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Bencotto

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★ 4.4 (1,356)

季節黑松露佳餚

Seasonal Summer Black Truffle

手工鳥巢麵、黑松露、焦化奶油
這是一道手工製作的義大利麵，麵條形狀像鳥巢，口感彈牙。搭配濃郁的黑松露與焦化奶油醬汁，風味奢華且香氣四溢。
TWD1,680 ≈ ¥379
特選米燉飯、36 個月熟成帕瑪森乳酪、羊肚菌菇、蛋黃醬、黑松露
義式燉飯，使用特選米與羊肚菌菇、長時間熟成的帕瑪森乳酪一同燉煮。加入黑松露與蛋黃醬，口感濃郁滑順，米粒保有獨特的嚼勁。
TWD2,180 ≈ ¥492
“牛奶之花”莫札瑞拉起司、野菇、瑞可達乳酪慕斯、黑松露
義式披薩，配料包含高品質的莫札瑞拉起司、野菇和瑞可達乳酪慕斯，最後撒上黑松露。餅皮香脆，充滿菌菇與松露的濃郁香氣。
TWD1,980 ≈ ¥447
炙烤紐西蘭高地和羊里肌、焦化白花椰菜泥、黑胡椒醬、黑松露
炙烤羊里肌，肉質鮮嫩多汁。搭配滑順的焦化白花椰菜泥和黑胡椒醬，黑松露的香氣進一步提升了整體風味層次。
TWD2,580 ≈ ¥582
黃金葡萄乾甜酒冰淇淋、巧克力、夏威夷豆、黑松露
獨特的義式冰淇淋甜點，結合了甜酒漬葡萄乾、濃郁巧克力和夏威夷豆。黑松露的加入帶來意想不到的奢華風味，口感豐富。
TWD780 ≈ ¥176

特選套餐

SIGNATURE SET MENU. 套餐包含： - 義式手工肉餅 (或 奶油台灣龍蝦) - 手工瑞可塔乳酪蝦夷蔥餃 - 炙烤 F1 和牛紐約客 (或 香煎智利海鱸魚) - 傳統拿波里烤杏仁蛋糕

特選套餐
主廚特選的義式套餐，提供四道或五道菜的選擇。包含精緻的前菜、手工義大利餃、頂級和牛或海鮮主菜，以及特色甜點，是完整的味覺饗宴。
TWD3,180~ ≈ ¥718

前菜 (ANTIPASTI)

精選冷肉火腿及乳酪拼盤、自製醃漬蔬菜 (適合 2-3 人享用)
黑標伊比利臘腸(豬肉原產地: 西班牙) 窖藏級風乾火腿(豬肉原產地: 西班牙) 摩德代拉(豬肉原產地: 台灣) 帕瑪森乳酪 DOP36 個月 塔雷吉歐乳酪
各式義式冷肉與精選乳酪的豪華拼盤，包含伊比利臘腸和風乾火腿等。搭配自製的醃漬蔬菜平衡口感，非常適合多人分享作為開胃菜。
TWD1,980 ≈ ¥447
本地白酒蛤蜊、大蒜、番茄、荷蘭芹
使用新鮮本地蛤蜊，以白酒、大蒜和番茄清炒。湯汁鮮美甘甜，帶有淡淡的荷蘭芹香氣，是一道經典的義式海鮮開胃菜。
TWD920 ≈ ¥208
生牛肉薄片、煙燻蛋黃醬、芥末葉、耶路撒冷朝鮮薊脆片、帕瑪森乳酪、醃漬蘑菇、水菜沙拉
牛肉原產地: 澳洲
切成薄片的生牛肉，肉質柔嫩。搭配煙燻風味的蛋黃醬、起司和醃漬蔬菜，口感層次豐富，清爽開胃。
TWD900 ≈ ¥203
綜合生菜、紅菊苣、茴香、柳橙、橄欖、櫻桃蘿蔔、柑橘油醋、亞麻籽
新鮮爽口的綜合沙拉，結合了多種生菜、水果和堅果。佐以柑橘油醋醬，酸甜適中，健康又開胃。
TWD680 ≈ ¥153
在地布拉塔乳酪、脆麵包丁、番茄沙拉、紅洋蔥、小黃瓜、番茄冷湯、芝麻葉雪酪
使用在地生產的布拉塔乳酪，外層Q彈，內餡濃郁滑順。搭配清爽的番茄沙拉和番茄冷湯，口感對比鮮明，風味迷人。
TWD680 ≈ ¥153
手工佛卡夏、窖藏級風乾火腿、絲綢乳酪、橄欖、櫻桃番茄、芝麻葉
豬肉原產地: 西班牙
手工製作的義式佛卡夏麵包，口感鬆軟帶有橄欖油香。鋪上鹹香的風乾火腿和絲綢乳酪，是一道豐盛的開胃小點。
TWD780 ≈ ¥176
炭烤章魚、馬鈴薯醬、黑橄欖碎、西洋芹、綠胡椒油
經過炭烤的章魚，口感軟嫩且帶有獨特的炭烤香氣。佐以綿密的馬鈴薯醬和綠胡椒油，風味濃郁而精緻。
TWD900 ≈ ¥203

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商店信息

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4.4
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