カニ混ぜご飯
ข้าวขยำปู
(カニの身 100g)
新鮮なカニの身の塊と混ぜ合わせたご飯。まろやかな味わいでカニの香りがします。シーフードソースを添えて味をプラス。カニの甘みを引き立てたメニューです。
฿680
≈ ¥3,300
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Baan Nual
Baan Nual
ご飯
カニ混ぜご飯
ปูขยำข้าว
(カニの身 200g)
カニの身を贅沢に200グラム使用したスペシャルメニュー。ご飯と混ぜ合わせ、カニ好きのためにカニをたっぷり詰め込んだバージョンです。新鮮なカニの自然な甘み。
฿1,100
≈ ¥5,338
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豚の背脂のチャーハン
ข้าวผัดกากหมู
揚げたての豚の背脂で炒めた伝統的なチャーハン。香ばしくカリカリで、米粒に豚の脂がコーティングされています。塩味とコクがあり、中華鍋の香りがします。
฿600
≈ ¥2,912
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塩漬け牛肉のチャーハン
ข้าวผัดเนื้อเค็ม
細かく角切りにした塩漬け牛肉を炒めたご飯。塩味が強く、揚げた牛肉と調味料の香りがします。ご飯は一粒一粒が美しく、べたつきません。
฿580
≈ ¥2,815
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煮込み
豚スペアリブと干し大根、揚げ豚背脂のクリアスープ
ต้มจืดหัวไชโป๊กระดูกหมูใส่กากหมูเจียว
まろやかなクリアスープ。豚骨と干し大根の自然な甘み。揚げた豚の背脂を散らして香ばしさとカリカリの食感をプラス。喉越しの良いスープです。
฿400
≈ ¥1,941
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イカのライム煮
หมึกต้มมะนาว
新鮮なイカを、ライムとチリペッパーで酸味と辛味を効かせたスープで煮込みました。ジューシーでライムの香りが豊かで、脂っこさを抑えます。
฿650
≈ ¥3,155
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煮込み豚スペアリブのトムセップ
ต้มแซ่บกระดูกหมูตุ๋น
パンチの効いたトムセップスープ。柔らかく煮込んだ豚スペアリブ入り。酸味、辛味、塩味のバランスが取れた味わいで、カー、レモングラス、コブミカンの葉などのタイハーブの香りが豊かです。
฿550
≈ ¥2,669
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炒め物
エビとエビみその炒め物
กุ้งผัดมันกุ้ง
新鮮で弾力のあるエビを濃厚なカニみそで炒めました。甘くてコクがあり、カニみその香りが豊かで彩りも美しい一品。熱々のご飯とよく合います。
฿680
≈ ¥3,300
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カニみそソースのスパゲッティ
สปาเก็ตตี้ผัดซอสมันกุ้ง
濃厚なカニみそソースと絡めたスパゲッティ。マンゴーと塩味のフュージョン料理で、カニみその香りが豊かです。麺はちょうど良い弾力です。
฿680
≈ ¥3,300
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カニの身と黄色唐辛子炒め
เนื้อปูผัดพริกเหลือง
カニの身の塊を細かく刻んだ黄色い唐辛子で炒めました。独特のスパイシーで香ばしい味わいで、辛すぎません。まろやかな味わいでハーブの香りがします。
฿680
≈ ¥3,300
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カニの身とチリペッパー炒め
เนื้อปูผัดพริกขี้หนู
新鮮なカニの身をスアンチリペッパーで炒めた、スパイシーでパンチの効いた味わい。中華鍋とチリペッパーの香りが食欲をそそります。辛い料理がお好きな方におすすめです。
฿680
≈ ¥3,300
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シーフードミックス卵炒め
ไข่คั่วรวมทะเล
新鮮なエビ、イカ、カニの身など、数種類の新鮮なシーフードと卵を炒め、乾燥させて香ばしく仕上げました。まろやかな味わいで食べやすく、どなたにもおすすめです。
฿700
≈ ¥3,397
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豚肉とエビペーストの炒め物
หมูผัดกะปิ
良質なエビペーストで豚肉を炒めました。強火で炒めたエビペーストの香りが豊かで、塩味と甘味のバランスが取れています。熱々のご飯とよく合います。
฿500
≈ ¥2,427
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エビと揚げ豚背脂の3種香味野菜炒め
กุ้งผัดสามเกลอใส่กากหมู
新鮮なエビを、コリアンダーの根、ニンニク、胡椒の3つの香味野菜で香ばしく炒めました。揚げた豚の背脂を加えてカリカリの食感をプラス。スパイスの効いた濃厚な味わいです。
฿680
≈ ¥3,300
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キャベツと卵、干しエビの炒め物
