Coussin du Bengale


タンドリーチキン
POULET TANDOORI
マリネしてタンドール窯でグリルしたチキンのもも肉、バター添え
ヨーグルトと赤いタンドリスパイスでマリネし、伝統的な粘土窯でグリルしたチキンのもも肉。燻製の香りとわずかなスパイシーさ、柔らかい肉。通常はレモンのくし切りとミントソースと共に食べられます。
チキンティッカ
POULET TIKKA
マリネしてタンドール窯でグリルしたチキンの串焼き、バター添え
スパイスでマリネし、グリルしたチキンのかけら。骨なしチキンティッカに似ていますが、一口サイズです。ジューシーな食感とグリルした風味。
シークカバブ
SEEKH KEBAB
タンドールで調理したひき肉の串焼き
ハーブとスパイスで味付けしたひき肉の串焼き、タンドール窯で調理。柔らかい食感とスパイス豊かな風味。温かい前菜として提供。
子羊ティッカ
AGNEAU TIKKA
インドのタンドール窯で調理したマリネした子羊のかけら
スパイスとヨーグルトでマリネし、グリルした子羊の角切り。子羊とグリルしたスパイスの風味がしっかりした柔らかい肉。
魚ティッカ
POISSON TIKKA
タンドール窯でグリルしたマリネサーモンの切り身
マリネしてタンドール窯で調理したサーモンの切り身。魚は柔らかく、軽いスパイシーな皮を保ちます。肉の繊細な代替品。
タンドリエビ
GAMBAS TANDOORI
マリネしてタンドール窯でグリルしたエビ、バター添え
マリネしてグリルした大きなエビ。タンドリスパイスと窯の燻製の香りで引き立てられたシーフードの風味。
ミックスグリル(2名様)
MIXED GRILL (2pers)
タンドールグリル前菜の盛り合わせ
タンドールでグリルした肉と魚の盛り合わせ(チキン、子羊、ケバブ、エビ)。グリルした様々な味を試すのに最適。
ベニヤンパクora
BEIGNAN PAKORA
インドのスパイスでマリネしたナスのフリッター
ひよこ豆粉生地で包んだナスのスライスを揚げたもの。外はカリカリ、中はとろとろ。アミューズブーシュとして提供。
アルパクora
ALU PAKORA
インドのスパイスでマリネしたジャガイモのフリッター
ひよこ豆粉生地でマリネしたジャガイモのフリッターを揚げたもの。インドの屋台料理の定番、美味しくて満足感があります。
チキンポコラ
POULET POKORA
インドのスパイスでマリネしたチキンのフリッター
スパイシーな生地で揚げたチキンのかけら。中は柔らかい。チャツネソースにつけるのに最適。
エビパクora
CREVETTES PAKORA
インドのスパイスでマリネしたエビのフリッター
ひよこ豆粉生地で包んで揚げたエビ。カリカリで黄金色。
オニオンバジ
OIGNON BHAJEE
インドのスパイスでマリネした玉ねぎのフリッター
スパイス生地で揚げた玉ねぎのフリッター。不規則な形と非常にカリカリ。マイルドで塩味。
野菜サモサ
SAMOUSSA LÉGUMES
インドのスパイスとフリッターでマリネした野菜を詰めたパイ
スパイシーな野菜を詰めた三角形の揚げパイ。カリカリの生地。
肉サモサ
SAMOUSSA DE VIANDE
マリネした子羊のひき肉とフリッターを詰めたパイ
スパイシーなひき肉を詰めた揚げパイ。美味しくてカリカリ。
ミックスパクora
MIXED PAKORA
玉ねぎ、ジャガイモ、ナスのフリッター
揚げた様々な野菜の盛り合わせ。いくつかの種類を試すことができます。
チョップ
CHOP
マリネしたジャガイモのピューレと卵のフリッター
スパイシーなジャガイモのマッシュをベースにしたコロッケ、パン粉をまぶして揚げたもの。柔らかく心温まる食感。
レンズ豆のボッラ
BORRA DE LENTILLES
玉ねぎ、コリアンダーでマリネしたレンズ豆のフリッター
味付けしたレンズ豆生地ベースの揚げボール。カリカリで植物性タンパク質が豊富。
サジプリ
SABJI PURI
マリネした野菜を詰めた揚げパン
野菜のスパイスマリネを詰めた、または添えた揚げパン。柔らかさとカリカリの食感。
レンズ豆スープ
SOUPE DE LENTILLES
バター、コリアンダー、ニンニク、スパイスの赤レンズ豆スープ
クミンとコリアンダーで風味付けされたレンズ豆のベルベットスープ(ダル)。心温まる栄養満点。
