ピータンウフマヨ
ピータンと特製マヨネーズ。
クラッカーに乗せていただくおしゃれな小皿料理。
アヒルの卵を加工したピータンとマヨネーズを合わせた料理。ピータンの独特な風味とマヨネーズのコクが良く合い、クラッカーに乗せて提供されます。お酒のつまみにも最適です。
¥490
≈
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Chinese Ramen Yoshu-Shonin Higashiikebukuro
Chinese Ramen Yoshu-Shonin Higashiikebukuro
気軽に楽しむ中華逸品 ちょっとつまめる嬉しいサイズ。 メイン料理にもう一品、お酒のお供にも、もう一品頼みたくなるような、気軽に楽しめるラインナップです。
小皿料理
蒸し豚の辛味和え
蒸し豚とパクチー、キュウリを、
食欲そそるピリ辛ダレで和えました。
蒸した豚肉、パクチー、キュウリをピリ辛の特製ドレッシングで和えた一品。肉の旨味と野菜のシャキシャキとした食感が楽しめます。ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもおすすめです。
¥520
≈
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小エビとパクチーの和え物
プリプリの小エビと香り豊かなパクチーを
塩味でさっぱりと和えました。
プリプリのエビと新鮮なパクチーを塩ベースのドレッシングで和えたさっぱりとしたサラダ。エビの甘みとパクチーの香りが食欲をそそります。前菜として最適です。
¥360
≈
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クラゲの甘酢漬け
中華料理の前菜で定番の一品。
コリコリとした食感とさっぱりとした
甘酸っぱい風味が口の中で広まります。
コリコリとした食感が特徴のクラゲを甘酸っぱいタレで漬け込んだ中華の定番前菜。さっぱりとした味わいで、食欲増進効果も期待できます。箸休めにもぴったりです。
¥380
≈
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胡瓜と豚バラ
甘酸っぱさとピリ辛が絶妙な
特製ソースが、お箸をすすめます。
蒸し豚の旨みと胡瓜の食感がお楽しみ頂けます。
薄切り豚バラ肉とシャキシャキのキュウリを、甘酸っぱくて少しピリ辛の特製ソースで和えた一品。肉の旨味とキュウリの爽やかさが絶妙なバランスで楽しめます。おつまみにも、箸休めにも適しています。
¥280
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ピータン
おつまみにも最適なピータン。
生姜と特製ソースの組み合わせで
どうぞ。
アヒルの卵を加工した中華食材のピータン。独特の風味とねっとりとした食感が特徴で、生姜と特製ソースを添えて提供されます。紹興酒との相性が抜群です。
¥490
≈
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蒸し豚の冷製
薄切りの蒸し豚肉に独特の甘い
タレが絡む、しっとり柔らかい絶品。
ビールのお供に最高です。
しっとりと蒸し上げられた薄切り豚肉を、甘みのある特製タレでいただく冷製料理。肉本来の旨味とタレの甘辛さが調和し、さっぱりとしながらもコクのある味わいです。前菜やおつまみとして人気です。
¥590
≈
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豚バラとニラの玉子炒め
ふんわりまろやかな玉子に豚バラ肉と
ニラを加え、特製タレで炒めました。
ご飯との相性が抜群です。
ふんわりと炒めた卵と豚バラ肉、ニラを特製ダレで炒め合わせた一品。卵のまろやかさと豚肉の旨味、ニラの香りが絶妙に調和します。ご飯が進む味わいで、家族みんなで楽しめる中華の定番です。
¥590
≈
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肉焼売(3個)
一口食べれば、豚肉の旨みと肉汁がジュワッと
広がる大人気の点心。お子様から大人まで
楽しめる定番の味わいです。
ジューシーな豚肉餡を薄い皮で包み、蒸し上げた点心。一口食べると肉汁が口の中に広がり、豚肉の旨味が存分に楽しめます。点心として、また軽食としても人気です。
¥340
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豚肉と野菜の醤油炒め
豚肉と様々な野菜を特製醤油ベースのタレで炒めた一品。シャキシャキとした野菜の食感と豚肉の旨味が楽しめます。ご飯のおかずとして最適です。
