Baan Somtum Sathorn

新鮮なシーバスのハーブ蒸し。スパイシーなジェウソースと数種類の蒸し野菜を添えて。新鮮な魚の甘みとスパイシーなソースがよく合います。

リブアイステーキ、適度な脂身でジューシー、炭火の香りが食欲をそそります。チム・ジェウソースを添えて。

ルアンパバーン風ラオスソムタム。パパイヤを薄くスライスし、ペーストと発酵魚醤（プラーラー）で味付け。本格的な濃厚でスパイシーな味わい。

鴨肉のラープ。内臓と揚げたカリカリの鴨皮入り。ロースト米粉、唐辛子パウダー、ハーブで味付け。本格的な味わいで、ロースト米粉の香りがします。

スパイスでマリネしたチキンウィングを黄金色に揚げたもの。皮はカリッと、肉は柔らかい。そのまま食べても、ソムタムと一緒に食べても美味しい。

サバと揚げたパパイヤの千切りを使ったスパイシーなヤム（和え物）。カリカリに揚げたサバとスパイシーなドレッシング、ハーブが絶妙な組み合わせ。

ココナッツミルクと柔らかく煮込んだ牛肉を使ったカレー。濃厚でクリーミー、発酵魚醤（プラーラー）の香りが特徴。珍しい一品。

甘酸っぱいソムタム。発酵魚醤（プラーラー）不使用。新鮮なローストピーナッツとエビを使用。フレッシュライムの香りが食欲をそそります。

塩漬けカニ入りのタイ風ソムタム。塩味がまろやかで、タイ風ソムタムの甘酸っぱさと調和。

塩漬け卵入りタイ風ソムタム。卵黄のクリーミーで塩辛い味が、甘酸っぱいソムタムソースとよく合います。

厚切りで柔らかい豚首肉のグリル入りソムタム。グリルした香りが食欲をそそり、食感も楽しめます。

トウモロコシの粒を使ったソムタム。穀物の噛み応えがソムタムソースとよく合います。斬新な一品。

パパイヤの代わりに若いココナッツのシュートを使ったソムタム。独特のシャキシャキとした甘みとクリーミーさ。

パパイヤの代わりに茹でた甘いトウモロコシを使ったソムタム。甘くてシャキシャキした食感が、スパイシーなドレッシングとよく合います。

季節のフルーツを数種類使ったソムタム。爽やかな甘酸っぱさ。

青マンゴーを千切りにしたソムタム。マンゴーの爽やかな酸味と香りが特徴。

衣をつけてカリッと揚げたパパイヤの千切り。スパイシーなソムタムソースを添えて。カリッとした斬新な食感。

スパイシーなザボンのヤム（和え物）。甘酸っぱいザボンの果肉とスパイシーなドレッシング、ハーブが絶妙な組み合わせ。

ラオス風ソムタム。太麺を使用し、ペーストと発酵魚醤（プラーラー）で味付け。本格的な濃厚で風味豊かな味わい。

もちもちとした細麺と豚肉ソーセージのソムタム。ボリュームがあり、スパイシーで美味しいアレンジメニュー。

発酵魚醤（プラーラー）を使ったソムタム。ビーフン、豚肉ソーセージ、様々な野菜など、多様な具材を使用。濃厚でバランスの取れた味わい。

パパイヤの代わりに米麺（カノムジーン）を使ったカニと発酵魚醤（プラーラー）のソムタム。よく和えられ、塩辛く、発酵魚醤（プラーラー）の香りがします。

本格的なイーサーン風ソムタム。塩漬けカニと茹でた発酵魚醤（プラーラー）を使用。塩辛く、ピリ辛く、風味豊か。

パパイヤの代わりにタケノコを使ったソムタム。タケノコの甘みが発酵魚醤（プラーラー）ソースとよく合います。

タイ風とラオス風を組み合わせたソムタム。ローストピーナッツ、乾燥エビ、発酵魚醤（プラーラー）を使用。まろやかな味わい。

シャキシャキしたバウヒンニア（ライム）の茎と新鮮なエビを使ったソムタム。ソムタムソースがバウヒンニアの茎に染み込み、本格的な味わい。

小エビの塩漬け入りソムタム。塩辛くピリ辛い味わいで、エビの香りがします。昔ながらのソムタム。

生のマングローブカニの塩漬けを使ったソムタム。カニの甘みとスパイシーなソムタムソースがよく合います。

新鮮でプリプリのエビ入りソムタム。スパイシーで、臭みがない。

ミックスシーフードソムタム。エビ、イカ、カニ入り。本格的なスパイシーな味わい。

若いココナッツと新鮮なエビを使ったソムタム。ココナッツの甘くクリーミーな味わいが辛さを和らげます。