エビスープ
SOUPE DE CREVETTES
エビ、バター、コリアンダー、インドのスパイス入りスープ
エビとマイルドなスパイスが入った軽くて香りの良いスープ。
チキンスープ
SOUPE DE POULET
チキンスープ、バター、コリアンダー、インドのスパイス入り
インド風スパイシーな鶏がらスープ、チキンのかけらと新鮮なハーブ入り。
野菜スープ
SOUPE DE LÉGUMES
野菜のミックススープ、バター、コリアンダー、インドのスパイス
様々な野菜とマイルドなスパイスを使ったベジタブルスープ。軽くてヘルシー。
ライタ
RAITA
インド風サラダ、キュウリ、トマト、コーン、スパイス、プレーンヨーグルト
ヨーグルト、キュウリ、スパイス(クミン)ベースのフレッシュな準備。スパイシーな料理の後に口の中を落ち着かせるのに役立ちます。
グリーンサラダ
SALADE VERTE
グリーンサラダ、トマト、キュウリ、コーン、オリーブ、ソース
シンプルなフレッシュサラダ、生野菜添え。
チキンサラダ
SALADE DE POULET
スパイスでグリルしたチキン、キュウリ、トマト、オリーブのグリーンサラダ
グリルしたチキンティッカを添えた食事サラダ。フレッシュさとグリルした風味のミックス。
エビサラダ
SALADE DE CREVETTES
カレーソースでマリネしたエビ、キュウリ、トマト、オリーブのグリーンサラダ
味付けされたエビを添えたフレッシュサラダ。
自家製サラダ
SALADE MAISON
グリーンサラダ、トマト、キュウリ、ツナ、卵、コーン、オリーブ、ソース添え
ツナとゆで卵を添えたシンプルな西洋風サラダ。
チーズナン
CHEESE NAN
インドのタンドール窯で焼いたチーズを詰めたパン生地
タンドール窯で焼いた溶けたチーズ(ラ・ヴァッシュ・キ・リ風)を詰めた伝統的なインドのパン。非常に人気があります。
ダブルチーズ追加
SUPPLÉMENT DOUBLE FORMAGE
ナンにチーズをさらに追加するオプション。
キーマナン
KEMMA NAN
ハーブとスパイスで味付けした子羊のひき肉を詰めたパン生地
スパイシーなひき肉(キーマ)を詰めたナンパン。よりボリュームがあり、それ自体が料理のよう。
野菜ナン
NAN LÉGUMES
マリネした野菜を詰めてタンドール窯で調理したパン生地
野菜を詰めたナン。美味しいベジタリアン。
ガーリックナン
GARLIC NAN
ニンニクとバターを詰めたパン生地、タンドール窯で調理
刻んだニンニクと新鮮なコリアンダーを詰めたナン。非常に香りが良く、ソースカレーに最適。
プレーンナン
NAN NATURE
タンドール窯で焼いたパン
タンドール窯で焼いた伝統的な発酵パン。気泡のあるグリル面が特徴。
バスマティライス
RIZ BASMATI
蒸した芳香性の長粒米。ソースカレーの基本的な付け合わせ。
ピラウライス
RIZ PILAU
カシューナッツ、アーモンド、グリーンピース
甘いスパイス、グリーンピース、ドライフルーツで炒めたバスマティライス。プレーンライスより濃厚で香ばしい。
サフランライス
RIZ SAFRAN
サフラン入りバスマティライス
サフランで色付けされ、芳香のあるバスマティライス。貴重なスパイスで黄色い色合いと花の香りがします。
ライタソースとライス付きのフルコース
ベンガルビリヤニ
BIRYANI BENGALE
マリネした子羊、チキン、エビ、野菜、カレーソースとバスマティライス添え
様々な肉やシーフードを混ぜたお祝いのライス料理。風味豊かでスパイシー。
チキンビリヤニ
BIRYANI POULET
スパイスでグリルしたチキンのかけらとバスマティライス
カルダモン、シナモンなどの芳香スパイスで炊いたチキンとバスマティライスの炊き込みご飯。ヨーグルトソース添え。
野菜ビリヤニ
BIRYANI LÉGUMES
スパイス野菜とバスマティライス
野菜ミックスのベジタリアンビリヤニバージョン。
子羊ビリヤニ
BIRYANI AGNEAU
スパイスとバスマティライスの子羊のかけら
柔らかい子羊のかけらとスパイスで炊いたバスマティライス。
エビビリヤニ
BIRYANI CREVETTES
スパイスのエビとバスマティライス