¥620
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揚州海老ワンタン4個(揚州麺館)
海老を包んだワンタンをカラッと揚げました。
サクサクとした食感がたまらない。
プリプリの海老餡を包んだワンタンをカリッと揚げた一品。外はサクサク、中はジューシーで、海老の風味が豊かです。軽食やおつまみとして楽しめます。
¥380
≈
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豚肉挽肉ともやしの辛味炒め
ピリ辛が食欲そそります。ご飯にもビールにも
相性抜群です。もやしと豚肉の旨味がよく合います。
豚挽肉ともやしをピリ辛に炒めた一品。シャキシャキのもやしの食感と、豚肉の旨味、そして辛味が絶妙に調和し、食欲をそそります。ご飯が進むおかずとして、またビールのおつまみにも最適です。
¥550
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ふわふわ海老玉子炒め
ダシの効いたふわふわ玉子と、プリプリとした
海老の絶妙なハーモニー。ご飯に乗せてどんぶりにしても美味しいです。
ふんわりと炒めた卵とプリプリの海老を特製だしで仕上げた一品。卵の優しい味わいと海老の甘みが口の中に広がり、ご飯によく合います。子供から大人まで楽しめる人気の中華料理です。
¥590
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単品料理
苧の回鍋肉
豚バラ肉とキャベツ、ピーマン、玉ねぎを
特製甜麺醤（テンメンジャン）と豆板醤（トウバンジャン）で
炒めた一品。ご飯が進む味わいです。
豚バラ肉とキャベツを甜麺醤と豆板醤で甘辛く炒めた中華料理。豚肉の旨味とキャベツの甘み、コクのある味噌の風味が特徴で、ご飯によく合います。白いご飯と一緒に食べるのが一般的です。
¥1,280~
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茸と木耳山椒肉
豚肉と様々な種類の茸、キクラゲを
山椒の風味を効かせた特製ソースで炒めました。
香り高い一品です。
豚肉と複数の種類のきのこ、キクラゲを山椒の香りを効かせた特製ソースで炒めた中華料理。山椒のピリッとした刺激と、きのこの豊かな香りが食欲をそそります。ご飯のおかずとして楽しめます。
¥1,150~
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麺類
塩ワンタン麺
鶏ガラと豚骨ベースのあっさり塩スープに、もちもちワンタンと細麺。さっぱりとした味わいです。
あっさりとした塩味のスープに、つるんとしたワンタンと細麺が入った中華麺料理。鶏ガラと豚骨の出汁が効いた優しい味わいで、幅広い層に人気です。好みで胡椒などを加えても美味しいです。
¥1,340~
≈
正油ワンタン麺
鶏ガラと豚骨ベースのあっさり醤油スープに、もちもちワンタンと細麺。定番の味わいです。
醤油ベースのあっさりとしたスープに、つるんとしたワンタンと細麺が入った中華麺料理。日本のラーメンの醤油味に近く、馴染みやすい味わいです。風味豊かなスープとワンタンの組み合わせが楽しめます。
¥1,340~
≈
エビワンタン麺
鶏ガラと豚骨ベースのスープに、プリプリのエビワンタンと細麺。海老の風味が食欲をそそります。
プリプリの海老ワンタンが主役の、あっさりスープの中華麺。海老の豊かな風味と、つるりとしたワンタンの食感が特徴です。麺を抜くことも可能で、低糖質を意識する方にもおすすめです。
¥1,220~
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黒酢ラーメン
鎮江香酢のコクと旨味が麺に絡む、香り高いラーメン。
豚肉・細切りのタケノコ・シイタケが入っています。
鎮江香酢（ちんこうこうず）の豊かな香りとコクが特徴のラーメン。酸味と旨味が融合したスープと細麺が絡み合い、食欲をそそります。黒酢の健康効果も期待できる一品です。
¥1,240~
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豚玉ラーメン
特製ダレで炒めた豚肉と玉子を贅沢に乗せた、ボリューム満点ラーメン。
玉子と麺の相性が最高！
特製の豚肉と卵の炒め物が豪快に乗った、ボリューム満点の中華麺。卵の優しい味わいと豚肉の旨味が麺とスープによく絡み、食べ応えがあります。子供から大人まで人気のメニューです。
¥1,260~
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スイートチリ大肉麺
