ANTICO FORNO 老烤箱義式披薩餐酒








カクテル
ビール
Beer
メナブレア | ラガー・ビオンダ・ビール
高品質なイタリアのクリアラガービール。バランスの取れた、フレッシュで適度な苦味のある味わい。冷やしてアペリティフとして、またはピザと一緒に楽しむのに最適です。
ジン・トニック
Gin Tonic
ジン、トニックウォーター、レモン
ジンとトニックウォーターをベースにした、クラシックで爽快なロングドリンク。ドライでアロマティック、わずかに苦味のある味わいです。氷とレモンスライスを添えて、そのフレッシュさを引き立てます。
シチリアン・ミモザ
Mimosa Siciliana
ブラッドオレンジ、スパークリングワイン、コアントロー、サンキスト
クラシックなミモザのシチリア風バリエーション。ブラッドオレンジジュースをスパークリングワインとオレンジリキュールで割ったものです。フルーティーで甘く、活気のある味わいで、ブランチに最適です。
アペロール・スプリッツ
Aperol Spritz
アペロール、スパークリングワイン、ソーダ、サンキスト
イタリアを代表するアペリティフ、特徴的なオレンジ色。プロセッコ、アペロール、ソーダの炭酸飲料のミックス。オレンジとハーブのノートを持つ、甘酸っぱい味わいです。
カンパリ・スプリッツ
Campari Spritz
カンパリ、スパークリングワイン、ヴェルモット、ソーダ、グレープフルーツ
クラシックなスプリッツよりも力強く苦味のあるバージョン。カンパリ、スパークリングワイン、ソーダで作られています。濃厚でドライ、アロマティックな味わいで、しっかりしたカクテルが好きな方に最適です。
リモンチェッロ・ジン・フィズ
Limoncello Gin Fizz
リモンチェッロ、ジン、ソーダ、レモン、タイム
ジンとイタリアのレモンリキュールを組み合わせた、爽やかで柑橘系のカクテル。タイムを加えることで、フレッシュで甘く、アロマティックな味わいです。非常に爽快で香りが良いです。
ネグローニ・フィズ
Negroni Fizz
ジン、カンパリ、ヴェルモット、ソーダ、オレンジビターズ
クラシックなネグローニの、より軽やかで炭酸のあるバージョン。ジン、カンパリ、ヴェルモットをベースにソーダで割っています。苦味と複雑さがありますが、オリジナルよりも飲みやすいです。
スパークリングワイン
テッレ・ディ・ライ | プロセッコ Doc エクストラ・ドライ
Terre di Rai | Prosecco Doc Extra Dry
グレラ100% / ヴェネト
ヴェネト州産のフレッシュで活気のあるイタリアのスパークリングワイン。リンゴと洋梨のフルーティーなノートと細かい泡立ちが特徴です。アペリティフや軽い前菜によく合います。
コッラヴィーニ | イル・グリジオ スプマンテ NV
Collavini | Il Grigio Spumante NV
シャルドネ60%、ピノ・グリージョ40% / フリウリ
シャルドネの構造とピノ・グリージョのフレッシュさを組み合わせたエレガントなスパークリングワイン。ドライで調和が取れ、香りの良い味わいで、魚介類や甲殻類によく合います。
ヴィエッティ | モスカート・ダスティ DOCG
Vietti | Moscato d'Asti DOCG
モスカート100% / アスティ・ピエモンテ
ピエモンテの甘口で軽く発泡する白ワイン。桃、アプリコット、蜂蜜の強い香り。デザート、ドライペストリー、フレッシュフルーツとのペアリングに最適です。
フェラーリ | メトード・クラッシコ・ブリュット トレント DOC
Ferrari | Metodo Classico Brut Trento DOC
シャルドネ100% / トレンティーノ=アルト・アディジェ
クラシック製法で造られた、イタリアの高級スパークリングワイン。ドライで複雑、持続性のある味わいで、酵母とパンのクラストのノートがあります。食事全体や重要な祝典に最適です。
白ワイン
カナルエット | ピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエ DOC
Canaletto | Pinot Grigio delle Venezie DOC
ピノ・グリージョ100% / ヴェネト
ドライで軽やかな白ワイン、非常に人気があります。柑橘類と白い花のノートを持つフレッシュな味わい。前菜、サラダ、魚によく合う汎用性の高い飲み物です。
ア・マーノ | フィアーノ・グレコ プーリア IGT
A Mano | Fiano - Greco Puglia IGT
フィアーノ・ミヌートロ75%、グレコ25% / プーリア
プーリアの土着品種のブレンド。エキゾチックフルーツと花の香りがする、アロマティックでフレッシュなワイン。滑らかで心地よい味わいで、シーフードによく合います。
アッバツィア・ディ・ノヴァチェッラ | オムネス・ディエス・ミッテルベルク IGT
Abbazia di Novacella | Omnes Dies Mitterberg IGT
ミュラー・トゥルガウ50%、モスカート・ジャッロ50% / アルト・アディジェ
北イタリアのアロマティックな白ワイン。ミュラー・トゥルガウのフレッシュさとモスカートのアロマティックさを組み合わせています。軽やかで香りが良く、非常に飲みやすい味わいです。
ジュスティーニ | ジェント・ビアンコ・ヴィヴァーチェ プーリア IGT
Giustini | Jento Bianco Vivace Puglia IGT
マルヴァジア100% / プーリア
