26 Braised Beef Yih Sahp Luhk

Name: 26 Braised Beef Yih Sahp Luhk
Address: バンコク
Price range: ฿10 - ฿450

26 煮込み牛肉イーサップルックチャルンクルン通り（本店）。イーサップルックはミシュランガイドタイで紹介されました。

★ 4.6 (485)

前菜＆まん

焼き牛肉串 10本

เนื้อเสียบไม้ X 10

チリペースト、醤油漬け卵黄

炭火で焼いた牛肉串 10本。チリペーストと醤油漬け卵黄を添えて。濃厚でジューシーな肉は、添え物とよく合います。

฿300 ≈ ¥1,456

大きめのホタテをカリッと焼いたバンズ

บันหอยเชลล์ตัวโตจี่กรอบ

ホタテまん：イーサップルックソース、新鮮でカリカリのサラダ、自家製チリペーストをトッピング。

オープンフェイスのグアバオ風まん。大きめのホタテをカリッと焼き、特製ソースとチリペーストをかけ、甘味、塩味、辛味のバランスが良い。

฿180 ≈ ¥874

イーサップルック風煮込み牛肉まん

เปาเนื้อตุ๋นยี่สับหลก

煮込みショートリブまん：とろけるような和牛ショートリブの脂身が、甘いバンズと自家製チリペーストと調和し、まろやかな味わい。

柔らかい生地のまん。煮込みすぎたショートリブが口の中でとろける。お店特製のチリペーストでさっぱりと。濃厚でスパイスの香り豊かな味わい。

฿120 ≈ ¥582

炎で炙った牛肉まん

เปาเนื้อสะดุ้งไฟ

サムヨットステーションまん（焼き牛肉）

炎で軽く炙った牛肉まん。肉はジューシーで、鍋の香りがします。

฿100 ≈ ¥485

揚げスズキのまん（豆板醤ソース）

เปาปลากระพงเถ้าเจียว

揚げスズキの豆板醤

揚げたスズキのまん。豆板醤ソースがかかっており、塩味とコクがあり、発酵豆の香りがします。魚の身とよく合います。

฿120 ≈ ¥582

塩味フライドチキンまん、キュウリサラダ添え

เปาไก่ทอดเกลือ สลัดแตงกวา

フライドチキンまん、キュウリサラダ添え

塩味で味付けしたフライドチキンまん。キュウリサラダ添えで、さっぱりとして揚げ物の油っこさを和らげます。

฿100 ≈ ¥485

揚げチャーシューまん

ซาลาเปาหมูแดงทอด

揚げチャーシューまん

揚げチャーシューまん。外はカリッと黄金色に揚げられ、中は柔らかい。チャーシューは甘じょっぱくまろやかな味わい。

฿100 ≈ ¥485

揚げカスタードまん

ซาลาเปาคัสตาร์ดทอด

揚げカスタードまん

揚げカスタードクリームラバまん。甘くてクリーミーな味わい、外はカリッと中はふわふわ。デザートにどうぞ。

฿100 ≈ ¥485

麺類＆ゲラオ

テンダーロイン

เนื้อสันใน

テンダーロイン

テンダーロイン麺。牛の最も柔らかい部位で、脂肪がほとんどなく、柔らかい肉が好きな方に最適。スープはまろやかな味わい。

฿169~ ≈ ¥820

煮込み牛肉

เนื้อตุ๋น

煮込み牛肉

長時間煮込んだ柔らかい煮込み牛肉麺。スープは肉に染み込み、漢方薬とスパイスの香りがします。

฿169~ ≈ ¥820

神戸牛の煮込み

เนื้อโกเบตุ๋น

煮込みショートリブ

神戸牛ショートリブ煮込み麺。この部位は脂肪が多く、特に柔らかくジューシー。通常の煮込み牛肉よりも濃厚な味わい。

฿200~ ≈ ¥971

煮込み牛ほほ肉

เนื้อแก้มตุ๋น

煮込み牛ほほ肉

煮込み牛すじ麺。牛すじはゼラチン質が多く、噛むとモチモチとした食感とコリコリとした歯ごたえがあります。

฿169~ ≈ ¥820

焼きランプステーキ

เนื้อใบพายสไลซ์ย่าง

焼きチャックアイスライスビーフ

焼きランプステーキ麺。軽く炙ったランプステーキを、香りの良いスープと一緒に。味と香りの層が楽しめます。

฿169~ ≈ ¥820

ランプスライスビーフ

เนื้อใบพายสไลซ์

チャックアイスライスビーフ

薄切りのランプステーキを、沸騰したスープで軽く茹でたもの。肉は柔らかく、自然な甘みがあります。

฿169~ ≈ ¥820

ネックスライスビーフ

เนื้อสันคอสไลซ์

チャックロールスライスビーフ

ネックスライスビーフ麺。この部位は霜降りが多く、柔らかくジューシーな食感。

฿169~ ≈ ¥820

ミックスビーフ

เนื้อรวม

コンボビーフ

肉好きのためのコンボメニュー。生肉と煮込み肉の様々な部位を一度に楽しめる一品。

฿200~ ≈ ¥971

スパイシー煮込み牛肉とすじ肉のスープ

ต้มแซ่บเนื้อตุ๋น เอ็นตุ๋น

スパイシー煮込み牛肉スープ（พี่เลี้ยงスタイル）

スパイシーで酸味と辛味が効いたトムヤムスープ。ハーブ、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りが豊か。柔らかく煮込んだ牛肉とすじ肉入り。

