Chaophrayacruise

Name: Chaophrayacruise
Address: バンコク
Price range: ฿1600 - ฿2200

タイ料理、西洋料理、シーフード料理、そしてワインセレクションをフィーチャーしたインターナショナルビュッフェ。

★ 4.3 (681)

前菜

エビせんべい

Shrimp Crackers

メニューによってはコーンフレークとして記載されています。

デンプンとエビで作られた、カリカリで空気のようなチップス。風味豊かでエビの風味がはっきりしています。一般的なカリカリのスナックまたは前菜です。

フライドポテト

French Fries

揚げたジャガイモのスティック。外はカリカリ、中は柔らかい。人気のサイドディッシュまたはスナックとして提供されます。

メインディッシュ

チキンマッサマンカレー

Chicken Massaman Curry

カルダモン、シナモン、スターアニスで風味付けしたココナッツミルクベースで、鶏肉、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーナッツを煮込んだ、濃厚で比較的マイルドなタイカレー。

トムヤムシーフード

Tum Yam Seafood

有名なスパイシーで酸っぱいタイのスープ（トムヤム）。エビやイカなどの新鮮なシーフードを、レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉、唐辛子で調理しました。

カニのカレー粉炒め

Stir-fried Crab with Curry Powder

カニをカレー粉で炒め、卵、セロリ、玉ねぎ、ピーマンと共に調理しました。ソースは風味豊かでクリーミー、アロマティックです。

野菜炒め

Stir-fried Mix Vegetables

風味豊かなソースで炒めた季節の野菜の盛り合わせ。通常、ブロッコリー、ニンジン、コーン、マッシュルームが含まれます。軽くてヘルシー。

レモンソースのフライドチキン

Fried Chicken with Lemon Sauce

サクサクに揚げた鶏肉のピースを、甘酸っぱいレモンソースで提供します。フライドチキンに爽やかなひねりを加えました。

鶏肉のカシューナッツ炒め

Stir Fried Chicken With Cashew Nuts

鶏肉をローストカシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎ、ピーマンと共に風味豊かな醤油ベースのソースで炒めました。カリカリとした食感とナッツの風味が楽しめます。

エビ卵ソースをかけたフライドフィッシュ

Fried Fish with Shrimp Roe Sauce

エビの卵を含むソースをかけたフライドフィッシュフィレ。ソースは風味豊かで旨味の強いシーフードの風味をカリカリの魚に加えます。

新鮮なエビのパッタイ

Pad Thai with Fresh Shrimp

タイで有名な炒め米麺料理。エビ、卵、豆腐、もやし、ピーナッツを甘酸っぱいタマリンドソースで炒めました。

スパゲッティボロネーゼ

Spaghetti Bolognese

ミートソースを添えたクラシックなイタリアンパスタ。風味豊かでボリュームがあります。

マッシュルームスープ＆パン

Mushroom Soup & Bread

クリーミーなマッシュルームスープ。パンロールまたはクルトンを添えて提供されます。滑らかで、土のような風味があり、心地よいです。

ダルカレー

Dal Curry

インド料理で一般的なレンズ豆ベースのカレー。ターメリック、クミン、コリアンダーなどのスパイスで味付けされた煮込みレンズ豆。柔らかい食感と風味豊かな味わい。

チキンティッカマサラ

Chicken Tikka Masala

スパイスの効いたカレーソースで和えた、ローストしたマリネ鶏肉のチャンク（チキンティッカ）。ソースは通常クリーミーでオレンジ色です。

ロティ

Roti

丸くて平たいパンで、しばしばフライパンで焼かれます。噛み応えがありカリカリで、カレーにつけて食べるのに最適です。

穀物チャーハン（ベジタリアン）

Grains Fried Rice (Vegetarian)

様々な穀物と野菜で炒めたチャーハン。ヘルシーな肉なしオプション。

ジャスミンライス

Jasmine Rice

タイ風香り米の蒸しご飯。柔らかく、ふんわりとしており、香りが良いです。タイカレーや炒め物の標準的な付け合わせです。

揚げ魚のすり身

Deep Fried Fish Cake

タイ風フィッシュケーキ（トッド・ムン・プラー）。カレー風味の魚のすり身とインゲン豆で作られ、黄金色になるまで揚げられています。噛み応えがあり、マイルドなスパイスが効いています。