กะหล่ำปลี ผัดไข่ ใส่กุ้งแห้ง
細切りキャベツを卵とカリカリに揚げた干しエビと炒めました。野菜の甘みと干しエビの塩味とコクがあり、シンプルながらもまろやかな味わいです。
฿350
≈ ¥1,699
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ケールの茎と塩漬け魚の炒め物
ก้านคะน้าผัดปลาเค็ม
厳選されたケールの茎を皮をむいてカリカリに炒め、香ばしい塩漬け魚と炒めました。塩味とコクがあり、ケールの甘さとカリカリ感とのバランスが絶妙です。
฿480
≈ ¥2,329
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エビのみじん切りとチリペッパー炒め
กุ้งสับผัดพริกขี้หนู
粗みじんにしたエビの身を、刻んだチリペッパーとニンニクで炒めました。スパイシーでパンチの効いた味わいです。食欲をそそるおかずです。
฿680
≈ ¥3,300
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カレー
豚スペアリブと大根のクリアスープ
แกงจืดซี่โครงอ่อนหัวไชเท้า
豚骨スープの自然な甘みを持つクリアスープ。柔らかく煮込んだ豚スペアリブと甘い大根入り。温かいスープは喉越しが良いです。
฿500
≈ ¥2,427
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ナスと焼きナマズのココナッツカレー
แกงคั่วชะอมใส่ปลาดุกย่าง
濃厚なココナッツカレー。カレーペーストの香りが豊かで、ショウブと香ばしい焼きナマズが入っています。ココナッツミルクのコクと適度な辛味が、ご飯とよく合います。
฿480
≈ ¥2,329
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豚バラ肉とパイナップル、カニみそのココナッツカレー
แกงคั่วหมูสามชั้นสับปะรดใส่ไข่ปู
豚バラ肉のコク、パイナップルの甘酸っぱさ、カニみそのコクが絶妙に組み合わさった濃厚なカレー。汁気は少なめです。
฿700
≈ ¥3,397
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南タイ風カニカレー
แกงปูแบบใต้
(カニの身 200g)
南タイ風ココナッツカニカレー。パンチの効いた濃厚な味わいで、南タイのカレーペーストの香りが豊かです。大きなカニの身がたっぷり入っており、新鮮な野菜または米麺と一緒に提供されます。
฿1,100
≈ ¥5,338
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インディアンサーモンと大根の漬物の南タイ風イエローカレー
แกงส้มใต้ปลาอินทรีหน่อไม้ดอง
南タイ風イエローカレーまたはトムヤムクン。酸味と辛味がパンチの効いた味わいで、厚切りのインディアンサーモンとカリカリの大根の漬物が入っています。濃厚でスパイスが効いたカレーです。
฿680
≈ ¥3,300
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焼き鴨とライチのグリーンカレー
แกงเขียวหวานลิ้นจี่ใส่เป็ดย่าง
まろやかなグリーンカレーに、香ばしい焼き鴨と、甘酸っぱさが味のアクセントになるライチが入っています。脂っこさを抑え、味に深みを与えています。
฿950
≈ ¥4,610
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揚げ物
揚げミートボール
หมูก้อนทอด
味付けしたひき肉を丸めて揚げたもの。熱い油で揚げ、外はカリッと中は柔らかく、マリネの香りがします。おやつにもご飯のおかずにも美味しいです。
฿480
≈ ¥2,329
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海老の塩揚げ
กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ
1匹あたり650〜750バーツ
大きな川エビを塩でカリカリに揚げました。エビの身は甘くて弾力があり、かすかな塩味がエビの甘さを引き立てています。とろりとしたカニみそも添えられています。
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ナンプラーとチリパウダーでマリネし、揚げた豚肉
เนื้อหมักน้ำปลาพริกป่นทอด
牛肉をナンプラーとチリパウダーでマリネし、揚げました。濃厚で、塩味と辛味がちょうど良い味わいです。最高のおつまみです。
฿580
≈ ¥2,815
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インディアンサーモンのチリペッパーソースがけ
ปลาอินทรีทอดราดพริกขี้หนู
大きなインディアンサーモンの切り身をカリッと揚げ、チリペッパーソースをかけました。スパイシーでパンチの効いた味わいが、揚げた魚の味を引き立てます。
฿680
≈ ¥3,300
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豚レバーのニンニク胡椒揚げ
ตับหมูทอดกระเทียมพริกไทย
豚レバーを適度な厚さに切り、ニンニクと胡椒で香ばしく揚げました。レバーは柔らかく、硬くありません。塩味とコクがあり、揚げニンニクの香りがします。