スパイシーなエビと混ぜた芳香バスマティライス。
シーフードビリヤニ
BIRYANI FRUITS DE MER
シーフードとスパイシーライス、バスマティライス添え
シーフードとスパイシーライスのミックス。
付け合わせなしの料理
マターパニール
MATTER PANIR
グリーンピースのマリネ、カレーソースと溶けるチーズ添え
トマトクリームソースのグリーンピースとインドチーズ(パニール)のかけらのカレー。
アルパラク
ALU PALAK
ほうれん草とカレーソースのマリネしたジャガイモ
ほうれん草ソースとスパイスで調理されたジャガイモの料理。
アルマター
ALU MATTAR
グリーンピースとカレーソースのマリネしたジャガイモ
ジャガイモとグリーンピースの伝統的なカレー。
アルゴビ
ALU GOBY
カリフラワー、ジャガイモ、トマト、ハーブのカレー
スパイスで炒めたカリフラワーとジャガイモのソテー(しばしばターメリック)。ドライで香ばしい。
バエグンバルタ
BAIGUN BHARTA
バターとハーブのナスキャビアカレー
グリルしたナスをピューレにし、トマト、玉ねぎ、スパイスで調理したもの。燻製の香り。
パラクパニール
PALAK PANIR
バターとハーブのナスキャビアカレー
クリーミーでスパイシーなほうれん草のピューレに入ったインドチーズ(パニール)。(注:メニューには「ナス」とありますが、この料理は伝統的にほうれん草で作られるため、誤りのようです)。
ダルマサラ
DAL MASSALA
バターとハーブ、トマト、ニンニクのレンズ豆カレー
ニンニクとバターが豊富な美味しいレンズ豆カレー。
自家製野菜
LÉGUMES MAISON
野菜カレー、自家製特製ソースと生クリーム添え
自家製クリーミーソースの季節野菜ミックス。
野菜コルマ
LÉGUMES KORMA
ドライフルーツ、アーモンド、生クリームの野菜カレー
クリーム、ココナッツ、ドライフルーツをベースにした非常にマイルドで濃厚なソースで調理された野菜。
付け合わせなしの料理
チキンカレー
POULET CURRY
ソースとハーブでマリネしたチキンのかけら
様々なスパイスを使った伝統的なカレーソースで煮込んだチキン。中辛。
チキンシャイコルマ
POULET SHAI KORMA
カシューナッツ、アーモンド、レーズン、生クリームでマリネしたチキンカレー
ドライフルーツを使った白いクリーミーで甘塩っぱいソースの子羊。非常にマイルド、唐辛子なし。
チキンヴィンダルー(激辛)(唐辛子入り)
POULET VINDALOO (pimenté)
ヴィンダルーソースとジャガイモでマリネしたチキンのかけらのカレー
ゴア風の非常にスパイシーな料理、酢、強い唐辛子、しばしばジャガイモで作られます。スリル愛好家向け。
チキンバエグン
POULET BAIGUN
ナスでマリネしたチキンのかけらのカレー
とろけるナスと共に調理されたチキン。
チキンパラク
POULET PALAK
ほうれん草でマリネしたチキンのかけらのカレー
ほうれん草とスパイスのクリーミーな緑色のソースで提供されるチキン。
チキンチャナ
POULET CHANA
ひよこ豆、バター、ハーブのチキンのかけらのカレー
ひよこ豆と共に煮込んだチキン。
チキンマドラス
POULET MADRAS
マドラスソースでマリネしたチキンのかけらのカレー
南インドのカレー、かなりスパイシーで、スパイス、唐辛子、マスタードが豊富なソース。
チキンマサラ
POULET MASSALA
ハーブ、トマト、グリーンピースでマリネしたチキンカレー
トマトソースとスパイスで調理されたチキン。
チキンティッカマサラ
POULET TIKKA MASSALA
タンドール窯でグリルしたマリネチキンを、トマトバター、ハーブ、スパイスのソースで調理したカレー
グリルしたチキンのかけらをトマトとスパイスのクリーミーなソースで煮込んだもの。世界で最も有名なインド料理。
バターチキン
BUTTER CHICKEN
バターチキンカレー、スパイシーなソースでマリネし、タンドール窯で調理
トマトバターとクリームが豊富なソースで煮込んだタンドリーチキン。マイルドでクリーミー。
チキンドゥピアザ
POULET DUPIAGI
マリネしたチキン、玉ねぎ、ニンニク、新鮮なコリアンダー、インドのスパイス添え
