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Bencotto

お食事に関する特別なご要望がございましたら、サービスチームが喜んでお手伝いいたします。上記の価格はすべて新台湾ドルで、税込み価格です。別途10％のサービス料がかかります。

★ 4.4 (1,356)

季節の黒トリュフ料理

季節のサマーブラックトリュフ

自家製巣ごもりパスタ、黒トリュフ、焦がしバター
手工鳥巢麵、黑松露、焦化奶油
巣のような形をした自家製イタリアンパスタは、弾力のある食感です。濃厚な黒トリュフと焦がしバターのソースで、贅沢で香りの高い味わいです。
TWD1,680 ≈ ¥8,373
厳選米リゾット、36ヶ月熟成パルメザンチーズ、モリーユ茸、マヨネーズ、黒トリュフ
特選米燉飯、36 個月熟成帕瑪森乳酪、羊肚菌菇、蛋黃醬、黑松露
厳選米とモリーユ茸、長時間熟成パルメザンチーズで煮込んだリゾット。黒トリュフとマヨネーズを加え、濃厚で滑らかな口当たりで、米粒は独特の噛み応えがあります。
TWD2,180 ≈ ¥10,865
“ミルクフラワー”モッツァレラチーズ、ポルチーニ茸、リコッタムース、黒トリュフ
“牛奶之花”莫札瑞拉起司、野菇、瑞可達乳酪慕斯、黑松露
イタリアンピザ、高品質モッツァレラチーズ、ポルチーニ茸、リコッタムース、最後に黒トリュフを散らしています。生地はカリカリで、キノコとトリュフの濃厚な香りがします。
TWD1,980 ≈ ¥9,869
炙りニュージーランド産高地ラムフィレ、キャラメルポテトピューレ、黒胡椒ソース、黒トリュフ
炙烤紐西蘭高地和羊里肌、焦化白花椰菜泥、黑胡椒醬、黑松露
炙りラムフィレは柔らかくジューシーです。滑らかなキャラメルポテトピューレと黒胡椒ソースを添え、黒トリュフの香りが全体の風味の層をさらに高めています。
TWD2,580 ≈ ¥12,859
ゴールデンレーズンデザートワインジェラート、チョコレート、マカダミアナッツ、黒トリュフ
黃金葡萄乾甜酒冰淇淋、巧克力、夏威夷豆、黑松露
甘いワイン漬けレーズン、濃厚なチョコレート、マカダミアナッツを組み合わせたユニークなイタリアンジェラートデザート。黒トリュフを加えることで、予想外の贅沢な風味と豊かな食感が生まれます。
TWD780 ≈ ¥3,888

シェフ厳選コース

シグネチャーセットメニュー。セット内容： - イタリアン自家製ミートボール（またはクリーム台湾ロブスター） - 自家製リコッタチーズとチャイブのラビオリ - 炙りF1和牛ニューヨークカット（または香ばしく焼いたチリシーバス） - 伝統的なナポリ風アーモンドケーキ

シェフ厳選コース
特選套餐
シェフ厳選のイタリアンコースは、4コースまたは5コースからお選びいただけます。繊細な前菜、自家製ラビオリ、最高級和牛またはシーフードのメイン、特製デザートが含まれており、充実した味覚体験をお楽しみいただけます。
TWD3,180~ ≈ ¥15,849

前菜（ANTIPASTI）

厳選シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ、自家製ピクルス（2〜3名様用）
精選冷肉火腿及乳酪拼盤、自製醃漬蔬菜 (適合 2-3 人享用)
ブラックラベルイベリコサラミ（豚肉原産地：スペイン） 熟成プロシュート（豚肉原産地：スペイン） モデナ（豚肉原産地：台湾） パルメザンチーズ DOP36ヶ月 タレッジョチーズ
様々なイタリアンコールドカットと厳選チーズの豪華な盛り合わせ、イベリコサラミやプロシュートなど。自家製ピクルスを添えて味のバランスを取り、前菜として複数名でシェアするのに最適です。
TWD1,980 ≈ ¥9,869
地元産白ワインアサリ、ニンニク、トマト、パセリ
本地白酒蛤蜊、大蒜、番茄、荷蘭芹
新鮮な地元産アサリを白ワイン、ニンニク、トマトで軽く炒めました。スープは繊細で甘く、パセリの香りがかすかに漂う、クラシックなイタリアのシーフード前菜です。
TWD920 ≈ ¥4,585
牛肉のカルパッチョ、スモークマヨネーズ、マスタードグリーン、エルサレムアーティチョークチップス、パルメザンチーズ、マリネしたマッシュルーム、ミズナサラダ
生牛肉薄片、煙燻蛋黃醬、芥末葉、耶路撒冷朝鮮薊脆片、帕瑪森乳酪、醃漬蘑菇、水菜沙拉
牛肉原産地：オーストラリア
薄切りにした生の牛肉は柔らかい。スモーク風味のマヨネーズ、チーズ、ピクルスを添え、層状で爽やかな前菜です。
TWD900 ≈ ¥4,486
ミックスレタス、トレビス、フェンネル、オレンジ、オリーブ、ラディッシュ、シトラスビネグレット、亜麻仁
綜合生菜、紅菊苣、茴香、柳橙、橄欖、櫻桃蘿蔔、柑橘油醋、亞麻籽
新鮮で爽やかなミックスサラダは、様々なレタス、フルーツ、ナッツを組み合わせています。シトラスビネグレットソースで、甘酸っぱく、健康的で食欲をそそります。
TWD680 ≈ ¥3,389
地元のブッラータチーズ、クルトン、トマトサラダ、赤玉ねぎ、キュウリ、トマトの冷製スープ、ルッコラソルベ
在地布拉塔乳酪、脆麵包丁、番茄沙拉、紅洋蔥、小黃瓜、番茄冷湯、芝麻葉雪酪
地元産のブッラータチーズを使用し、外はもちもち、中は濃厚でクリーミーです。爽やかなトマトサラダとトマトの冷製スープを添え、食感のコントラストが鮮やかで、魅力的な味わいです。
TWD680 ≈ ¥3,389
自家製フォカッチャ、熟成プロシュート、シルクのようなチーズ、オリーブ、チェリートマト、ルッコラ
手工佛卡夏、窖藏級風乾火腿、絲綢乳酪、橄欖、櫻桃番茄、芝麻葉
豚肉原産地：スペイン
自家製イタリアンフォカッチャは、柔らかくオリーブオイルの香りがします。塩味のプロシュートとシルクのようなチーズを乗せ、ボリュームのある前菜です。
TWD780 ≈ ¥3,888
炭火焼きタコ、ポテトソース、刻みブラックオリーブ、セロリ、グリーンペッパーオイル
炭烤章魚、馬鈴薯醬、黑橄欖碎、西洋芹、綠胡椒油
炭火焼きタコは柔らかく、独特の炭火の香りがします。クリーミーなポテトソースとグリーンペッパーオイルを添え、濃厚で洗練された味わいです。
TWD900 ≈ ¥4,486

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お店情報

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4.4
Google Mapsの評価1,356件
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