어슬청담 aseul cheongdam korean cuisine restaurant マッコリ ファインダイニング 高级韩国餐厅 正宗韩国美食

신선한 육회와 채소를 얇게 부친 밀전병에 싸 먹는 타코입니다. 달콤짭짤한 데리야끼 간장소스와 고소한 육회의 조화, 상큼한 과카몰리와 부드러운 사워크림이 어우러져 독특한 풍미를 선사합니다. 가볍게 즐기기 좋은 애피타이저입니다.

매콤한 닭발을 이용한 라구 소스에 면을 볶아낸 퓨전 요리입니다. 쫄깃한 닭발의 식감과 깊은 라구 소스의 맛이 면과 잘 어우러집니다. 프랑스 테린 조리법을 차용하여 깊은 풍미를 더했습니다.

신선한 연어를 한입 크기로 즐길 수 있는 요리입니다. 구운 연어의 고소함과 상큼한 퓨레, 브로콜리 페이스트가 조화를 이루어 깔끔하면서도 풍부한 맛을 선사합니다. 에피타이저로 좋습니다.

고기와 새우, 송화버섯을 넣어 부쳐낸 한국식 전입니다. 쫄깃한 송화버섯의 식감과 통통한 새우의 단맛, 고기의 고소함이 어우러져 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 막걸리 등 전통주와 잘 어울립니다.

제철 생선을 이용한 신선한 세비체입니다. 유자간장 소스와 미나리 오일이 어우러져 상큼하면서도 향긋한 맛이 특징입니다. 다양한 식감의 피클류와 튀김을 곁들여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

고소한 잣소스에 부드러운 관자와 신선한 춘채무(봄동)를 버무려 먹는 한국식 궁중요리 '잣무침' 스타일의 요리입니다. 잣의 은은한 향과 관자의 쫄깃함, 춘채무의 아삭함이 조화를 이루어 건강하면서도 깊이 있는 맛을 선사합니다.

신선한 부라타 치즈와 다양한 블루베리, 라즈베리 등 자주색 과일 및 채소를 활용한 샐러드입니다. 상큼한 오미자 드레싱과 베리 페스토가 치즈의 부드러움을 더욱 돋보이게 합니다. 식전에 입맛을 돋우는 데 좋습니다.

한국의 전통적인 갈비찜과 밥이 함께 나오는 식사입니다. 부드럽게 익힌 소갈비와 달콤짭짤한 양념이 밥과 잘 어우러져 든든하고 만족스러운 한 끼를 제공합니다. 한국 가정식의 따뜻한 맛을 느낄 수 있습니다.

한국식 들기름과 서양식 피스타치오가 조화를 이룬 퓨전 파스타입니다. 고소한 들기름 향에 바질 페스토와 트러플 오일의 풍미가 더해져 독특하면서도 깊은 맛을 선사합니다. 견과류의 고소함과 면의 쫄깃함이 특징입니다.

갓 지은 밥 위에 제철 생선 튀김을 올려 제공하는 솥밥입니다. 바삭하게 튀겨낸 생선과 윤기 흐르는 밥의 조화가 일품이며, 함께 제공되는 채소와 양념으로 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 든든하고 건강한 한 끼 식사입니다.

매콤한 맛으로 해장에 좋은 오일 파스타입니다. 신고추와 레몬페퍼로 깔끔한 매콤함을 살리고, 앤초비와 명이나물 페스토, 신선한 해산물을 넣어 감칠맛을 더했습니다. 얼큰하면서도 시원한 국물을 좋아하는 분께 추천합니다.

신선한 바지락과 고급 어란(숭어알을 소금에 절여 말린 것)이 어우러진 파스타입니다. 감칠맛 나는 간장 소스를 기본으로 어란의 독특한 풍미와 바지락의 시원한 맛이 조화를 이룹니다. 해산물을 좋아하는 분께 추천합니다.

고소한 들기름 소스에 명태회(명태의 알을 소금에 절여 발효시킨 것)를 곁들인 파스타입니다. 명태회의 짭짤하고 쫄깃한 식감이 들기름의 고소함과 어우러져 독특한 맛을 선사합니다. 비벼 먹는 한국식 파스타입니다.

청어알의 톡톡 터지는 식감과 잘 익은 묵은지(오래 숙성시킨 김치)가 어우러진 비빔밥입니다. 매콤달콤한 양념에 비벼 먹으면 입맛을 돋우는 별미를 즐길 수 있습니다. 한국의 전통적인 맛을 현대적으로 재해석한 메뉴입니다.