皆様のお声にお応えして「豚南ばん」が
「スイートチリ大肉麺」として期間限定で復活！
台湾屋台の煮込み豚肉をヒントに、甘酸っぱいチリソースと
特製タレで煮込んだ豚バラ肉を贅沢に乗せた一品。
独特の味わいです。
とろける特製豚バラ肉と、青菜がよく絡む食欲そそるスープです。
(ご飯とご一緒にどうぞ)
期間限定で復活した、甘酸っぱいスイートチリソースと特製ダレで煮込んだ豚バラ肉が豪快に乗った中華麺。台湾屋台の味をヒントにしており、とろける豚肉と青菜がスープによく絡みます。辛味と酸味のバランスが特徴で、ご飯との相性も抜群です。
¥1,280~
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揚州商人推薦酒肴
ハイボール
角ハイボール
日本のウイスキー「角瓶」を使用したハイボール。爽やかな炭酸とウイスキーの香りが特徴で、食事との相性も良いです。中華料理の脂っこさを流すのに最適です。
¥530
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コーク角ハイボール
「角瓶」ハイボールにコーラを加えた甘みのあるハイボール。コーラの甘さと炭酸が、ウイスキーの風味と合わさり、飲みやすい味わいです。特に若い層に人気があります。
¥640
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ジンジャー角ハイボール
「角瓶」ハイボールにジンジャーエールを加えたハイボール。ジンジャーの爽やかな香りとピリッとした辛味が、ウイスキーの風味を引き立てます。すっきりとした後味が特徴です。
¥650
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紹興酒
紹興酒10年 (ロック・ストレート)
長期熟成によるまろやかな口当たりと、深い香りが特徴の高級紹興酒。
ロックかストレートでお楽しみください。
10年間熟成された中国の伝統的な醸造酒。まろやかで奥深い香りが特徴で、ストレートやロックでゆっくりと味わうのがおすすめです。中華料理の風味を引き立てる最高のパートナーです。
¥1,090
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紹興酒5年 (ボトル)
香りが豊かで、口当たりがまろやかな5年熟成の紹興酒。
ボトルでお得にお楽しみいただけます。
5年間熟成された紹興酒のボトル。芳醇な香りとまろやかな味わいが特徴で、複数人でシェアするのに適しています。中華料理と共に楽しむのが一般的です。
¥3,830
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紹興酒10年 (ボトル)
10年間熟成された高級紹興酒のボトル。深みのある香りとまろやかな口当たりが特徴で、特別な食事の際にゆっくりと味わうのに最適です。中華料理の味を一層引き立てます。
¥6,710
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カクテル・サワー・果実酒
洋梨ジンソーダ
洋梨の甘く芳醇な香りと、ジンの爽やかさが融合したカクテル。ソーダで割ってすっきりとした飲み口に仕上げています。食前やデザートと共にも楽しめます。
¥590
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翠ジンソニック
日本のジン「翠」をベースにしたソニックカクテル。爽やかな柑橘系の香りとすっきりとした味わいが特徴で、中華料理の様々な料理と相性が良いです。
¥590
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レモンサワー
レモンの酸味と炭酸の爽快感が特徴の定番サワー。すっきりとした味わいで、食事中の口直しや、脂っこい料理との相性が抜群です。
¥590
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梅酒ロック
甘酸っぱい梅の風味とアルコールのバランスが取れた梅酒をロックで。食前酒やデザートワインとして楽しむのに最適です。口の中に広がる梅の香りが特徴です。
¥620
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梅酒ソーダ
梅酒をソーダで割った、甘酸っぱく爽やかな飲み物。梅酒の香りを楽しみつつ、炭酸ですっきりと飲めます。食中や食後のリフレッシュにもぴったりです。
¥620
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ビール