ドゥピアザ(「二つの玉ねぎ」)とも呼ばれます。調理の二段階で大量の玉ねぎを加えて調理されたチキン。
チキンマライカレー
POULET MALAI CURRY
ココナッツミルク、すりおろしココナッツ、生クリーム、インドのスパイスでマリネしたチキンカレー
ココナッツミルクベースの非常にマイルドで香りの良いカレー。
子羊カレー
AGNEAU CURRY
マリネした子羊のかけらのカレー、ハーブ添え
伝統的なカレーソースで煮込んだ子羊。
子羊マドラス
AGNEAU MADRAS
マドラスソースの子羊の骨なしカレー
南インド特有のスパイシーでパンチのあるソースの子羊。
子羊シャイコルマ
AGNEAU SHAI KORMA
カシューナッツ、アーモンド、レーズン、生クリームの子羊カレー
ナッツとドライフルーツを使ったクリーミーでマイルドなソースの子羊。
子羊ヴィンダルー(激辛)(唐辛子入り)
AGNEAU VINDALOO (Pimenté)
ヴィンダルーソースの子羊とジャガイモのカレー
ジャガイモを使った非常にスパイシーな子羊料理。
子羊パラク
AGNEAU PALAK
バターとほうれん草でマリネした子羊のカレー
ほうれん草と共に調理された子羊。
子羊ナス
AGNEAU AUBERGINES
バターとナスのエビカレー
ナスと共に調理された子羊。
子羊ティッカマサラ
AGNEAU TIKKA MASSALA
子羊のもも肉のカレー、タンドールでグリルしスパイスで味付け
グリルした子羊のかけらをマサラソースで提供。
子羊チャナ
AGNEAU CHANA
ひよこ豆、バター、ハーブでマリネした子羊のカレー
ひよこ豆と共に煮込んだ子羊。
子羊ローガンジョシュ
AGNEAU ROGAN JOSH
ひよこ豆、バター、クリームでマリネした子羊カレー
肉の風味が豊かなカシミール地方の芳香カレー。
キーママター
KEEMA MATER
ひき肉の子羊のカレー、グリーンピース、クリーム、ハーブ
ひき肉(キーマ)とグリーンピースの料理。
クフタカレー
KUFTHA CURRY
ハーブソースとカレーソースのひき肉ボール
カレーソースのミートボール(コフタ)。
子羊ドゥピアザ
AGNEAU DUPIAGI
マリネした子羊、玉ねぎ、ニンニク、新鮮なコリアンダー、インドのスパイス添え
玉ねぎをたっぷり使って調理した子羊。
子羊マライカレー
AGNEAU MALAI CURRY
ココナッツミルク、すりおろしココナッツ、生クリーム、インドのスパイスでマリネした子羊カレー
ココナッツミルクを使ったマイルドなソースの子羊。
エビマドラス
CREVETTES MADRAS
マドラスソースのエビカレー
マドラス風スパイシーソースのエビ。
エビカレー
CREVETTES CURRY
レモン汁とクリームでマリネしたエビカレー
レモン風味のカレーソースのエビ。
エビヴィンダルー(激辛)(唐辛子入り)
CREVETTES VINDALOO (pimenté)
ヴィンダルーソースの子羊とジャガイモのカレー
非常にスパイシーなソースのエビ。
エビパラク
CREVETTES PALAK
ほうれん草とバターのエビカレー
ほうれん草のエビ。
エビナス
CREVETTES AUBERGINES
バターとナスのエビカレー
ナスと共に調理されたエビ。
ミントのエビ
CREVETTES A LA MENTHE
新鮮なミントソースのエビカレー
ミント風味の香りの良いソースのエビ。
エビシャイコルマ
CREVETTES SHAI KORMA
カシューナッツ、アーモンド、レーズン、生クリームのエビカレー
マイルドでクリーミーなコルマソースのエビ。
エビドゥピアザ
CREVETTES DUPIAGI
マリネしたエビ、玉ねぎ、ニンニク、新鮮なコリアンダー、インドのスパイス添え
玉ねぎのエビ。
エビマライカレー
CREVETTES MALAI CURRY
ココナッツミルク、すりおろしココナッツ、生クリーム、インドのスパイスでマリネしたエビカレー
ココナッツミルクのエビ。
エビマサラ
GAMBAS MASSALA
マリネしてタンドールでグリルしたエビ、トマト、スパイス、新鮮なハーブ添え
マサラソースで提供されるグリルした巨大エビ。
エビコルマ
GAMBAS KORMA
