Charn Krung

Name: Charn Krung
Address: バンコク
Price range: ฿1 - ฿1500

ชามกรุง

★ 4.6 (354)

スモールバイト

日本風の魚のナム（3）

ปลาแนมญี่ปุ่น (3)

古代タイの軽食をアレンジしたもので、味付けした魚の切り身をチャプル（キンマ）の葉で包み、酸味、塩味、甘味の絶妙なバランスを楽しめます。一口サイズです。

฿290 ≈ ¥1,407

生牡蠣のサーンクワ（タイ風サラダ）

แสร้งว่าหอยนางรม

古代風ハーブサラダに新鮮な生牡蠣を添えました。生姜、レモングラス、スパイシーなヤムソースでパンチのある味わいです。

฿199 ≈ ¥966

カニ風味のインド風ライス crackers (4)

ข้าวตังแขกหน้าปู (4)

カリカリのインド風ライス crackers (Pani Puri) にカニ肉のヤムを詰めました。クラッカーのカリカリ感とカニのフィリングの爽やかさの組み合わせです。

฿280 ≈ ¥1,359

ニラの花をトッピングしたレバー入りココナッツミルクパンケーキ（5）

ขนมครกตับหน้าดอกกุยช่าย (5)

滑らかなレバーペーストをトッピングしたココナッツミルクで作るパンケーキ。甘く、まろやかで、塩味があり、ニラの花でしつこさを和らげます。ユニークな軽食です。

฿260 ≈ ¥1,262

グリルムール貝のカレー（ガオレー）（2串）

หอยแมลงภู่ย่างแกง(กอและ) (2 skewers)

串焼きムール貝に、甘塩っぱくスパイシーなパクタイ風ガオレーソースをかけました。

฿240 ≈ ¥1,165

スモークポーク豆腐（3）

เต้าหู้หมูรมควัน (3)

カリッと揚げた豆腐とスモークポーク。外はカリカリ、中は柔らかく、スモークの香りがします。

฿260 ≈ ¥1,262

サラダ

トマトとカニのヤム（パ・ソムティップ風）

ยำมะเขือเทศปูป้าสมทิพย์

新鮮なスモークトマトと新鮮なカニ肉のサラダ。爽やかなヤムソースで、甘酸っぱさのバランスが良いです。

฿490 ≈ ¥2,378

ホタテのプラ

พล่าหอยเชลล์

甘くてジューシーな新鮮なホタテを、ハーブ、チリペースト、ココナッツミルクでプラ風に味付けしました。濃厚でまろやかな味わいです。

฿580 ≈ ¥2,815

クリスピーなレモングラスサラダ

ยำตะไคร้หลายกรอบ

細かく刻んだレモングラスをメインにしたハーブサラダ。様々なクリスピーな具材と混ぜ合わせ、酸味、塩味、辛味があり、レモングラスの香りが豊かです。

฿390 ≈ ¥1,893

スイカのプラ

พล่าแตงโม

甘くてジューシーなスイカをプラ（ハーブサラダ）風にしました。乾燥魚の粉とローストココナッツを添え、古代タイ風の爽やかな甘塩っぱさです。

฿360 ≈ ¥1,747

ミディアムプレート

豚肉のナム（ジンソム）とゆで卵、ピクルスした黒胡椒

จิ้นส้มหมกไข่กับพริกไทยดอง

豚肉のナム（ジンソム）を卵と一緒にグリルしました。酸味とまろやかさのバランスが良く、ピクルスした黒胡椒が味を引き締めます。

฿320 ≈ ¥1,553

香ばしいチキンとジャオウィセートソース（3）

ไก่ย่างพริกหอมกับแจ่ววิเศษ (3)

スパイスでマリネして香ばしく焼き上げた手羽先。外はカリカリ、中は柔らかく、スパイシーなジャオソースを添えて。

฿230 ≈ ¥1,116

揚げた豚肉の串

หมูตั้งทอด

挽肉を味付けして固め、揚げてカリッとさせた古代の軽食。気軽に食べられます。

฿240 ≈ ¥1,165

ベトン風インゲン豆炒め（干しエビ、ニンニク、唐辛子）

ผัดถั่วแขกเบตง (กุ้งแห้ง กระเทียม พริก)