฿250 ≈ ¥1,213

ご飯もの

煮込み牛肉の土鍋ご飯

ข้าวอบเนื้อตุ๋น

煮込み牛肉の土鍋ご飯。イーサップルックのシグネチャーメニュー。

熱々の土鍋ご飯。お店のおすすめ、大きめの煮込み牛肉をトッピング。ご飯はパラパラで、スープとスパイスの香りがします。

฿250 ≈ ¥1,213

サムヨットライスボウル

ข้าวเนื้อสามยอด

サムヨットライスボウル

厳選された3種のプレミアム牛肉を乗せた丼。丁寧に味付けされ、温かいご飯の上に。美味しさが詰まった一品。

฿450 ≈ ¥2,184

ポークチョップライス

ข้าวพอร์กช็อป

香港風ポークチョップライスと目玉焼き。目玉焼き、甘い醤油ソースをかけたご飯添え。

香港風揚げポークチョップライス。柔らかくジューシーな豚肉に、まろやかな甘い醤油ソースをかけ、目玉焼きを添えて。

฿200 ≈ ¥971

煮込み牛肉の土鍋ご飯と卵

ข้าวตุ๋นเนื้อตอกไข่

煮込み牛肉のせご飯とポーチドエッグ

ドライライスボウルに濃厚な煮込み牛肉ソースをかけ、煮込み牛肉とポーチドエッグをトッピング。黄身を崩してご飯と混ぜて食べると絶品。

฿180 ≈ ¥874

朝食セット

ชุดอาหารเช้า

チャビーホンギ朝食セット（卵、ハム、ベーコン、ソーセージ、バン）

洋風朝食セット。目玉焼き、ハム、ベーコン、ソーセージ、焼きたてのパンが含まれています。

฿200 ≈ ¥971

香港トースト

โทสต์ฮ่องกง

香港フレンチトースト（ピーナッツバター揚げトースト、メープルシロップ添え）

香港風フレンチトースト。ピーナッツバターを挟んだフレンチトーストを揚げ、甘いメープルシロップをかけ、バターを添えて。

฿100 ≈ ¥485

サイドメニュー＆追加

イーサップルック風野菜サラダ

ยำผักยี่สับหลก

26 中華風コールスロー

中華風野菜サラダ。甘酸っぱいドレッシングが、肉料理の脂っこさを和らげます。

฿89 ≈ ¥432

イーサップルックチリペースト

พริกเผายี่สับหลก

イーサップルックチリオイル

お店独自の秘密のチリペースト。ピリ辛でスパイスの香りが食欲をそそり、どんな料理にも風味を加えます。

฿30 ≈ ¥146

漬け卵

ไข่ดอง

漬け卵黄

醤油漬けの卵黄。塩味とコクがあり、もちもちとした食感。温かいご飯や焼き肉と一緒にどうぞ。

฿30 ≈ ¥146

温泉卵

ไข่ออนเซน

温泉卵

日本の温泉卵風。白身はちょうどよく火が通り、黄身はとろとろでクリーミー。

฿30 ≈ ¥146

ガーリックライス

ข้าวกระเทียม

ガーリックライス

香ばしいガーリックライス。ご飯一粒一粒がパラパラになるまで炒められ、まろやかな味わい。焼き肉との相性抜群。

฿50 ≈ ¥243

ご飯

ข้าว

ライス

炊きたてのジャスミンライス。柔らかく、香りが良い。

฿20 ≈ ¥97

オイスターソース野菜

ผักน้ำมันหอย

季節野菜

旬の野菜を軽く茹で、まろやかなオイスターソースをかけ、フライドガーリックを散らして。

฿80 ≈ ¥388

牛肉スープ

ซุปเนื้อ

牛肉スープ（追加）

濃厚な牛肉スープ。骨から煮込んだ甘みと香りが特徴。喉を潤すために追加でどうぞ。

฿10 ≈ ¥49

ドリンク

ミネラルウォーター

น้ำเปล่า

水

清潔なボトル入り飲料水

฿30 ≈ ¥146

ソフトドリンク

น้ำอัดลม

ソフトドリンク（コーク／コークゼロ／スプライト／ソーダ）

冷たくて爽快な炭酸飲料。様々なフレーバーがあります。

฿50 ≈ ¥243

レモンティー

ชามะนาว

レモンアイスティー

淹れたてタイティーに本物のレモン果汁を加えたもの。甘酸っぱく、紅茶の香りが爽やかで喉の渇きを癒します。

฿80 ≈ ¥388

ミルクティー

ชานม

アイスミルクティー

濃厚なミルクティー。ミルクの風味が豊かで、甘さもちょうど良い。

฿80 ≈ ¥388

スプライト梅

สไปรท์บ๊วย

スプライト梅

スプライトに塩漬け梅を加えたもの。甘酸っぱく爽やかな味わいで、脂っこい料理の箸休めに最適。

฿80 ≈ ¥388

ビアラオ（生）

เบียร์ลาว (สด)

ビアラオドラフトビール

ラオス産の生ビール。モルトとジャスミンライスを使用し、まろやかで飲みやすい。きめ細かい泡が特徴。

฿125~ ≈ ¥607

シンハー / チャーン / レオビール

เบียร์ สิงห์ / ช้าง / ลีโอ

ビール（シンハー／チャーン／レオ）

タイで人気のビール。独特の風味があり、スパイシーな料理や焼き肉によく合います。

฿120 ≈ ¥582

センソム（ラム酒）ソーダまたは水

แสงโสม โซดา หรือ น้ำ

センソム（ラム酒）ソーダまたは水

タイ産センソムラム酒セット。ソーダまたは水付き。濃厚な味わいが好きな方向け。

฿150 ≈ ¥728

メニューの最後

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価485件

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