アールーマサラ

Aloo Masala

インド風スパイスポテト料理。ジャガイモをクミン、ターメリック、チリなどのスパイスで炒めました。

シーフード

グリルリバープローン

Grilled River Prawns

氷上のリバープローン。

新鮮な大ぶりの川エビをグリルし、自然な甘みを引き出しました。身はしっかりとしてジューシーです。

ニュージーランド産ムール貝

New Zealand Mussels

氷上のニュージーランド産ムール貝。

ニュージーランド産の大きな緑色のムール貝。ふっくらとして柔らかく、穏やかな海の風味がします。

蒸しガニ

Steamed Horse Crab

ブルーのスーパースタークラブ（ガザミ）を蒸し、繊細な甘みを閉じ込めました。身はほぐれやすく、柔らかいです。

甘エビ

Sweet Clams

新鮮なアサリをシンプルに調理し、自然な甘みと海の風味を引き出しました。

アジア料理

サーモン刺身

Salmon Sashimi

新鮮な生のサーモンスライス。濃厚で脂が乗っており、滑らかな食感です。醤油とわさびを添えて提供されます。

寿司

Sushi

各種寿司。

酢飯と、魚介類や野菜などの様々な具材を組み合わせた日本料理。

カニカマ

Crab Sticks

魚のすり身（すりみ）で作られたカニカマ。ほんのり甘く風味豊かで、しっかりした食感です。

キムチ

Kimchi

塩漬けして発酵させた野菜の伝統的な韓国の副菜で、最も一般的なのは白菜と大根です。スパイシーで酸っぱい。

ステーキ

ビーフステーキ

Beef Steak

グリルした牛肉ステーキ。風味豊かでボリュームのある肉料理。

チキンステーキ

Chicken Steak

ハーブやソースで味付けされた、グリルした鶏肉のチャンク。柔らかく脂肪分が少ない。

グリルサーモンの照り焼き

Grilled Mackerel Soy Sauce

サバの塩焼き風に調理された、風味豊かな醤油ベースのソースでグリルし、照り焼きにしたサバの切り身。脂が乗っており、風味豊かです。

タイ風サラダ＆ヌードル

パパイヤサラダ（ソムタム）

Papaya Salad (Som Tam)

細かく刻んだ青パパイヤを唐辛子、ライム、ナンプラー、パームシュガーで叩いて作る、タイで人気のサラダ。スパイシー、酸っぱい、甘い、そして風味豊か。

エビ入りスパイシーカリカリアサガオ

Spicy Crispy Morning Glory With Shrimp

スパイシーなエビのドレッシングを添えた、揚げたアサガオ（エンサイ）。カリカリの食感とピリッとしたソース。

ミックスフルーツサラダ

Mix Fruit Salad

季節の新鮮な果物のサラダ。ドレッシングを添えて提供されることもあります。甘くて爽やか。

チキンヌードル

Chicken Noodles

チキンヌードルステーション。魚カレーソースのライスヌードルもございます。

鶏肉入りヌードルスープ。温かい状態で様々な調味料と共に提供されます。

フルーツ＆デザート

ミックスフルーツ

Mixed Fruits

季節のフルーツ盛り合わせ。

スイカ、パイナップル、パパイヤなどの季節の新鮮な果物の盛り合わせ。

タイデザート

Thai Desserts

タイのデザート。

ココナッツミルク、砂糖、もち米、または卵黄で作られることが多い伝統的なタイのデザート。甘くて濃厚。

ケーキ

Cake

シェフズケーキ。

様々な西洋風ケーキ。甘い焼き菓子。

ロールクレープ

Roll Crepes

甘いフィリングやソースで巻かれた薄いパンケーキ。

アイスクリーム

Ice Cream

冷たくてクリーミーな甘いデザート。

かき氷

Shaved Ice

タイ風のかき氷デザート（ナムケンサイ）を、様々なトッピングとシロップで提供します。

サラダバー

ドレッシング：サラダクリームソース、サラダサウザンアイランドソース、サラダシーザーソース、オリーブオイル。材料：レタス、キュウリ、玉ねぎ、トマト、コーン、ボローニャソーセージ、チキンソーセージ、クルトン。

