지하식당

鰻を串に刺して焼いた料理です。香ばしい鰻の味とヤンニョムが調和し、お酒のおつまみに良いです。

干しスケトウダラであるファンテに、辛いコチュジャンヤンニョムを塗って焼いた料理です。もちもちした食感と旨味が特徴です。

唐辛子を主材料としたフュージョン料理です。辛い唐辛子の味を楽しめる特別な一品です。

エビとニンニクをオリーブオイルで煮込んだガンバス・アル・アヒージョをご飯と一緒に提供する料理です。香ばしく塩辛いオイルソースにご飯を混ぜて食べるのに良いです。

ジャガイモ料理に、塩辛く濃厚な風味のペコリーノチーズを添えたメニューです。チーズの風味がジャガイモの淡白さとよく合います。

お酒のおつまみに適したプデチゲです。ハム、ソーセージ、各種野菜が入ったピリ辛のスープ料理です。

ガンジェミ（エイの仲間）の刺身を、辛くて酸っぱいヤンニョムと野菜に和えた料理です。コリコリとした食感が魅力的です。

甘く塩辛い醤油ヤンニョムに漬け込んだ牛カルビの焼き物です。骨を外して食べる楽しさがあり、ご飯やお酒によく合います。

丸くて赤いチェリーペッパーをピクルスにしたり、中に具材を詰めて出したおつまみです。甘酸っぱく辛い味が食欲をそそります。

豚肉を揚げたとんかつです。サクサクの衣と柔らかい肉が特徴で、食事にもおつまみにも良いです。

香ばしいウドを肉で巻いて調理した料理です。ウド独特の香りと肉の香ばしさが調和しています。

韓国人が好んで食べる豚バラ肉の焼き物です。脂が多く、香ばしく風味が濃厚です。

半乾燥スケトウダラであるコダリをヤンニョムで煮込んだ料理です。もちもちした魚の身と辛く塩辛いヤンニョムがご飯泥棒です。

柔らかい鶏もも肉を野菜と一緒に炒めた料理です。淡白で香ばしいです。

味噌汁にご飯を入れてとろみがつくまで煮込んだお粥です。香ばしく、お腹を優しく癒してくれます。

豆腐を鍋に入れ、水分が少なくなるまで煮込んだ料理です。ヤンニョムが染み込んだ柔らかい豆腐を楽しめます。

筍とクルミ味噌パウダーを入れて煮込んだ香ばしいスープです。とろみのあるまろやかなスープが特徴です。

カラマンシーの爽やかさとワサビのツンとした辛さが調和したメニューです。

ご飯を各種材料と一緒に炒めた料理です。香ばしい味が特徴です。

白米です。

牛肉とネギ、山菜などを入れて辛く煮込んだスープ料理です。ピリ辛で深い味わいです。

干しスケトウダラを入れて澄んだスープに煮込んだものです。さっぱりとして淡白なので、二日酔いにも良いです。

煮干しでとった澄んだ出汁に素麺を入れ、一杯にした麺料理です。すっきりとして涼やかな味です。

小さな水餃子と溶き卵を加えて煮込んだ、まろやかなスープです。刺激がなく、あっさりしています。

数種類のおでんを入れて煮込んだ鍋です。温かいスープとおでんを一緒に楽しめます。

手軽に楽しめるソーセージです。

韓国風インスタント辛ラーメンです。もちもちした麺とピリ辛のスープが特徴です。

目玉焼きです。

黄身が半熟のゆで卵です。柔らかくしっとりしています。

殻をむいて沸騰したお湯で茹でた卵料理です。非常に柔らかい食感です。

店内で厳選してグラスまたはボトルで提供するワインです。

韓国を代表する蒸留酒です。澄んだクリーンな味わいで、様々なおつまみとよく合います。

爽快な炭酸と涼やかな味わいのラガービールです。

すっきりとしたまろやかな味わいの清酒です。

米を発酵させて作った韓国の伝統的な濁り酒です。甘く香ばしい味と炭酸が調和しています。

米で作った澄んだお酒です。温めて飲んだり、冷やして飲んだりできます。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。