우정문가염소야 흑염소전문점 본점

黒ヤギ肉とニラ、エゴマの葉、きのこなど様々な野菜を入れ、えごまの粉を加えてピリ辛で濃厚に煮込んだチゲ料理です。スープは香ばしく深い味わいで、滋養食としても良いです。テーブルで煮込みながら温かく楽しめます。

柔らかく煮込んだ黒ヤギ肉を、香ばしいニラやエゴマの葉などと一緒にピリ辛のタレで和えた料理です。肉のしっかりした食感と野菜のシャキシャキ感、タレの旨味が調和し、お酒のおつまみとして人気が高いです。

黒ヤギ肉を臭みなく柔らかく煮込み、肉本来のあっさりとした味わいを楽しめる料理です。ニラが添えられており、特製ソースにつけていただくとさらに美味しくなります。

土鍋に黒ヤギ肉と干し白菜、各種野菜を入れてじっくり煮込んだボリューム満点のクッパです。えごまの粉が入っておりスープはとろみがあり香ばしく、ご飯を混ぜて食べると一食の立派な滋養食になります。

鶏一羽に高麗人参、ナツメ、もち米、そして体に良い緑豆を入れて煮込んだサムゲタンです。緑豆特有の香ばしい味がスープに溶け込み、深い味わいがあり、鶏肉は柔らかくほぐれます。

チゲや和え物料理に追加して、より豊かに楽しめる新鮮な野菜のトッピングです。

メイン料理を食べた後、残ったタレとスープにご飯、海苔、刻み野菜などを入れて炒めた香ばしい炒飯です。韓国式食事の締めくくりにおすすめします。

温かい白米のご飯一膳です。

普通の炒飯の上にモッツァレラチーズをたっぷり乗せて香ばしさを加えたメニューです。ピリ辛の炒飯ととろけるチーズの調和が良いです。