부드러운 크림소스 리조또 위에 튀긴 두부와 짭짤한 명란(명태알)을 얹어 제공됩니다. 고소한 크림과 두부의 담백함, 명란의 감칠맛이 조화를 이루어 부드러우면서도 깊이 있는 맛을 선사합니다. 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

폭신하고 부드러운 마늘 수플레에 특제 마늘소스와 콩피 마늘(기름에 저온으로 익힌 마늘)을 곁들인 요리입니다. 마늘의 은은한 향과 풍부한 감칠맛이 특징이며, 부드러운 식감과 고소한 맛이 조화를 이룹니다. 와인이나 전통주와 함께 즐기기 좋습니다.

신선한 꽃게와 수제 어묵, 다양한 채소를 넣어 끓인 시원하고 얼큰한 탕입니다. 꽃게의 단맛과 어묵의 쫄깃함, 채소의 시원함이 어우러져 술안주로 제격입니다. 특히 소주와 궁합이 좋습니다.

신선한 연어살과 게살을 특제 간장 양념에 24시간 숙성시켜 만든 장 요리입니다. 비린 맛 없이 연어의 부드러움과 게살의 단맛, 짭짤한 양념이 어우러져 밥도둑으로 불립니다. 따뜻한 밥과 함께 드시는 것을 추천합니다.

은어살을 넣어 바삭하게 구워낸 김치전입니다. 김치의 매콤새콤함과 은어살의 담백하고 고소한 맛이 조화를 이루며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다. 막걸리 등 전통주와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.

강원도 감자를 얇게 채 썰어 바삭하게 튀겨낸 전입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자의 고유한 맛을 즐길 수 있으며, 향긋한 드레싱이 더해져 풍미를 더합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 안주입니다.

바삭하게 튀겨낸 꽃게를 달콤매콤한 강정 소스에 버무린 요리입니다. 튀긴 꽃게의 고소함과 바삭한 식감, 그리고 중독성 있는 양념 맛이 어우러져 남녀노소 모두에게 인기 있는 메뉴입니다. 맥주와도 잘 어울립니다.

숯불에 구워낸 부드러운 채끝등심 스테이크와 한국식 된장 소스의 독특한 조화가 특징인 요리입니다. 고기의 육즙과 된장 소스의 깊은 감칠맛이 어우러져 새로운 맛을 선사합니다. 특별한 날 즐기기 좋습니다.

4시간 이상 정성껏 끓여 부드럽게 익힌 소갈비찜입니다. 전통적인 갈비찜 양념에 현대적인 조리법을 더해 어슬만의 특별한 맛을 구현했습니다. 뼈에서 쉽게 분리되는 부드러운 갈비살과 깊은 양념의 조화가 일품입니다. 밥과 함께 든든하게 즐기기 좋습니다.

두툼한 돼지고기 등심을 구워 명란 소스와 명이나물(산마늘) 페스토를 곁들인 요리입니다. 고소한 명란과 향긋한 명이나물의 풍미가 부드러운 돼지고기 등심과 완벽하게 어우러져 이색적인 맛을 선사합니다.

타히티산 바닐라와 옥수수를 활용해 만든 아이스크림입니다. 바닐라의 고급스러운 향과 옥수수의 은은한 단맛, 그리고 와수수(강원도 사투리인 '옥수수'의 변형)라는 이름처럼 고소함이 특징입니다. 식사 후 입가심으로 좋습니다.

쫄깃한 떡을 카레 향이 나는 소스에 구워낸 요리입니다. 윌드 소스(추정)와 콩가루를 활용한 독특한 소스가 떡과 잘 어우러져 고소하면서도 이색적인 풍미를 선사합니다. 달콤하고 짭짤한 맛이 매력적인 디저트입니다.

제철 과일을 활용하여 만든 시원한 셔벗과 상큼한 라즈베리 젤라또가 함께 제공되는 디저트입니다. 달콤하면서도 새콤한 맛이 입안을 상쾌하게 해주며, 식사 후 깔끔한 마무리로 좋습니다.

시원하고 청량한 탄산음료입니다. 달콤한 맛으로 갈증 해소에 좋습니다. 다양한 음식과 잘 어울립니다.

