ムンティギ
뭉티기
アレゴギのムンティギとは?
脂身と赤身の組み合わせが良く見えない、(社長の考え)包丁で切った時に、綺麗でない、(社長の考え)集めて販売する、豚の犠牲が無駄にならないように作られたメニューです。豚肉界の「不格好なジャガイモ」くらいに見てください。主にバラ肉と肩ロースが混ざっています。コストパフォーマンス最強です。
豚バラ肉と肩ロースを混ぜて厚切りにした肉料理です。見た目は不格好かもしれませんが、香ばしい脂身と赤身の味を同時に楽しめる、コストパフォーマンスの良いメニューです。炭火で焼くとさらに美味しくなります。
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