ゴールデントート（金袋）
ถุงทอง
豚ひき肉とエビを詰めてスパイスで味付けした揚げた生地。ゴールデントート（金袋）のような形。外はカリカリ、中は柔らかい。甘いプラムソース添え。
฿175
≈ ¥849
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Chaiyapram
Chaiyapram
★ 4.6
(125)
$$Moderate
まずはおつまみから
豚肉のクレープ
หมูกระเบื้อง
豚ひき肉を詰めて揚げた春巻き。パリパリで瓦のような食感。まろやかな味わい。おやつにぴったり。
฿175
≈ ¥849
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マーホー、マーアウンと一緒
ม้าฮ่อ มากับ ม้าอ้วน
タイの伝統的な軽食「マーホー」は、酸味のある果物に甘辛く炒めた豚ひき肉を乗せたもの。「マーアウン」は、タライ（小さなカップ）で蒸した豚ひき肉の詰め物。一緒に食べると様々な食感が楽しめます。
฿175
≈ ¥849
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ココナッツフレークエビ
กุ้งเกล็ดมะพร้าว
エビを衣とココナッツフレークで揚げたもの。ココナッツの香りと甘み、エビのプリプリした食感。スパイシーなソース添え。
฿180
≈ ¥874
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鶏のもも肉をパンダンリーフで包んで揚げたもの
ไก่ห่อใบเตย
スパイスでマリネした鶏肉をパンダンリーフで包んで揚げたもの。パンダンリーフの香りが鶏肉に染み込み、まろやかな塩味と甘味。
฿175
≈ ¥849
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豚バラ肉のナンプラー揚げ
สามชั้นทอดน้ำปลา
豚バラ肉をナンプラーでマリネして揚げたもの。黄金色にカリッと揚がり、ちょうど良い塩加減。ナンプラーの香りがします。おやつにもご飯にも美味しい。
฿180
≈ ¥874
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鶏手羽先のナンプラー炒め
ปีกไก่คั่วน้ำปลา
鶏手羽先のナンプラーソース炒め。甘塩っぱい味。鍋で炒めた香ばしさ。皮はカリカリ、肉は柔らかい。
฿175
≈ ¥849
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乾燥イカ、クロムワン風
หมึกแดด คลองวาฬ
乾燥イカのフライ。噛み応えがあり、硬すぎない。イカ本来の塩味とコク。チリソース添え。
฿180
≈ ¥874
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プー・ジョー（カニのすり身揚げ）
ปูจ้อ
カニのすり身揚げ。外はカリカリ、中は柔らかい。カニ肉と豚ひき肉がたっぷり詰まっており、コショウのスパイスが香ります。
฿180
≈ ¥874
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豚肉の天日干し炒め
หมูอบแดด
乾燥豚肉のフライ。柔らかく、硬くない肉。ほどよい塩味と甘味。コリアンダーの香りがします。
฿175
≈ ¥849
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混ぜ合わせる、スパイシー
スモークダックのヤム、黒胡椒風味
ยำอกเป็ดรมควันพริกไทดำ
薄切りスモークダック胸肉をハーブと黒胡椒で和えたヤム。スパイシーでスモークの香りが豊か。
฿175
≈ ¥849
0
スモークダック胸肉のサラダ、マンゴーソース
สลัดอกเป็ดรมควันซอสมะม่วง