プーリアの軽く発泡する白ワイン。マルヴァジア種で造られ、花の香りとフルーティーな香りがします。フレッシュで活気のある味わいで、暑い日に最適です。
サリエール・デ・ラ・トゥール | インツォリア シチリア DOC
Sallier de la Tour | Inzolia Sicilia DOC
インツォリア100% / シチリア
力強い個性を持つシチリアの白ワイン。アーモンド、柑橘類、地中海ハーブの香り。ミネラル感がありフレッシュな味わいで、風味豊かな魚料理に最適です。
レオナルド・ダ・ヴィンチ | "ヴィッラ・ダ・ヴィンチ" ストレーダ・トスカーナ IGT
Leonardo da Vinci | "Villa Da Vinci" Streda Toscana IGT
ヴェルメンティーノ100% / トスカーナ
高品質なトスカーナのヴェルメンティーノ。ミネラルと白果実のノートを持つドライな白ワイン。フレッシュでバランスが取れており、白肉や野菜によく合います。
ヴェスパ | ビアンカ・テッラ フィアーノ・サレント IGT
Vespa | Bianca Terra Fiano Salento IGT
フィアーノ100% / プーリア
プーリアの構造がしっかりした白ワイン。トロピカルフルーツと花の豊かなブーケを提供します。口当たりは滑らかで、持続性があり、包み込むような味わいです。
ラ・スピネッタ | ヴェルメンティーノ トスカーナ IGT
La Spinetta | Vermentino Toscana IGT
ヴェルメンティーノ100% / トスカーナ
トスカーナのヴェルメンティーノのエレガントな表現。フレッシュなワインで、顕著なミネラル感と柑橘系のノートがあります。シーフード料理とのペアリングに最適です。
フレスコバルディ | アルビッツィア シャルドネ トスカーナ IGT
Frescobaldi | Albizzia Chardonnay Toscana IGT
シャルドネ100% / トスカーナ
フレッシュでモダンなトスカーナのシャルドネ。樽熟成を経ず、青リンゴと柑橘系のノートをそのままに保っています。クリアで爽快な味わいです。
アッバツィア・ディ・ノヴァチェッラ | ゲヴュルツトラミネール アルト・アディジェ DOC
Abbazia di Novacella | Gewürztraminer Alto Adige DOC
ゲヴュルツトラミネール100% / アルト・アディジェ
アルト・アディジェ特産の非常にアロマティックな白ワイン。ライチ、バラ、スパイスの強烈な香り。フルボディでスパイシーな味わいで、アジア料理やチーズによく合います。
アンセルミ | サン・ヴィンチェンツォ ヴェネト IGT
Anselmi | San Vincenzo Veneto IGT
ガルガーネガ70%、ソーヴィニヨン15%、シャルドネ15% / ヴェネト
有名で評価の高いヴェネトのブレンド。ガルガーネガの個性を国際品種と組み合わせています。フルーティーでミネラル感があり、しっかりした構造のワインです。
カ・デイ・フラーティ | イ・フラーティ ルガーナ DOC
Cà dei Frati | I Frati Lugana DOC
トゥルビアーナ100% / ロンバルディア
ガルダ湖の高級白ワイン。フレッシュでミネラル感があり、アプリコットとアーモンドのノート。熟成能力が高く、複雑味があります。
ヴィエッティ | ロエロ・アルネイス DOCG
Vietti | Roero Arneis DOCG
アルネイス100% / ピエモンテ
ピエモンテで最も有名な白ワインの一つ。ドライでフレッシュ、わずかにハーブのような洋梨のノート。エレガントでバランスが取れており、繊細な前菜によく合います。
赤ワイン
ジュスティーニ | アヴォリア ススマニエッロ プーリア IGT
Giustini | Avoglia Susumaniello Puglia IGT
ススマニエッロ100% / プーリア
再発見された古い品種で造られたプーリアの赤ワイン。深いルビー色、赤い果実とスパイスの香り。滑らかでフレッシュ、心地よい味わいです。
スペリ | ヴァルポリチェッラ・クラッシコ DOC
Speri | Valpolicella Classico DOC
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ60%、ロンディネッラ30%、モリーナラ10% / ヴェネト
ヴェネトの軽やかでフルーティーな赤ワイン。チェリーとマルスカートのノートを持つフレッシュな味わい。非常に汎用性が高く、少し冷やしても飲むことができます。
ルネッリ | ジグラット モンテファルコ DOC
Lunelli | Ziggurat Montefalco DOC
サンジョヴェーゼ70%、サグランティーノ15%、カベルネ&メルロー15% / ウンブリア
構造がしっかりしておりエレガントなウンブリアの赤ワイン。サグランティーノの力強さとサンジョヴェーゼのフレッシュさを組み合わせたブレンド。ベリーとスパイスのノート。
プリンチピ・ディ・ブテーラ | アミーラ ネロ・ダヴォラ シチリア IGT
Principi di Butera | Amira Nero d'Avola Sicilia IGT
ネロ・ダヴォラ100% / シチリア
シチリアを象徴するワイン。深い色、黒いチェリーと甘いスパイスの香り。暖かく、滑らかで、包み込むような味わいです。
アグリコラ・プーニカ | モンテッス・イゾラ・デイ・ヌラーギ IGT
Agricola Punica | Montessu Isola dei Nuraghi IGT
