Aseul Cheongdam restaurante de cocina coreana Makgeolli alta cocina restaurante coreano de lujo auténtica cocina coreana

Tacos de yukhoe fresco y verduras envueltos en miljeonbyeong (crepe fino). La combinación de yukhoe sabroso y dulce con salsa teriyaki, guacamole fresco y crema agria suave crea un sabor único. Es un aperitivo ligero y agradable.

Un plato de fusión de fideos salteados con salsa ragú de mollejas de pollo picantes. La textura masticable de las mollejas de pollo y el profundo sabor del ragú se combinan bien con los fideos. Se utiliza la técnica de terrina francesa para añadir un sabor profundo.

Un plato de salmón fresco en trozos de bocado. La sabrosura del salmón a la parrilla, el puré ácido y la pasta de brócoli se combinan para ofrecer un sabor limpio y rico. Ideal como aperitivo.

Un jeon (tortilla) coreano hecho con carne, camarones y champiñones Songhwa. La textura masticable de los champiñones Songhwa, la dulzura de los camarones jugosos y la sabrosura de la carne se combinan para disfrutar de un sabor y aroma ricos. Combina bien con bebidas tradicionales como el makgeolli.

Un ceviche fresco elaborado con pescado de temporada. El aderezo de yuzu-soja y el aceite de perejil crean un sabor fresco y fragante. Se puede disfrutar aún más con una variedad de encurtidos y tempura.

Un plato al estilo 'Jat-muchim' (ensalada de nueces) coreano, que combina suaves vieiras con col china fresca (bomdong) en una sabrosa salsa de nueces. La sutil fragancia de las nueces, la textura masticable de las vieiras y el crujido de la col china se combinan para ofrecer un sabor saludable y profundo.

Una ensalada fresca con queso burrata y una variedad de frutas y verduras moradas como arándanos y frambuesas. El aderezo de omija (bayas de cinco sabores) y el pesto de bayas realzan la suavidad del queso. Ideal como aperitivo para abrir el apetito.

Una comida coreana que incluye costillas de ternera estofadas y arroz. La tierna carne de costilla de ternera estofada y la salsa dulce y salada combinan bien con el arroz, ofreciendo una comida completa y satisfactoria. Puede sentir el cálido sabor de la cocina casera coreana.

Una pasta de fusión que combina el aceite de semillas de perilla coreano con pistachos occidentales. El fragante aceite de semillas de perilla se realza con el sabor del pesto de albahaca y el aceite de trufa, ofreciendo un sabor único y profundo. Se caracteriza por la sabrosura de los frutos secos y la textura masticable de los fideos.

Arroz en olla servido con pescado tempura fresco sobre arroz recién cocido. La combinación de pescado crujiente y arroz brillante es excelente, y se puede disfrutar de un sabor más rico con las verduras y el condimento proporcionados. Es una comida completa y saludable.

Una pasta al aceite picante, ideal para aliviar la resaca. El picante limpio se realza con pimientos frescos y pimienta de limón, y se añade un sabor umami con anchoas, pesto de hojas de perilla y mariscos frescos. Recomendado para quienes disfrutan de un caldo picante y refrescante.

Una pasta con almejas frescas y huevas de pescado de alta calidad (huevas de mújol saladas y secas). La salsa de soja sabrosa es la base, y el sabor único de las huevas de pescado se combina con la frescura de las almejas. Recomendado para los amantes de los mariscos.

Una pasta al aceite con huevas de bacalao (huevas de bacalao saladas y fermentadas) en salsa de aceite de semillas de perilla. La textura salada y masticable de las huevas de bacalao se combina con la sabrosura del aceite de semillas de perilla, ofreciendo un sabor único. Es una pasta al estilo coreano para mezclar.

Bibimbap que combina la textura crujiente de las huevas de arenque con kimchi bien fermentado (kimchi envejecido). Mezclado con un aderezo agridulce, ofrece una deliciosa especialidad que abre el apetito. Es una reinterpretación moderna del sabor tradicional coreano.

