Aseong

蒸しエイ。独特のアンモニア臭と柔らかい食感で知られる韓国の珍味。生で食べるよりも蒸すことで、刺激が少し和らぎます。温かく提供され、しばしばつけダレが添えられます。

卵衣をまとわせてパンフライしたエイの切り身。加熱することで、エイ特有のアンモニアの香りと風味が強まります。独特の風味を持つ香ばしいチヂミです。

エイを使ったチゲ。このバージョンは、さっぱりとして香ばしいクリアな白いスープが特徴です。エイの刺激がスープに染み込み、大胆な風味を生み出しています。

生のエイの発酵魚。非常に強いアンモニア臭と刺激的な味で有名。しっかりとした噛み応えのある食感。挑戦的ですが、冒険好きな食通に喜ばれる一品です。

マサンギ（海苔の一種）と新鮮な牡蠣で作った香ばしいチヂミ。海苔はシルクのような食感と海の香りを加え、牡蠣は海の風味が広がります。

マサンギ（海苔の一種）と牡蠣を使った熱いスープ。細い海苔の糸が、スープに滑らかでとろけるような食感を生み出します。海の風味が豊かです。

殻付きの茹でアカガイ。ふっくらとして噛み応えがあり、海の風味が新鮮です。通常、醤油ベースの調味料が上にかかっているか、横に添えられています。

セリ（ドゥルミナリ）で作ったパンケーキ。香りの良い、新鮮なハーブの香りとカリカリした食感で知られています。黄金色にパンフライされています。

チョンサンド島風の緑豆チヂミ。緑豆を挽いてパンフライしたものです。厚みがあり香ばしく、ナッツのような風味で、外はカリカリです。

ヨモギを使った香り高いパンケーキ。独特のハーブのような、わずかに苦く土っぽい風味が、香ばしい生地によく合います。

ネギチヂミ。ネギを生地に混ぜて揚げた、韓国の定番料理。カリカリで香ばしく、マッコリとの相性も抜群です。

すりおろしたジャガイモで作ったポテトパンケーキ。中はもちもち、端はカリカリ。マイルドで香ばしい風味。

キムチチヂミ。刻んだキムチを小麦粉の生地に混ぜてパンフライしたもの。辛く、酸味があり、香ばしい。

温かい茹で豆腐と炒めキムチ。柔らかくマイルドな豆腐が、辛くて濃厚な調理済みキムチの味のバランスをとる、人気の酒のつまみです。

おでんスープ。様々な形の魚のすり身団子を香ばしいスープで煮込んだもの。アルコールのお供としてよく提供される、温かく心地よいスープです。

卵スープ。溶き卵で作った軽くて優しいスープ。柔らかく香ばしく、胃を落ち着かせるのに適しています。

マッコリに似た伝統的な韓国の米酒ですが、米粒が浮いています。通常の макколли よりもわずかに甘く、澄んでいます。爽やかで炭酸がきいています。

ミルキーで軽く炭酸の入った米酒。甘酸っぱく、アルコール度数は低め。韓国のパンケーキによく合う代表的な飲み物です。

洗練された米酒のブランド。クリアでクリーン、マイルドな味わいです。魚介類や軽い料理によく合います。

韓国で最も人気のある蒸留酒。ウォッカに似ていますが、アルコール度数は低めです。クリアでニュートラルな風味で、キリッとしたクリーンな後味です。

ラガービール。軽くて爽やかで炭酸入り。どんな食事にも合う定番の選択肢です。

コーラやサイダーなどのノンアルコールソフトドリンク。

蒸した白米一膳。