전설애한우국밥

韓牛と白菜、大根などを入れてじっくり煮込んだ、ピリ辛のクッパです。濃厚で香ばしい牛肉スープが特徴で、市場で食べていた昔ながらの味が楽しめます。ご飯を混ぜてしっかり食べるのに最適です。

柔らかい純豆腐をたっぷり入れて煮込んだ、ピリ辛のチゲスタイルのクッパです。辛いスープと香ばしく柔らかい豆腐の調和が絶品です。熱いうちに、ご飯と一緒に食べると体がほぐれます。

江原道スタイルの濃厚で香ばしいチョングッチャンチゲです。発酵させた大豆の深い風味が活きており、豆腐と野菜が調和して健康的な味を出しています。ご飯に混ぜて食べるとさらに美味しいです。

土鍋でぐつぐつ煮込んで提供する一人用のキムチチゲです。よく熟成したキムチの酸っぱくて辛い味が食欲をそそります。豚肉が入っているので、スープの味がより豊かです。

辛くて甘いコチュジャンソースで炒めた豚肉を、土鍋に入れて提供するメニューです。温かさが長く保たれ、肉の旨味がご飯泥棒です。丼のようにご飯の上に乗せて食べるのに良いです。

大きめの牛カルビを入れて澄んだスープで煮込んだ、滋養食のスープです。スープは澄んでいながらも、深く濃厚な肉の香りが感じられます。柔らかく煮込まれたカルビ肉をほぐして食べる楽しさがあります。

濃厚な牛骨スープに、もちもちの餅と具材がぎっしり詰まった餃子を入れたスープ料理です。香ばしく淡白なスープが胃に優しくします。旧正月の料理ですが、いつ食べても満足感のある一食です。

夏場の季節料理で、冷たいシャーベット状のスープに、シャキシャキに熟成したヨルムキムチを乗せた冷麺です。酸っぱくて甘く、さっぱりとした味が暑さを和らげます。もちもちの麺とシャキシャキのヨルムキムチの食感が調和しています。

そば粉の生地を薄く焼いて、キムチ、豆腐、春雨などで作った辛い餡を巻いた江原道の郷土料理です。外はもちもち、中はシャキシャキで、辛い味が特徴です。マッコリのおつまみにもよく合います。

厚切りにした豆腐を香ばしいエゴマ油でこんがりと焼いた料理です。エゴマ油特有の芳香で香ばしい風味が豆腐に深く染み込んでいます。外はカリッと、中はしっとりとした食感を楽しめます。

豚肉と各種野菜をピリ辛のタレで煮詰めた料理です。豚肉の甘辛炒めに似ていますが、少し汁気があるのでご飯を混ぜて食べたり、お酒のおつまみに添えたりするのに良いです。皆で分けて食べるのに適したメイン料理です。

通常のライスに代わって注文できる、炊きたての釜飯です。炊きたてのツヤツヤのご飯をよそい、お湯を注いで香ばしいおこげ湯（おこげスープ）で締めくくることができます。

辛いキムチ餃子と淡白な肉餃子を一緒に楽しめるメニューです。薄い皮の中に肉汁と具材の味がたっぷり詰まっています。醤油に軽くつけて食べると旨味が増します。