Café du Théâtre

トマトのスライスとモッツァレラチーズを使ったフレッシュな複合サラダ。オリーブオイルとバジルで味付けされることが多い。軽くてクラシックな前菜。

オーブンでローストして皮をむいたパプリカ、オリーブのピューレ（タプナード）とアンチョビのフィレと共に提供されます。濃厚な地中海の風味ととろけるような食感。

豚肉をベースにした素朴なミートパテ。冷たいままスライスしてパンとピクルスと共に提供されます。濃厚で肉らしい味わい。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモン。身は柔らかく香りが良い。フレッシュに提供され、しばしば甘いマスタードソースと共に。

自家製マヨネーズがかかったゆで卵。フランスのビストロの定番。シンプルでクリーミー、心温まる一品。