新鮮なサラダにスモークダック胸肉を添え、甘酸っぱいマンゴーソースドレッシングをかけたもの。爽やかでバランスが良い。
฿180
≈ ¥874
0
ソフトシェルクラブとマンダリンオレンジのサラダ
สลัดปูนิ่มส้มแมนดาริน
ソフトシェルクラブのフライ、サラダ添え。マンダリンオレンジの甘酸っぱさとサラダドレッシングで味を調える。
฿180
≈ ¥874
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ラオスソーセージのプラー（ハーブ和え）
พล่าไส้กรอกลาว
イサーンソーセージまたはラオスソーセージをハーブ（レモングラス、赤玉ねぎ、コブミカンの葉）で和えたもの。スパイシーで酸味がある。
฿165
≈ ¥801
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乾燥魚とウリットメロンのヤム
ยำปลาแห้งแตงอุลิต
珍しい伝統的なヤム。乾燥魚の粉をスイカ（ウリットメロン）と和えたもの。スイカの爽やかな甘さと乾燥魚の塩味とコクのコントラスト。
฿165
≈ ¥801
0
迷子のグアバ
ฝรั่งหลงทาง
フルーツヤムまたはフュージョン風ヤム。スパイシーなタイ風の味わいに様々な食材を組み合わせたもの。
฿175
≈ ¥849
0
ザボンヤム、ヤ・クライ風
ยำส้มโอ ย่าไกร
伝統的なザボンヤム。まろやかな酸味と甘味。具材たっぷり。ローストしたココナッツと揚げネギの香り。
฿175
≈ ¥849
0
クレソンヤム
ยำยอดผัก Watercress วอเตอร์เครส
新鮮または揚げたクレソンのヤム。スパイシーなヤムソース。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが良い。
฿175
≈ ¥849
0
魚のすり身とココナッツの芽のヤム
ยำปลาสลิดยอดมะพร้าว
カリカリの柔らかいココナッツの芽のヤム、揚げた魚のすり身入り。スパイシーなヤムソースがよく合います。
฿175
≈ ¥849
0
炒め、オーブン焼き、揚げ、炒め
イカの唐辛子塩炒め、ニンニク風味
หมึกผัดพริกเกลือกระเทียม
新鮮なイカを刻んだ唐辛子とニンニクで炒めたもの。塩と調味料で味付け。塩味、辛味、ニンニクの香り。
฿175
≈ ¥849
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魚のすり身の詰め物
เต้าหู้ปลาทรงเครื่อง
魚のすり身と豚ひき肉、数種類の野菜を炒め、まろやかなソースで味付け。ソースはとろりとしています。
฿170
≈ ¥825
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豚バラ肉のエビペースト炒め
สามชั้นผัดกะปิ
豚バラ肉を良質なエビペーストで炒めたもの。エビペーストの香りが豊かで、塩味、甘味、コクがあり、唐辛子でピリ辛。
฿180
≈ ¥874
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スズキの蒸し物、ライム、唐辛子、ニンニク添え
ปลากะพงนึ่งมะนาวพริกกระเทียม
新鮮なスズキの蒸し物、ライム、唐辛子、ニンニクの効いたスパイシーなヤムソースがけ。酸味と辛味が効いています。
฿520
≈ ¥2,524
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スズキのフライ、チリタマリンドソースがけ
ปลากะพงทอดราดพริกซอสมะขาม
丸ごと揚げたスズキに、甘味、酸味、塩味、軽い辛味の三味タマリンドソースをかけたもの。
฿520
≈ ¥2,524
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揚げ豚足、チャイプラハム風
ขาหมูทอด ไชยพราหมณ์
