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Bumbú Restaurant

アジアとフランスの影響を受けたフュージョン料理を提供するレストラン。照り焼きからフォアグラまで、様々な料理、カクテル、インドのパンのセレクションがあります。

★ 3.8 (2,310) 📍 9 Av. des Chemins de Fer Industriels Bâtiment 264, Aubervilliers

前菜

フォアグラ
FOIE GRAS
メダリオン、イチジクのチャツネ、トーストしたパン
鴨のフォアグラをメダリオンにし、イチジクの甘いコンポートを添えて。とろけるような濃厚な食感。トーストしたパンに塗って食感のコントラストを楽しむ。
€21 ≈ ¥3,805
揚げたてのブルラッタ
BURRATA PANÉE
キャラメリゼした玉ねぎとトマトのコンポート
イタリア産のフレッシュチーズを衣で揚げ、外はクリスピー、中はとろとろ。風味豊かなコンポート添え。切るとクリーミーな中身が流れ出る。
€18 ≈ ¥3,261
エビの天ぷら
CREVETTES TEMPURA
スパイシーマヨソース添え
日本のエビフライ、軽くて黄金色。外はクリスピー、中は柔らかい。スパイシーマヨネーズソースにつけて。
€14 ≈ ¥2,537
サーモンのタルタル
TARTARE DE SAUMON
クリスピーな米粉のガレット、フレッシュサーモンのタルタル、アボカドのワカモレ。NEW
細かく刻んで味付けした生のサーモン、クリスピーなご飯の上にアボカドを添えて。フレッシュで食感豊か。軽い前菜として。
€14 ≈ ¥2,537
照り焼き串
BROCHETTES YAKITORI
チーズと照り焼きソースのビーフ串
溶けたチーズを巻いた薄切りビーフのクラシックな日本の串焼き。甘辛い醤油ソースがかかっています。風味豊かで食欲をそそる。
€12 ≈ ¥2,174
シーザーサラダ
SALADE CÉSAR
ロメインレタス、クリスピーチキン、パルメザンチーズの削り節、卵、クルトン、シーザードレッシング
クリスピーなパン粉をまぶした鶏肉とイタリア産チーズを使ったクラシックなサラダ。フレッシュでボリュームがあり、クリーミーなドレッシング。バランスの取れた人気の料理。
€14 ≈ ¥2,537
ネム・デモワゼル
NEMS DEMOISELLE
鶏肉と野菜入り
鶏肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。非常にクリスピー。ミントと一緒にレタスで包んで食べることが多い。
€12 ≈ ¥2,174
BBQウィング
WINGS BBQ
バーベキューソースでマリネした手羽先。NEW
スモーキーで甘いバーベキューソースを絡めたジューシーな手羽先。柔らかく風味豊か。手で食べる。
€14 ≈ ¥2,537
チキンポップコーンダイナマイト
CHICKEN POPCORN DYNAMITE
カクテルソース添え。NEW
ポップコーンのようにクリスピーなフライドチキン。クリーミーなソース添え。シェアしたり、つまんだりするのに最適。
€11 ≈ ¥1,993
ビーフカルパッチョ
CARPACCIO DE BOEUF
ペスト、パルメザンチーズ、チェリートマト、エクストラバージンオリーブオイル
マリネした非常に薄い生の牛肉のスライス。バジルペストとチーズの削り節で味付け。フレッシュで軽やか、口の中でとろける。
€15 ≈ ¥2,718
エビのタコス
TACOS AUX CREVETTES
パン粉をまぶしたエビ、和風マヨネーズ、コールスロー、アボカドのワカモレ、オニオンピクルス
クリスピーなパン粉をまぶしたエビとシャキシャキの野菜を詰めたフュージョンのタコス。食感とフレッシュでスパイシーな味のブレンド。手で食べる。
€13 ≈ ¥2,355
ブルラッタ
BURRATA
チェリートマト、蜂蜜でキャラメリゼしたバルサミコクリーム
クリーミーな中心を持つイタリア産フレッシュチーズのボール、トマトと甘いバルサミコソース添え。マイルドでミルキー。フレッシュな前菜に最適。
€17 ≈ ¥3,080
シェア用 (2名様)
À PARTAGER (2PERS)
サーモンのタルタル、チキンのネム、ビーフの照り焼き串、マグロのカリフォルニアロール、炙りサーモンのタイガーロール、サーモンのチーズロール、チキンマンチュリアン
温かいものと冷たいものの両方の本格的なアジア料理を組み合わせた、大きなテイスティングプラッター。寿司、揚げ物、串焼きが含まれます。二人で様々な味を試すのに最適。
€32 ≈ ¥5,798

