AL CICCHETTO HUASHAN BISTRO yì miàn fāng huá shān xiǎo jiǔ bā (cān jiǔ guǎn｜yì dà lì miàn｜tiáo jiǔ｜shēng pí jiǔ｜pú táo jiǔ)

將玉米油炸至金黃酥脆，保留了玉米本身的甜味並增添了香脆口感。這是一道鹹甜適中的開胃小點，非常適合搭配飲品享用。

將豬耳朵切條後油炸，口感極為酥脆，帶有獨特的嚼勁與油脂香氣。撒上調味粉後鹹香涮嘴，是經典的下酒菜餚。

選用多種蕈菇進行清炒，釋放出食材自然的鮮味與香氣。最後撒上鹹香的帕達諾起司，增添濃郁的奶香層次。

酥脆的玉米脆片，搭配特製的香草蕃茄酸辣醬。酸辣開胃的沾醬與脆片的口感完美結合，是輕鬆的分享型點心。

鮮嫩的玉米筍與蒜味奶油一同烹調，奶香濃郁且帶有蒜頭的辛香。玉米筍口感清脆爽口，風味香甜。

以美式風格調味並油炸的雞翅，外皮金黃酥脆，內部肉質鮮嫩多汁。通常帶有微微的香料風味，適合直接用手拿取享用。

切成一口大小的豬肉塊，經過香辣調味烹製。肉質紮實有嚼勁，辛辣的滋味刺激味蕾，非常適合搭配酒精飲料。

金黃酥脆的馬鈴薯條，拌入大量的蒜末或蒜味調料。濃郁的蒜香撲鼻而來，是喜愛重口味食客的熱門選擇。

現炸薯條佐以松露油或松露醬，散發出奢華獨特的松露香氣。酥脆與高雅的風味交織，提升了普通薯條的層次感。

以薄脆的餅皮為基底，鋪上蕃茄紅醬、莫札瑞拉起司與羅勒。經典的瑪格麗特風味，口感輕盈酥脆，奶香與茄香濃郁。

將小隻的丁香魚炸至極度酥脆，口感像餅乾一樣卡滋作響。味道鹹鮮，富含鈣質，是絕佳的下酒零嘴。

加入台灣特產高粱酒製作的豬肉香腸，經過煎烤後香氣四溢。口感紮實多汁，帶有淡淡的酒香與甜味，通常搭配蒜片食用。

新鮮透抽與明太子（鱈魚子）一同拌炒。透抽口感Q彈鮮甜，裹上滿滿的微辣鹹香明太子顆粒，海味十足。

使用白酒烹煮新鮮蛤蠣，利用酒氣帶出海鮮的鮮甜。蛤蠣肉質飽滿，湯汁帶有蒜香與酒香，清爽鮮美。

以大量蒜頭與新鮮蛤蠣熬煮的清湯。湯頭鮮美甘甜，蒜頭煮至軟綿不辛辣，具有暖胃的效果。

源自法國馬賽的經典海鮮湯，匯集了多種海鮮食材熬煮。湯頭濃郁鮮紅，充滿海洋的精華與香料的風味。

綜合的歐式麵包組合，可能包含法棍、佛卡夏等。烤至溫熱酥脆，適合沾著湯品或橄欖油醋一同享用。

以貽貝（淡菜）為主角的料理，可選擇清爽的蒜味白酒醬汁或酸甜濃郁的蒜味蕃茄醬汁。貽貝肉質鮮嫩，吸附了滿滿的醬汁精華。

精選的少量冷切火腿與起司組合，附上一杯紅酒或白酒。適合單人享用或作為餐前的開胃小酌組合。

包含多種風味的起司組合，如強烈的藍紋起司、風味獨特的煙燻起司以及口感滑順的布里起司。適合搭配紅酒細細品嚐。

豐盛的冷盤組合，包含各式鹹香的歐式火腿切片與多種起司。口感豐富多樣，是多人聚餐時的理想開胃菜。

匯集了黑淡菜、文蛤、鮮蝦與干貝的豪華海鮮拼盤。加入羅勒提香，可依個人喜好選擇白酒或番茄基底醬汁，充滿地中海風情。

以橄欖油清炒為基底，加入大量蒜片與辣椒爆香，搭配鮮嫩雞肉。口感清爽卻帶有刺激的辛辣感，麵條彈牙。

經典的白酒蛤蠣麵，使用新鮮蛤蠣與白酒、蒜末一同拌炒。蛤蠣的鮮甜湯汁被麵條吸附，風味鮮美清爽。

清炒風格的義大利麵，加入鹹香的火腿片、蒜頭與辣椒。火腿的油脂香氣與香料完美融合，口味微辣開胃。

集合多種海鮮食材的清炒義大利麵，以蒜香提味。能品嚐到海鮮最原始的鮮甜，口感豐富。

使用羅勒製成的青醬，加入檸檬汁增添清新的酸味，搭配雞肉。濃郁的草本香氣中帶有檸檬的爽口，解膩又開胃。

以濃郁的奶油白醬為基底，搭配帶有獨特香氣的煙燻鮭魚。口感滑順濃稠，奶香與鮭魚的鹹鮮味相得益彰。

結合了蒜香與奶油白醬的義大利麵，搭配鮮嫩雞肉。濃厚的奶香中透著蒜頭的辛香，風味層次豐富。

經典的卡波納拉（Carbonara）風味，使用蛋黃、起司、奶油與培根製成醬汁。口感極度濃郁滑順，培根的鹹香是點睛之筆。

以酸甜的蕃茄紅醬烹煮，加入雞肉塊。蕃茄的天然酸味與雞肉的鮮味結合，是一道清爽不膩的經典紅醬麵食。

源自日本的洋食風格義大利麵，通常使用蕃茄醬拌炒洋蔥、青椒與香腸或培根。口味酸甜家常，帶有獨特的懷舊風味。

濃郁的牛肉肉醬義大利麵，頂層放上一顆荷包蛋。戳破蛋黃後與肉醬麵拌勻，增添了濃稠度與蛋香，口感更為滑順。

使用紅酒慢燉至軟嫩的牛頰肉製成肉醬。風味深邃濃郁，肉質入口即化，紅酒的酸香平衡了肉醬的油膩感。

以蕃茄紅醬為基底，加入多種海鮮食材。酸甜的醬汁包裹著鮮蝦、蛤蠣等海鮮，每一口都充滿海洋的鮮味。