Se sirve risotto cremoso con tofu frito y huevas de bacalao saladas por encima. La combinación del sabroso queso crema, la suavidad del tofu y el umami de las huevas de bacalao crea un sabor suave y profundo. Es una comida completa y satisfactoria.

Un plato de suflé de ajo esponjoso y tierno, servido con salsa especial de ajo y confit de ajo (ajo cocido a baja temperatura en aceite). Se caracteriza por el sutil aroma del ajo y su rico umami, combinando una textura suave y un sabor sabroso. Combina bien con vino o bebidas tradicionales.

Una sopa refrescante y picante elaborada con cangrejo fresco, pastel de pescado casero y diversas verduras. La dulzura del cangrejo, la textura masticable del pastel de pescado y la frescura de las verduras se combinan para ser un excelente acompañamiento para el soju.

Un plato de pescado fresco de temporada marinado durante 24 horas en una salsa especial de soja. Sin sabor a pescado, la suavidad del salmón, la dulzura del cangrejo y la sabrosa salsa se combinan para ser un 'ladrón de arroz'. Se recomienda comer con arroz caliente.

Tortilla de kimchi crujiente con carne de pez de río. La acidez picante y agria del kimchi se combina con el sabor suave y sabroso de la carne de pez de río, ofreciendo una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Se disfruta mejor con bebidas tradicionales como el makgeolli.

Una tortilla hecha con patatas de Gangwon-do cortadas finamente y fritas hasta quedar crujientes. Disfruta del sabor único de las patatas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, realzado con un aderezo fragante. Un aperitivo que gusta a todos.

Un plato de cangrejo crujiente frito y salteado en una salsa 'gangjeong' dulce y picante. La sabrosura y el crujido del cangrejo frito, junto con el adictivo sabor de la salsa, lo convierten en un plato popular para todas las edades. Combina bien con la cerveza.

Un plato que presenta la독특한 combinación de un tierno filete de solomillo de ternera a la parrilla al carbón y una salsa coreana de doenjang (pasta de soja fermentada). La jugosidad de la carne y el profundo umami de la salsa de doenjang se combinan para ofrecer un nuevo sabor. Es ideal para ocasiones especiales.

Costillas de ternera estofadas durante más de 4 horas hasta que estén tiernas. Hemos logrado el sabor especial de Aseul combinando la salsa tradicional de costillas estofadas con métodos de cocina modernos. La tierna carne de costilla que se separa fácilmente del hueso y la profunda salsa son excelentes. Es una comida satisfactoria para disfrutar con arroz.

Un plato de lomo de cerdo grueso a la parrilla, servido con salsa de huevas de bacalao y pesto de hojas de perilla. La sabrosa salsa de huevas de bacalao y el fragante pesto de hojas de perilla se combinan perfectamente con el tierno lomo de cerdo, ofreciendo un sabor único. Es un aperitivo ligero y agradable.

Un helado hecho con vainilla de Tahití y maíz. Se caracteriza por el lujoso aroma de la vainilla, el sutil dulzor del maíz y la sabrosura como su nombre 'Wasusu' (una variación de 'maíz' en dialecto de Gangwon-do). Es un buen final para una comida.

Un plato de tteok (pastel de arroz) crujiente salteado en una salsa con aroma a curry. La salsa única hecha con salsa 'wilde' (supuesto) y harina de frijol se combina bien con el tteok, ofreciendo un sabor sabroso y único. Es un postre con un atractivo sabor dulce y salado.

Un postre que combina sorbete de frutas de temporada y gelato de frambuesa fresca. Su sabor dulce y ácido refresca la boca y es un final limpio para una comida.

Una bebida carbonatada refrescante y efervescente. Su sabor dulce es ideal para saciar la sed y combina bien con una variedad de platos.

Agua carbonatada limpia y refrescante. Sin dulzor, es ideal para refrescar la boca durante las comidas o para mezclar con otras bebidas. Una opción saludable sin azúcar.