メイン

タイガー・クライ風鴨のロースト
Magret de canard façon Tigre qui pleure
蜂蜜でキャラメリゼ、小粒のジャガイモ
タイ風のソースで味付けしたグリルした鴨の胸肉、スパイシーでわずかに甘い。小粒のジャガイモ添え。濃厚で風味豊かな肉料理。
€29 ≈ ¥5,254
サーモンの照り焼き
Saumon Yakitori
炎でフランベしたサーモンのステーキ、サツマイモのムースリーヌ
軽く炙ってキャラメリゼしたサーモンの串焼き。甘く色鮮やかなピューレ添え。柔らかく風味豊か。
€24 ≈ ¥4,348
ラルム・デュ・ブンブ
Larme du Bumbú
タイ風牛フィレ肉、ポテトピューレ
柔らかい牛フィレ肉を、レストラン自慢のタイ風の味付けで調理。クラシックなピューレ添え。エキゾチックな風味を持つ高品質な赤身肉。
€32 ≈ ¥5,798
シャトーフィレ
Chateau filet
牛フィレ肉、シャトーブリヤン風、ペッパーソース、ポテトピューレ
非常に柔らかい厚切りのビーフステーキ、グリルしてクラシックなペッパーソースをかけたもの。伝統的でボリュームのある赤身肉料理。
€35~ ≈ ¥6,341
鶏肉のジドリ
Poulet Jidori
オーブンで黄金色に焼いた鶏むね肉、マサラソース、香り米
オーブンで柔らかく調理した鶏むね肉に、インド風スパイスソースをかけたもの。ご飯添え。香りが良く、心安らぐ。
€24 ≈ ¥4,348
バターチキン
Butter Chicken
香り米添え。NEW。チーズナン追加 - 3€
代表的なインド料理。クリーミーなトマトとバターのソースに入った鶏肉の塊、マイルドなスパイス。濃厚でクリーミー、非常に人気。
€26~ ≈ ¥4,711
ビーフフィレのケサディーヤ
Quesadillas filet de boeuf
アボカドのワカモレ、自家製フライドポテト
焼いた小麦粉のトルティーヤに牛肉と溶けたチーズを詰めたもの。アボカドとフライドポテト添え。メキシコ風料理、クリスピーでとろける。
€21 ≈ ¥3,805
チキンマンチュリアン
Chicken manchurian
キャラメリゼした鶏肉、玉ねぎとピーマンのマイルドな辛さ、熱い鉄板で、ご飯添え。チーズナン追加 3€
インド・中華風料理。甘辛い醤油ベースのスパイシーなソースを絡めた鶏肉を野菜と一緒に炒めたもの。ジュージュー焼いて提供。濃厚で美味しいテクスチャー。
€27~ ≈ ¥4,892
美しいトリュフラビオリ
Belle raviole à la truffe
トリュフ風味のリコッタほうれん草ラビオリ、マッシュルームソース
チーズとほうれん草を詰めたパスタ、トリュフ風味。クリーミーなキノコソース添え。豊かで土のような風味のベジタリアン料理。
€23 ≈ ¥4,167
子羊のすね肉
Souris d'agneau
サツマイモのムースリーヌ添え
長時間煮込んで肉が非常に柔らかくなった子羊のすね肉。甘いピューレ添え。風味豊かでとろけるような煮込み料理。
€28 ≈ ¥5,073

