บ้านน้ำพริกเบญจรส


チリソースご飯
ข้าวหน้าพริก
付け合わせ2品(生野菜/茹で野菜、揚げナス、ゆで卵、オムレツ、ムーヨー/クンチアン、甘辛豚肉、甘エビ)
熱々の白いご飯に、美味しいチリソースと選べる付け合わせ2品を添えた一品。野菜と肉がバランス良く入った、満足感のあるメインディッシュです。
チリソース(瓶入り/カップ入り)
น้ำพริก (กระปุก/ถ้วย)
スパイシーに味付けされたチリソース。瓶またはカップに入っており、野菜やご飯と一緒に食べられます。
茹で野菜
ผักลวก
様々な種類の野菜をちょうどよく茹でたもの。食べやすく、チリソースとの相性が良いです。
ゆで卵
ไข่ต้ม
茹で卵。どんなチリソースにも合う基本的な付け合わせです。
揚げナス
มะเขือยาวทอด
ナスを揚げたもの。柔らかく、ナスの自然な甘みがあります。
卵を絡めて揚げたナス
มะเขือยาวชุบไข่
卵を絡めて揚げたナス。黄金色で、卵の香りとナスの柔らかい食感が楽しめます。
揚げサバ(1匹あたり)
ปลาทูทอด (ตัวละ)
カリカリに揚げたサバ。身が締まっていて脂が乗っており、カピ(エビペースト)のチリソースとの相性抜群です。
揚げサバ(大)
ปลาทูทอด (ใหญ่)
大きめの揚げサバ。ボリューム満点。
揚げたリサ(淡水魚)のフライ(1匹あたり)
ปลาสลิดทอด (ตัวละ)
乾燥させたリサ(淡水魚)をカリカリに揚げたもの。塩加減がちょうど良く、脂が乗っています。
揚げムーヨー / クンチアン
หมูยอทอด/กุนเชียง
揚げたムーヨー(豚肉のソーセージ)またはクンチアン(中華ソーセージ)。甘辛い味で、食べやすい付け合わせです。
揚げた豚バラ肉のナンプラー風味
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
ナンプラーに漬け込んだ豚バラ肉を揚げたもの。外はカリカリ、中はジューシー。塩味はまろやかで、ナンプラーの香りがします。
鶏肉 / 豚肉 / 揚げ豚皮 / 豚ひき肉 / イカ / シーフード
チャーハン
ข้าวผัด
卵と肉と炒めたご飯。調味料、玉ねぎやトマトなどの野菜で味付け。まろやかな味です。
トムヤムクンチャーハン
ข้าวผัดต้มยำ
トムヤムクン風味のチャーハン。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉などのタイハーブの酸味、辛味、香りが特徴です。
パッ・ガパオ(ホーリーバジル炒め)
ผัดกะเพรา
人気のメニュー。肉をホーリーバジル、唐辛子、ニンニクと炒めたもの。辛く、ホーリーバジルの香りが食欲をそそります。ご飯にかけて提供されます。
空芯菜炒め
ผัดคะน้า
シャキシャキの空芯菜を肉と炒め、オイスターソースと大豆味噌で味付け。塩味とわずかな辛味があります。
レッドカレーペースト炒め
ผัดพริกแกง
レッドカレーペーストとインゲン豆と炒めた肉。辛く、カレーペーストの香りが豊かです。
ニンニクコショウ炒め
ผัดกระเทียมพริกไทย
刻んだニンニクとコショウと炒めた肉。甘辛くまろやかな味で、揚げニンニクの香りが食欲をそそります。
カレー粉炒め
ผัดผงกะหรี่
カレー粉、卵、玉ねぎ、セロリと炒めた肉。濃厚な味で、スパイスの香りが豊かです。
チリペースト炒め
ผัดพริกเผา
チリペーストと炒めた肉。甘みが強く、わずかに辛く、チリペーストの香りが豊かです。
ピーマン炒め
ผัดพริกหยวก
ピーマンと玉ねぎと炒めた肉。辛さは控えめで、ピーマンの甘みがあります。
野菜炒め
ผัดผักรวม
空芯菜、人参、ヤングコーンなど、数種類の野菜をオイスターソースで炒めたもの。まろやかな味で、野菜の栄養も摂れます。
唐辛子塩炒め
ผัดพริกเกลือ
肉を唐辛子、塩、刻みニンニクと炒めたもの。塩辛く、乾燥した味で、鍋で炒めた香ばしさがあります。
パッ・チャー(スパイシーハーブ炒め)
ผัดฉ่า
スパイシーで刺激的な炒め物。ガランガル、若いコショウの実、コブミカンの葉などのハーブが入っており、独特の強い香りがします。
パッ・シーイウ(醤油炒め麺)
ผัดซีอิ๊ว
太麺を黒醤油、卵、空芯菜と炒めたもの。甘辛くまろやかな味で、鍋の香ばしさがあります。
ラートナー(とろみソースかけ麺)
ราดหน้า
麺に濃厚な味付けのスープをかけ、空芯菜と肉が入っています。まろやかな味です。
スッキー(鍋料理)
สุกี้น้ำ/แห้ง
春雨をスッキー風のスープで煮込むか、ドライに炒めたもの。白菜、空芯菜、卵、肉が入っており、美味しいスッキーソースを添えて提供されます。
卵入りインスタントラーメン炒め
ผัดมาม่าใส่ไข่
卵と野菜と炒めたインスタントラーメン。まろやかな味付けで、シンプルながらも美味しい一品です。
ママー(インスタント麺)パッ・キーマオ
ผัดมาม่าขี้เมา
インスタントラーメンをキーマオ風に炒めたもの。スパイシーで辛く、ハーブと唐辛子が入っています。
マカロニ炒め
ผัดมักกะโรนี
トマトソース、卵、肉と炒めたマカロニ。甘酸っぱい味で、子供から大人まで楽しめます。
目玉焼き
ไข่ดาว
熱した油で揚げた卵。白身はカリカリ、黄身はお好みの固さに。
オムレツ
ไข่เจียว
溶き卵を揚げたもの。ふんわりと黄色く揚がり、香ばしいです。
鶏肉 / 豚肉 / エビ / イカ / シーフード
豆腐と豚ひき肉と海藻のクリアスープ
ต้มจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
まろやかなクリアスープ。ソフト豆腐、豚ひき肉団子、海藻が入っており、飲みやすいです。
豆腐と豚ひき肉と春雨のクリアスープ
ต้มจืดเต้าหู้หมูสับวุ้นเส้น
豆腐、豚ひき肉、春雨が入ったクリアスープ。あっさりとした味で、どなたにもおすすめです。
卵入りクリアスープ
ต้มจืดไข่น้ำ
クリアスープで煮込んだ卵焼き。スープを吸った卵焼きの食感が楽しめます。
エビ入りシャオムのゲーン・ソー
แกงส้มชะอมกุ้ง
酸味と甘みのあるゲーン・ソー(タイ風酸っぱいカレー)。卵を絡めて揚げたシャオム(タイのハーブ)とエビが入っており、濃厚なカレーです。
エビ入りゲーン・リアン(野菜スープ)
แกงเลียงกุ้งสด
スパイシーなクリアスープのカレー。様々な野菜とエビが入っており、消化を助けるハーブが入っています。
トムヤムクン(濃厚スープ / クリアスープ)
ต้มยำน้ำข้น/น้ำใส
スパイシーなトムヤムクン。濃厚なココナッツミルクとチリペースト味か、さっぱりとしたクリアスープ味か選べます。ハーブの香りが豊かです。
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