サラダバー

Salad Bar

様々な新鮮な野菜やトッピング、ドレッシングを備えたセルフサービスのサラダステーション。

シーザーやサウザンアイランドなどのドレッシングを含む、新鮮な野菜やトッピングで自分だけのサラダを作れるステーション。

白ワイン

ペンフォールズローソンズ・リトリートセミヨンシャルドネ 'オーストラリアワイン'

Penfolds Rawson's Retreat Semillon Chardonnay 'Australian Wine'

南オーストラリア産のセミヨンとシャルドネのプレミアムブドウをブレンドしたワイン。最小限のオークの影響で、これらの2つの相性の良いブドウ品種のフレッシュなアロマと風味を強調した、豊かで風味豊かな辛口白ワインです。

オーストラリア産のドライ白ワインブレンド。セミヨンとシャルドネのブドウからくるフレッシュなアロマと風味を特徴とし、オークの影響は最小限です。

฿2,000 ≈ ¥9,706

ラ・カンパーニュシャルドネ（フランス）

La Campagne Chardonnay (France)

南フランスの比較的温暖な気候で栽培されたブドウを使用していますが、現代的な生産技術により、生き生きとした爽やかな後味を持つ、青リンゴのような香りのシャルドネです。オーク樽は使用していません。

グリーンアップルとフルーティーな香りのノンオークフレンチシャルドネ。生き生きとした爽やかな後味です。

฿2,000 ≈ ¥9,706

ライノシュナン・ブラン（南アフリカ）

Rhino Chenin Blanc (S. Africa)

このフレッシュでバランスの取れた白ワインは、典型的なグアバの風味に続き、パッションフルーツとシトラスのヒントがあり、クリスピーな後味が口の中に残ります。

南アフリカ産のフレッシュな白ワイン。グアバとパッションフルーツの風味にシトラスのヒントがあり、クリスピーな後味が特徴です。

฿1,900 ≈ ¥9,221

ボデガスソーヴィニヨン・ブラン 'チリ'

BODEGAS SAUVINON BLANC Wine of 'Chile'

デキャンター2010で受賞したワイン。このソーヴィニヨン・ブランは、淡いレモン色で、爽やかなシトラス、ストーンフルーツ、草のような香りがノーズにあり、口の中ではピーチ、レモン、グーズベリーの風味が口をそそります。

チリ産のソーヴィニヨン・ブラン。淡いレモン色で、爽やかなシトラス、ストーンフルーツ、そして草のような香りがします。

฿1,900 ≈ ¥9,221

ロス・ティロスソーヴィニヨン・ブラン - チリ

Los Tilos Sauvignon Blanc-Chile

エレガントで、濃厚でアロマティックなワイン。グーズベリーの香りとニュアンスがあります。辛口で軽やか、クリスピーでフレッシュ、グリーンフルーツの風味があります。よく発達したノーズとフローラルなブーケ、良いボディとバランスの取れた酸味。

アロマティックなチリ産白ワイン。辛口で軽やか、クリスピーなグリーンフルーツの風味とグーズベリーの香りが特徴です。

฿1,900 ≈ ¥9,221

ゴシップスシャルドネ（オーストラリア）

Gossips Chardonnay (Australia)

新鮮な青リンゴとレモンの香り。熟した桃とメロンの風味。クリーミーで豊かなテクスチャーと、フレッシュでクリスピーな後味。

リンゴとレモンの香りのオーストラリア産シャルドネ。クリーミーなテクスチャーと熟した桃とメロンの風味。

฿1,700 ≈ ¥8,250

ハウスワイン

レセルバードシャルドネ [白]

Reservado Chardonnay [White]

テイスティングノート：淡い黄色、フルーティー、桃、リンゴ、トロピカルフルーツ、パイナップル、バランスが取れており、爽やかでミディアムライトボディ、甘みがあります。フードペアリング：魚、スパイシーなシーフードのおつまみとのアペリティフ。

淡い黄色で、桃、リンゴ、トロピカルフルーツのノートがある、爽やかな白ハウスワイン。

฿1,600 ≈ ¥7,765

レセルバードカベルネ・ソーヴィニヨン

Reservado Cabernet Sauvignon

テイスティングノート：ルビー色の輝く赤色、フルーティー、ベリー、赤プラム、チョコレート。丸みがあり、ミディアムボディ、スパイシーな風味、心地よい後味。フードペアリング：赤身肉、チーズ、パスタ、中華料理、スパイシーなアジア料理。

