前菜 / スターター
自家製鴨フォアグラ、イチジクジャム
Homemade duck foie gras, fig jam
自家製鴨フォアグラ、イチジクジャム添え。リッチでクリーミーな食感、繊細な味わい。通常はトーストしたパンに塗って食べます。
€14
≈ $16.00自家製スモークサーモンの盛り合わせ
Plate of homemade smoked salmon
自家製スモークサーモンの盛り合わせ。低温でスモークした薄切り魚、柔らかい食感と特徴的なスモークの風味。
€10
≈ $12.00シラウオのフライ、タルタルソース
Smelt frying, tartar sauce
シラウオの丸ごとフライ、カリカリでゴールデンブラウン。クリーミーなタルタルソース添え。
€8
≈ $9.00ラタトゥイユ、ポーチドエッグ
Ratatouille, and poached egg
プロヴァンス風野菜の煮込み（ナス、ズッキーニ、ピーマン、トマト）とポーチドエッグ。
€7
≈ $8.00クリスピーなゴートチーズ
Crispy goat cheese
パン粉をまぶして揚げた、またはトーストで焼いたゴートチーズ。外はカリカリ、中はとろとろ。
€9
≈ $10.00エビとアボカド、カクテルソース
Avocado with shrimp, cocktail sauce
アボカドの半分に冷たいエビとカクテルソース（トマト風味のマヨネーズ）をかけたもの。
€8
≈ $9.00伝統的な自家製オーガニックエッグマヨネーズ
The traditional homemade organic egg mayonnaise
フランスのビストロの定番：自家製クリーミーマヨネーズ添えゆで卵。
€7
≈ $8.00グルメサラダ
ポケボウル
Poke bowl
キヌア、チェリートマト、アボカド、ラディッシュ、ザクロ、マリネサーモン、セサミ
マリネしたサーモン、キヌア、様々な野菜を使った、彩り豊かでヘルシーなハワイ風ボウル。
€16
≈ $19.00シーザー
Caesar
サラダ、トマト、パン粉をつけた鶏むね肉、クルトン、パルメザンチーズ削り、シーザーソース
ロメインレタスにパン粉をつけた鶏肉、クルトン、パルメザンチーズ、アンチョビとニンニク風味のクリーミーなシーザーソースをかけたもの。
€14
≈ $16.00パリ風
Parisienne
サラダ、トマト、ハム、エメンタールチーズ、卵、ポテト、ピクルス
ハム、エメンタールチーズ、卵、ポテトを使ったボリューム満点のコンポジションサラダ。伝統的な一皿。
€15
≈ $17.00メトロ・デ・リラ
Métro des Lilas
サラダ、トマト、自家製スモークサーモンのトースト、チャイブクリーム
自家製スモークサーモンをトーストに乗せ、チャイブクリームを添えたシグネチャーサラダ。
€14
≈ $16.00ベルジェール
Bergère
サラダ、トマト、タイムとハニー風味のカベクーズチーズのクロケット、生ハム、ナッツ、リンゴ
ゴートチーズのクロケット、ハニー、生ハム、フルーツを使った甘塩っぱいサラダ。
€14.50
≈ $17.00オーヴェルニュ風
Auvergnate
サラダ、トマト、生ハム、卵、クルトン、カンタルチーズ、自家製炒めポテト
カンタルチーズ、生ハム、炒めポテトを使った素朴なサラダ。オーヴェルニュ地方にインスパイアされています。
€14.50
≈ $17.00私たちのプラッター
夏プラッター
Planche Estivale
スモークサーモン、サーモンステーキ、サーモンのタルタル、サーモンのリエット
スモークサーモン、ポワレ、タルタル、リエットなど、様々なスタイルのサーモンを盛り合わせました。シェアに最適です。
€19
≈ $22.00MAS社のシャルキュトリープラッター
Planche de charcuterie de la maison MAS
MAS社の職人シャルキュトリーの盛り合わせ。通常、サラミ、ハム、テリーヌが含まれます。
€14.50
≈ $17.00ミックスプラッター
Planche Mixte
シャルキュトリーと数種類のチーズの盛り合わせ。アペリティフに最適です。
€16
≈ $19.00チーズプラッター
Planche Fromagère
