AL CICCHETTO HUASHAN BISTRO義麵坊華山小酒吧(餐酒館｜義大利麵｜調酒｜生啤酒｜葡萄酒)

ヤングコーンを黄金色にカリッと揚げ、ヤングコーン本来の甘みを保ちつつ、香ばしい食感を加えています。甘じょっぱい味付けで、ドリンクによく合う前菜です。

豚耳を細切りにして揚げたもので、非常にクリスピーな食感で、独特の噛み応えと脂の香りがします。シーズニングパウダーを振りかけると塩味と旨味が効いてやみつきになり、定番のおつまみです。

数種類のきのこをシンプルに炒め、食材本来の旨味と香りを引き出しました。最後に塩味の効いたパダーノチーズを振りかけ、濃厚なミルクの香りの層を加えています。

クリスピーなコーンチップスに、特製ハーブトマトサルサソースを添えて。酸っぱくて辛いソースとチップスの食感が完璧に組み合わさり、気軽にシェアできる点心です。

柔らかいヤングコーンをガーリックバターで調理し、ミルクの香りが濃厚でガーリックのピリッとした辛さがします。ヤングコーンはシャキシャキとして爽やかな食感で、甘みがあります。

アメリカンスタイルの味付けで揚げた手羽先。皮は黄金色にカリッと揚がり、中はジューシーで柔らかいです。通常、わずかなスパイスの風味が特徴で、手で直接食べるのに適しています。

一口大にカットした豚肉をスパイシーに味付けして調理しました。肉質はしっかりとして噛み応えがあり、スパイシーな味わいが食欲をそそり、アルコール飲料によく合います。

黄金色にカリッと揚がったポテトフライに、たっぷりのニンニクのみじん切りまたはガーリック調味料を混ぜたもの。濃厚なガーリックの香りが鼻をくすぐり、濃い味が好きな方には人気の選択肢です。

揚げたてのフライドポテトにトリュフオイルまたはトリュフソースをかけたもので、贅沢で独特なトリュフの香りがします。クリスピーな食感と上品な風味が組み合わさり、普通のフライドポテトのレベルを引き上げています。

薄くてクリスピーな生地をベースに、トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを乗せました。定番のマルゲリータ風味で、軽くてサクサクした食感、ミルクとトマトの香りが濃厚です。

小ぶりのイワシを非常にクリスピーに揚げ、まるでクッキーのようなサクサクとした食感です。塩味と旨味が効いており、カルシウムが豊富で、お酒のおつまみに最適です。

台湾特産の高粱酒を使った豚肉ソーセージで、焼くと香ばしい香りが広がります。肉質はしっかりとしてジューシーで、ほのかな酒の香りと甘みがあり、通常はニンニクのスライスと一緒に食べます。

新鮮なイカと明太子（スケトウダラの卵）を一緒に炒めました。イカは弾力があり甘く、たっぷりのピリ辛で塩味の効いた明太子がまぶされています。海の風味が満載です。

新鮮なアサリを白ワインで煮込み、ワインの香りでシーフードの甘みを引き出しました。アサリはふっくらとしており、スープにはニンニクとワインの香りがして、さっぱりとして美味しいです。

たっぷりのニンニクと新鮮なアサリを煮込んだクリアなスープ。スープは美味しく甘みがあり、ニンニクは柔らかく辛くなく煮込まれており、胃を温める効果があります。

フランスのマルセイユ発祥の定番シーフードスープで、数種類のシーフードを煮込んでいます。スープは濃厚で赤く、海の恵みとスパイスの風味が満載です。

数種類のヨーロッパ風パンの盛り合わせで、バゲットやフォカッチャなどが含まれる場合があります。温めてカリッと焼いてあり、スープやオリーブオイルビネガーと一緒に楽しむのに適しています。

ムール貝を主役にした料理で、さっぱりとしたガーリック白ワインソースまたは甘酸っぱく濃厚なガーリックトマトソースをお選びいただけます。ムール貝は柔らかく、ソースの旨味がたっぷり染み込んでいます。

厳選された少量の生ハムとチーズの盛り合わせで、赤ワインまたは白ワイン一杯付き。一人で楽しむのに最適、または食前の軽い一杯との組み合わせに。

濃厚なブルーチーズ、風味豊かなスモークチーズ、滑らかなブリーチーズなど、数種類の風味豊かなチーズの盛り合わせ。赤ワインと一緒にゆっくりと味わうのに適しています。

ボリューム満点の盛り合わせで、様々な塩味の効いたヨーロッパ風ハムのスライスと数種類のチーズが含まれています。食感が豊かで多様性に富み、複数人での集まりに最適な前菜です。

黒ムール貝、アサリ、エビ、ホタテを集めた豪華シーフードプラッター。バジルを加えて香りをつけ、お好みで白ワインまたはトマトベースのソースをお選びいただけます。地中海風です。

オリーブオイルでシンプルに炒めるのをベースに、たっぷりのニンニクと唐辛子を加えて香ばしくし、柔らかい鶏肉を合わせました。食感はさっぱりしていますが、刺激的な辛さがあり、麺は弾力があります。

定番の白ワインアサリパスタで、新鮮なアサリを白ワイン、ニンニクのみじん切りと一緒に炒めました。アサリの甘いスープがパスタに吸い込まれ、風味豊かでさっぱりとしています。

シンプルに炒めるスタイルのパスタで、塩味の効いたハムのスライス、ニンニク、唐辛子を加えます。ハムの脂の香りとスパイスが完璧に融合し、ピリ辛で食欲をそそる味わいです。

数種類のシーフードをシンプルに炒めたパスタで、ガーリックの風味を加えています。シーフード本来の甘みを味わえ、食感も豊かです。

バジルで作ったジェノベーゼソースにレモン汁を加えて爽やかな酸味を加え、鶏肉を合わせました。濃厚なハーブの香りにレモンの爽やかさが加わり、食欲をそそります。

濃厚なクリームホワイトソースをベースに、独特の香りのスモークサーモンを合わせました。食感は滑らかで濃厚で、ミルクの香りとサーモンの塩味と旨味が互いを引き立て合っています。

ガーリックとクリームホワイトソースを組み合わせたパスタで、柔らかい鶏肉を合わせました。濃厚なミルクの香りにガーリックのピリッとした辛さが加わり、風味の層が豊かです。

定番のカルボナーラ風味で、卵黄、チーズ、クリーム、ベーコンで作ったソース。食感は非常に濃厚で滑らかで、ベーコンの塩味がアクセントになっています。

甘酸っぱいトマトソースで鶏肉の塊を煮込みました。トマトの自然な酸味と鶏肉の旨味が合わさり、さっぱりとして重すぎない定番のトマトソースパスタです。

日本発祥の洋食風パスタで、通常はトマトソースで玉ねぎ、ピーマン、ソーセージまたはベーコンを炒めます。甘酸っぱい家庭的な味で、独特の懐かしい風味があります。

濃厚なビーフミートソースパスタで、上に目玉焼きを乗せました。黄身を崩してミートソースと混ぜ合わせると、とろみと卵の香りが加わり、より滑らかな食感になります。

赤ワインで柔らかく煮込んだ牛ホホ肉で作ったミートソース。風味は深く濃厚で、肉は口の中でとろけ、赤ワインの酸味がミートソースの脂っこさを和らげています。

トマトソースをベースに、数種類のシーフード食材を加えました。甘酸っぱいソースがエビやアサリなどのシーフードを包み込み、一口ごとに海の旨味があふれます。