깔끔하고 시원한 탄산이 있는 물입니다. 단맛이 없어 식사 중에 입안을 개운하게 하거나 다른 음료에 섞어 마시기 좋습니다. 설탕이 없는 건강한 선택입니다.

맑고 투명하며 시원한 레몬라임 맛의 탄산음료입니다. 달콤하고 상큼한 맛으로 갈증 해소에 좋으며, 특히 느끼한 음식과 함께 마시면 좋습니다.

녹차 잎을 우려낸 전통 차입니다. 쌉쌀하면서도 깔끔한 맛이 특징이며, 식사 후 입안을 개운하게 해줍니다. 따뜻하게 제공됩니다.

에스프레소에 뜨거운 물을 더한 커피입니다. 진한 커피 향과 깔끔한 맛이 특징이며, 식사 후 커피를 즐기는 분께 좋습니다. 따뜻하게 또는 차갑게 즐길 수 있습니다.

다양한 허브를 우려낸 향긋한 차입니다. 마음을 편안하게 해주는 은은한 향과 부드러운 맛이 특징입니다. 식사 후 편안한 휴식을 취하고 싶을 때 좋습니다.

오크통에서 숙성된 한국 전통 증류주로, 부드러운 풍미와 깊고 은은한 향이 특징입니다. 40도의 높은 도수에도 불구하고 목넘김이 부드러워 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 특별한 자리나 선물용으로 좋습니다.

오크통에서 숙성된 한국 전통 증류주로, 부드러운 풍미와 깊고 은은한 향이 특징입니다. 40도의 높은 도수에도 불구하고 목넘김이 부드러워 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 특별한 자리나 선물용으로 좋습니다.

한국산 사과로 만든 브랜디 증류주입니다. 40도의 높은 도수에도 불구하고 부드러운 목넘김과 은은한 사과 향이 특징입니다. 깔끔하고 향긋한 맛으로 식사와 함께 즐기기 좋습니다.

한국산 사과로 만든 브랜디 증류주입니다. 40도의 높은 도수에도 불구하고 부드러운 목넘김과 은은한 사과 향이 특징입니다. 깔끔하고 향긋한 맛으로 식사와 함께 즐기기 좋습니다.

고구마를 주재료로 만든 증류주로, 스모키한 향과 고구마 특유의 달콤함이 특징입니다. 바닐라 향도 은은하게 느껴져 부드러운 맛을 선사합니다. 40도의 도수로 따뜻하게 즐기기 좋습니다.

강화도 매화마름에서 재배한 식물로 만든 증류주입니다. 40도의 도수로 은은한 꽃 향과 허브 향이 특징이며, 부드러운 목넘김과 깔끔한 맛을 선사합니다. 향기로운 술을 찾는 분께 추천합니다.

배, 생강, 계피 등 다양한 재료로 빚은 25도 전통 증류주입니다. 상큼하고 시원한 맛과 독특한 향이 특징이며, 30년 전통의 깊은 맛을 자랑합니다. 차갑게 마시면 더욱 좋습니다.

배, 생강, 계피 등 다양한 재료로 빚은 25도 전통 증류주입니다. 상큼하고 시원한 맛과 독특한 향이 특징이며, 30년 전통의 깊은 맛을 자랑합니다. 차갑게 마시면 더욱 좋습니다.

국내산 보리로 100% 만든 40도 브랜디입니다. 보리 특유의 고소한 곡물 향과 꿀의 달콤함이 어우러져 부드럽고 깔끔한 맛을 선사합니다. 전통주를 즐기는 분께 추천합니다.

제주도의 전통 방식으로 빚어진 고소리술입니다. 누룩, 곡물, 꿀 등의 향이 어우러져 깊고 고소한 맛을 선사하며, 40도의 높은 도수에도 불구하고 부드러운 목넘김이 특징입니다. 한국 3대 소주 중 하나로 꼽힙니다.

매실을 발효시켜 증류한 25도 전통주입니다. 매실 특유의 상큼하고 달콤한 향이 깊이 있게 숙성되어 풍부한 맛을 선사합니다. 깔끔한 맛으로 식사와 함께 즐기기 좋습니다.

고려시대부터 전해 내려오는 대추, 매실 등을 활용한 12도 전통주입니다. 부드럽고 달콤한 맛과 과일 향이 특징이며, 누룩의 구수한 향이 더해져 깊은 풍미를 자랑합니다. 차게 마시면 더욱 좋습니다.