カンタルチーズ、サンネクテール・フェルミエチーズ、ブルー・デ・ラヴェロンチーズ、シェーブルチーズ
カンタル、サンネクテール、ブルー、シェーブルを含むフランスチーズのセレクション。
€14.50
≈ $17.00メインディッシュ
グリルしたリブアイステーキ
Grilled rib eye steak
フルール・ド・セル、自家製フライドポテト、サラダ
グリルしたビーフのリブアイステーキ、フルール・ド・セル添え。柔らかく霜降りの肉に自家製フライドポテト。
€24
≈ $28.00ピエラード添えオーブラック牛のランプステーキ
Heart of rump steak from the AUBRAC beef on pierrade
自家製フライドポテト
テーブルで好みの焼き加減に調理できるホットストーン（ピエラード）で提供するオーブラック牛のランプステーキ。
€18
≈ $21.00オーブラック牛のランプステーキ
Heart of rump steak from the AUBRAC beef
自家製フライドポテト
グリルしたオーブラック牛のランプステーキ、自家製フライドポテト添え。
€18
≈ $21.00オーブラック牛のビーフタルタル
Beef tartare from the AUBRAC beef
自家製フライドポテト、サラダ
生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フライドポテト添え。
€16
≈ $19.00牛肉のカルパッチョ、パルメザンチーズ
Beef carpaccio, parmesan cheese
自家製フライドポテト、サラダ
非常に薄くスライスした生の牛肉のマリネ、パルメザンチーズの削り添え。
€17
≈ $20.00牛肉のコリアンダー炒め、バスマティライス添え
Beef wok with coriander, basmati rice
コリアンダー風味のアジア風牛肉のウォック炒め、ライス添え。
€18
≈ $21.00チェダークリーム添えクラシックチーズバーガー
Classic cheeseburger with cheddar cream
自家製フライドポテト、サラダ
クラシックチーズバーガー、クリーミーなチェダーチーズクリーム添え。
€16
≈ $19.00自家製フォアグラ添えバーガー
Bur'Gers with Homemade duck foie gras
自家製フライドポテト、サラダ
自家製鴨フォアグラを乗せたグルメバーガー。
€19
≈ $22.00仔牛のタブレ串、ゴルゴンゾーラチーズソース、ポテトグラタン
Veal tab skewer, gorgonzola cheese sauce, gratin potatoes
グリルした仔牛のハラミ串、ブルーチーズソース（ゴルゴンゾーラ）とポテトグラタン添え。
€18
≈ $21.00オーヴェルニュソーセージ、アリゴ・デ・ローブラック
Auvergne sausage, Aligot de l'Aubrac
オーヴェルニュ地方の伝統的なソーセージ、アリゴ（フレッシュなトムチーズを混ぜた、とろとろでニンニク風味のマッシュポテト）添え。
€17
≈ $20.00オーヴェルニュ風キャベツの詰め物、バスマティライス添え
Aveyronnais stuffed cabbage, basmati rice
オーヴェルニュ地方の特産品、挽肉を詰めたキャベツの煮込み。心温まる煮込み料理。
€16
≈ $19.00本物のアンドゥイエット AAAAA、自家製フライドポテト
True andouillette AAAAA, homemade French fries
豚のトリップを使ったソーセージ。非常に特徴的な風味。AAAAAラベルは最高品質を保証します。内臓好きの方へ。
€18
≈ $21.00鴨のコンフィ、セサミ風味、炒めポテト
Duck confit with sesame seeds, stir-fried potatoes
鴨のもも肉を低温の脂でじっくり煮込み、とろけるような食感とクリスピーな皮に仕上げました。
€17
≈ $20.00サーモンのポワレ、赤バターソース、ラタトゥイユ
Salmon steak with red butter, ratatouille