カシューナッツ、アーモンド、ドライレーズン、生クリームでマリネしてグリルしたエビ
ドライフルーツを使ったマイルドなソースのエビ。
自家製エビ
GAMBAS MAISON
シェフ特製ソースでマリネしてグリルしたエビ
シェフ特製のエビ料理。
エビドゥピアザ
GAMBAS DUPIAGI
マリネしたエビ、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、インドのスパイス添え
玉ねぎをたっぷり使って調理したエビ。
エビマライカレー
GAMBAS MALAI CURRY
ココナッツミルクのエビ。
付け合わせなしの料理
魚ベンガル
POISSON BENGALE
マリネしてグリルしたドゥラードの切り身、スパイス、コリアンダー、カレーソース添え
ベンガル風に調理された魚、しばしばマスタードシードと共に。
魚ブナ
POISSON BOUNA
マリネしてグリルしたサーモンの切り身、玉ねぎ添えスパイス
ブナは「ソテー」を意味します。濃厚で煮詰めたソースで調理された魚。
魚野菜
POISSON LÉGUMES
マリネしてタンドール窯でグリルしたサーモンの切り身、ミックス野菜とカレーソース添え
野菜と共に煮込んだ魚。
魚ティッカマサラ
POISSON TIKKA MASSALA
マリネしてタンドール窯でグリルした魚
マサラソースで提供されるグリル魚。
魚ドゥピアザ
POISSON DUPIAGI
マリネした魚、玉ねぎ、ニンニク、新鮮なコリアンダー、インドのスパイス添え
玉ねぎの魚。
ハルワ
HALWA
セモリナ粉、ココナッツ、アーモンド、ドライレーズンのケーキ
グリルしたセモリナ粉ベースの温かいデザート、甘くて香ばしい。
グラブジャムン
GOULAB JAMUN
ミルク、アーモンド、ココナッツ、シロップのインド風ライスケーキ
ローズウォーターとカルダモンで風味付けされたシュガーシロップに浸した揚げパンボール。
キール
KHEER
スパイス風味のライスケーキ
クリーミーなミルクライスプディング、カルダモン風味、ドライフルーツ添え。
クルフィ
KOULFI
マンゴー、クリーム、ピスタチオで作ったインド風アイスクリーム
伝統的なインドのアイスクリーム、通常の氷クリームよりも濃厚でクリーミー。
ラッシー 33cl プレーン、スイート、スパイシー、ミント(お選びください)
LASSI 33cl Nature, sucré, épicé, menthe au choix
泡立てたヨーグルトベースの伝統的な飲み物。爽やかでクリーミー。
ラッシー 33cl マンゴー、バナナ、ローズ(お選びください)
Lassi 33cl mangue, banane, rose au choix
ヨーグルトスムージーに似た、フルーティーなラッシーバージョン。
ハイネケン 33cl
HEINEKEN 33cl
国際的なラガービール。
インドビール 33cl
BIÈRE INDIENNE 33cl
インドのラガービール(通常はキングフィッシャーまたはコブラ)、軽くてスパイシーな料理によく合います。
メニュー 16.90€
Menu 16.90€
付け合わせ:チーズナンとバスマティライス
前菜、メイン、付け合わせ、デザートを含むフルコース。
メニュー 20.90€
Menu 20.90€
付け合わせ:チーズナンとバスマティライス
より幅広い種類の特選料理を含むグルメコース。
ベジタリアンメニュー 17.50€
Menu Vegetarien 17.50€
付け合わせ:チーズナンまたは野菜ナンとバスマティライス
肉なしのフルコース。
ターリーメニュー 1
Menu Thali 1
ランチのみ。週末と祝日を除く(配達を除く)。
丸い金属トレイ(ターリー)で提供される様々なおかずの盛り合わせ。ランチにお得なオプション。
ターリーメニュー 2
Menu Thali 2
ランチのみ。週末と祝日を除く(配達を除く)。
トレイで提供される様々なおかずの盛り合わせ。ターリーよりもボリュームのあるバージョン。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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