ドイツ風豚足のフライ。お店特製。皮はカリカリ、肉は柔らかい。スパイシーなソースと付け合わせ付き。
฿520
≈ ¥2,524
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柔らかい豚スペアリブのチリペースト炒め
กระดูกหมูเปื่อยผัดน้ำพริกเผา
豚のスペアリブを柔らかく煮込み、パプリカペーストで炒めたもの。濃厚な味わい。甘さと辛さのバランスが良い。
฿180
≈ ¥874
0
鶏肉と鴨肉、骨から外して調理
เป็ดไก่ นั่งเลาะ
骨から外して調理した鴨肉または鶏肉。食べやすく、柔らかくジューシー。
฿175
≈ ¥849
0
ハーブの芳しい香り
トムヤムクン
แกงเลียงกุ้งสด
クリアスープ、数種類の野菜と新鮮なエビ入り。コショウとハーブの香り。軽い辛味。ヘルシー。
฿180
≈ ¥874
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トムジウ（小さなトムヤム）
ต้มจิ๋ว
珍しい伝統的なカレー。酸味、塩味、辛味、生姜の香り、バジルとハーブの香り。
฿175~
≈ ¥849
スズキのトムソム（甘酢あんかけ）
ต้มส้มปลากะพง
中部タイ風センソムカレー。タマリンドとパームシュガーの甘酸っぱさが際立つ。刻んだ生姜とネギ入り。エビペーストとコショウの香り。
฿180
≈ ¥874
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トムヤム
ต้มยำ
スパイシーなトムヤムスープ。酸味、辛味、トムヤムのハーブ（カー、レモングラス、コブミカンの葉）の香り。
฿175~
≈ ¥849
ピクルス竹の子のジャングルカレー
แกงป่าหน่อไม้ดอง
ココナッツミルクなしのレッドカレー。スパイシーで刺激的。カレーペーストとハーブ入り。酸味のあるピクルス竹の子入りでまろやかな酸味。
฿175~
≈ ¥849
ランジュアンカレー
แกงรัญจวน
ユニークな味わいの伝統的なカレー。エビペーストのチリソースで味付け。酸味、塩味、辛味、赤玉ねぎとレモングラスの香り。
฿175~
≈ ¥849
豆腐と豚ひき肉のピクルス梅煮
เต้าหู้หมูสับต้มบ๊วย
豆腐と豚ひき肉のクリアスープ。ピクルス梅で味付け。酸味と塩味。爽やかな香り。飲みやすい。
฿170
≈ ¥825
0
ココナッツミルクとカレーペーストを煮詰めたもの
パネーン
พะแนง
濃厚なココナッツミルクカレー。ピーナッツカレーペーストの香りが豊か。甘味、コク、塩味。
฿165~
≈ ¥801
マッサマンカレー
แกงมัสมั่น
濃厚なココナッツミルクカレー。スパイスとハーブの香りが豊か。ピーナッツとジャガイモ入り。甘さが際立つ。
฿165~
≈ ¥801
ローストダックのレッドカレー
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
ココナッツミルクとローストダック入りレッドカレー。パイナップル、トマト、ブドウなどのフルーツ入りで、甘酸っぱくまろやかな味わい。
฿175
≈ ¥849
0
グリーンカレー
แกงเขียวหวาน
ココナッツミルクカレー、グリーンカレーペースト入り。辛味、甘味、コク。バジルと赤唐辛子の香り。
฿165~
≈ ¥801
ココナッツミルクの煮込み
ต้มหัวกะทิ
肉を濃厚なココナッツミルクで煮込んだもの。塩味と甘味。ココナッツミルクのコク。
฿175~
≈ ¥849
豚スペアリブのカーとココナッツミルク炒め
ผัดเผ็ดข่ากะทิกระดูกหมูอ่อน
柔らかい豚スペアリブをレッドカレーペースト、カー、ココナッツミルクで炒めたもの。スパイシーでハーブの香りが豊か。
฿170
≈ ¥825
0
パイナップルとムール貝のココナッツミルクカレー
แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่
ココナッツミルクカレー、パイナップルと大きなムール貝入り。甘酸っぱくてクリーミー。まろやかな味わい。
