Buanjib

厚切りで肉汁を閉じ込めた豚の首肉です。噛むほどに香ばしく淡白な味わいが特徴で、炭火で焼いて風味豊かです。

豚の首の後ろの部分で、脂身と赤身が適度に混ざり、もちもちとした歯ごたえが絶品です。ピザのピースのような形で提供されるのが特徴です。

熟成を経て肉質が柔らかく、風味が深い豚バラ肉です。脂身の香ばしさと赤身の味が調和しています。

豚のど肉に皮が付いている特殊な部位です。豚のど肉のシャキシャキした食感と皮のもちもち感を同時に楽しめます。

蜂の巣のように切り込みを入れ、味がよく染み込んだ豚の皮です。食感が柔らかく、もちもちしており、甘みがあります。

冷たいスープにそば麺と薬味を添えた冷たい麺料理です。お肉を食べた後に口直しとしてさっぱりと楽しむのに良いです。

長ネギをたっぷり入れて煮込んだラーメンです。ネギの甘みとピリッとした香りがスープに溶け出し、ピリ辛で爽やかです。

注文を受けてから炊き上げる温かいご飯です。通常、バター、醤油、卵と一緒に混ぜて食べられるように提供され、香ばしい味を楽しめます。

よく熟したキムチと豚肉を入れてじっくり煮込んだチゲです。スープの味が深く、辛口なのでご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみに良いです。

長ネギで漬けたキムチで、ピリッとした爽やかな味が特徴です。焼いたお肉と一緒に食べると、脂っこさを抑え、うま味を加えます。

手軽に楽しめる目玉焼きです。ご飯や麺料理に添えて食べるのに良いです。