





心を込めて、健康的で正直な料理だけをお届けします。 原産地案内 - 淡水鰻(国内産) / ヌタウナギ(アメリカ産) / 海鰻(ペルー産) / 牛バラ肉(アメリカ産、カナダ産) / 갓キムチ(国内産-麗水) / 洗いキムチ(国内産、中国産) / 米(国内産) / 唐辛子粉(国内産混合) / 玉ねぎ、唐辛子、ニンニク(国内産)
淡水鰻
민물장어
(2人前)(1kg基準) ※下処理後600g / 追加時(1匹) 35,000
国内産の淡水鰻を炭火で焼いて食べる滋養食です。適度な脂が乗って香ばしく、身は非常に柔らかいです。生姜の千切りとソースを添えて食べると風味が良いです。
海鰻
바다장어
(ペルー産) (1人前)
海で獲れた鰻を焼いて食べる料理です。淡水鰻よりも淡白で柔らかい味が特徴です。
ヌタウナギ
산꼼장어
(アメリカ産) (1人前)
生きたコムジャンオ(ヌタウナギ)をすぐに捌いて炭火で焼きます。コリコリとした歯ごたえと噛み応えが独特で、お酒のおつまみとして人気があります。
牛バラ肉
소갈비살
(1人前/180g) アメリカ産
牛バラ骨の間のお肉を焼いて食べるメニューです。噛み応えがありながらも肉汁が豊富で、香ばしい牛肉の味を楽しめます。
平日午前11時から午後3時まで
鰻定食 (1人前)
장어정식 (1인)
2人前からご注文可能
ランチタイムに提供される鰻の焼き定食です。鰻の焼き物にご飯、スープ、おかずが含まれており、満足感のある一食を楽しめます。
牛バラ肉定食 (1人前)
소갈비살 정식 (1인)
2人前からご注文可能
ランチ限定メニューとして提供される牛バラ肉定食です。香ばしい牛バラ肉の焼き物と食事がセットで提供されます。
鰻のスープ
장어탕
鰻をじっくり煮込んで作った濃厚な出汁の滋養スープです。ドジョウ汁に似てとろみがあり香ばしい味がし、ご飯を入れて食べるのに適しています。
マッククス
막국수
そば粉の麺を冷たいスープや辛いタレで和えて食べる麺料理です。鰻の焼き物の後に口直しとして食べるとさっぱりします。
チャンチグクス
잔치국수
温かい煮干し出汁に素麺を浮かべた麺料理です。淡白でさっぱりとした味で、気軽に楽しめます。
おにぎり
주먹밥
ご飯に海苔と調味料を加えて丸めたおにぎりです。香ばしく手軽に楽しめるサイドメニューです。
ご飯
공기밥
一般的な白米です。
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