฿175
≈ ¥849
0
チャプルリーフとココナッツの芽のココナッツミルクカレー
แกงคั่วใบชะพลูยอดมะพร้าว
ココナッツミルクカレー、チャプルリーフと柔らかいココナッツの芽入り。チャプルリーフの香りが豊かで、コク、塩味、辛味。
฿175~
≈ ¥849
ゴーヤと魚のオームカレー
แกงอ่อมมะระปลา
タイ風オームカレー、魚とゴーヤ入り。ゴーヤのほのかな苦味とカレーの塩味、辛味のバランス。
฿175
≈ ¥849
0
若いタラの実入りレッドココナッツミルクカレー
แกงเผ็ดกุ้งใส่ลูกตาลอ่อน
ココナッツミルクカレー、エビと若いタラの実入り。柔らかいタラの実がカレーによく合います。
฿175
≈ ¥849
0
その他のメニュー
スパンบุรี風乾燥魚
ปลาแดดสุพรรณ
スパンบุรี風乾燥魚のフライ。塩漬け魚のほどよい塩味とコク。熱々の白いご飯とどうぞ。
฿175
≈ ¥849
0
スズキの炒め物、若いガランガル添え
กะพงผัดฉ่ากระชายอ่อน
スズキの炒め物、若いガランガル、若いコショウの実、ハーブ入り。スパイシーでハーブの香りが豊か。
฿298
≈ ¥1,446
0
唐辛子とバジル炒め
ผัดพริกโหระพา
肉を唐辛子とバジルで炒めたもの。バジルの香りが豊かでスパイシー。パッガパオに似ているが、バジルの香りが強い。
฿165~
≈ ¥801
センミー（細い米麺）の炒め物、三仙風
วุ้นเส้นผัด สามเซียน
三種類の具材と和えた、もちもちのセンミー（細い米麺）の炒め物。まろやかな味わい。鍋の香りが豊か。
฿175
≈ ¥849
0
ゴーヤと揚げた魚のすり身の炒め物
ผัดมะระปลาสลิด
ゴーヤと揚げた魚のすり身の炒め物。ゴーヤのほのかな苦味と魚のすり身の塩味がよく合います。
฿175
≈ ¥849
0
キャベツのナンプラー炒め
กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลา
キャベツを強火でナンプラーで炒めたもの。野菜はシャキシャキ感を保ち、鍋の焦げた香りがかすかにします。
฿98
≈ ¥476
0
エビと柔らかいココナッツの芽の炒め物
กุ้งผัดยอดมะพร้าว
新鮮なエビとカリカリの柔らかいココナッツの芽を炒めたもの。まろやかな味付け。
฿175
≈ ¥849
0
野菜炒め、オイスターソース
ผัดผักรวม น้ำมันหอย
数種類の新鮮な野菜をオイスターソースで炒めたもの。まろやかな塩味と甘味。
฿110
≈ ¥534
0
チャーハン・麺類
パッタイ、新鮮なエビ入り
ผัดไทยกุ้งสด
センチャン（太い米麺）のパッタイソース炒め。酸味と甘味。新鮮なエビ、ピーナッツ、野菜添え。
฿155
≈ ¥752
0
麺類
ก๋วยเตี๋ยวสับ
豚ひき肉をソースで炒めて麺にかけたもの。まろやかな味付け。鍋の香りが豊か。
฿135~
≈ ¥655
シンガポール風焼きそば、ハム入り
ผัดหมี่สิงคโปร์ แฮม
シンガポール風焼きそば。カレー粉とハム入り。スパイスの香りが豊かで、黄色が鮮やかで食欲をそそります。
฿145
≈ ¥704
0
スパゲッティ、ピクルス、ベーコン
สปาเก็ตตี้ผัดหนำเลี้ยบ เบคอน
ピクルスとベーコンで炒めたスパゲッティ。フュージョン風。ピクルスの塩味と香りが豊か。
฿165
≈ ¥801
0
揚げた魚のすり身と唐辛子スパゲッティ
สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งสลิดกรอบ
オリーブオイル、唐辛子、揚げた魚のすり身で炒めたスパゲッティ。タイ風のスパイシーな味わい。
฿165
≈ ¥801
0
ピクルスと豚ひき肉のチャーハン
ข้าวผัดหนำเลี้ยบหมูสับ
ピクルスと豚ひき肉で炒めたご飯。独特のピクルスの香りと塩味とコクのある味わい。
฿125~
≈ ¥607