฿480
≈ ¥2,329
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ボラと甘いナンプラーソースの揚げ物
ปลากระบอกทอดซอสน้ำปลาหวาน
丸ごと揚げたボラに、まろやかな甘辛いナンプラーソースをかけました。コリアンダーと揚げ唐辛子を添えて。塩味と甘味のバランスが取れています。
฿680
≈ ¥3,300
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インディアンサーモンの醤油揚げ
ปลาอินทรีทอดราดซีอิ๊ว
インディアンサーモンを醤油ベースのソースで揚げました。生姜とネギの香りが豊かで、塩味と甘味のまろやかな味わいです。子供から大人まで楽しめます。
฿680
≈ ¥3,300
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牛肉または豚肉のコリアンダー揚げ
เนื้อหรือหมู ทอดลูกผักชี
牛肉または豚肉をコリアンダーシードで香ばしくマリネし、揚げました。スパイスの独特の香りが豊かで、濃厚な味わいです。
฿550
≈ ¥2,669
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揚げラープ
ลาบทอด
味付けしたひき肉をラープ風に丸めて揚げました。外はカリッと中は柔らかく、酸味、辛味、塩味、ローストライスとハーブの香りがします。
฿550
≈ ¥2,669
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クリスピーラープ
ลาบกรอบ
豚ひき肉のラープを揚げたもの、または揚げた内臓をラープの調味料と混ぜたもの。パンチの効いた味わいで、カリカリとした食感が楽しめます。
฿550
≈ ¥2,669
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豚の首肉のナンプラー揚げ
คอหมูทอดน้ำปลา
豚の首肉を良質なナンプラーでマリネし、揚げました。外はカリッと中は柔らかく、塩味とコクがあり、ナンプラーの香りがします。ジャオソースと一緒にどうぞ。
฿550
≈ ¥2,669
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ナマズのチリペッパー炒め
ปลาดุกทอดผัดพริกขี้หนูสด
カリッと揚げたナマズの切り身を、新鮮なチリペッパーとハーブで炒めました。スパイシーでハーブの香りが豊かで、生臭さはありません。
฿480
≈ ¥2,329
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チリソース、ヤム、グリル
カニみそチリソース
น้ำพริกไข่ปู
濃厚なカニみそで作ったチリソース。ライム、ナンプラー、スアンチリペッパーで味付けし、酸味、辛味、塩味、コクのある味わい。新鮮な野菜と一緒にどうぞ。
฿480
≈ ¥2,329
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黒胡椒風味の焼きビーフテンダーロイン
มันเนื้อย่างพริกไทยดำ
焼き上げたビーフテンダーロインを黒胡椒で味付けしました。独特の刺激的な香りと辛味があり、噛み応えのあるおつまみです。
฿650
≈ ¥3,155
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ホタテのラープ
ลาบหอยเชลล์
新鮮で甘い大きなホタテをイサーン風ラープで味付けしました。酸味、辛味、塩味、ローストライスの香りがすべて揃っています。ホタテの弾力とラープの調味料が組み合わさっています。
฿750
≈ ¥3,640
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豚スペアリブのパラソースがけ
ซี่โครงหมูย่างราดซอสพะโล้
豚のスペアリブをマリネして焼き上げ、濃厚な甘辛いパラソースをかけました。パラのスパイスの香りが豊かで、骨からほろりと外れるほど柔らかい豚肉です。
฿750
≈ ¥3,640
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揚げラープとネームのヤム
ยำแหนมลาบทอด
ネームと揚げラープが入ったパンチの効いたヤム。ネームの酸味と揚げラープのスパイスの香りの組み合わせ。特製ヤムソースと絡めています。
฿500
≈ ¥2,427
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カニのラープ
ลาบเนื้อปู
新鮮で甘いカニの身を、イサーン風ラープで味付けしました。ローストライス、チリパウダー、ライム、赤玉ねぎを使用し、本格的なラープの味わいにカニの甘みを加えています。
฿680
≈ ¥3,300
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揚げハタのナムトック
น้ำตกปลาเก๋าทอด
800〜1,000バーツ
丸ごとまたはカットしたハタをカリッと揚げ、イサーン風ナムトックで味付けしました。チリパウダー、ローストライス、ライム、ナンプラーを使用し、パンチの効いた味わいでハーブの香りがします。
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メニューの最後
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