グリルしたサーモンのポワレ、赤バターソースと野菜の煮込み添え。
€16
≈ $19.00ホタテとザリガニの尾のリングイネ
Linguines with scallops and crayfish tails
ホタテとザリガニの尾のロングパスタ。
€19
≈ $22.00付け合わせ変更：アリゴ
Changement of trim : Aligot
標準の付け合わせをアリゴ（チーズポテトピューレ）に交換するオプション。
€4
≈ $5.00チーズ / チーズ
チーズ一皿
Piece of cheese
サラダとチェリーソース添え
個別のチーズポーション。
€6
≈ $7.00チーズの盛り合わせ
Assortment of cheeses
サラダとチェリーソース添え
熟成チーズ数種の盛り合わせ。
€8
≈ $9.00自家製デザート
パブロバ、エキゾチックフルーツ
Pavlova, exotic fruits
カリカリでふわふわのメレンゲにホイップクリームと新鮮なエキゾチックフルーツを添えて。
€9
≈ $10.00アマレット風味のティラミス
Tiramisu with l'amaretto
コーヒー風味のイタリアのクラシックデザート、マスカルポーネとビスケット、アーモンドリキュール（アマレット）風味。
€8
≈ $9.00キャラメル風味のバニラカスタード
Caramelised vanilla custard
おそらくクレームブリュレまたはカスタードプリンにキャラメル層を重ねたもの。
€7
≈ $8.00自家製プロフィトロール、バニラアイスクリームとホットチョコレート
Homemade profiteroles, vanilla ice cream and hot chocolate
バニラアイスクリームを詰めたシュークリーム、温かいチョコレートソースがけ。
€9
≈ $10.00アイランドフロート、カスタード
Floating island, custard
メレンゲを浮かべたカスタード、キャラメルソース添え。
€6
≈ $7.00ラム酒ババ、ホイップクリーム
Rum baba, whipped cream
ラム酒シロップを染み込ませたしっとりケーキ、ホイップクリーム添え。
€8
≈ $9.00アップサイドダウンアップルタルト、クリーム
Upside down apple tart, cream
タルトタタン：生地の下で焼いたキャラメルリンゴ、温かいクリーム添え。
€9
≈ $10.00自家製チョコレートの半熟ケーキ（10分）、バニラアイスクリーム添え
Half cooked with homemade chocolate (10 minutes), vanilla ice cream
チョコレートのフォンダンまたはフォンダンショコラ、とろけるような中心部、温かいバニラアイスクリーム添え。
€9
≈ $10.00ミニデザート付きティー
Tea with mini desserts
グルメティー：自家製デザートのミニバージョン盛り合わせと紅茶。
€10
≈ $12.00アントランの職人によるアイスクリームとソルベ
Artisan ice cream and sorbets from Antolin
メニューをご覧ください
職人によるアイスクリームとソルベ。
ランチセット
ランチセット
Formule Déjeuner
月曜日から金曜日 12時～15時。黒板メニューのスペシャル。
平日のランチメニュー、その日のスペシャルを提供。
€15.50~
白ワイン
プイィ・フュメ AOC フレデリック・ミショ ドメーヌ
Pouilly Fumé AOC Domaine Frederic Michot
ロワール渓谷の辛口でミネラル感のある白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種の特徴的なスモーキーなノート。
€7~
ロワールワイン プイィ・フュメ マルシャン
P de Loire Pouilly fumé Marchand
ソーヴィニヨン種の素晴らしい出来栄え
ロワール白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン。
€6~
サンセール AOP ドメーヌ・アンドレ・ヌーヴ