生ビール「ジョッキ」
冷たくて喉越しの良い生ビール。すっきりとした味わいで、中華料理の濃い味付けの料理と相性が良いです。特に炒め物や揚げ物と一緒に楽しむのがおすすめです。
¥700
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瓶ビール
瓶入りのビールで、生ビールとは異なる独特の風味とコクが楽しめます。ゆっくりと味わいたい方や、グラスに注いで楽しみたい方におすすめです。
¥750
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ノンアルコールビール
アルコールを含まないビールテイスト飲料。ビールの風味を楽しみながらも、アルコール摂取を避けたい方に最適です。運転する方やお酒が苦手な方にもおすすめです。
¥570
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青島ビール
中国で一番歴史のあるビール。苦みが少なく、さっぱりとした味が特徴です。
中華料理ととてもよく合います。水餃子のお供にもピッタリ！
中国で最も有名なビールのひとつ。軽くてすっきりとした味わいと、控えめな苦味が特徴です。中華料理、特に点心や炒め物との相性が抜群で、料理の味を邪魔しません。
¥750
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デザート
杏仁豆腐
当店自慢の夢ごこち杏仁豆腐。とろける食感と、杏仁の優しい香りが特徴。
食後にぴったりの、心がとろける甘いひとときをどうぞ。
アーモンドの香りが特徴の、なめらかでとろける食感の中華デザート。ミルクベースの優しい甘さで、食後の締めくくりにぴったりです。冷たくてさっぱりとした味わいです。
¥590
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ソフトドリンク
四季春烏龍茶
四季春（しきはる）という烏龍茶の一種。爽やかな香りとすっきりとした味わいが特徴で、油っこい中華料理との相性が良いです。食中や食後の口直しに最適です。
¥490
≈
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リンゴジュース
甘くて爽やかな味わいの定番のリンゴジュース。子供から大人まで幅広く楽しめる飲み物で、食事と一緒に、また喉の渇きを潤すのに適しています。
¥390
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コーラ
世界中で愛される炭酸飲料。独特の甘さと刺激的な炭酸が特徴で、特に揚げ物や濃い味付けの料理と相性が良いです。爽快感で口の中をリフレッシュできます。
¥360
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ジンジャーエール
ジンジャーの風味が特徴の炭酸飲料。甘さの中にピリッとした刺激があり、すっきりとした味わいです。食前や食中、また軽い口直しとしても楽しめます。
¥360
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サイドメニュー
ごはん(200g)
炊きたての白いご飯。中華料理の濃い味付けのおかずによく合います。麺料理のスープと一緒に楽しむのもおすすめです。
¥250
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大盛り(350g)
炊きたての白いご飯の大盛り。たくさん食べたい方や、複数人でシェアしたい方におすすめです。中華料理の様々な料理と合わせて楽しめます。
¥380
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ひとくちご飯
一口サイズの白いご飯。ラーメンのスープに浸したり、少量だけご飯が欲しい時に便利です。
¥130
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得ランチメニュー
週替わりランチセット
麺料理は週替わりラーメン。 メニュー内容は、店内・店外にあるブラックボードをご覧いただくか、店員にお尋ねください。
Aセット
週替わりラーメン
+ ミニ炒飯
+ ミニ杏仁豆腐
+ 餃子2個
週替わりのラーメンに、ミニ炒飯、ミニ杏仁豆腐、餃子2個が付いたお得なランチセット。様々な中華料理を少しずつ楽しみたい方におすすめです。
¥1,070
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Bセット
週替わり麺
+ ミニ炒飯
+ 餃子2個