インゲン豆を強火で炒め、干しエビ、ニンニク、唐辛子を加えました。塩味があり、まろやかで、鍋の香りが豊かです。

฿290 ≈ ¥1,407

エビ味噌のチュチーソース、タマリンド風味

ฉู่ฉี่มันกุ้งซอสมะขาม

新鮮なエビに、チュチーソース、タマリンドソース、ココナッツミルクを混ぜた濃厚なソースをかけました。甘酸っぱく、まろやかで、塩味があります。

฿490 ≈ ¥2,378

サイウア（豚肉のソーセージ）特大サイズ

ไส้อั่วเนื้อพ่อใหญ่

特別なサイウア（豚肉のソーセージ）レシピを牛肉で作りました。濃厚なカレーペーストの風味とハーブの香りが豊かです。

฿390 ≈ ¥1,893

ラージプレート

古代風のナンプラー風味のナマズ

ปลาดุกน้ำปลาหวานโบราณ

香ばしく焼いたナマズにニームの葉とまろやかなナンプラーソースを添えました。珍しい古代料理です。

฿390 ≈ ¥1,893

チャクルン風アヒルのロースト

เป็ดย่างชามกรุง

プーケット風カリカリ皮、柔らかい肉のアヒルのロースト。ほうれん草と栗を添えて。

฿450 ≈ ¥2,184

アサリとシーケール（海ほうれん草）の炒め物

หอยตลับผัดใบชะคราม

塩水生植物であるシーケール（海ほうれん草）の葉と新鮮なアサリを炒めました。ニンニクと唐辛子で味付けし、自然な塩味とまろやかさがあります。

฿390 ≈ ¥1,893

グリルしたストリップロインをキュウリのヤムで和えました。

สเตริปลอยด์ย่างยำแตงกวา

ミディアムレアにグリルしたサーロインステーキ。パンチの効いたキュウリのヤムで味をリフレッシュ。

฿1,500 ≈ ¥7,280

サイウア（豚肉のソーセージ）特大サイズ

หมูม้วนลาบพ่อใหญ่

豚バラ肉を北タイ風のラープ（ひき肉のサラダ）で巻き、カリカリになるまで焼き上げ、スパイスの香りをつけました。

฿560 ≈ ¥2,718

本日のフィッシュカオカレー

แกงคั่วปลาประจำวัน

濃厚な南タイ風ココナッツカレーに新鮮な魚を使用。ガランガルとハーブの香りが豊かです。

฿550 ≈ ¥2,669

タイガーロインのカレー

แกงเนื้อเสือร้องไห้

タイガーロインの fattier cut を使ったドライなパネーンカレー。柔らかくなるまで煮込み、甘味、塩味、辛味のバランスが良いです。

฿850 ≈ ¥4,125

ヤギのカレー

แกงกะหรี่แพะ

柔らかくなるまで煮込んだヤギ肉のカレー。濃厚なカレーペーストと柿を添え、臭みがなく濃厚な味わいです。

฿990~ ≈ ¥4,805

カレー

グリーンカレー風味のマタバ（揚げパイ）

มะตะบะเนื้อแกงเขียว

牛ひき肉を詰め、南タイ風グリーンカレーで味付けしたマタバ（揚げパイ）。キュウリのアチャードを添え、絶妙な組み合わせです。

฿1,500 ≈ ¥7,280

揚げ物、グリル、その他

ジンソム（グリルした塩漬け肉）

จิ้นส้ม (เนื้อเค็มปิ้ง)

北タイ風の酸味のある熟成牛ひき肉のナム（ジンソム）。香ばしく焼いて、付け合わせと一緒にお召し上がりください。

฿380 ≈ ¥1,844

炒め物

豚肉のナム（ジンソム）を空芯菜と炒めました。

แหนมผัดไข่ใส่ใบเหลียง

空芯菜と豚肉のナム（ジンソム）の炒め物。空芯菜のまろやかさとナムの酸味がよく合います。

฿320 ≈ ¥1,553

サイドメニュー

レーズン入りロティ

โรตีลูกเกด

カリッと揚げたロティ生地にレーズンを挟みました。甘く、まろやかで、塩味があります。

฿80 ≈ ¥388

ご飯

ข้าวสวย

店内飲食のみ

炊きたてのジャスミンライス

฿1 ≈ ¥5

デザート

カリッと揚げたタイティー風味のロティにバナナのコンポートを添えて

โรตีกรอบชาไทยกับกล้วยเชื่อม

カリッと揚げたロティに濃厚なタイティーソースをかけ、甘くてジューシーなバナナのコンポートを添えて。

฿320 ≈ ¥1,553

サラの実入りソムナット（タイ風デザート）

โสมนัสสอดไส้สละ

メレンゲに似た古代タイのデザート。スモークの香りをつけ、甘酸っぱいサラの実を詰めました。

฿290 ≈ ¥1,407

ゲームズのチョコレートケーキ

ขนมช็อกโกแลตของเกมส์

プレミアムチョコレートプディングケーキの3層。濃厚で甘さ控えめ。キンカン添え。

฿320 ≈ ¥1,553

ココナッツアイスクリームにパイナップルゼリーを添えて

ไอติมมะพร้าวทรงเครื่องกับวุ้นสับปะรด

濃厚でクリーミーなココナッツアイスクリームに、付け合わせとパイナップルゼリーを添えて爽やかさをプラス。

฿290 ≈ ¥1,407

2016 Cabidos St. Clement と一緒にお試しください

Try with 2016 Cabidos St. Clement

デザートの味を引き立てる、おすすめのワイン。

฿320 ≈ ¥1,553

メニューの最後

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お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価354件

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