순수 쌀 100%로 만든 25도 증류식 소주입니다. 깔끔하고 부드러운 목넘김이 특징이며, 어떤 음식과도 잘 어울리는 깨끗한 맛을 자랑합니다. 한국을 대표하는 프리미엄 소주 중 하나입니다.

연유와 복숭아 향이 어우러진 10.5도의 스파클링 막걸리입니다. 달콤하고 시원한 맛과 상큼한 탄산이 특징이며, 복숭아와 유산균의 풍미가 조화를 이룹니다. 가볍게 즐기기 좋은 막걸리입니다.

순수 쌀 100%로 만든 41도 증류식 소주입니다. 25도보다 더욱 깊고 강렬한 맛과 향을 지니며, 깔끔하면서도 풍부한 여운을 남깁니다. 스트레이트로 즐기거나 온더락으로 마시는 것을 추천합니다.

찹쌀과 누룩으로 빚은 14도의 프리미엄 약주입니다. 은은한 과일 향과 부드러운 목넘김이 특징이며, 고급스러운 맛을 자랑합니다. 차게 마시면 향을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

찹쌀과 누룩으로 빚은 15도의 맑은 약주입니다. 향긋한 꽃향과 부드러운 목넘김이 특징이며, 깔끔하면서도 깊이 있는 맛을 선사합니다. 전통주를 처음 접하는 분께도 좋습니다.

찹쌀과 쌀로 빚은 15도의 약주입니다. 깔끔하고 시원한 맛이 특징이며, 누룩의 구수한 향이 은은하게 느껴집니다. 해산물 요리나 담백한 한식과 잘 어울립니다.

찹쌀과 누룩으로 빚은 12도의 프리미엄 막걸리입니다. 발효 과정 후에도 풍부한 과일 향과 깊은 맛이 특징이며, 부드러운 목넘김과 깔끔한 뒷맛을 자랑합니다. 식사와 함께 또는 가볍게 즐기기 좋습니다.

찹쌀과 쌀로 빚은 12도 막걸리입니다. 깔끔하고 시원한 맛이 특징이며, 쌀과 누룩의 구수한 향이 은은하게 느껴집니다. 한국의 대표적인 막걸리 중 하나로, 다양한 한식과 잘 어울립니다.

여주 쌀로 빚은 13도 막걸리입니다. 여주 쌀 특유의 부드러움과 풍부한 향이 특징이며, 깔끔하면서도 깊이 있는 맛을 자랑합니다. 막걸리를 즐기는 분들께 추천합니다.

복숭아와 유산균을 활용해 만든 12도 막걸리입니다. 상큼한 복숭아 향과 시원한 탄산감이 어우러져 달콤하고 청량한 맛을 선사합니다. 여성분들이나 가볍게 즐기기 좋습니다.

밤을 주재료로 만든 8도 막걸리입니다. 밤 특유의 은은하고 고소한 향과 부드러운 목넘김이 특징이며, 달콤하면서도 깊이 있는 맛을 자랑합니다. 차게 마시면 더욱 맛있습니다.

찹쌀과 누룩으로 빚은 7.5도 막걸리입니다. 깔끔하고 시원한 맛과 쌀의 구수한 향이 특징이며, 부드러운 목넘김으로 가볍게 즐기기 좋습니다. 어떤 음식과도 잘 어울리는 기본 막걸리입니다.

이천 쌀로 빚은 5도 생막걸리입니다. 부드러운 목넘김과 쌀의 순수한 단맛이 특징이며, 가볍고 청량하게 즐길 수 있습니다. 막걸리를 처음 접하는 분들이나 약한 도수를 선호하는 분께 좋습니다.

포도 알갱이가 들어있는 달콤한 포도 주스입니다. 포도 본연의 풍미와 은은한 탄산이 조화를 이루어 시원하고 청량하게 즐길 수 있습니다. 알코올이 없는 음료를 선호하는 분께 좋습니다.

다섯 가지 맛을 지닌 오미자를 활용한 논알코올 음료입니다. 오미자 특유의 상큼함, 시큼함, 달콤함, 쌉쌀함, 매운맛이 조화를 이루어 독특한 풍미를 선사합니다. 시원하게 즐기기 좋습니다.

일본의 대표적인 산토리 생맥주입니다. 350ml 잔에 제공되며, 부드러운 목넘김과 깔끔한 맛이 특징입니다. 시원한 청량감으로 다양한 음식과 잘 어울립니다.