生のマングローブカニのヤム（和え物）。マイルドな塩味で、スパイシーなヤムソースで味付け。

新鮮なマングローブカニのヤム（和え物）。カニの身は甘く、しっかり。スパイシーなドレッシングとハーブの香りが食欲をそそります。

ソムタムやヤム（和え物）のトッピング用フレッシュエビまたはボイルエビ。

マイルドな塩味のカニ。ソムタムのトッピング用。

プリプリの豚肉ソーセージ（ムーヨー）のスライス。トッピング用。

カリカリに揚げた豚皮（ガームー）。クリーミーでカリカリとした食感をプラス。

乾燥エビの粉末。ヤム（和え物）に香りと風味を加えます。

丸ごと塩漬け卵。クリーミーで塩辛さをプラス。

新鮮でシャキシャキしたバウヒンニア（ライム）の茎

茹でた甘いトウモロコシの粒

新鮮なローストピーナッツ。香ばしくクリーミー。

新鮮な米麺（カノムジーン）。ソムタムと一緒にどうぞ。

柔らかく茹でた米麺（センミ）

タケノコと豚バラ肉をイーサーン風スパイスで味付けし、バナナの葉で包んで蒸しまたはグリルしたもの。バジル（バイ・マングラック）の香りが特徴。

鴨肉のラープ。細かく刻んだ鴨肉をハーブ、ロースト米粉、唐辛子パウダーで味付けした本格的なイーサーン風。

大きなイカの卵入りラープ。本格的なイーサーン風の味付け。イカはシャキシャキ、卵は濃厚。

ベジタリアンメニュー。干し椎茸をラープソースで味付け。まろやかな味わいで、椎茸とロースト米粉の香りがします。

ラープソースで和えた豚ひき肉。酸味、塩味、辛味のバランスが良く、ミントとロースト米粉の香りが食欲をそそります。

豚レバーのボイル。ラープソースで和え、ジューシーで甘みのあるレバー。

もちもちとした春雨を使ったラープ。豚ひき肉入り。スパイシーで麺によく絡みます。

ビーフンをラープソースとサバまたは豚ひき肉で和えたもの。斬新でありながら絶妙な美味しさ。

ツナを使ったラープ。ヘルシーでありながら、スパイシーな味わいを保っています。

香ばしくグリルしたリブアイステーキをナムトック風に味付け。ハーブが効いたスパイシーな味わい。

グリルした豚ロース肉のナムトック風。柔らかくジューシーで、濃厚な味わい。

脂身の入った豚首肉のグリル。ナムトック風のピリ辛味。ロースト米粉と唐辛子パウダーの香りが食欲をそそります。

ボイルしたエビのナムトック風サラダ。酸味と辛味がエビの甘みとよく合います。

バナナの葉で包み、ヤーンナーンの葉で茹でたタケノコの千切り。ロースト米粉、唐辛子パウダー、発酵魚醤（プラーラー）で味付け。風味豊かでまろやかな味わい。

豚バラ肉のナンプラーマリネ揚げ。外はカリッと、中は柔らかく、ちょうど良い塩加減。チリソースを添えて。

プラガイ（魚のすり身）をこねて練り、揚げたもの。もちもちとした食感。

バナナの花のフリッター。外はカリッと、中は柔らかく、ハーブの香りがします。

衣をつけて揚げた小エビのフリッター。カリッとした食感で、丸ごと食べられます。

ラープソースで和えた豚ひき肉を丸めて揚げたもの。本格的な味わいで、ハーブの香りがします。

揚げた発酵魚醤（プラーラー）の詰め物。揚げたハーブをトッピング。香ばしく、温かいご飯によく合います。

イーサーン風の発酵豚ソーセージ。グリルまたはフライで皮をカリッと。生姜のピクルスと生唐辛子を添えて。

スパイシーなラープシーズニングで和えたフライドチキン。パンチの効いた味わい。

揚げたてのスパイスマリネチキンウィング、食欲をそそる黄金色

鶏むね肉とトウモロコシのフリッター。外はカリッと、中は柔らかく、トウモロコシの甘みが楽しめます。

薄衣で揚げた新鮮な干し椎茸。カリッとした食感と椎茸の香りが楽しめます。

豚肉の干し肉揚げ。スパイスの香りが良く、柔らかく、歯ごたえがない。

揚げた豚肉ソーセージ（ムーヨー）のスライス。そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しい。

小魚のシマドジョウを丸ごとカリッと揚げたもの。カルシウム豊富。

ふわふわのオムレツにプリプリのエビのすり身入り。黄金色に揚げられ、香ばしい。