インドのナンパン

ナン
Naan
インドのパン
タンドール窯で焼いた伝統的なインドのフラットブレッド。柔らかく、わずかにカリッとしたクラスト。ソース料理と一緒に食べるのに最適。
€4 ≈ ¥725
チーズナン
Cheese Naan
チーズを詰めたインドのパン
溶けたチーズ（Vache qui ritタイプ）を詰めた人気のナン。温かく、柔らかく、食欲をそそる。必食。
€5 ≈ ¥906
コリアンダーナン
Naan Coriandre
ニンニクとコリアンダーのインドのパン
ニンニクとフレッシュハーブで風味付けしたナン。プレーンナンよりも香りが良い。食事に風味を加える。
€4 ≈ ¥725
トリュフ入りチーズナン
Naan Cheesy truffe
タンドール窯で焼いたチーズ入りインドのパン
トリュフ入りのチーズナンの贅沢バージョン。強烈で洗練されたアロマ。トリュフ好きのために。
€10 ≈ ¥1,812

サイドディッシュ

ソース
Sauces
ペッパー、マッシュルーム
お肉に添える追加ソース。
€2 ≈ ¥362

今週のおすすめ

ディナーコース
Formule Dîner
前菜 + メイン または メイン + デザート。日曜日夜から木曜日夜まで利用可能なコース。
平日の割引コース。厳選されたメニューから2品を選べます。定額で満足のいく食事に最適。
€29.90~ ≈ ¥5,417

グループメニュー

平日 - 前菜 + メイン
Semaine - Entrée + Plat
前菜とメインを含む、平日のグループコース。
€35 ≈ ¥6,341
平日 - 前菜 + メイン + デザート
Semaine - Entrée + Plat + Dessert
平日のフルグループコース。
€39 ≈ ¥7,066
週末 - 前菜 + メイン
Weekend - Entrée + Plat
前菜とメインを含む、週末のグループコース。
€39 ≈ ¥7,066
週末 - 前菜 + メイン + デザート
Weekend - Entrée + Plat + Dessert
週末のフルグループコース。
€42 ≈ ¥7,610

グループメニュー

前菜
Entrées
ネム・デモワゼル、エビのタコス、ビーフカルパッチョ
グループメニューで利用可能な前菜セレクション。
メイン
Plats
サーモンの照り焼き、ビーフフィレのケサディーヤ、鶏肉のジドリ
グループメニューで利用可能なメインディッシュセレクション。
デザート
Desserts
赤い果実のフレッシュさ、ブリオッシュのフレンチトースト、とろけるような中心
グループメニューで利用可能なデザートセレクション。

ドリンク

カクテル

バージンモヒート
Virgin Mojito
クラシックなモヒートのノンアルコールバージョン。フレッシュミント、ライム、砂糖、炭酸水。非常に爽やか。
€9 ≈ ¥1,631
フルーティーバージンモヒート
Virgin Mojito fruité
甘さと風味を加えたフルーツ入りのバージンモヒート。
€9.50 ≈ ¥1,721
ピニャコラーダ
Pina Colada
ピニャコラーダ、パイナップルジュース、ココナッツシロップ
パイナップルとココナッツベースのクリーミーでトロピカルなカクテル。甘くて美味しい。
€9 ≈ ¥1,631
ココテラ
Cocotella
マンゴージュース、パッションフルーツジュース、ココナッツピューレ
トロピカルフルーツとココナッツのエキゾチックなブレンド。ベルベットのような食感とフルーティーな味わい。
€8 ≈ ¥1,449

バブルティー

パッショーネ
Passione
緑茶、ストロベリー、パッションフルーツ、ココナッツ
緑茶ベースの、フルーティーで爽やかなパールティー。
€8 ≈ ¥1,449
ピーチ
Péchu
緑茶、りんご、桃
緑茶ベースの、フルーティーで甘い香りのパールティー。
€8 ≈ ¥1,449

ソフトドリンク

コカ・コーラ / コカ・コーラゼロ
Coca Cola / Coca Cola Zéro
クラシックなコーラ風味の炭酸ソフトドリンク。
€5 ≈ ¥906

フルーツジュース

ジュース
Jus
グラスで提供されるクラシックなフルーツジュース。
€4.50~ ≈ ¥815

メニューの最後

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お店情報

★
3.8
Google Mapsの評価2,310件
📍 9 Av. des Chemins de Fer Industriels Bâtiment 264, Aubervilliers
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