ベリー、赤プラム、チョコレートの風味が特徴のミディアムボディの赤ハウスワイン。スパイシーな後味。

฿1,600 ≈ ¥7,765

赤ワイン

レ・オー・ド・ラランド 'フランス'

LES HAUTS DE LALANDE 'FRANCE'

ブドウの木は互いに向かい合う斜面に植えられています。そのため、ドメーヌの一部は西向き、残りは東向きおよび南東向きです。南側では、運河がドメーヌの自然な境界を形成しています。

斜面に植えられたブドウの木から造られたフランスの赤ワイン。テロワールが感じられる、特徴的なワインです。

฿2,200 ≈ ¥10,677

ペンフォールズビン2 ローソンズ・リトリートシラーズカベルネ 'オーストラリアワイン'

Penfolds Bin 2 Rawson's Retreat Shiraz Cabernet 'Australian Wine'

ワインは、新鮮な夏のベリーの香りを持ち、ピンクがかった色合いの深いクリムゾンレッドです。ミントの香りが、スパイシーなノートとわずかにハーブのようなキャラクターを持つ風味豊かな背景に際立ちます。夏のベリーとダークプラムの風味が口の中に広がり、スパイス、黒胡椒、そして繊細なオークの風味が楽しめます。

オーストラリア産のシラーズとカベルネのブレンド。深いクリムゾンレッドで、ベリーとミントの香りが特徴で、スパイシーでハーブのようなノートがあります。

฿2,000 ≈ ¥9,706

ラ・カンパーニュメルロー（フランス）

La Campagne Merlot (France)

ナルボンヌの西にある最高の畑から厳選された、濃厚でジューシーなメルロー。プラムのようなフルーティーな風味と、柔らかく丸みを帯びたタンニンが特徴です。

濃厚でジューシーなメルロー。ナルボンヌの西にある最高の畑から厳選されました。プラムのようなフルーティーな風味と、柔らかく丸みを帯びたタンニンが特徴です。

฿2,000 ≈ ¥9,706

ボデガス・センテナリアスカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー 'チリ'

Bodegas Centenarias Cabernet Sauvignon-Merlot 'Chile'

黒い果実、熟したチェリー、そしてペッパーのようなハーブの香りが魅力的な、紫がかった色合いの豊かな赤ワインです。果実味が前面に出ており、柔らかく魅力的な口当たりで、軽やかなタンニンに支えられています。辛口でミディアムボディ、心地よいドライな後味です。

チリ産のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンド。黒い果実とハーブの香りで、ミディアムボディでドライな後味です。

฿1,900 ≈ ¥9,221

ライノピノタージュ（南アフリカ）

Rhino Pinotage (S. Africa)

マルベリーとストロベリーの繊細な風味が特徴の、ミディアムボディでジューシーな赤ワイン。現代的なワイン製造技術により、熟度、純度、みずみずしさ、深み、複雑さが口の中に広がります。

南アフリカ産のミディアムボディの赤ワイン。マルベリーとストロベリーの風味が特徴のジューシーな味わいです。

฿1,900 ≈ ¥9,221

ロス・ティロスカベルネ・メルロー - チリ

Los Tilos Cabernet Merot - Chile

果実味豊かで、コクがあり、タンニンがしなやかで、後味が長い、バランスの取れた赤ワイン

チリ産のバランスの取れた赤ワインブレンド。フルーティーでコクがあり、タンニンはしなやか。

฿1,900 ≈ ¥9,221

ゴシップスシラーズカベルネ・ソーヴィニヨン（オーストラリア）

Gossips Shiraz Cabernet Sauvignon (Australia)

オーストラリアで最も人気のあるブドウ品種はシラーズです。豊かなダークフルーツ、アース、スパイスの風味で知られていますが、カベルネ・ソーヴィニヨンと組み合わせると、ラズベリー、プラムの果実味、スパイシーでミディアムなタンニンが、柔らかく統合されたオークとバランスの取れた、豊かで熟したジューシーな味わいになります。

オーストラリア産のシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたワイン。ラズベリー、プラム、スパイスの風味が特徴の、リッチでジューシーな味わいです。

฿1,700 ≈ ¥8,250