Chowon Lamb Skewers

高級部位のラムチョップ焼きです。肉質が柔らかく、豊かな肉汁を楽しめます。炭火で焼くとさらに美味しくなります。

羊のあばら肉部分です。モチモチとした食感と香ばしい味が特徴です。骨をしゃぶる楽しさがあります。

骨を取り除いたラム肉の赤身を串に刺したメニューです。柔らかく食べやすく、羊肉特有の風味が良いです。

最もポピュラーな羊肉の串焼きです。羊肉と脂身が適度に混ざっており、香ばしく、クミンソースとよく合います。

羊の腱部分の串焼きです。モチモチとした噛み応えが独特で、お酒のおつまみに人気があります。

牛肉を使った串焼きです。羊肉に慣れていない方でも楽しめ、香ばしい味わいが絶品です。

心臓の串焼きです。淡白でコリコリとした食感を持っています。

心臓周辺の赤身肉の串焼きです。独特の食感が楽しめます。

心臓につながる茎部分の串焼きです。コリコリとした噛み応えが魅力的です。

鶏の砂肝の串焼きです。特有のシャキシャキとした食感で人気があります。

イカを串に刺して焼いたメニューです。モチモチとして塩辛い味がビールのおつまみに良いです。

丸ごと焼いたウズラの串焼きです。骨ごと食べられるほど香ばしく淡白です。

手羽先の串焼きです。皮はパリッと、身はジューシーで、誰もが好きな味わいです。

丸ごとエビを串に刺して焼いた料理です。エビの甘い味と炭火の香りがよく合います。

薄切りにした湯葉を、甘酸っぱく辛い味付けで和えた冷たい料理です。串焼き料理と一緒に楽しむのに良いです。

新鮮なキュウリを包丁で叩いて潰し、ニンニクと調味料で和えた料理です。冷たくてシャキシャキした味が口直しに良いです。

カリッと焼いた干しスケトウダラをソースにつけて食べる、乾き物のおつまみです。香ばしく淡白で、ビールによく合います。

柔らかくモチモチとしたアカイカの焼き物です。軽く楽しむのに良いおつまみです。

温かいスープにとうもろこし麺を入れた麺料理です。辛く、さっぱりとしたスープの味が特徴で、締めの食事に良いです。

シャーベット状の冷たくて甘酸っぱいスープの麺料理です。肉を食べた後に口の中をさっぱりさせてくれます。

しっとり柔らかい水餃子です。一口サイズで食べやすく、醤油につけて食べます。

パラパラに炒めたチャーハンです。キムチまたは卵をお選びいただけます。

薄切りの豚肉に、もち米の衣をつけて揚げ、甘酸っぱいソースを添えた料理です。カリカリでモチモチとした食感が絶品です。

細切りにした豚肉と野菜を、甘辛く塩辛い魚香ソースで炒めた料理です。花巻と一緒に、またはご飯のおかずとして良いです。

柔らかい豆腐を、痺れるような麻辣ソースで炒めた料理です。辛く刺激的な味が食欲をそそります。

湯葉を野菜と一緒に淡白に炒めた料理です。モチモチとした湯葉の食感が良いです。

大地から採れる3つの新鮮な食材、ナス、ジャガイモ、ピーマンを揚げてソースで炒めた料理です。塩辛く、旨味が豊富です。

心管（血管）部分をスパイスの孜然（クミン）と一緒に炒めた料理です。独特の食感と強いスパイスの香りが特徴です。

豚肉とパクチーを辛く炒めた料理です。パクチーの香りが好きな方におすすめです。

ナスを主材料に、旨味あふれるソースで炒めた料理です。柔らかなナスの味わいが楽しめます。

モチモチとした牛アキレス腱（スジ）を辛い味付けで炒めた料理です。コラーゲンが豊富で食感が良いです。

甜麺醤で炒めた薄切り豚肉を、湯葉（干し豆腐の皮）にネギやキュウリなどの野菜と一緒に包んで食べる料理です。

中国を代表するビール、チンタオです。すっきりとした爽快な味わいで、羊肉の串焼きと最もよく合います。

中国ハルビン地方のビールです。まろやかで、すっきりとした飲み口が特徴です。

韓国産瓶ビールです。（カステラまたはテラ）

韓国を代表する蒸留酒ソジュです。

炭酸飲料です。（コーラ、サイダーなど）

1カップ分に包装された中国酒です。度数は高いですが、軽く味わうのに良いです。

中国白酒の一つです。香ばしくすっきりとした味が楽しめます。

韓国の羊肉串店で人気の白酒です。リンゴや梨のようなフルーツの香りがし、飲み口がまろやかです。

中国の煙台地方の白酒です。特有の花のような香りと甘い後味で、韓国人に最も愛されている中国酒の一つです。

孔子の故郷、曲阜で生産される銘酒です。深く豊かな香りと味が特徴です。

熟成された雪花（シュエホワ）製品で、より深くまろやかな味わいが楽しめます。