Una bebida carbonatada de sabor limón-lima, clara y refrescante. Su sabor dulce y ácido es ideal para saciar la sed y combina especialmente bien con alimentos grasos.

Un té tradicional hecho con hojas de té verde. Se caracteriza por su sabor amargo pero limpio, que refresca la boca después de comer. Se sirve caliente.

Café hecho añadiendo agua caliente a un espresso. Se caracteriza por su intenso aroma a café y su sabor limpio, ideal para quienes disfrutan del café después de comer. Se puede disfrutar caliente o frío.

Un té fragante hecho con una variedad de hierbas. Se caracteriza por su sutil aroma relajante y su sabor suave. Ideal para cuando desee relajarse después de una comida.

Un licor tradicional coreano envejecido en barrica de roble, con un sabor suave y un aroma profundo y sutil. A pesar de su alto contenido de alcohol del 40%, tiene una suavidad al beber que permite disfrutarlo de forma limpia. Es ideal para ocasiones especiales o como regalo.

Un licor tradicional coreano envejecido en barrica de roble, con un sabor suave y un aroma profundo y sutil. A pesar de su alto contenido de alcohol del 40%, tiene una suavidad al beber que permite disfrutarlo de forma limpia. Es ideal para ocasiones especiales o como regalo.

Un licor destilado de brandy hecho con manzanas coreanas. A pesar de su alto contenido de alcohol del 40%, se caracteriza por su suavidad al beber y su sutil aroma a manzana. Su sabor limpio y fragante lo hace ideal para acompañar comidas.

Un licor destilado de brandy hecho con manzanas coreanas. A pesar de su alto contenido de alcohol del 40%, se caracteriza por su suavidad al beber y su sutil aroma a manzana. Su sabor limpio y fragante lo hace ideal para acompañar comidas.

Un licor destilado hecho principalmente de batata, caracterizado por su aroma ahumado y el dulzor característico de la batata. También tiene un sutil aroma a vainilla, que le da un sabor suave. Con un 40% de alcohol, se disfruta mejor caliente.

Un licor destilado elaborado con plantas cultivadas en Maehuamareum, Ganghwa-do. Con un 40% de alcohol, se caracteriza por su sutil aroma floral y herbal, ofreciendo una suavidad al beber y un sabor limpio. Recomendado para quienes buscan un licor fragante.

Un licor destilado tradicional de 25 grados, elaborado con pera, jengibre, canela y otros ingredientes. Se caracteriza por su sabor refrescante y único y su aroma distintivo, con 30 años de tradición. Se disfruta mejor frío.

Un licor destilado tradicional de 25 grados, elaborado con pera, jengibre, canela y otros ingredientes. Se caracteriza por su sabor refrescante y único y su aroma distintivo, con 30 años de tradición. Se disfruta mejor frío.

Un brandy de 40 grados elaborado 100% con cebada coreana. Combina el sabroso aroma a grano de la cebada con la dulzura de la miel, ofreciendo un sabor suave y limpio. Recomendado para los amantes de las bebidas tradicionales.

Gosori-sul, elaborado con el método tradicional de la isla de Jeju. Combina aromas de levadura, grano y miel para ofrecer un sabor profundo y sabroso, y a pesar de su alto contenido de alcohol del 40%, se caracteriza por su suavidad al beber. Es considerado uno de los tres mejores sojus de Corea.

Un licor tradicional de 25 grados destilado de ciruelas fermentadas. Ofrece un sabor rico con la acidez y dulzor característicos de las ciruelas, profundamente envejecidos. Su sabor limpio lo hace ideal para acompañar comidas.

Una bebida tradicional de 12 grados elaborada con ingredientes como azufaifa y ciruela, transmitida desde la época de Goryeo. Se caracteriza por su sabor suave y dulce y su aroma afrutado, con el sabroso aroma de la levadura que añade un profundo sabor. Se disfruta mejor frío.