Sancerre AOP Domaine André Neveu
ロワール地方の高級白ワイン、辛口、生き生きとしたフルーティーな味わい。
€7~
サンセール AOP セルジュ・ラルー
Sancerre AOP Serge LALOUE
サンセール白ワイン。
€7~
シャブリ ドメーヌ・ラローシュ
Chablis Domaine Laroche
ミネラル感がありシルキーなワイン。唯一無二
ブルゴーニュの白ワイン（シャルドネ）、フレッシュさとミネラルノートで有名。
€7~
アルデッシュ・グラン・ブラン IGP
Grand Ardèche Blanc IGP
ルイ・ラトゥールの素晴らしいシャルドネ
ブルゴーニュの大手ワイナリーがアルデッシュで生産するシャルドネベースの白ワイン。
€6~
ロワールワイン メヌ・シュル・ロワール・ブラン シャヴェ
P de Loire Menetou Salon Blanc Chavet
驚くべきソーヴィニヨン。ぜひお試しください
ロワール白ワイン、サンセールに近いが、より手頃な価格であることが多い。
€6~
赤ワイン
コート・デュ・ローヌ ジェネリック P.アマデュー
Côtes du Rhône Générique P. Amadieu
パワフルで、そのルーツを裏切らない
ローヌ渓谷の赤ワイン、スパイシーでコクのある味わい。
€5~
サン・ジョゼフ AOP P.アマデュー
AOP Saint Joseph P. Amadieu
濃厚でフルーティーな素晴らしいワイン
ローヌ北部（シラー）の赤ワイン、構造がありアロマティック。
€7~
クロズ・エルミタージュ AOP
Crozes Hermitage AOP
ローヌ渓谷の赤ワイン、シラーベース。
€8~
ジヴリー・コート・シャロネーズ シャンソン
Givry Côte Chalonnaise CHANSON
滑らかで、シルキーで、ブーケのあるワイン
ブルゴーニュの赤ワイン（ピノ・ノワール）、エレガントでフルーティー。
€7~
ボージョレ・ブロイユ AOP
Beaujolais Brouilly AOP
最高級
ボージョレ・クリュ、軽やかでフルーティーな赤ワイン（ガメイ）。
€5~
ボルドーワイン シャトー・レコグヌ
Côtes de Bordeaux Ch. RECOUGNES
キュヴェ・プレステージ。オーク樽熟成
クラシックなボルドーワイン、オーク樽熟成。
€5~
サン・テステフ シャトー・セギュン
St Estèphe Ch SEGUIN
力強いタンニンのカベルネ・ソーヴィニヨン
メドック（ボルドー）のパワフルな赤ワイン、タンニン豊富。
€7~
テラス・デュ・ラルザック BIO AOP
Terrasses du Larzac BIO AOP
ドメーヌ・デュ・コース・ダルボラス
ラングドックの赤ワイン、リッチでスパイシー。
€37
≈ $43.00ロゼワイン
グリ・ブラン IGP
Gris Blanc IGP
ペイ・ドック ジェラール・ベルトラン
ラングドック産の非常に淡く軽やかなロゼ。
€5~
コルシカ島ロゼ ドメーヌ・ミエリーノ
Rosé de Corse Domaine MIELINO
南仏の最も美しいアクセントと共に
コルシカ島のロゼ、フルーティーで太陽の恵みを感じる味わい。
€4.50~
シャンパン
ニコラ・フィアット ブリュット
Nicolas Feuillatte brut
クラシックシャンパン、きめ細やかな泡とエレガントな味わい。
€9.50~
ルイ・ロデレール ブリュット プルミエ
Louis Roederer brut 1er
有名ブランドのシャンパン、複雑で洗練された味わい。
€89
≈ $103.00ドリンク
ヴィッテル
Vittel
ナチュラル非炭酸ミネラルウォーター。
€4.90~
サンペレグリノ
San Pellegrino
ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。
€4.90~
シャテルドン
Chateldon
高級ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。
€8.20~
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