

三代大根の葉スープ
3代 시래기국
香ばしい味噌だしに乾燥した大根の葉(シレギ)を入れてじっくり煮込んだスープ料理です。深いコクとまろやかな味わいが特徴で、ご飯と一緒に食べます。
ピリ辛大根の葉スープ
얼큰시래기국
大根の葉スープに唐辛子粉や辛いヤンニョムを加えて、すっきり辛く煮込んだスープです。飲んだ後の締めにも良いです。
大根の葉カルビスープ
시래기 갈비탕
カルビタンの深い肉だしに柔らかい大根の葉を加えて、香ばしさを加えた滋養食です。ご飯を混ぜて食べるとさらに美味しいです。
チョン씨ネ ドトリムビビンバ
전씨네 묵비빔밥
ご飯の上に弾力のあるドトリムクと様々な野菜を乗せ、ヤンニョムジャンで混ぜて食べる料理です。軽くて健康的な一食です。
大根の葉ホルモンスープ
시래기곱창뚝배기
もちもちした牛ホルモンと大根の葉を入れてピリ辛に煮込んだ鍋料理です。スープが濃厚で香ばしいです。
木製まな板サムギョプサル定食
도마수육정식
柔らかく茹でた豚肉サムギョプサルと大根の葉スープ、ご飯がセットになった一人定食メニューです。満足感のある一食として良いです。
トッカルビ定食
떡갈비정식
甘辛いヤンニョムの細切り牛カルビ焼きと食事がセットになった定食です。肉が柔らかく食べやすいです。
トッカルビ
떡갈비
カルビ肉を細かくして味付けし焼いた韓国風肉のおかずです。食事に添えたり、おつまみとして楽しむのに良いです。
大根の葉コッコ定食
시래기꼬막정식
もちもちしたコッコ(貝)和えと大根の葉スープ、ご飯が調和した定食メニューです。コッコをご飯に混ぜて食べると絶品です。
木製まな板サムギョプサル
도마수육
木製まな板にきれいに盛り付けた茹で豚肉料理です。臭みがなく柔らかく、キムチやサンチュと添えておつまみとして楽しむのに良いです。
辛い海鮮炒め
매콤해물볶음
様々な海産物と野菜を辛いヤンニョムで炒めた料理です。辛い味が酒のつまみに良く合います。
カリカリ緑豆チヂミ
바삭바삭녹두전
緑豆をすり潰した生地に、もやしや肉などを入れて油でカリッと焼いた韓国風パンケーキです。香ばしい味わいが特徴です。
ドトリ海鮮ネギチヂミ
도토리해물파전
ドトリ粉生地に海産物とネギをたっぷり入れて焼いたチヂミです。ドトリのほろ苦い風味と海産物の旨味が調和します。
熟成キムチチヂミ
묵은지김치전
よく熟成した白菜キムチを細かく切り、カリッと焼いた辛くて酸っぱいキムチチヂミです。マッコリのおつまみに人気があります。
村豆腐キムチ
촌(村)두부김치
淡白で温かい豆腐に、辛く炒めたキムチを添えて食べる料理です。韓国の代表的な酒のつまみの一つです。
チーズ入り卵焼き
치즈 계란말이
卵液にチーズを入れて厚く巻いた、柔らかくて香ばしい料理です。辛い食べ物と一緒に食べるのに良いです。
コッコ(貝)野菜和え
꼬막야채무침
身がふっくらしたコッコ(貝)と新鮮な野菜を辛くて酸っぱいヤンニョムで和えた料理です。食欲をそそるおつまみです。
ソジュ&ビール
소주 & 맥주
韓国の代表的な蒸留酒であるソジュと爽やかなビールです。サムギョプサルやチゲなど、様々な韓国料理によく合います。
ピリ辛大根の葉チゲ
얼큰시래기전골
大根の葉と各種材料を入れて食卓で煮込んで食べる、ピリ辛なスープ料理です。皆で分けて食べながらおつまみとして楽しむのに良いです。
昼飲み一杯
낮술 한잔
昼食などに軽く添えられる一杯のお酒です。
全州手作りモジュ
전주수제모주
マッコリに生姜、ナツメ、シナモンなどの韓方薬材を入れて煮込み、アルコール度数が低く甘い全州地方の伝統飲料です。
ハウスマッコリ
하우스막걸리
店内で直接醸造または厳選した特選マッコリです。米の香ばしさと炭酸の爽やかさが調和した韓国伝統酒です。
ゆず弾力マッコリ
유자탱탱막걸리
爽やかな柚子の香りが調和したマッコリです。甘くて香りが良く、軽く楽しむのに良いです。
夕焼け雲マッコリ
노을구름막걸리
まろやかな飲み口とほのかな味わいが特徴のマッコリです。
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