カリニャン60%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%、メルロー10%、シラー10% / サルデーニャ
濃厚で地中海的なサルデーニャの赤ワイン。カリニャンをベースにした複雑なブレンド。ミルテ、アロマティックハーブ、黒果実のノートが豊富です。
ジュスティーニ | アレアレ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア DOC
Giustini | Areale Primitivo di Manduria DOC
プリミティーヴォ100% / プーリア
プーリアのパワフルでベルベットのような赤ワイン。プラム、ジャム、ココアの濃厚なノート。甘く、暖かく、非常に持続性のある味わいです。
レジオ・カンティーナ | ドンパ アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ DOC
Regio Cantina | Donpa Aglianico del Vulture DOC
アリアニコ100% / バジリカータ
バジリカータの火山性ワイン、構造がしっかりしており長熟。しっかりしたタンニン、ミネラルとダークフルーツのノート。風味豊かな肉料理とのペアリングが求められます。
ラ・スピネッタ | カ・ディ・ピアン バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ DOCG
La Spinetta | Ca' di Pian Barbera d'Asti Superiore DOCG
バルベーラ100% / ピエモンテ
高品質なピエモンテのバルベーラ。濃い色、鮮やかな酸味、そして素晴らしい果実味。ブラックベリーと甘いスパイスのノート、フルボディでジューシーな味わいです。
ルネッリ | ランパンテ モンテファルコ・ロッソ・リゼルヴァ DOC
Lunelli | Lampante Montefalco Rosso Riserva DOC
サンジョヴェーゼ70%、サグランティーノ15%、カベルネ&メルロー15% / ウンブリア
複雑で洗練されたウンブリアのリゼルヴァ。木樽での長い熟成がバニラとタバコのノートをもたらします。構造がしっかりしており、エレガントで持続性のある味わいです。
マッツェイ | フォンテルトゥーリ キャンティ・クラッシコ DOCG
Mazzei | Fonterutoli Chianti Classico DOCG
サンジョヴェーゼ70%、マルヴァジア・ネラ15%、コロリーノ&メルロー15% / トスカーナ
歴史的で代表的なキャンティ・クラッシコ。ミディアムフルボディ、きめ細かいタンニン、スミレとチェリーのノート。トスカーナのエレガンスの完璧な例です。
ピオ・チェーザレ | イル・ネッビオ ランゲ DOC
Pio Cesare | Il Nebbio Langhe DOC
ネッビオーロ100% / ピエモンテ
若々しく親しみやすいネッビオーロ。バローロよりも柔らかいタンニンで、品種のエレガンスを保っています。バラとフレッシュな赤い果実の香り。
マージ | ブロロ・カンポフィオリン・オーロ ロッソ・デル・ヴェロネーゼ IGT
Masi | Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese IGT
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ80%、ロンディネッラ10%、オセレータ10% / ヴェネト
二重発酵で造られたリッチなヴェネトワイン。しっかりした構造、コンポートフルーツとスパイスのノート。ベルベットのような複雑な味わいです。
マッツェイ | フィリップ トスカーナ IGT
Mazzei | Philip Toscana IGT
カベルネ・ソーヴィニヨン100% / トスカーナ
カベルネ・ソーヴィニヨンのトスカーナでの解釈。パワフルでエレガント、モダンなワイン。カシス、チョコレート、高貴なスパイスのノート。
カステッロ・ニポッツァーノ | ヴェッキエ・ヴィーティ キャンティ・ルフィナ・リゼルヴァ DOCG
Castello Nipozzano | Vecchie Viti Chianti Rùfina Riserva DOCG
サンジョヴェーゼとクラシックな補完品種 / トスカーナ
古い樹から造られたキャンティ・リゼルヴァ。高い凝縮度とアロマティックな複雑さを持っています。深い味わいで、熟したタンニンと長い余韻があります。
プレステージ・セレクション
マージ | ヴィン・アスマーラ ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティ IGT
Masi | Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti IGT
シャルドネ100% / トレント
ドロミティの重要な白ワイン。熟したトロピカルフルーツのノートを持つ、リッチでバターのようなシャルドネ。フルボディで包み込むような味わいです。
ガヤ | カ・マルカンダ "ヴィスタマーレ" トスカーナ IGP
Gaja | Ca' Marcanda "Vistamare" Toscana IGP
ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、フィアーノ / トスカーナ
ガヤが造る、クラスの高いトスカーナの白ワイン。珍しいブレンドで、フレッシュさ、海のノート、花のノートを提供します。エレガントでミネラル感があり、複雑です。