Aseong

سمك شيطان مطهو على البخار، وهو طبق كوري شهير معروف برائحته المميزة الشبيهة بالأمونيا وقوامه الناعم. عملية الطهي على البخار تخفف من حدة النكهة قليلاً مقارنة بتناوله نيئاً. يقدم دافئاً، وغالباً مع صلصة للتغميس.

شرائح سمك شيطان مقلية مغطاة بخليط البيض. تسخين سمك الشبوط يكثف رائحته ونكهته المميزة بالأمونيا. فطيرة لذيذة مع لمسة فريدة.

حساء مصنوع من سمك الشبوط. هذا الإصدار يتميز بمرق أبيض صافٍ منعش ولذيذ. تتغلغل حدة سمك الشبوط في الحساء، مما يخلق نكهة جريئة.

سمك شيطان نيء مخمر مقطع شرائح. مشهور برائحته القوية الشبيهة بالأمونيا وطعمه اللاذع. قوامه متماسك ومطاطي. طبق صعب ولكنه ثمين للمغامرين في الأكل.

فطيرة لذيذة مصنوعة من المايسينغي (عشب البحر فولفيسينس) والمحار الطازج. يمنح عشب البحر قواماً حريرياً ورائحة بحرية، بينما يضيف المحار دفعة من الملوحة.

حساء ساخن يضم المايسينغي (عشب البحر فولفيسينس) والمحار. تخلق خيوط عشب البحر الدقيقة قواماً ناعماً وذائباً في المرق. غني بنكهات البحر.

محار مسلوق يقدم في قشرته. ممتلئ ومطاطي مع طعم بحر طازج. يقدم عادة مع صلصة توابل أساسها الصويا من الأعلى أو على الجانب.

فطيرة مصنوعة من البقدونس المائي البري (دول مينا ري). معروفة برائحتها العطرية العشبية الطازجة وقوامها المقرمش. مقلية حتى تصبح ذهبية اللون.

فطيرة الفول الأخضر محضرة على طريقة جزيرة تشونغسان. تُصنع عن طريق طحن الفول الأخضر وقليها. سميكة، لذيذة، وجوزية مع قشرة مقرمشة.

فطيرة عطرية مصنوعة من الشيح. لها نكهة عشبية مميزة، مريرة قليلاً، وترابية تتناسب جيداً مع خليط الفطيرة اللذيذ.

فطيرة البصل الأخضر. طبق كوري كلاسيكي يُقلى فيه البصل الأخضر في خليط. مقرمشة، لذيذة، ومثالية لمرافقة الماكغولي.

فطيرة بطاطس مصنوعة من البطاطس المبشورة. مطاطية من الداخل ومقرمشة من الحواف. نكهة لطيفة ولذيذة.

فطيرة الكيمتشي. يُمزج الكيمتشي المفروم في خليط دقيق ويُقلى. حارة، منعشة، ولذيذة.

توفو مسلوق دافئ يقدم مع كيمتشي مقلي. وجبة خفيفة شهيرة عند الشرب، حيث يوازن التوفو الناعم واللطيف نكهة الكيمتشي المطبوخ الحارة والقوية.

حساء كعك السمك. تُطهى أشكال مختلفة من كعك السمك في مرق لذيذ. حساء مريح ودافئ، غالباً ما يُقدم كطبق جانبي مع الكحول.

حساء البيض. حساء خفيف ولطيف مصنوع من البيض المخفوق. ناعم ولذيذ، جيد لتهدئة المعدة.

نبيذ أرز كوري تقليدي مشابه للماكغولي مع حبوب أرز عائمة. أحلى قليلاً وأكثر صفاءً من الماكغولي العادي. منعش وفوار.

نبيذ أرز كريمي، فوار قليلاً. حلو، منعش، وقليل الكحول. المشروب المثالي لمرافقة الفطائر الكورية.

علامة تجارية لنبيذ الأرز المكرر. صافٍ، نظيف، وناعم مع طعم لطيف. يتناسب جيداً مع المأكولات البحرية والأطباق الخفيفة.

المشروب الروحي المقطر الأكثر شعبية في كوريا. نكهته صافية ومحايدة، تشبه الفودكا ولكنها أقل في الكحول. طعم منعش ونظيف.

بيرة لاغر. خفيفة، منعشة، وغازية. خيار قياسي لمرافقة أي وجبة.

مشروبات غازية غير كحولية، مثل الكولا أو عصير التفاح.

طبق من الأرز الأبيض المطهو على البخار.