チャイプラハム風チャーハン
ข้าวผัดไชยพราหมณ์
お店特製のチャーハン。丁寧に味付けされ、様々な付け合わせが入っています。
฿135~
≈ ¥655
塩漬け魚とベーコンのチャーハン
ข้าวผัดปลาเค็ม เบคอน
塩漬け魚とカリカリに揚げたベーコンのチャーハン。二つの食材の塩味がよく合います。
฿135~
≈ ¥655
カニ、エビのチャーハン
ข้าวผัดปู, กุ้ง
カニ肉または新鮮なエビ入りのチャーハン。鍋の香りが豊か。ご飯は一粒一粒がパラパラ。
฿135~
≈ ¥655
ナムプリック・ロングルーアチャーハン
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ
スパイシーなナムプリック・ロングルーアソースで和えたチャーハン。甘い豚肉と塩漬け卵の付け合わせ付き。
฿135~
≈ ¥655
発酵ソーセージとニンニクのチャーハン
ข้าวผัดแหนมกระเทียมโทน
酸味のある発酵ソーセージとピクルスニンニクのチャーハン。まろやかな酸味と甘味。
฿125~
≈ ¥607
玄米、三王様風
ข้าวกล้อง สามกษัตริย์
玄米と数種類の穀物を混ぜたもの。柔らかく炊き上がり、栄養価が高い。
฿25~
≈ ¥121
ジャスミンライス
ข้าวหอมมะลิ
タイ産ジャスミンライス。炊きたてで柔らかく、香りが良い。
฿20~
≈ ¥97
ロティ 2枚
โรตี 2 ชิ้น
揚げたロティ生地。カレーと一緒に、またはおやつとして。
฿40
≈ ¥194
0
ケーキ、ミルク、バター
マンゴーともち米、パ・プレンタ風
ข้าวเหนียวมะม่วง ป้าเพลินตา
甘くてクリーミーなもち米に、甘くてジューシーな熟したマンゴーを添え、濃厚なココナッツミルクをかけたもの。
฿145
≈ ¥704
0
スモークキャンドルで香り付けしたココナッツアイスクリーム
ไอศครีมกะทิอบควันเทียน
ココナッツミルクアイスクリーム。タイのデザートのようなスモークキャンドルの香り。甘くてクリーミーで爽やか。
฿175
≈ ¥849
0
カイ・ケオ チャイプラハム
เกล็ดแก้ว ไชยพราหมณ์
お店特製のデザート。かき氷や氷を使った冷たいデザート。
฿145
≈ ¥704
0
バナナプリンとキャラメルソース
กล้วยพุดดิ้ง กับ ซอสคาราเมล
滑らかなバナナプリンに甘いキャラメルソースをかけたもの。
฿145
≈ ¥704
0
ブラウニーとラズベリーソース
บราวนี่ กับ ราสเบอรี่ซอส
濃厚でしっかりしたチョコレートブラウニー。ラズベリーソースの酸味で後味さっぱり。
฿145
≈ ¥704
0
冷たい飲み物をお持ちしました。
絞りたてオレンジジュース
น้ำส้มคั้น
絞りたてのオレンジジュース。甘酸っぱい味。ビタミンC豊富。
฿45
≈ ¥218
0
レモングラスジュース
น้ำตะไคร้
レモングラスを煮込んだハーブウォーター。爽やかな香り。喉の渇きを癒します。
฿35
≈ ¥170
0
クリサンセマムティー
น้ำเก๊กฮวย
黄金色のクリサンセマムティー。甘くて冷たく、爽やか。体の熱を冷ます。
฿35
≈ ¥170
0
バタフライピーとライムジュース
น้ำอัญชัน มะนาว
美しい青色のバタフライピーティー。ライムを加えると紫色に変化。爽やかな酸味と甘味。
฿35
≈ ¥170
0
ソフトドリンク / ソーダ
น้ำอัดลม /โซดา
爽快な炭酸飲料、またはドリンク用ソーダ水。
฿20~
≈ ¥97
飲料
น้ำดื่ม
ボトル入りのミネラルウォーター。清潔。
฿18
≈ ¥87
0
氷、バケツ
น้ำแข็ง ถัง
テーブルでシェアするための氷入りバケツ。
฿25
≈ ¥121
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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