Un soju destilado puro de arroz al 100% con 25 grados. Se caracteriza por su suavidad al beber y su sabor limpio, ofreciendo un sabor puro que combina bien con cualquier comida. Es uno de los sojus premium representativos de Corea.

Makgeolli espumoso de 10.5 grados con sabor a leche condensada y melocotón. Se caracteriza por su sabor dulce y refrescante y su refrescante carbonatación, combinando los sabores del melocotón y los probióticos. Es un makgeolli ligero y agradable.

Un soju destilado puro de arroz al 100% con 41 grados. Tiene un sabor y aroma más profundos e intensos que el de 25 grados, dejando un regusto limpio pero rico. Se recomienda disfrutarlo solo o con hielo.

Yakju premium con un 14% de alcohol, elaborado con arroz glutinoso y levadura. Se caracteriza por su sutil aroma afrutado y su suavidad al beber, ofreciendo un sabor lujoso. Se puede disfrutar mejor frío para apreciar mejor el aroma.

Yakju claro con un 15% de alcohol, elaborado con arroz glutinoso y levadura. Se caracteriza por su fragante aroma floral y su suavidad al beber, ofreciendo un sabor limpio y profundo. También es bueno para quienes prueban las bebidas tradicionales por primera vez.

Yakju con un 15% de alcohol, elaborado con arroz glutinoso y arroz normal. Se caracteriza por su sabor limpio y refrescante, con un sutil y agradable aroma a levadura. Combina bien con platos de mariscos o comida coreana suave.

Makgeolli premium con un 12% de alcohol, elaborado con arroz glutinoso y levadura. Se caracteriza por su rico aroma afrutado y su sabor profundo incluso después de la fermentación, ofreciendo una suavidad al beber y un final limpio. Ideal para disfrutar con comidas o de forma ligera.

Makgeolli con un 12% de alcohol, elaborado con arroz glutinoso y arroz normal. Se caracteriza por su sabor limpio y refrescante, con un sutil y agradable aroma a arroz y levadura. Es uno de los makgeollis representativos de Corea y combina bien con una variedad de platos coreanos.

Makgeolli elaborado con arroz de Yeoju. Se caracteriza por su suavidad al beber y su rico aroma, con un sabor limpio y profundo. Recomendado para los amantes del makgeolli.

Makgeolli con un 12% de alcohol, elaborado con melocotón y probióticos. Ofrece un sabor dulce y refrescante con el aroma afrutado del melocotón y la efervescencia refrescante. Ideal para mujeres o para disfrutar de forma ligera.

Makgeolli con un 8% de alcohol, elaborado principalmente con castañas. Se caracteriza por su sutil y sabroso aroma a castaña y su suavidad al beber, ofreciendo un sabor dulce y profundo. Sabe mejor frío.

Makgeolli elaborado con arroz glutinoso y levadura, con un 7.5% de alcohol. Se caracteriza por su sabor limpio y refrescante y el sabroso aroma del arroz, y su suavidad al beber lo hace ideal para disfrutar de forma ligera. Es un makgeolli básico que combina bien con cualquier comida.

Makgeolli fresco con un 5% de alcohol, elaborado con arroz de Icheon. Se caracteriza por su suavidad al beber y el dulzor puro del arroz, y se disfruta de forma ligera y refrescante. Ideal para quienes prueban el makgeolli por primera vez o prefieren un bajo contenido de alcohol.

Un zumo de uva dulce con trozos de uva. Combina el sabor original de la uva con una sutil carbonatación, lo que lo hace refrescante y efervescente. Ideal para quienes prefieren bebidas sin alcohol.

Una bebida sin alcohol elaborada con omija (bayas de cinco sabores), que ofrece cinco sabores distintos. La acidez, el dulzor, el amargor y el picante característicos de la omija se combinan para crear un sabor único. Se disfruta mejor fría.

La cerveza Suntory de barril, representativa de Japón. Se sirve en un vaso de 350 ml y se caracteriza por su suavidad al beber y su sabor limpio. Su refrescante efervescencia combina bien con una variedad de platos.