて食べるのがおすすめです。 TWD30 ≈ ¥150 − 0 +
コーンエッグ餅 玉米蛋餅 甘いコーンが入ったエッグ餅(ダンビン)。コーンの甘さと塩味のエッグ餅(ダンビン)が組み合わさり、さっぱりとした食感で、子供たちに人気があります。 TWD42 ≈ ¥209 − 0 +
肉鬆(ロゥソン)エッグ餅 肉鬆蛋餅 乾燥豚肉鬆(ロゥソン)を振りかけたエッグ餅(ダンビン)。肉鬆(ロゥソン)のサクサクした食感と甘じょっぱい風味が、柔らかいエッグ餅(ダンビン)と対照的です。 TWD42 ≈ ¥209 − 0 +
蛋餅(ダンビン)油条(ヨウティアオ) 蛋餅油條 サクサクの揚げパン(油条)を柔らかいエッグ餅(ダンビン)で巻いたもの。外は柔らかく中はサクサクの二重食感で、伝統的な食べ方です。 TWD52 ≈ ¥259 − 0 +
プレーンおにぎり 原味飯糰 もち米で揚げパン(油条)、大根の漬物(菜脯)、肉鬆(ロゥソン)、酸菜(サンツァイ)などの定番具材を包んだおにぎり。もちもちした食感で、食べ応えがあります。 TWD38 ≈ ¥189 − 0 +
バジル抓餅(ジュアビン)エッグ(タン) 九層塔抓餅蛋 サクサクの葱抓餅(ツォンジュアビン)に卵とバジルを加えたもの。生地は一般的なエッグ餅(ダンビン)よりも厚くサクサクしており、香りの層が豊かです。 TWD62 ≈ ¥309 − 0 +
焼餅(シャオビン) 燒餅 表面にごまがたっぷりかかった焼き餅。層がサクサクで、小麦粉とごまの香ばしさがあります。通常は具を挟んで食べますが、そのまま食べても美味しいです。 TWD23 ≈ ¥115 − 0 +
焼餅(シャオビン)エッグ(タン) 燒餅蛋 焼餅(シャオビン)の中に目玉焼き(通常はネギ入り卵焼き)を挟んだもの。サクサクの生地と柔らかい目玉焼きの定番の組み合わせです。 TWD38 ≈ ¥189 − 0 +
焼餅(シャオビン)油条(ヨウティアオ) 燒餅油條 「セット」と呼ばれる定番の台湾式朝食の組み合わせ。サクサクの焼餅(シャオビン)にサクサクの揚げパン(油条)を挟んだもの。食感が豊かでボリューム満点です。 TWD45 ≈ ¥224 − 0 +