Cafe Restaurant La Belle Vue

卵とクーリー（乾燥させて脂肪でコンフィにした肉）で作られた伝統的なモロッコ料理。濃厚で塩辛く、スモーキーな風味。パンと一緒に温かい状態で食べます。

本格的なモロッコ風朝食（ベルディは「伝統的」を意味します）。卵、層状のパンケーキ（メスメン）またはセモリナ粉のパンケーキ（ハルシャ）、様々な甘いものと塩辛いものが含まれます。

ボリューム満点で新鮮なブランチ。野菜、アボカド、アムル（アーモンドとアルガンオイルのペースト）などのモロッコ料理が含まれます。フレッシュで甘い、そして塩辛い風味が混ざり合っています。

新鮮な野菜を添えた鶏肉サンドイッチ。パンに挟み、フライドポテトを添えて提供。

グリルしたレバー（通常は子牛または鶏肉）のサンドイッチ。濃厚な風味と柔らかい食感。

スパイシーなひき肉（ケフタ）のサンドイッチ。ジューシーで風味豊か、シャキシャキした野菜と共に提供。

スパイシーなメルゲーズソーセージのサンドイッチ。マグリブ料理特有のピリッとしたスモーキーな味わい。

数種類の肉（例：鶏肉、ひき肉、メルゲーズ）を組み合わせたサンドイッチ。非常にボリュームがあり、様々な風味が楽しめます。

自家製フライドポテトの追加ポーション、黄金色でカリカリ。

月曜日のスペシャル：オーブンでローストした子牛肉。様々な野菜と炭水化物と共に提供。

火曜日のスペシャル：土で作った鍋で季節の野菜と共に長時間煮込んだ肉の煮込み。

水曜日のスペシャル：シャルムラ（ハーブマリネ）で詰め物にしたイワシと、タクトゥカ（調理済みピーマンサラダ）添え。

木曜日のスペシャル：タンジア、マラケシュ特有の料理で、土器の中で長時間調理された肉。非常に柔らかく、レモンのコンフィとクミンで風味付け。

土曜日のスペシャル：トマト味の白いんげんの煮込み（ルビア）、人気があり心温まる料理。

鶏肉、アーモンド、スパイスで詰め物にした甘塩っぱい層状のパイ。粉砂糖とシナモンを振りかける。（要予約）。

細かく刻んだクレープに鶏肉、レンズ豆、フェヌグリークのソースをかけた伝統的な料理。非常に香りが良い。（要予約）。

蒸した小麦のセモリナ粉に鶏肉と野菜のブイヨンをかけたもの。金曜日の伝統的な料理。

柔らかいセモリナ粉に、柔らかい子牛肉と煮込み野菜を添えたもの。

スモーキーな風味のグリルラムチョップを添えたクスクス。

最もボリュームのあるバージョン、様々な肉（鶏肉、メルゲーズ、子牛）がたっぷり。

セモリナ粉の料理、様々な煮込み野菜（人参、カブ、ズッキーニなど）と共に提供、肉なし。

煮込んだラム肉の塊を添えたクスクス、豊かな味わい。

ツファヤ：キャラメル色の玉ねぎとレーズンの甘塩っぱいトッピング、クスクスによく合います。

レモンのコンフィとオリーブで風味付けした、蒸し煮チキンの煮込み。自家製フライドポテト添え。

鶏肉の甘塩っぱいタジン、キャラメル色の玉ねぎとレーズン添え。

ドライフルーツ（プルーン、アプリコット）とアーモンドで煮込んだ子牛の祝祭料理。甘く豊かな風味。

オリーブ入り子牛肉の塩味タジン、フライドポテト添え。

春野菜（グリーンピースとアーティチョークの芯）のラム肉タジン。

トマトソースで煮込んだケフタ（ひき肉団子）のタジン、しばしば卵入り。

柔らかい子牛のロース肉のグリル、充実した付け合わせと共に提供。

串に刺してグリルしたマリネ鶏肉。

ジューシーで香りの良いラム肉の串焼き。

グリルしたケフタ（スパイシーひき肉）の串焼き。

グリルしたメルゲーズソーセージ、付け合わせと共に提供。

様々なグリル肉を少しずつ：メルゲーズ、鶏肉、ケフタ。

ミネラルウォーターの小ボトル。

缶入りソーダ（33cl）。

ガラス瓶入りソーダ。

バナナのフルーツジュース。

アプリコットのフルーツジュース。

キウイフルーツのジュース、酸味があり緑色。

数種類のフルーツジュースのブレンド。

その場で調理されたフレッシュフルーツジュース。

いちごのジュースまたはカクテル。

伝統的な発酵乳で、バターミルクに似ています。酸味があり爽やかな味わいで、クスクスと一緒に飲むことが多いです。