厳選されたタイ産和牛リブロース。お好みの焼き加減で。口の中でとろけるような柔らかさ。

炭火焼きリブアイステーキ、脂身付き。ジューシーで柔らかく、炭火の香りが食欲をそそります。

グリルした豚ロース肉。しっかりとした食感で肉の旨味を堪能できます。

脂身付きの豚肩ロース肉のグリル。外はカリッと、中は柔らかく、肉の旨味と香りがします。焼き加減も絶妙。

大きなコウイカのグリル。厚みがあり、シャキシャキした食感。シーフードソースを添えて。

香ばしくグリルしたナマズとナスと発酵魚醤（プラーラー）のジェウソース。昔ながらの絶妙な組み合わせ。

スパイスでマリネしたチキンをグリルしたもの。皮はカリッと、肉は柔らかく、ガーリックとペッパーの香りがします。

マクウェン（山椒の一種）でマリネしたグリルチキン。北タイのハーブを使用し、独特の香りとピリッとした刺激が特徴。

ロースト米粉で和えた豚肉を揚げまたはグリルしたもの。ロースト米粉の香りが良く、濃厚な味わい。

炭火焼き豚首肉。脂身が適度に入り、柔らかく、蜂蜜と調味料の甘い香りがします。

豚の腸のグリル。カリカリに乾燥させ、臭みがなく、苦味もない。ジェウソースを添えて。

シーバスのフライにトムカーガイ風ソースをかけたもの。濃厚でココナッツとガランガルの香りがします。

カリッと揚げたライオンフィッシュをスパイシーなハーブ和え（プラ）で和えたもの。新鮮なハーブがたっぷり。

新鮮なシーバスのハーブ蒸し。ジェウソースと蒸し野菜を添えて。ヘルシー。

カリッと揚げたシーバスに香ばしい揚げニンニクをトッピング。丸ごと食べられます。

シーバスのフライにスパイシーなナムトックソースをかけたもの。ロースト米粉とハーブの香りが食欲をそそります。

シーバスとナスの炒め物。まろやかな味わいで、豆味噌（タオチアオ）の香りがします。

カリッと揚げたシーバスに甘辛いナンプラーソースをかけ、マンゴーサラダを添えて。

甘みのあるティラピアの蒸し物。スパイシーなジェウソースを添えて。

カリッと揚げたティラピア。揚げニンニクをたっぷりトッピング。

揚げたティラピアとナス、バジルの炒め物。香ばしく美味しい。

ティラピアのフライにスパイシーなナムトックソースをかけたもの。刺激的な味わい。

カリッと揚げたシーバスに香ばしいナンプラーソースをかけたもの。

茹で野菜ミックス。ソースにつけてどうぞ。

まろやかな味付けのナス炒め

輪切りにしたレンコンをカリッと揚げたもの。香ばしく、噛み応えがあります。

フレッシュチリで作ったジェウソース。酸味と辛味が特徴。

焼きナスとハーブで作ったソース。

濃厚な発酵魚醤（プラーラー）ソース。発酵魚醤（プラーラー）の香りが食欲をそそります。

新鮮なリュウガンジュース。甘く爽やかで、リュウガンの果肉入り。

ナツメから煮出したハーブティー。自然な甘さで健康的。

絞りたてのレモネード。甘酸っぱく爽やか。ソーダで割るとさらに爽快。

煮出した菊の花茶。甘く爽やかで、喉の渇きを癒します。

レモングラスハーブティー。ほのかなレモングラスの香りで、爽やかな飲み心地。

ボトル入りミネラルウォーター

炭酸飲料。様々なフレーバーから選べます。爽快感をプラス。

ソーダボトル。爽快な炭酸。

ドリンク用の清潔な氷

タイで人気のビール。濃厚な味わい。

タイのプレミアムラガービール。マイルドな味わい。

オランダ産ビール。世界標準の味わい。

スイカ風味のアイスクリーム。昔ながらのスイカと干し魚のトッピング。斬新で絶妙な美味しさ。

スイートコーンアイスクリーム。コーンの粒が入っていて、食感も楽しめます。

新鮮なココナッツミルクアイスクリーム。本格的なタイの味。

パッションフルーツアイスクリーム。甘酸っぱく爽やかで、口直しにぴったり。

もちもちとした食感のグラスゼリーを甘いシロップで。爽やかな甘さ。

マライカ（サンタム）のシロップ漬け。甘酸っぱく、爽やかな味わい。

種抜きサラクのシロップ漬け。サラクの香りと甘酸っぱさ。

柔らかい若いヤシの実のシロップ漬け。爽やかな甘さ。

マヨンのシロップ漬け。甘酸っぱく、爽やかな香り。