週替わりのラーメンに、ミニ炒飯、餃子2個が付いたランチセット。ご飯と麺の両方を楽しみたい方におすすめです。
¥1,070
≈
0
Cセット
週替わり麺
+ ミニ杏仁豆腐
+ 餃子2個
週替わりのラーメンに、ミニ杏仁豆腐、餃子2個が付いたランチセット。軽めのデザートも楽しみたい方におすすめです。
¥1,070
≈
0
揚州王道麺
揚州商人では大人気の年間たっぷりワンタンをお得価格でご提供いただけます。
塩ワンタン麺
+ランチ杏仁
塩ワンタン麺に、食後のデザートとしてミニ杏仁豆腐が付いたセット。あっさりとした麺と甘いデザートの組み合わせが楽しめます。
¥1,250
≈
+ランチ炒飯
塩ワンタン麺に、ミニ炒飯が付いたセット。麺とご飯を両方楽しみたい方におすすめの、ボリューム満点ランチです。
¥1,370
≈
+ランチ餃子・ランチ杏仁
塩ワンタン麺に、ミニ餃子とミニ杏仁豆腐が付いたセット。様々な中華料理を一度に楽しめるお得なランチです。
¥1,470
≈
正油ワンタン麺
+ランチ杏仁
正油ワンタン麺に、食後のデザートとしてミニ杏仁豆腐が付いたセット。定番の醤油味と甘いデザートの組み合わせが楽しめます。
¥1,250
≈
+ランチ炒飯
正油ワンタン麺に、ミニ炒飯が付いたセット。定番の醤油味の麺と香ばしい炒飯を一緒に楽しめます。
¥1,370
≈
+ランチ餃子・ランチ杏仁
正油ワンタン麺に、ミニ餃子とミニ杏仁豆腐が付いたセット。麺、点心、デザートとバランスの取れたランチです。
¥1,470
≈
エビワンタン麺
+ランチ杏仁
エビワンタン麺に、食後のデザートとしてミニ杏仁豆腐が付いたセット。プリプリのエビと甘い杏仁豆腐の組み合わせが楽しめます。
¥1,250
≈
+ランチ炒飯
エビワンタン麺に、ミニ炒飯が付いたセット。海老の風味豊かな麺と香ばしい炒飯を一度に楽しめます。
¥1,370
≈
+ランチ餃子・ランチ杏仁
エビワンタン麺に、ミニ餃子とミニ杏仁豆腐が付いたセット。海老の旨味と点心、デザートを堪能できるランチです。
¥1,470
≈
揚州人気麺
ラーメン2種から、お好きなものを1つお選びください。
黒酢ラーメン
+ランチ杏仁
黒酢ラーメンに、食後のデザートとしてミニ杏仁豆腐が付いたセット。酸味と甘みのバランスが絶妙なランチです。
¥1,230
≈
+ランチ炒飯
黒酢ラーメンに、ミニ炒飯が付いたセット。黒酢のコク深いラーメンと香ばしい炒飯の組み合わせが楽しめます。
¥1,350
≈
+ランチ餃子・ランチ杏仁
黒酢ラーメンに、ミニ餃子とミニ杏仁豆腐が付いたセット。麺、点心、デザートをバランス良く楽しめるランチです。
¥1,450
≈
豚玉ラーメン
+ランチ杏仁
豚玉ラーメンに、食後のデザートとしてミニ杏仁豆腐が付いたセット。ボリュームある麺と甘いデザートの組み合わせが楽しめます。
¥1,230
≈
+ランチ炒飯
豚玉ラーメンに、ミニ炒飯が付いたセット。食べ応えのある麺と香ばしい炒飯で、お腹も心も満たされます。
¥1,350
≈
+ランチ餃子・ランチ杏仁
豚玉ラーメンに、ミニ餃子とミニ杏仁豆腐が付いたセット。人気の麺と点心、デザートを一度に楽しめるランチです。
¥1,450
≈
揚州定麺
揚州商人のスタンダードメニュー。お好きなものを1つお選びください。
ネギラーメン
+ランチ杏仁
ネギラーメンに、食後のデザートとしてミニ杏仁豆腐が付いたセット。シンプルな麺と甘いデザートで、バランスの取れたランチです。
¥1,170
≈
+ランチ炒飯
ネギラーメンに、ミニ炒飯が付いたセット。シンプルな麺と香ばしい炒飯で、満足感のあるランチです。
¥1,290
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+ランチ餃子・ランチ杏仁
ネギラーメンに、ミニ餃子とミニ杏仁豆腐が付いたセット。麺、点心、デザートを気軽に楽しめるランチです。
¥1,390
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担々麺
+ランチ杏仁
担々麺に、食後のデザートとしてミニ杏仁豆腐が付いたセット。辛い麺と甘いデザートで、口の中をリフレッシュできます。
¥1,170
≈
+ランチ炒飯
担々麺に、ミニ炒飯が付いたセット。ピリ辛の麺と香ばしい炒飯で、食べ応えのあるランチです。
¥1,290
≈
+ランチ餃子・ランチ杏仁
担々麺に、ミニ餃子とミニ杏仁豆腐が付いたセット。辛い麺と点心、デザートを一度に楽しめるランチです。
¥1,390
≈
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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